La Asociación Europea de Aves Rurales ha celebrado su asamblea general en España
UNION EUROPEA : La avicultura rural europea es una oportunidad para una agricultura familiar diversificada y de calidad, además de favorecer el desarrollo rural sostenible. Así se puso de manifiesto en la asamblea general de la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA) celebrada en Zaragoza.
La Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA, European Rural Poultry Association) celebró su asamblea general en Zaragoza (España) el pasado 20 de enero. El encuentro reunió a los actores más destacados de la avicultura rural europea y española. Como se puso de manifiesto durante la reunión, este tipo de explotaciones avícolas favorecen el desarrollo rural sostenible, contribuyen al mantenimiento de un tejido rural vivo y ofrecen productos de calidad diferenciada. Además, se trata de un tipo de ganadería muy bien percibida por los consumidores europeos, concienciados con la sostenibilidad de las explotaciones agroganaderas y las producciones respetuosas con el medio ambiente.
La asamblea fue el momento propicio para hacer balance de los ocho años de actividad de ERPA y hablar de los desafíos actuales de la avicultura rural. Las intervenciones de los ponentes mostraron la gran diversidad de modos de cría de aves del continente europeo y, a través de varios casos reales de avicultura rural en España, se puso de manifiesto que este tipo de explotaciones pueden ser un importante medio más para mantener el tejido demográfico y económico de los territorios rurales: las explotaciones necesitan de inversiones menores que las de avicultura convencional para ponerse en marcha, son de menor tamaño (por lo que su impacto medioambiental es mucho menor) y aportan una renta complementaria a las familias del campo.
Aplicación de la legislación europea sobre avicultura rural
Los productores que tienen explotaciones de avicultura rural se enfrentan a dificultades relacionadas con una normativa sectorial que no siempre está lo suficientemente adaptadas a sus características: “¿Una persona que cría una pequeña cantidad de aves tiene que respetar las mismas normas que las aplicadas a la industria?”.
María Pittman, de la Comisión Europea, y Esther Herranz García, diputada europea, explicaron que la normativa de la UE prevé la suficiente flexibilidad de aplicación, pero que son los Estados miembro los que deben desarrollarla para hacer posible la actividad de los pequeños operadores. Así, los asistentes a la asamblea pusieron de manifiesto que en España la autorización de los pequeños mataderos locales permitiría una gran producción de aves rurales de calidad diferenciada, que podrían comercializarase directamente a los consumidores en un circuito corto de venta. Esta es una actividad que motiva a los agricultores europeos y satisface a los consumidores.
El productor avícola en sintonía con los animales y el territorio
Entre las conclusiones de la asamblea de la ERPA sobresale que la avicultura rural se caracteriza por englobar producciones en las que se desarrolla una unión social fuerte entre hombre, animal y territorio. De esta forma se acerca al hombre, como productor y como consumidor, a la tierra.
Además, este tipo de ganadería provee de productos avícolas no banalizados, de alta calidad organoléptica y cargados de valores que, además, pueden contribuir decisivamente a una mayor consideración de todos los productos avícolas. Estas diferencias tienen que ser conocidas por el consumidor y para eso el control del etiquetado ha de facilitar una buena ordenación del lineal, de manera que los nombres comerciales, las menciones de los modos de producción, la alusión a las características del producto, han de ser claras y controladas.
El control en la producción y una correcta aplicación de las normas de etiquetado son claves para que los consumidores puedan elegir con libertad y se les estimule a escoger productos provenientes de una avicultura con menos impacto medioambiental, ligada al territorio y basada en la diferenciación de sus producciones.
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