SUBIO LA PRODUCCION DE CARNE Y EL CONSUMO

A lo largo del primer trimestre del 2012 se produjeron cerca de 648 mil toneladas res con hueso, un 0,8% más que en el cuarto trimestre del año anterior y un 3,9% por encima del volumen de producción procesado durante el primer trimestre de 2011, que había resultado levemente inferior a las 624 mil toneladas
Asimismo, a lo largo del primer trimestre de 2012, la producción se destinó en un 7,6% a los mercados de exportación (49 mil toneladas equivalente res) quedando el 92,4% restante a disposición del mercado doméstico, lo que permitió disponer de un consumo aparente por habitante al año de 58,6 kilogramos. Respecto al primer trimestre del año 2011, el consumo se incrementó en 3,2 kilogramos por habitante al año (+5,7%). Más información en http://www.ipcva.com.ar/estadisticas/