Entre las estrategias del Ministerio de la Agricultura (MINAG) para impulsar la producción de alimentos se encuentra la ejecución de proyectos de colaboración internacional, que faciliten la entrada de nuevas tecnologías dirigidas a fomentar la crianza de cerdos.
Según información de Portal Cuba, son ese objetivo trabajan los especialistas del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP) La Habana y una empresa danesa que aportará los insumos necesarios para atender unas mil reproductoras.
Madelín Ruedas, directora general del IIP, informó a la Agencia Cubana de Noticias que la construcción de una novedosa granja tecnificada posibilitará obtener altos volúmenes de carne, que el Estado cubano no tendrá que importar.
Además, ampliará el procesamiento de embutidos y otros productos altamente demandados por la población y el turismo.
La también Doctora en Ciencias aseveró que el personal cubano cuenta con una alta calificación y preparación para asumir la generalización de la metodología en otros polos productivos de carne de cerdo en el país.
En 2017 el Instituto de Investigaciones Porcinas llegará a sus 45 años de creado, con vistas a lo cual se prepara un grupo de actividades diversas, entre ellas, el Encuentro Internacional de Porcicultura Tropical, en mayo.
Aunque la producción de carne de cerdo aún es insuficiente, se cumplieron en 2015 los compromisos fundamentales con los recursos asignados, y se siguen buscando alternativas en aras de mejorar la eficiencia y así abaratar costos y precios que favorezcan al pueblo.
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