Productores, industriales y técnicos participantes del PEL 2020 convinieron algunos temas estratégicos para optimizar la estructura de la transacción de la leche de tambo y perfeccionar la articulación producción-industria
El acuerdo se logró durante una reunión para definir la estrategia económico- comercial del Plan Estratégico para la Cadena Láctea Argentina 2020 (PEL 2020). Los temas consensuados se encuentran en torno a la generación y circulación de información confiable, la estructura de la transacción, las herramientas para la mejora de la transacción y el funcionamiento como cadena.
En cada uno de estos grupos se decidió trabajar en el desarrollo de un sistema de información estadística de la cadena láctea argentina, la pizarra de leche cruda, el sistema de valorización de leche cruda por calidad y composición e impulsar el proyecto de modelos alternativos de laboratorios para el pago de la leche cruda, entre otros.
Asimismo, los participantes coincidieron en que la construcción de confianza es la clave para una mejora de la relación comercial entre producción e industria, y en la necesidad de avanzar sobre aquellas herramientas que mejoren la previsibilidad de la cadena.
El sector lácteo procura de esta manera establecer estrategias de largo plazo que posibiliten desarrollar todo su potencial a partir de una mirada compartida por todos los actores de la cadena.
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