En el 2015, la caída en las ventas de carne vacuna y menudencias a destinos como Rusia y Brasil se compensaron con aumentos de exportación hacia Chile, Israel, y por sobre todo a Vietnam que, por primera vez, ingresó al grupo de los cinco principales destinos de la proteína roja local, según datos que se consignan en el portal argentino Valor Carne.
Si comparamos con los datos del 2014, los envíos de carne vacuna paraguaya al mercado vietnamita aumentaron hasta 455% en el 2015.
Según reportes del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), solo en lo que corresponde a carne vacuna se envió a Vietnam un total de 7.861 toneladas por valor de más de 26.800.000 dólares en doce meses del 2015, una cifra superior a los 6 millones de dólares del valor de las exportaciones de carne y menudencias al citado mercado en el 2014.
Asimismo, en el rubro de menudencias el país asiático adquirió 2.716 toneladas por valor de USD 7.349.958. De esta forma Vietnam fue el tercer destino de Paraguay en el rubro de las menudencias vacunas.
Esperan que para este año se siga creciendo en los volúmenes de exportación equivalentes a la capacidad ociosa de la industria cárnica nacional.
Cantidad total. El Senacsa reportó que la exportación de carnes, menudencias, productos y subproductos de origen animal, de enero a diciembre de 2015, fue de USD 1.274 millones, unos USD 400 millones menos que en el 2014. Sin embargo, en lo que corresponde al volumen exportado, se obtuvo un leve crecimiento de 2,57%, es decir que se comercializaron unas 462.145 toneladas de productos cárnicos en total.
La caída de ingresos de divisas es debido a la baja cotización de la carne en los principales destinos de exportación de Paraguay, como lo son Rusia, Chile y Brasil.
En lo que corresponde a la exportación solamente de carne vacuna de enero a diciembre del 2015, se exportaron unas 237.655 toneladas, 11,6% menos que en el año 2014.
En cuanto al valor de la exportación en este rubro fue de USD 986 millones, una diferencia negativa del 21% con respecto al 2014.
Por otra parte, el ente sanitario local también consignó que en el 2015 se concretó la venta de 35.551 toneladas de menudencias vacunas por valor de USD 68.511.383.
Paraguay tiene más de 48 destinos activos para exportar carne y menudencias.
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