La tendencia marca que habrá más terneros

Producto de los buenos servicios, la zafra de terneros 2016 sería la mayor de los últimos 8 años. En el corto plazo, la retención de vientres acelera la oferta hacia los 15 millones de cabezas

Se descuenta que la zafra de terneros que comienza en las próximas semanas será mayor que la del año 2015 y probablemente la más abundante de los últimos ocho años.

En la primavera 2014 los vientres recibieron servicio, en casi todo el país, en un excelente estado corporal, lo que determinó altos índices de preñez detectados en el otoño pasado.

Por ejemplo, los datos resultantes de la Segunda Campaña de Vacunación de Entre Ríos, de la primavera pasada, revelan que la cantidad de terneros vacunados, unos 1,1 millones, es un nueve por ciento mayor a la primavera del 2014. Ubicándose sólo unos 10 mil terneros por debajo del máximo histórico, logrado en el segundo semestre del 2006.

En el año 2014 la relación ternero/vaca era de 0,55, mientras que durante el año pasado el indicador resultó del 0,60, lo que marca la mejora en el procreo.

Si bien en Entre Ríos se detecta una cantidad de terneros inferior en sólo uno por ciento a la del 2006, el stock ganadero total, muy afectado por la caída de otras categorías –especialmente los novillos– se ubica seis por ciento por debajo del récord histórico de nueve años atrás.

Panorama nacional

A nivel país, la presencia de una zafra de terneros cuantitativamente muy importante, podría determinar una moderación en la relación de compra/venta durante el próximo otoño. Al mismo tiempo de darse un destete abundante.

Seguramente continuará en los próximos meses la tendencia de los criadores a guardar más terneras que en años anteriores, tendencia que se ha venido ratificando en los últimos remates del año 2015 y en los primeros remates del presente año: sigue saliendo a la venta mucho más ternero macho que hembra.

Así, un destete más alto que el año anterior quedaría compensado –o más que compensado– por la retención de terneras.

Para los criadores no es una buena noticia el fuerte aumento en el precio del maíz, porque eso limita el poder de compra de los feedlots y el número de terneros encerrados. Pero por otro lado es probable que si la situación forrajera acompaña, el criador retendrá no sólo terneras, sino una parte de los machos, para una venta escalonada o para intentar una eventual recría.

En cuanto al servicio que está terminando ahora y que determinará la parición del segundo semestre del 2016 y el destete 2017, debe decirse que es difícil a esta altura hacer un diagnóstico preciso.

Si bien hay un número elevado de vientres –especialmente en la zona pampeana– que ha recibido servicio en muy buen estado corporal, hay grandes zonas del país afectadas por las inundaciones u otras puntualmente afectadas por la sequía, como el sudeste de Buenos Aires.

Estos factores negativos podrán quedar compensados por el hecho, del cual existen muchas evidencias, que esta última primavera-verano está recibiendo servicio un número considerablemente mayor de vientres que en el servicio del 2014.

Hipotéticamente, puede hablarse de un destete de unos 14 millones de terneros para 2017 y un número algo mayor para los años siguientes; si la retención de vientres se afirma, y se prolonga en el tiempo, es muy posible que nos acerquemos rápidamente –en ausencia de desastres climáticos– a los 15 millones de terneros destetados.