martes, 28 de febrero de 2017

PERÙ: Proyecto Frutos de la Tierra beneficiará a 3 mil agricultores

Image
Objetivo es contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria y a la promoción de desarrollo socio económico de las organizaciones de productores.

 El proyecto Frutos de la Tierra, “Promoviendo sistemas de producción agroecológica y negocios inclusivos de la pequeña agricultura familiar de la costa, sierra y selva del Perú”, busca contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria y a la promoción y el desarrollo socioeconómico de las organizaciones de productores ecológicos de las zonas rurales del país. 

Al respecto, el director ejecutivo de Anpe Perú, Moisés Quispe Quispe,  detalló que la iniciativa se desarrolla en las regiones de Ucayali, Huánuco y Lima (Huarochirí), y es financiada por la Unión Europea con un presupuesto de casi € 850.000 para ejecutarse en tres años. El proyecto beneficiaría a 3.000 agricultores de 9 asociaciones integrantes de Anpe Perú.

Agregó que el proyecto consiste en talleres de capacitación en comercialización de productos orgánicos y asesoría acerca del Sistema de Garantías Participativo (SGP), los cuáles serán dirigidos a los beneficiarios del proyecto y a los integrantes de los Consejos Regionales de Producción Orgánica (Corepo) en las tres regiones.

“Se busca poner en la agenda nacional la agricultura agroecológica con una certificación participativa de los SGP. Lo otro es la inserción al mercado de seis cadenas de productos como son la palta, chirimoya, camu camu, ají nativo, granadilla y aguaymanto”, sostuvo Moisés Quispe.

Para ello, dijo que se trabajará en la certificación del SGP para posicionar la marca colectiva “Frutos de la Tierra”, y se buscará ingresar en algunas tiendas gourmet.

Dato

. El Proyecto Frutos de la Tierra, “Promoviendo sistemas de producción agroecológica y negocios inclusivos de la pequeña agricultura familiar de la costa, sierra y selva del Perú” es ejecutado por ANPE- Perú, Terra Nuova y la Universidad Agraria La Molina con el apoyo de la Unión Europea (UE).

PERÙ: Exportación de cebolla dulce creció en volumen 11%

Image
Algunos agricultores produjeron en exceso, lo que provocó que al cierre de la campaña los precios hayan sido bajos.

 Las exportaciones peruanas de cebolla dulce durante la última campaña (agosto 2016 - enero 2017) ascendieron a 108.000 toneladas (4.000 contenedores de 27 toneladas c/u), registrando un incremento de 11.1%  respecto a las 97.200 toneladas (3.600 contenedores) despachados en la campaña anterior (2015/2016).

Así lo indicó el gerente general de KeyPerú, Miguel Ognio Gómez,  quien destacó que  algunos agricultores produjeron en exceso este producto (también llamado cebolla amarilla)  lo que provocó que al cierre de la campaña los precios hayan sido bajos.

Detalló que al inicio de la campaña 206/2017 los precios eran similares a la campaña anterior, sin embargo a partir de noviembre los precios disminuyeron casi un 25%. “Ya se venía venir esa tendencia por los excesos de despachos que hubieron, principalmente desde Ica”.

Indicó que el principal destino de la cebolla dulce procedente de Perú fue Estados Unidos, a donde se envió el 85% de nuestros despachos. Otro mercado fue Europa que ha comenzado a reconocer el sabor de la cebolla peruana, pero los volúmenes todavía no son tan importantes.

Alta calidad, bajos calibres
En cuanto a la calidad del producto, Miguel Ognio dijo que estuvo bastante estable. En ese sentido, recomendó a los productores seguir manteniendo el cuidado del sabor de la cebolla.

“Los exportadores deben tener mucho cuidado del sabor dulce del producto porque es un mercado muy sensible. Las ventajas que tiene Perú para mantenerse en un mercado de esta naturaleza es el sabor dulce de su cebolla y que ingresa en la ventana comercial correcta, es decir cuando acabó la producción de Estados Unidos”, sostuvo.

Asimismo, dijo que en la campaña que acaba de culminar los calibres de la hortaliza fueron menores (no hubo cebolla grande) debido a varios factores, entre los que destaca el clima y el agua.

“El clima está más caliente de lo normal por lo que el producto crece más rápido. El ciclo vegetativo es más corto, entonces no llega a tener su tamaño total. Otro tema es que en algunas zonas de Ica hay problemas de agua (tanto en volumen como en calidad de agua) lo que impide un óptimo riego”, detalló.

KeyPerú participó con el 23% de los despachos
En otro momento, el gerente general de KeyPerú, sostuvo que en la campaña 206/2017, su representada despachó 24.840 toneladas de cebolla dulce (920 contenedores), lo que representó el 23% del total despachado por nuestro país.

“Han habido bastantes exportadores en la campaña 2016/2017, por lo cual estuvo muy atomizado. Por nuestro lado hemos enviado algo de cebolla dulce al mercado latino como Colombia y Panamá”, comentó.

Asimismo, dijo que KeyPerú siembra constantemente entre 250 y 300 hectáreas del producto ya que si aumenta saturaría el mercado. “Lo que se busca es tener mayor productividad por hectárea, por eso se ha invertido en diferentes procesos de cosecha, de selección y de clasificación que nos permita ser más eficientes. Creo que en la eficiencia y en la calidad está el secreto de la exportación de cebolla”.

Dato

. Perú cuenta entre 2.500 a 3.000 hectáreas de cebolla dulce. Las principales zonas de producción son Ica, norte chico de Lima y Arequipa.

PERÙ: “Ahora los tiempos son más cortos entre sequía y sequía”

Image
Funcionaria destacó proceso de elecciones en las juntas de usuarios y comisiones de regantes y confió en que el Ministerio de Agricultura apoyará con técnicos a nuevos representantes para implementar mejores estrategias de uso y preservación del recurso hídrico. 

 Un proceso de cambio que abre una nueva etapa para la agricultura, así se entiende el proceso de elecciones de dirigentes que están viviendo las juntas de usuarios a lo largo del país. En ese sentido, la viceministra de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego del Minagri, Eufrosina Santa María, hizo un llamado a todos los agricultores a participar con su voto para elegir a sus nuevos representantes. 

“Este nuevo sistema a nivel nacional está desarrollado desde el año pasado, los tiempos se acortan y ahora vienen las elecciones. Queremos como autoridades que participen masivamente y ejerzan el derecho al voto todos los agricultores a nivel nacional”, señaló la funcionaria en declaraciones para ANA Radio.  

Consideró que de esta manera se puede mirar a futuro para implementar un uso más eficiente y racional del agua, lo que significará también una mejora de la infraestructura menor, mantenimiento de canales, distribución del recurso hídrico con medidores, revestimiento de canales e instalación de nueva infraestructura. 

Asimismo, reconoció que el factor climático está variando las previsiones de su despacho pues hay cambios inesperados en los niveles de abastecimiento y descarga de los ríos.

“Estamos en proceso de cambios con el abastecimiento y descarga de agua de los ríos. Ahora los tiempos son más cortos entre sequía y sequía, y hay descargas que se dan y no estaban contempladas en nuestro plan, como ha ocurrido hace poco con lluvias en zonas de ciudad y no en la parte media y alta de la cuenca, con lo que no hubo capacidad de reservar este insumo para la agricultura”, explicó la viceministra. 

Finalmente, estimó que con las nuevas directivas de las juntas de usuarios, el Minagri tendrá un intenso trabajo de apoyo técnico con especialistas designados especialmente a cada junta y comisión de regantes para que estén en capacidad de diseñar diversas estrategias como fichas técnicas en casos de emergencia, mejora en el uso del recurso y desarrollo del riego tecnificado.

ESPAÑA: Posición de la Asociación de Fabricantes de Fertilizantes ante la futura legislación europea que regulará estos insumos

Agricultor abonando una parcela de maíz. Foto: Agronews Castilla y León

Actualmente se continúa debatiendo en el Consejo y el Parlamento Europeo la propuesta de nuevo Reglamento sobre productos fertilizantes, cuya finalidad es armonizar a nivel europeo diversos tipos de productos relacionados con la nutrición de las plantas: fertilizantes, enmiendas, medios de cultivo, aditivos agronómicos y bioestimulantes, facilitando a su vez el empleo de determinados residuos como materias primas para su fabricación.
Los ponentes de los Comités del Parlamento Europeo competentes han emitido recientemente sus borradores de informe, con enmiendas a la propuesta de la Comisión: Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI); Comercio Internacional (INTA); Agricultura y Desarrollo Rural (AGRI) y Mercado Interior y Protección del Consumidor (IMCO). El informe de Medio Ambiente, entre otras enmiendas, elimina la reducción en el tiempo del límite del cadmio para los abonos minerales con fósforo, por considerarla injustificada, manteniendo el valor de 60 mg Cd/ kg P2O5.
En este sentido, ANFFE, que agrupa a los principales productores de fertilizantes minerales con actividad en España, está manteniendo reuniones con representantes del Consejo y del Parlamento Europeo y está trabajando para lograr un Reglamento que permita la puesta en el mercado de productos seguros, de calidad y eficaces agronómicamente. ANFFE continúa insistiendo en la necesidad de modificar en la propuesta de Reglamento algunos aspectos que son de vital importancia, tales como:
  • Definición de fertilizante - No hay una distinción clara entre los fertilizantes (que aportan nutrientes) y otros tipos de productos que mejoran la eficiencia de la nutrición, lo que puede producir confusión al agricultor.
  • Contenido de nutrientes - En algunos casos, los requisitos mínimos de nutrientes son muy  bajos y las tolerancias excesivamente permisivas, con lo que, además de tener escaso valor agronómico, implica unos mayores costes en el transporte y aplicación de fertilizantes y unas emisiones globales de CO2 más elevadas (mayor huella de carbono).
  • Validez agronómica –Se debe evitar que los suelos agrícolas sean los receptores de residuos con escaso valor nutricional. Los productos deben demostrar, previamente a su comercialización, su eficacia agronómica.
  • Trato igualitario – La propuesta es claramente discriminatoria para los fertilizantes minerales, en favor de los productos orgánicos y los obtenidos a partir de residuos. Los fertilizantes minerales han demostrado su eficacia a lo largo de muchos años y son los responsables de que la agricultura europea sea actualmente la más productiva del mundo.
  • Cadmio - Los límites fijados para los abonos minerales con fósforo son excesivamente restrictivos y sin justificación científica ni medioambiental, afectando negativamente al mercado europeo de los fertilizantes fosfatados y abonos complejos.
  • Etiquetado - Las disposiciones sobre el etiquetado no son claras, pudiendo dar lugar a confusiones en su interpretación, con las consiguientes repercusiones negativas sobre el medioambiente y la productividad de las cosechas.
De acuerdo con el calendario previsto, los debates en el Consejo y el Parlamento Europeo terminarían en este presente año, con la finalidad de que se pudiera aprobar el texto a finales de 2017 y que entrara en vigor en enero de 2018. 

ESPAÑA: AGROAGA recuerda que hasta el 31 de marzo se puede suscribir el seguro referido a cultivos forrajeros

 Campo de alfalfa. Foto: Agronewscastilla y León

Desde AGROAGA recuerda a todos los agricultores que se dediquen a esta actividad que el próximo 31 de marzo finaliza el periodo de contratación de cultivos forrajeros en los que se incluyen, entre otros, la alfalfa, maíz forrajero así como gramíneas que tengan ese destino.
En esta línea de seguros se incluyen en la campaña actual las siguientes novedades: por un lado, se incluye una compensación por la pérdidas que se pueda producir en la calidad del producto como consecuencia de la caída de precipitaciones entre el periodo de siega y el posterior empacado; y, por otro, esos  daños o perjuicios que pueda sufrir el agricultor no sólo tendrán en cuenta la reducción en calidad sino también en calidad.
Este tipo de seguros, además, cubre otros daños como los provocados por pedrisco, lluvias torrenciales, inundación, viento huracano e incendio pero también los producidos por la fauna silvestre ya sean topillos o conejos que deben ser comunicados antes del 15 de abril mientras que las incidencias que tienen como consecuencia la no nascencia se pueden hacer hasta el 25 de junio.

ESPAÑA: New Holland presenta sus novedades en Tecnovid

Un año más se desarrolló desde el 14 hasta el 17 de febrero el evento más importante en el sector de la viña y el olivar, la feria de Tecnovid/Oleotec/Enomaq. Evento que se lleva a cabo en Zaragoza los años que no coincide con FIMA y donde los visitantes, con eminente carácter profesional, han podido ver de primera mano todas las novedades y lanzamientos que los referentes del sector han mostrado durante los 4 días de duración del certamen.
Dentro del espacio dedicado a Tecnovid, New Holland presentó en un área expositiva de más de 650 m2, todas y cada una de las series dedicadas al segmento de los tractores especiales, destacando la presencia por primera vez en España de modelos de la nueva serie T4FNV y TK4. Por supuesto uno de los buques insignia de la marca, las vendimiadoras también tuvieron un papel protagonista dentro del stand, destacando por encima de todas la unidad número 15.000 de la vendimiadora BRAUD, un hito histórico para una fabricante de maquinaria agrícola y que ha querido que fuera España el lugar donde poder disfrutar de esta “especial” unidad.
Una gran variedad de máquinas se dieron cita en el stand New Holland, donde cabe destacar el modelo T5.120 , elegido el como el «Best Utility» en los premios Tractor of the Year® 2017 ,que llevaba incorporada una pala para poder valorar su polivalencia. También se mostraron varios modelos como por ejemplo de la serie T4LP , un tractor versátil y ágil en el segmento de los especiales y por supuesto los tractores con el genuino eje SuperSteer volvieron a ser otro de los protagonistas de la feria, todo ello sin olvidar a toda la
maquinaria de recolección mecanizada de viña y olivar que presentó la marca New Holland.
Fueron varias las actividades llevadas a cabo durante la feria en el stand New Holland, desde visitas de escuelas de capacitación y universidades, cursos de formación a concesionarios, charlas sobre agricultura de precisión , catas comentadas por grandes expertos , lo que convirtió al stand New Holland en uno de los epicentros del certamen. Además cada día se realizó charlas explicativas sobre los diferentes productos, destacando la celebración que con motivo de la unidad 15.000 de BRAUD se hacía cada día. Este hito histórico de la unidad número 15.000 fabricada por BRAUD fue uno de los acontecimientos más comentados durante el certamen, dejando clara la herencia histórica que la marca posee en todo lo que se refiere a la recolección mecanizada de uva y aceituna.
T4FNV: seguridad y productividad
La nueva serie T4FNV incorpora el exclusivo sistema Blue Cab 4™, que brinda al operador una protección inigualable frente a los productos fitosanitarios. La cabina Blue Cab 4 incluye un exclusivo y patentado sistema de filtración doble garantizando un nivel superior y único de protección al conductor durante toda la vida útil del tractor.
La nueva Serie T4FNV cumple con la normativa Tier 4A en materia de emisiones al utilizar un sistema de recirculación de gases de escape refrigerados (CEGR) y tecnología de catalizador de oxidación diésel (DOC) de segunda generación. Esta solución permite instalar un motor compacto que resulta muy práctico con las limitaciones de espacio de los tractores especiales. No precisa regeneración ni cambio de filtro y el hardware del motor es más sencillo, lo que facilita el mantenimiento y reduce la temperatura de la superficie externa del silenciador. Este sistema es la solución perfecta para los tractores especiales por sus dimensiones compactas, su facilidad de mantenimiento y el hecho de que no precise regeneración.
TK4 : el tractor de cadenas con mejor confort y rendimiento del mercado
La nueva serie TK4 incorpora mejoras significativas que aumentan la comodidad y la facilidad de mantenimiento para el operador, conservando el mejor rendimiento de su categoría y características exclusivas como SmartTraxTM, la cabina instalada de fábrica y Steering-O-Matic Plus.
Presenta una nueva protección frente al polvo y el aire caliente en un tractor que normalmente se emplea en condiciones difíciles y polvorientas. Con ello aumenta la comodidad que ya proporcionan la plataforma suspendida sobre elementos antivibración, la colocación ergonómica de los mandos y el sistema de conducción Steering-O-Matic Plus™.
Los nuevos modelos TK4 incluyen un motor turboalimentado de FPT Industrial con 4 cilindros, 8 válvulas y recirculación de gases de escape refrigerados. Cumple la normativa Fase IIIB y ofrece una potencia y un rendimiento de par de superioridad demostrada. El motor electrónico con prestaciones optimizadas también reduce el consumo de combustible de forma excepcional.
Una celebración por todo lo alto por la fabricación de la unidad 15.000 de vendimiadoras Braud
En 1975, Braud desarrolló su primera vendimiadora autopropulsada, que cambió para siempre el enfoque de la viticultura. En la actualidad, estas máquinas son diseñadas, desarrolladas y construidas en el centro de excelencia New Holland Braud de Coëx (Francia). Han pasado ya más de 40 años desde la Braud 1020 hasta la actual Braud 8030L para viñedos de marco amplio; todo ello siendo referentes en la mecanización de los viñedos con innovadores planteamientos enfocados a aumentar la productividad, reducir el impacto ambiental y la huella de carbono.

ESPAÑA: 2016 se cierra, en el sector de la leche de oveja, con un aumento de la producción del 11%

  • Castilla y León, principal productora, muestra una reducción del precio del 17% frente a un aumento de la producción del 4%
  • Castilla La Mancha sigue ofreciendo un fuerte incremento de la producción del 26% en el último año
El Fondo Español de Garantía Agraria ha ofrecido hoy, 20 de febrero, los datos de las declaraciones obligatorias de entregas para el sector del ovino de leche correspondientes al mes de diciembre con lo que se dan por cerradas las cifras de 2016 que muestran, por un lado, un aumento de la producción para el conjunto de España del 11% hasta llegar a los 489,8 millones de litros y, por otro lado, una reducción del precio medio del 12%.
Si para el conjunto del país los datos de producción son los ya referidos en Castilla y León, que aglutina el 60% del total nacional, el número de litros de leche de oveja que ha salido de las granjas asciende hasta los 286,5 millones, cifra que supone un ligero ascenso del 4% en relación a la campaña pasada. Un incremento muy superior es el que se registra en Castilla La Mancha donde la producción ha crecido un 26% frente a 2015 hasta llegar a los 147,4 millones de toneladas.
Las cifras de producción se complementan con los precios como ejes básicos de la rentabilidad de las explotaciones, sin olvidar gastos como los piensos, aquí se aprecia una significativa reducción en todas las categorías que se consulten. En el conjunto nacional la caída del precio base se sitúa en el 12,5% pues del valor promedio de 2015 de 1,016 euros por litro se ha caído a los 0,889 que son la media de los 12 meses de 2016. Este descenso se acentúa en el caso de Castilla y León pues la reducción alcanza el 17,2%, desde los 0,961 a los 0,797, mientras que se atenúa en el caso de la cuantía percibida por los ganaderos castellanomanchegos que ven como su precio cae "sólo" un 9,3% desde los 1,142 euros a los 1,036.
Datos muy similares se aprecia en el precio por hectogrado que se paga por cada 100 litros en virtud de la calidad de la leche. Así el importe promedio en 2016 ha sido de 7,268 euros que supone una merma del 12,2% en relación a 2015 cuando fue de 8,280. Como sucedía en el apartado anterior Castilla y León ofrece unos datos peores con una merma del 17% al reducirse desde los 8,029 a los 6,663 €/100 kg e igualmente "sólo" es del 6,9% la caída en Castilla La Mancha al reducirse desde los 8,827 euros a los 8,223.
Para finalizar, señalar que, en los últimos 12 meses, han dejado esta actividad en España 128 ganaderos al bajar los registrados desde los 4.030 a los 3.902. En Castilla y León se ha pasado de 2.495 a 2.314, una reducción de 181 y en Castilla La Mancha el descenso es de 70 ganaderos para una suma total de 1.095

¡REFORMA TRIBUTARIA, YA!

Buenas nuevas para el Presidente Macri.



No puede negarse que La Argentina es un gran país: de dos éxitos conseguimos, como resultado, tener dos problemas.
Éxito 1: Nadie duda que el acceso al mercado internacional de capitales de Nación, Provincias y empresas privadas, es un éxito formidable y que el Estado Nacional haya conseguido YA! colocar deuda para cubrir la mitad de sus Necesidades de financiamiento de 2017, da gran tranquilidad.
Éxito 2: El blanqueo superó las expectativas. Se puede financiar la Reparación Histórica de los Jubilados y sobra plata.
¿Cuáles son los dos problemas?:
a)      El sobre-endeudamiento consolida altísimos niveles de gasto público en los tres niveles y la financiación de casi cualquier proyecto, incluso los menos racionales como satélites y reactores nucleares. Por eso, el Ministro Dujovne anunció una pauta de déficit primario del 4,2% del PBI cuando -en enero de 2016- Prat Gay había previsto el 3,3%, para 2017.
b)      El formidable ingreso de dólares aumentó las Reservas, a tal punto que hoy tenemos un Dólar de convertibilidad similar al del mercado. La entrada de divisas, que no tienen demanda, obliga a soportar  -por lo menos hasta las elecciones- un relativo atraso del Tipo de Cambio, que dificultará la comercialización de la cosecha, así como perjudicará la competitividad externa de nuestro país.
Siguiendo con anuncios poco propicios, el Presidente del Banco Central, que está cambiando los dólares que trajo Caputo por pesos, manifiesta su preocupación (cura en salud) por la inflación del próximo trimestre, dados los aumentos de luz y gas.
Pues bien, le tengo buenas noticias al Gobierno del Presidente Macri. Tiene cómo encarar, desde el 15 de marzo, una reforma tributaria que baje costos y precios. Pagaremos quizás un poco más de luz y gas, pero menos por fletes, transacciones bancarias, alimentos, etc., y finalmente, la inflación núcleo será la que se generen el fisco y el BCRA.
El Gobierno Nacional contrató a FIEL para diseñar una reforma tributaria “integral”. También en la Ley del blanqueo, había creado una comisión al efecto.
Pero, cuando se reformó la Constitución, en 1994, también se ordenó una reforma integral en la relación de Nación con Provincias y el dictado de una Ley de coparticipación. A casi 23 años, lo de “integral” se transformó en una reunión mensual de Frigerio con los gobernadores, en la disputa por el mango. Lo integral, por lo general nunca llega.
Por eso, en esta nota se propone una inmediata reforma tributaria, parcial, pero posible.

El momento.
El blanqueo se traduce en una impactante suba en la recaudación de Impuestos Internos (automóviles), incorporación de contribuyentes al Impuesto a los Bienes Personales e Impuesto a la Transferencia de Inmuebles (e IVA obviamente). También creció más de 40%, en enero, la recaudación del Impuesto al Cheque.
Cuando comience a verse la Reparación histórica, también mejorará la recaudación, por más que se devuelva el IVA de la canasta básica a los jubilados.
Por otro lado, mirando las cuentas del Sector Público Nacional de enero, descubrimos las siguientes variaciones interanuales, en los gastos de funcionamiento:
a)      Remuneraciones: 36,7%.
b)      Otros gastos de funcionamiento: 79,3%.

El flamante Ministro no es precisamente un picapiedra austero o, se le escapó la tortuga. Quiere decir que, con los recursos que hay, el momento de encarar la reforma tributaria es hoy . En febrero del año que viene ya no tendremos los efectos del blanqueo y no sabemos cómo va a ser la cosecha. Por ende, para tranquilizar a Pte. del Central, presento mi reforma, que va a bajar los costos y muy probablemente los precios.

La reforma.
Como lo integral nunca fue eficaz. Proponemos tres cambios parciales a regir desde el 15 de marzo. Si va bien, seguimos…..
1)      Reducción del 17,1 al 10% en el Impuesto a los Combustibles que grava al gasoil. La incidencia de esta medida en el Presupuesto es baja, pero tiene un formidable efecto multiplicador en el agro y, en general, en todos los fletes camioneros. Si el Gobierno tuviera miedo del efecto fiscal, puede aplicarla por seis meses y evaluar sus consecuencias. La reactivación de la economía, que se verá desde el segundo trimestre, puede licuar los costos fiscales.
2)      Bajar, por seis meses, la alícuota del Impuesto a los Débitos y Créditos Bancarios, que recauda aproximadamente 1,5% del PBI. Hoy se paga, en total, el 1,2%. Por seis meses, convendría reducirlo al 1%: 0,50% para el débito y 0,50% para el crédito. Una vez más, con la buena recaudación de enero, podemos atrevernos a correr ciertos riesgos y ayudaría a la baja de costos.
3)      Creación de un Fondo, co-administrado entre Nación y Provincias, para eliminar por etapas o por sectores, el Impuesto a los Ingresos Brutos. Hace 25 años que se propone la transformación de este impuesto, hoy en cascada, que grava acumulativamente las cuatro etapas de la producción, en un Impuesto a las Ventas Finales, como es el Tax, en los Estados Unidos. Por supuesto, nunca sucedió. De las cuatro etapas: materias primas, industria, mayorista y minorista, se propone eliminar el impuesto en la primera etapa. Esto podría significar una caída anual de M$ 80.000 a 90.000 en la recaudación de las provincias.
El Fondo a crearse podría tener tres financiamientos: a) congelamiento del gasto de consumo del Tesoro Nacional en los niveles de 2016, es decir un ahorro, al menos presupuestario, de M$ 73.886; b) aplicación al Fondo, de la recaudación por multas del blanqueo, luego de cubrir los M$ 90.000, necesarios para la reparación histórica de los jubilados y c) disminución de los sueldos de los funcionarios políticos, para que sólo perciban “la paritaria” del 18% que propone el oficialismo, y no el 36,7% en que aumentara la cuenta Remuneraciones del Tesoro Nacional, en enero (alternativa: “cláusula gatillo” se paga con bonos).
Si de resultas de un error de cálculo en la aplicación de esta reforma, hubiera un crecimiento en las Necesidades de financiamiento del Estado Nacional, poco costaría aumentar un poquito el endeudamiento que, según el Ministro Caputo, alcanzaría los MU$S 41.000, en el año, entre refinanciación y deuda nueva.
Sería una muy buena noticia, que haber contraído deuda permite bajar costos y bajar precios, a la vez que empezar a eliminar impuestos distorsivos, en lugar de financiar viáticos, gastos innecesarios y autos con chofer de funcionarios.

El común de los mortales que vamos a trabajar en bondi, taxi o usando nuestro auto particular, pagando la carísima nafta, veríamos que les dejamos a nuestros hijos una deuda más fácil de pagar, al reducirse tanto los costos de producir como los precios de consumir.

¿Cuál es el papel de las micotoxinas en el fracaso de las vacunas?


Nutriad analiza cómo las micotoxinas pueden incidir en la efectividad de las vacunas, al condicionar el sistema inmune del animal
Proteger las aves de corral contra las enfermedades consiste en algo más que simplemente administrar vacunas preventivas. La prevención de enfermedades es un proceso complejo y multifacético. Cuando aparece una enfermedad muchas veces se echa la culpa a la calidad de la vacunas; sin embargo, generalmente hay otros factores responsables. A menudo se pide una investigación exhaustiva para identificar la(s) causa(s) y resolver el problema.
Las explotaciones avícolas comerciales han seguido aumentando de tamaño y, en una zona geográfica, encontramos un mayor número de aves y granjas; esto ha dado lugar a una situación dinámica de enfermedades. En los últimos años, varias enfermedades infecciosas nuevas han infectado las aves de corral y se han extendido ampliamente. Además, las enfermedades que ya existían han sufrido cambios considerables. Muchas de ellas estaban bien controladas en el pasado por las prácticas de salud y de gestión existentes. Sin embargo, debido a las presiones de selección, estos agentes han cambiado a formas más virulentas o variantes. En estos casos, los programas de vacunación existentes muchas veces no son adecuados para dar protección contra el riesgo de las enfermedades.
Está claro que ningún programa de vacunación será adecuado para todas las granjas en todas las áreas. Por lo tanto, los productores avícolas y los asesores técnicos deben reconocer que las recomendaciones de las vacunas pueden cambiar a medida que se descubra nueva información sobre la inmunidad y las enfermedades de las aves.
Las vacunas se usan para prevenir o reducir los problemas que puedan ocurrir cuando una bandada de aves de corral se exponga a organismos causantes de enfermedades de campo. Las vacunas deben considerarse como un seguro. Al igual que los seguros, hay que pagar un precio por la protección contra una posible amenaza.


Otro coste importante de las vacunas, que rara vez se tiene en cuenta, se debe a las pérdidas de las reacciones a las vacunas atenuadas y las reacciones locales de tejidos relacionadas con las inyecciones de vacunas inactivadas.
Las enfermedades son ubicuas y, donde hay concentraciones de aves de corral comerciales, sus efectos pueden ser devastadores. La principal estrategia para controlar las enfermedades no deben ser las vacunas, sino medidas para evitar que la enfermedad entre en las instalaciones.
Los esfuerzos de prevención deben centrarse en nuevos sistemas de gestión, productos y prácticas que ayuden a bloquear la entrada de enfermedades infecciosas y que mejoren la resistencia innata o inherente de las aves.
Las vacunas pueden ser la siguiente línea de defensa cuando las enfermedades ocasionalmente entran en las instalaciones debido a fallos en la bioseguridad. Los efectos de la enfermedad se pueden minimizar si las aves tienen inmunidad porque se han vacunado previamente. Sólo se deben incluir las vacunas necesarias en el programa porque el coste total puede ser caro.

Inmunosupresión
También se debe tener en cuenta el estado del sistema inmunológico de la bandada al vacunar.
Los sistemas inmunitarios de los pollos pueden haber sido inhibidos por una infección causada por el virus de la enfermedad de la bursitis infecciosa (IBD), el virus de la anemia infecciosa de pollo (CIA por sus siglas en inglés), el virus de la enfermedad de Marek o por el consumo de alimento balanceado con altos niveles de micotoxinas.
El término inmunosupresión se refiere a circunstancias en las que los componentes no celulares (anticuerpos) y celulares del sistema inmunitario no funcionan adecuadamente. Esto puede causar el desarrollo de una protección limitada de las vacunas y una reacción excesiva a las vacunas incluyendo morbilidad y mortalidad.

Fracasos de las vacunas
Un fracaso de una vacuna ocurre cuando, después de la administración de la vacuna, los pollos no desarrollan niveles adecuados de títulos de anticuerpos y/o son susceptibles a un brote de una enfermedad de campo.
Cuando fracasa una vacuna, la tendencia natural es echar la culpa a la vacuna. Aunque esto es sin duda un factor importante que se ha de tener en cuenta, se deben evaluar muchos otros factores para determinar la causa del fracaso. Los factores comunes responsables de los fracasos de las vacunas en aves de corral comerciales son los siguientes.

¿Cuál es el papel de las micotoxinas en el fracaso de las vacunas?
La micotoxicosis aviar se considera uno de los problemas más importantes en la industria avícola. Provoca graves pérdidas no solo en términos de pérdida de rendimiento, sino también como agente inmunosupresor que aumenta la susceptibilidad de las aves a las enfermedades y la mortalidad.
Es bien sabido que la inmunidad adquirida debida a las vacunas se puede ver afectada por la ingestión de micotoxinas.
El estudio egipcio de Hegazy et al. (2011) reveló que la micotoxicosis podría ser la causa del fracaso de vacuna contra el virus de la gripe aviar. La inmunosupresión inducida por micotoxinas se puede manifestar como una actividad deprimida de los linfocitos T o B y una producción inhibida y un deterioro de las funciones efectoras de los macrófagos/neutrófilos (Hatori et al., 1991).
Las micotoxinas reducen el nivel de anticuerpos tras la infección o la vacuna y reducen la actividad de las células fagocíticas.
La inhibición de la función inmunitaria por micotoxinas puede llegar a disminuir la resistencia a las enfermedades infecciosas, reactivar las infecciones crónicas y/o disminuir la eficacia de las vacunas (Oswald et al., 2005).
Por lo tanto, la presencia de micotoxinas en las raciones de las aves de corral podría llevar a un fracaso de la inmunidad debida a las vacunas y a la aparición de enfermedades como la infección por el virus de la enfermedad de la bursitis infecciosa (IBDV) (Somvanshi y Mohanty, 1991) o el adenovirus (Shivachandra et al., 2003).
El deoxinivalenol (DON) puede modular los parámetros inmunológicos. La determinación de los títulos séricos de anticuerpos contra la enfermedad de Newcastle (ND por sus siglas en inglés) después de la vacuna regular es un método que se puede usar para evaluar los efectos inmunomoduladores de ciertas micotoxinas in vivo.

Tabla 1. Titulos anti-Newcastle (ND) de pollos de engorde al día 42 para los diferentes tratamientos.

Letras diferentes en una columna indican diferencias estadísticamente significativas (P ≤ 0,05).
De los resultados de la tabla 1 se puede concluir que la adición de las micotoxinas de Fusarium tuvo un efecto decreciente significativo sobre el título de anti-ND en comparación con el grupo de control.
La suplementación de TOXY-NIL® Plus sin micotoxinas no produjo un cambio de anticuerpos ND en comparación con el nivel del grupo de control. La reducción del título de anti-ND con micotoxinas se contrarrestó completamente con la adición del producto de desactivación de micotoxinas al alimento balanceado contaminado.

Conclusión
Aunque las prácticas agronómicas y de otro tipo tienden a reducir o eliminar las micotoxinas en el campo, todavía hay razones considerables para estudiar formas de contrarrestar las micotoxinas en los granos y otros alimentos tras la cosecha. Los costes y las limitaciones de los tratamientos físicos y químicos han impulsado la búsqueda de otras soluciones para combatir el riesgo que suponen las micotoxinas.
La forma más práctica de controlar los niveles de micotoxinas es usar kits de pruebas rápidos para analizar las micotoxinas en ingredientes crudos que aún no hayan llegado al silo. Hay distintos kits de pruebas rápidos validados para distintas micotoxinas y alimentos y ofrecen una forma muy rápida y efectiva de examen de las materias primas antes de que entren en la fábrica de alimento balanceado.
Una vez conocidos los niveles, cada fábrica de alimento balanceado puede estimar la calidad de sus materias primas en términos de contaminación por micotoxinas y aplicar de forma efectiva y más precisa (ajustando las dosis) aditivos alimentarios durante la producción del alimento.
Otra estrategia de gestión del riesgo por micotoxinas es comprobar la presencia de micotoxinas en el alimento balanceado ya elaborado.
Este método tiene ventajas y desventajas. Dado que cada ingrediente puede aportar sus propias micotoxinas al alimento ya elaborado, la ventaja principal consiste en que la presencia de materias primas con un bajo porcentaje de inclusión (5–10 %) — que puede provocar una contaminación significativa del alimento balanceado, pero puede pasar inadvertida si no se realizan pruebas — se puede detectar en el examen del alimento balanceado elaborado.
La principal desventaja es que el análisis del alimento balanceado requiere mucho tiempo, por lo que el alimento analizado puede haber sido suministrado ya a los animales para el momento en que se conozcan los resultados del análisis. La contaminación por micotoxinas en el almacenamiento (ocratoxinas, aflatoxinas) se puede evitar manteniendo la temperatura y la humedad en los silos a niveles bajos, y aireando regularmente el grano. Cuando no se puedan garantizar condiciones de almacenamiento perfectas, se recomienda encarecidamente el uso de inhibidores del moho.
Los resultados del estudio mencionado indican que el uso de un control eficaz de las micotoxinas ofrece la oportunidad de modificar significativamente la respuesta animal a las vacunas y ayuda a mejorar la salud y el rendimiento de los animales.
La aplicación de aditivos para alimento balanceados específicos (desactivadores de micotoxinas) que puedan ayudar a reducir los efectos negativos de las distintas micotoxinas en diferentes especies animales es muy recomendable.
La reciente aplicación web de NUTRIAD, MYCOMAN®, informa sobre el riesgo de micotoxinas y, según los niveles de contaminación, calcula la dosis necesaria y eficaz de la línea de productos desactivadores de micotoxinas de NUTRIAD.

MYCOMAN ya está disponible gratis en línea para Android (Google Play Store) y iOS (App Store).
Referencias
Hatori, Y., Sharma, R.P. and Warren, R.P. (1991): “Resistance of C57B1/6 mice to immunosuppressive effects of aflatoxin B1 and relationship with neuroendocrine mechanisms”. Immunopharmacology 22: 127–136.
Hegazy, A.M., Abdallah, F.M., Abd-El Samie, L.K. y Nazim, A.A. (2011): “The relation between some immunosuppressive agents and widespread nature of highly pathogenic avian influenza (HPAI) post vaccination”. Journal of American Science, 7 (9).
Oswald, I.P., Marin, D.E., Bouhet, S., Pinton, P., Taranu, I. y Accensi, F. (2005): Immunotoxicological risk of mycotoxins for domestic animals, Food Additives & Contaminants: Part A, 22:4, 354–360.
Shivachandra, S.B., Sah, R.L., Singh, S.D., Kataria, J.M. y Manimaran, K. (2003): “Immunosuppression in broiler chicks fed aflatoxin and inoculated with fowl adenovirus serotype-4 (FAV-4) associated with hydropericardium syndrome”. Vet. Res. núm 27, pp. 39–51.
Somvanshi, R. y Mohanty, G.C. (1991): “Pathological studies on aflatoxicosis, infectious bursal disease and their interactions in chickens”. Indian J. Vet. Pathol. 15: 10–16.

Para los funcionarios argentinos, el acuerdo UE Mercosur esta cerca


Para la comisaria europea, Cecilia Malstron se llegaría a fines de 2017 con un acuerdo firmado
El presidente de Argentina, Mauricio Macri, ofreció confianza a los interesados en invertir en su país y sugirió que este año habrá avances significativos en la negociación para un acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur.
Por su parte, el ministro de Producción argentino, Francisco Cabrera, estimó que los bloques de Unión europea y Mercsur, “muy pronto llegarán a un acuerdo”, en declaraciones a un diario español.
La segunda jornada de la visita de Estado de Macri a España se inició con su presencia, junto a los reyes Felipe VI y Letizia, en la inauguración de la trigésimo sexta edición de la feria internacional de arte contemporáneo ARCO, que este año cuenta con Argentina como protagonista.
Durante casi una hora, Felipe de Borbón, la reina Letizia y Mauricio Macri y su esposa, Juliana Awada, pasearon por los pabellones del recinto ferial que acoge esta edición de ARCO para contemplar algunas de las obras expuestas.
Después Macri se desplazó a la residencia del jefe del Ejecutivo español, Mariano Rajoy, para una reunión.
Un asunto central fue el de las negociaciones para la firma de un acuerdo entre la UE y Mercosur, del que se mostraron optimistas. Ante la prensa, tras la reunión, Rajoy expresó su convicción de que se está en condiciones de, “en un tiempo no demasiado largo”, llegar a un acuerdo político entre la UE y Mercosur.
Por su parte, Francisco Cabrera, aseguró en el Foro Invertir en Argentina -realizado en Madrid y organizado por el diario El País de esa ciudad- que “el objetivo es terminar 2017 con un acuerdo Mercosur-UE”, al intervenir junto al ministro de Economía español, Luis de Guindos, en ese foro empresario.
“Nuestro objetivo, y el de Cecilia Malstrom, comisaria de Comercio de la Unión Europea, que está a cargo de este tema, es terminar 2017 con un acuerdo entre Mercosur y Unión Europea”, aseguró el ministro de Producción argentino al intervenir junto al ministro de Economía de España, Luis de Guindos, en el Foro Invertir en Argentina, organizado por el diario El País y Argentina en el Casino de Madrid, a metros de la emblemática Plaza de Sol.
“Queremos además, que España sea nuestro punto de apoyo estratégico en la Unión Europea para impulsar las negociaciones del acuerdo Mercosur Unión Europea. Queremos que España sea nuestro abogado en las negociaciones con la Unión Europea”, agregó Cabrera.
Indicó que desde lo productivo, “la relación comercial con España es una relación fuerte”. “España pasó a ser del primer al segundo inversor en Argentina, y lo natural es que volviera a ser el primer inversor, así que esto no sólo tiene que ver con el comercio sino también con las inversiones”, dijo.
“Argentina tomó decisiones correctas”. Por su parte, De Guindos, indicó que “lo de Argentina es cada vez más evidente: es vista cada vez mejor en el mundo, cualitativa y cuantitativamente”.

Paraguay : Soja y carne fueron los rubros más exportados en enero del 2017


La soja y la carne con sus derivados fueron los productos más exportados durante el primer mes del 2017. Según la Dirección Nacional de Aduanas (DNA), ambos lideran el ranking de los diez productos nacionales más enviados, inyectando al país en enero pasado unos US$ 172,6 millones y US$ 85,3 millones, respectivamente. De acuerdo al […]
La soja y la carne con sus derivados fueron los productos más exportados durante el primer mes del 2017. Según la Dirección Nacional de Aduanas (DNA), ambos lideran el ranking de los diez productos nacionales más enviados, inyectando al país en enero pasado unos US$ 172,6 millones y US$ 85,3 millones, respectivamente.
De acuerdo al historial de Aduanas, estos mismos productos fueron lo que más se enviaron en enero del 2016, cuando totalizaron un valor de envío de US$ 237,3 millones y US$ 77,8 millones. Esto, significa que la Dirección Nacional de Aduanas registró una caída del 27,2% en el valor de la exportación de soja enero del 2017, en comparación al mismo período del 2016.
Sin embargo, con relación a las remesas ingresadas al país en concepto de exportación de carnes y sus derivados, la DNA experimentó un superávit del 10%, según el informe estadístico mensual de la institución recaudadora.
Los demás productos que completan la lista del ranking son los residuos y desperdicios de la industria alimenticia y alimentos preparados para animales (US$ 63,4 millones), grasas y aceite de origen animal y vegetal (US$ 38,6 millones), cereales como trigo, arroz, maíz y sorgo (US$ 36,8 millones), y repuestos – autopartes (US$ 16,3 millones).
A estos les siguen las pieles y cueros, y sus manufacturas (US$ 11,4 millones), plásticos y sus manufacturas (US$ 7,8 millones), las manufacturas de tejidos como prendas de vestir y complementos de vestir (US$ 6,2 millones).
Por el lado de las importaciones, los combustibles y sus derivados, y vehículos, fueron los que más divisas demandaron para ingresar al país en enero del 2017, totalizando un valor de importación de G. 141.862 millones y G. 88.312 millones, según la DNA.
Si estos valores se comparan con el mismo período del 2016, se puede notar una caída del 16,1% en el valor de importación de combustibles y sus derivados, y una baja de 4% en el valor por la entrada de vehículos en el país. Es decir, que el valor de la importación de combustibles y sus derivados, y de vehículos, fueron realizados en enero de este año por un G. 27.421 millones y G. 3.753 millones menos, señala el informe de Aduanas.
Indica que los productos que completan el ranking de los más importados en enero del 2017 son del rubro informática y telecomunicaciones (G. 88.312 millones), bienes de capital (G. 36.241 millones), repuestos – autopartes (G. 33.494 millones), maquinas, aparatos y materiales eléctricos y sus partes; aparatos de grabación o de reprod (G. 28.548 millones), bebidas (24.430 millones), electrónica (G. 24.294 millones), agroquímicos (G. 21.413 millones), y plásticos y sus manufacturas (G. 21.277 millones).

México : Avanza campaña contra tuberculosis y brucelosis del ganado


El barrido sanitario del ganado bovino de Jalisco avanza satisfactoriamente en las Regiones de las Sierras Occidental, de Amula y la Costa, lo que significa una mejoría del perfil económico de la actividad ganadera y también prevenir problemas de salud pública para el ser humano al reducir riesgos de transmisión de tuberculosis y brucelosis, señaló […]
El barrido sanitario del ganado bovino de Jalisco avanza satisfactoriamente en las Regiones de las Sierras Occidental, de Amula y la Costa, lo que significa una mejoría del perfil económico de la actividad ganadera y también prevenir problemas de salud pública para el ser humano al reducir riesgos de transmisión de tuberculosis y brucelosis, señaló el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural Héctor Padilla Gutiérrez.
Precisó que esta campaña zoosanitaria ha generado magníficos resultados en la detección de las dos mencionadas patologías del ganado, lo que representa un avance indispensable para cumplir con los estándares internacionales exigidos para la exportación de animales vivos, sobre todo becerros en pie y cortes de carne en una etapa posterior.
Este operativo es una campaña específica contra brucelosis y tuberculosis, la cuestión de la vigilancia es completa, una vez que está el operativo lo demás es complementario. Es un blindaje de una región con un análisis integral y una vigilancia completa que va desde la procedencia legal del ganado, es también un instrumento de control del abigeato hasta el control sanitario y el impulso al valor agregado más el control de las otras enfermedades.
La campaña arrancó en la primavera del año pasado con el objetivo de que en el corto plazo se logre mejorar el estatus sanitario de 31 municipios de las Regiones Sierra, Occidental, Sierra de Amula y la Costa de Jalisco, de modo que se logre la certificación de un hato de 700 mil animales.
Hasta el momento, sólo se han detectado cuatro hatos de ganado con problemas de las dos enfermedades.

Solicitaron “financiamiento económico” para frigorífico


EDUARDO CASTEX: PUESTA EN MARCHA DE PLANTA DE PEQUEÑOS ANIMALES
Dirigentes del Distrito 8 de Federación Agraria Argentina (FAA) solicitaron formalmente a las autoridades del Ministerio de Producción de La Pampa más financiamiento para poner en funcionamiento el frigorífico de pequeños animales en Eduardo Castex.
El ministro de la Producción, Ricardo Moralejo, les respondió a los federados que presenten “una propuesta sobre las necesidades y financiamiento para la puesta en marcha”. E indicó que cuando recibe la propuesta, después se analizará “la forma de apoyo” que aportará la cartera productiva pampeana.
La reunión entre Moralejo y el subsecretario Alexis Benini y los dirigentes del Distrito 8 de FAA,
Ariel Toselli y Néstor Soria, se concretó hace unos días en el Centro Cívico.
El proyecto del frigorífico de pequeños animales está impulsado por una veintena de productores de Eduardo Castex y Monte Nievas que están afiliados a FAA. Estos se nuclearon -en el año 2011- en la cooperativa “Productores Unidos”, y dado el tiempo transcurrido, algunos integrantes ya habrían desertado de participar en esta iniciativa productiva.
El proyecto recientemente accedió a un crédito de 500 mil pesos, aprobado previamente por el Consejo Productivo local, del ministerio de Desarrollo Territorial para ejecutar las obras de volcado de efluentes cloacales y la construcción de vestuarios y sanitarios.

Historia y apoyatura.
Este proyecto comenzó en 2011. Se construyó en un predio cedido por la Municipalidad de Eduardo Castex en el sector sur de esta localidad. La comuna financió también el anteproyecto arquitectónico. El Ministerio de Agricultura de Nación otorgó un subsidio de 2,2 millones de pesos, que se destinaron para la construcción de las instalaciones y adquisición de una parte importante de equipamiento.
La obra se levantó detrás del cementerio castense, y las maquinarias llegaron desde San Luis. Ahora se ejecutaron las últimas obras requeridas para alcanzar la aprobación de los organismos de control de la provincia, y también para alcanzar la certificación del Senasa.
La problemática se generaría ahora porque el emprendimiento requiere de fondos económicos para comenzar a faenar. Los productores sostienen que existe abastecimiento porque hubo un crecimiento de la cuenca porcina en el norte de La Pampa. Además, destacan que en los relevamientos que se realizaron últimamente “hemos detectado que se mejoró mucho la genética en La Pampa”.
“Existe una cuenca importante de cerdos en el norte de La Pampa y está reflejado en los datos del Cluster Porcino que es una integración de empresas, productores y proveedores, para que los que producen en el norte provincial puedan tener relación directa con el frigorífico”, indicaron.-

Vietnam del Norte: Dabaco importa cerdos Genesus


El Grupo Dabaco, asentado en Vietnam del Norte, importó un avión Boeing 747 lleno de cerdos Genesus. Dabaco es un grupo multi-negocio que se especializa principalmente en alimentación animal, producción de ganado y aves y también alimentos procesados.
De la misma manera, Dabaco invierte en la construcción de zonas industriales, instalaciones en zonas urbanas, infraestructura y propiedad raíz. Dabaco está muy orgulloso de ser la primera empresa en nutrición animal del país y ser una de las 10 más grandes empresas especializadas en alimentos para animales a lo largo de Vietnam.
Originalmente fundada por empresas estatales en 1996 y cotizando en bolsa desde 2005, Dabaco, desde entonces ha obtenido impresionantes alcances en el desarrollo de cadenas de valor en producción animal, alimentación animal, contratación agropecuaria y en la industria del procesamiento de carne.
Es un orgullo para Genesus haber tenido una relación de vieja data con Dabaco y su personal, al igual que el muy alto nivel de desempeño obtenido al usar la genética Genesus. Los cerdos Genesus han sido reconocidos por su habilidad para desempeñarse excelentemente en las difíciles condiciones de alta humedad y calor del Sud Este Asiático, gracias a su gran apetito, independientemente de las condiciones medioambientales, tanto del hato reproductivo como de su descendencia.
Este vuelo chárter de un avión B-747 es la cuarta importación de Dabaco realiza desde Canadá, de animales puros registrados Genesus Yorkshire, Landrace y Duroc. Genesus es el más grande productor de pie de cría puro registrado y del más alto estatus sanitario en el mundo. Genesus es también el lider global en exportaciones de genética porcina propia.-

USA: El mercado del cerdo se fortalece


El 21 de octubre pasado, los precios a futuro del cerdo estaban en los $0.56 USD/lb. El viernes pasado, los futuros del cerdo para el mes de abril cerraron a $0.7075 USD/lb, lo cual representa un aumento de $30 USD por cabeza. Esto es aproximadamente la diferencia entre perder $15 USD por cabeza y ganar […]
El 21 de octubre pasado, los precios a futuro del cerdo estaban en los $0.56 USD/lb. El viernes pasado, los futuros del cerdo para el mes de abril cerraron a $0.7075 USD/lb, lo cual representa un aumento de $30 USD por cabeza. Esto es aproximadamente la diferencia entre perder $15 USD por cabeza y ganar $15 USD por cabeza. El precio se dirige hacia la dirección correcta. La razón es la fuerte demanda que la carne de cerdo está teniendo. Los cortes de alto valor, encabezados por el bacon (panceta), tienen tanto a las empacadoras (mataderos) como a los porcicultores ganando mucho dinero. Esperamos más fortaleza en los futuros del cerdo magro, a medida que la realidad de un aumento en el número de las empacadoras provoque una competencia que impulsará los precios a un nivel mayor.
Otras Observaciones
• Esta semana asistimos al Congreso Porcino de Ohio (Ohio Pork Congress), llevado a cabo en Columbus, Ohio. De acuerdo con el inventario del 1° de diciembre del USDA (Departamento de Agricultura de E.U.), Ohio cuenta con 200 000 cerdas.
• En Ohio se está dando una expansión del hato de cerdas, en gran parte impulsada por los accionistas de los porcicultores que están construyendo la nueva planta empacadora en Coldwater Michigan, junto con Hadfield Packing.
• La región de los estados de Ohio (200,000 cerdas), Indiana (270,000 cerdas), y Michigan (110,000 cerdas) cuenta con 580,000 cerdas y es un campo de batalla, con la nueva planta de Coldwater en construcción (capacidad mínima de 10,000 cabezas al día). Las principales empacadoras de la región, JBS, Swift, Tyson, e Indiana Packers estuvieron presentes en el Congreso de Ohio trabajando en sus relaciones. Obviamente, todos están conscientes de que por lo menos 2.5 millones de cerdos al año provendrán de dicha región, e irán a la planta Coldwater cuando abra.
• En el congreso, conversamos con varios participantes sobre los comentarios de las semanas anteriores en relación al deseo de PIC de utilizar la edición de genes, y nuestro subsecuente miedo a la reacción de los consumidores. Es interesante, que aunque los porcicultores y las empacadoras ven los beneficios de una disminución en el PRRS, la cruda realidad es que el acceso al mercado de la carne de cerdo hace que muchos se pregunten si el costo será mayor que el beneficio.
• Hemos observado que, desde que el gobierno federal de E.U. ha hecho obligatorio el reporte de la DEP, este ha disminuido a casi nulo, mientras que hay muchos otros reportes de la DEP surgiendo actualmente. La FDA de E.U. (Administración de Medicamentos de E.U.) ha dicho ahora que requiere supervisar todo el ganado al que se le ha realizado edición o alteración de genes. ¿Cuántos porcicultores quieren que la FDA esté involucrada en sus operaciones diarias como resultado de la edición de genes? Ciertamente, creemos que la mayoría de los porcicultores no quisieran ver al gobierno involucrado, o que se involucre lo menos posible en sus explotaciones, ya que no confían en sus intenciones y en su alcance subsecuente.
• El viernes pasado, el cálculo del USDA para los cortes en E.U. fue de 85.20 USD/lb, mientras que el precio del cerdo magro del CME (Chicago Mercantile – Exchange – Bolsa de Chicago) fue de 76.66 USD/lb. Según nuestros cálculos las ganancia de las empacadoras son de alrededor de $0.08 USD/lb, una disminución de casi $0.25 USD/lb con respecto a hace unas pocas semanas. A medida que nos movemos a una disminución estacional en el suministro de cerdos y nuevas plantas empacadoras emergen, esperamos que la edad de oro para los empacadores, en la cual alcanzaban ganancias de $50 USD por cabeza, desaparezca por un tiempo. Los porcicultores se beneficiarán de ambos hechos. Ciertamente, ya estamos observando esa realidad.
• Hace un año, el cerdo tenía un precio de $0.65 USD/lb. El viernes pasado el precio fue de $0.76 USD/lb más. Eso representa una mejoría de más de $20 USD por cabeza. Esto, a pesar de que se tuvieron más cerdos en el mercado y un dólar más fuerte. No hay duda de que tenemos una mayor demanda de carne de cerdo.
• “Si los mercados siempre fueran eficientes, yo sería un vago en las calles con una taza de metal” Warren Buffet.