7º Expo Láctea del Norte

JORNADA DÍA VIERNES 13/05

08:30 hs Apertura a cargo de las autoridades.

Carpa Producción Bovina

09:30 hs Componente humano en ganadería lechera, el ejemplo de Nueva Zelanda. Gastón  Conzolino.

10:15 hs Break

11:00 hs Comparación de distintos Sistemas productivos lecheros del país. Grupos CREA.

11:45 hs Break

13:00 hs Almuerzo libre

14:00 hs Jura Didáctica de Reproductores Holando. Vet. Miguel Martinengo. Pista Central.

15:00 hs Jura Didáctica de Novillo Holando. Ing. Zoot. Carlos Orellana. Pista Central.

16:00 hs Actualidad y perspectivas de la actividad. Ing. José Quintana. Subsecretaría de Lechería.

17:00 hs Fin de jornada

17:30 hs Inauguración oficial

19:00 hs Proyecto Jóvenes de la Mesa Lechera provincial. Invitación al nuevo ciclo.

Carpa Industrias

08:30 hs Concurso de quesos y dulces de leche. CERELA-FAZ-ACDI.

13:00 hs Almuerzo libre

15:00 hs Encuentro de queseros Latinoamericanos. Mesa Panel sobre elaboración de quesos artesanales.

15:45 hs Break

18:30 hs Mesa Taller: Primer encuentro Latinoamericano de “Hacedores de Quesos”.

20:00 hs Fin de jornada.

JORNADA DÍA SABADO 14/05

Carpa Producción Bovina

09:30 hs Control de Mastitis. Med. Veterinario Martín Poll

10:30 hs Taller para profesionales e interesados sobre Control de Mastitis.

11:30 hs Práctica guachera. Guillermo Berra. Corrales.

13:00 hs Almuerzo libre

14:30 hs Remate (antes del remate se entregarían los premios del concurso de quesos)

Carpa Producción Caprina

09:30 hs Elaboración artesanal de quesos de cabra. Baluarte Slow Food. Ing. Agr. David Morelos-ACDI

10:15 hs Break

11:00 hs Plan Provincial de control y erradicación de Brucelosis y Tuberculosis. Mesa de sanidad animal

              Zoonosis de   Tucumán.                
12:00 hs Fin de jornada

CONCURSO DE JURA DE GANADO LECHERO Viernes 13/05

Destinado a estudiantes secundarios, terciarios y universitarios.

10:00 hs Inscripción en Carpa del Ateneo de la Sociedad Rural.

12:00 hs Inicio de actividades.

DINAMICAS EN ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES. Sábado 14/05

Carpa Caprinos

15:00-16:00 hs Quesillo (Queso de Pasta Hilada).

16:15-17:00 hs Quesos de leche de Cabra y de vaca