Como parte de la evaluación que actualmente realiza la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE, al Servicio Veterinario Colombiano, el líder de la misión de evaluadores de la OIE, Moises Vargas Teheran, en compañía del gerente general del ICA, Luís Humberto Martinez Lacouture, visitaron el frigorífico Camagüey en el departamento del Atlántico. Durante el […]
Como parte de la evaluación que actualmente realiza la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE, al Servicio Veterinario Colombiano, el líder de la misión de evaluadores de la OIE, Moises Vargas Teheran, en compañía del gerente general del ICA, Luís Humberto Martinez Lacouture, visitaron el frigorífico Camagüey en el departamento del Atlántico.
Durante el recorrido por las instalaciones de la planta se evaluaron los procesos y la documentación que expide el ICA y el INVIMA: llegada e ingreso de los animales al frigorífico, inspección, sacrificio, manipulación de la carne, deshuese, empaque y manejo de los residuos.
La visita al frigorífico de Camagüey contó con la presencia del gerente seccional del Atlántico, Rafael Fontalvo, Daniel Barrera, asistente de Gerencia de Camagüey, Pascual Matera, representante legal del frigorífico y funcionarios del INVIMA.
Durante el recorrido por las instalaciones de la planta se evaluaron los procesos y la documentación que expide el ICA y el INVIMA: llegada e ingreso de los animales al frigorífico, inspección, sacrificio, manipulación de la carne, deshuese, empaque y manejo de los residuos.
La visita al frigorífico de Camagüey contó con la presencia del gerente seccional del Atlántico, Rafael Fontalvo, Daniel Barrera, asistente de Gerencia de Camagüey, Pascual Matera, representante legal del frigorífico y funcionarios del INVIMA.
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