La faena de bovinos alcanzó 1.12 millones de cabezas durante el mes de noviembre, un 2% menos que el mes precedente, en el que se alcanzó el nivel más elevado de este año y el máximo desde 2013.
Al respecto, Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas expresó: “el ligero retroceso se verifica también en el promedio diario de animales sacrificados, por tratarse de dos meses con igual cantidad de días laborables, aunque debe resaltarse que es un número que se encuentra por encima de los verificados para un mes de noviembre desde el año 2009, en que la faena tuvo un pico histórico”.
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