Invertir en los primeros 60 días

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria       Estación Experimental Agropecuaria Rafaela

Invertir en los primeros 60 días Se trata de una etapa clave para “crecer con rodeos propios”, más aún en tiempos críticos. ¡Que vivan los terneros! es la propuesta del INTA para los equipos de trabajo de los tambos que por segundo año consecutivo se desarrolló hoy en la Experimental. 70 veterinarios, productores, guacheros, participaron de una jornada que tuvo charlas y prácticas a campo, todo apuntando a conseguir una crianza más eficiente en nuestros sistemas lecheros. “Todo se disimula en los buenos momentos, pero es en los críticos cuando se vuelve imperativo ser eficientes. Y para eso, la capacitación es básica” Así abrió la jornada el Director del INTA Rafaela, Jorge Villar, esta mañana. “Les deseo una productiva jornada de trabajo, de la que se lleven cosas para implementar en sus lugares de trabajo” ´porque justamente lo interesante de la propuesta es el abordaje en conjunto y separados por funciones de una serie de elementos teóricos pero también prácticos sobre el manejo en esta etapa. Y luego de su bienvenida, Roxana Galarza, veterinaria de la Experimental y organizadora de la actividad, explicó la intención de juntar a los equipos de trabajo: “los problemas en las guacheras son los mismos, pero las guacheras son diferentes y entonces las soluciones también lo son y es bueno compartirlas” dijo. La jornada estuvo compuesta de charlas, recorrida y talleres. La primera parte, compartida por todos los asistentes y el disertante fue Carlos Catraccia, de Lactodiagnóstico Sur. Agradeció al INTA por confiar en su conocimiento y experiencia sobre los sistemas de crianza y desarrolló una charla centrada en dilucidar las herramientas disponibles en los sistemas de crianza para evitar la aparición de las enfermedades responsables de las pérdidas (diarrea en primerísimo lugar y también neumonías). “El futuro de nuestros sistemas lecheros está en la guachera” apuntó Catraccia. Según él, nuestros sistemas son eficientes pero es la guachera el área en la que se concentran las pérdidas que dificultan la reposición propia y en la que, por lo mismo, tenemos una gran oportunidad. Una oportunidad que requiere inversión, sí, pero que impactará positivamente en la cantidad de hembras disponibles. El veterinario presentó información extraída de casos de productores CREA, que representan en general una mayor eficiencia comparados con el conjunto, y sin embargo constatan que las pérdidas en la crianza, en el 80% de los casos, están bastante lejos del objetivo de no más del 3% de muertes en esta etapa (del nacimiento hasta los 60 días). El 50% de los tambos pierde más del 6% de las hembras al parto. “Algo está pasando -y algo sobre lo que es posible intervenir- si un establecimiento pierde el 3% y otro el 14%” dice Catraccia. Las herramientas que desarrolló implican, principalmente, un cambio en la visión del sistema de crianza. “Si nuestros tambos no crecen es porque no tenemos una buena reposición” y en este planteo, las primeras dos semanas de los primeros 60 días son los más importantes. La implementación de tecnologías de procesos apuntan a eficientizarla. Luego, en las estaciones, Silvina González, de GEPSA y Patricio Villegas, de DeLaval, abordarían la nutrición y la calidad de la leche, respectivamente. En la estación de nutrición, conversaron sobre cuánto y qué tipo de alimento debe recibir el ternero hasta el desleche, qué ganancias de peso se esperan y sobre una propuesta de manejo para que la ternera pueda producir más leche en el futuro. En la estación de calidad, charlaron sobre manejo de la leche y su pasteurización. Después del almuerzo, los guacheros participaron de un taller sobre “el manejo de todos los días” con Roxana Galarza y Yanina Pedevilla (de Boeringer Ingelheim) y los veterinarios, de un espacio de debate de casos clínicos con el mismo Catraccia. En los talleres de manejo, los participantes realizaron prácticas de pesaje de terneros, cómo suminstrar calostro mediante sonda y tomaron muestras de sangre para medición de calostrado.   Los 6 puntos de la crianza Eficientizar la etapa implica el seguimiento de un programa de 5 puntos y un secto clave, la consistencia, que implica el seguimiento y medición periódica de todos ellos: 1-parto 2-cuidados neonatales 3-ambiente 4-salud 5-nutrición 6-Consistencia