ESPAÑA: 2016 se cierra, en el sector de la leche de oveja, con un aumento de la producción del 11%

• Castilla y León, principal productora, muestra una reducción del precio del 17% frente a un aumento de la producción del 4%
• Castilla La Mancha sigue ofreciendo un fuerte incremento de la producción del 26% en el último año

ordeño.jpg

El Fondo Español de Garantía Agraria ha ofrecido hoy, 20 de febrero, los datos de las declaraciones obligatorias de entregas para el sector del ovino de leche correspondientes al mes de diciembre con lo que se dan por cerradas las cifras de 2016 que muestran, por un lado, un aumento de la producción para el conjunto de España del 11% hasta llegar a los 489,8 millones de litros y, por otro lado, una reducción del precio medio del 12%.

Si para el conjunto del país los datos de producción son los ya referidos en Castilla y León, que aglutina el 60% del total nacional, el número de litros de leche de oveja que ha salido de las granjas asciende hasta los 286,5 millones, cifra que supone un ligero ascenso del 4% en relación a la campaña pasada. Un incremento muy superior es el que se registra en Castilla La Mancha donde la producción ha crecido un 26% frente a 2015 hasta llegar a los 147,4 millones de toneladas.

Las cifras de producción se complementan con los precios como ejes básicos de la rentabilidad de las explotaciones, sin olvidar gastos como los piensos, aquí se aprecia una significativa reducción en todas las categorías que se consulten. En el conjunto nacional la caída del precio base se sitúa en el 12,5% pues del valor promedio de 2015 de 1,016 euros por litro se ha caído a los 0,889 que son la media de los 12 meses de 2016. Este descenso se acentúa en el caso de Castilla y León pues la reducción alcanza el 17,2%, desde los 0,961 a los 0,797, mientras que se atenúa en el caso de la cuantía percibida por los ganaderos castellanomanchegos que ven como su precio cae "sólo" un 9,3% desde los 1,142 euros a los 1,036.

Datos muy similares se aprecia en el precio por hectogrado que se paga por cada 100 litros en virtud de la calidad de la leche. Así el importe promedio en 2016 ha sido de 7,268 euros que supone una merma del 12,2% en relación a 2015 cuando fue de 8,280. Como sucedía en el apartado anterior Castilla y León ofrece unos datos peores con una merma del 17% al reducirse desde los 8,029 a los 6,663 €/100 kg e igualmente "sólo" es del 6,9% la caída en Castilla La Mancha al reducirse desde los 8,827 euros a los 8,223.

Para finalizar, señalar que, en los últimos 12 meses, han dejado esta actividad en España 128 ganaderos al bajar los registrados desde los 4.030 a los 3.902. En Castilla y León se ha pasado de 2.495 a 2.314, una reducción de 181 y en Castilla La Mancha el descenso es de 70 ganaderos para una suma total de 1.095