Chile : Piscicultura de la Región de Los Lagos logra cuarta estrella en certificación BAP

La instalación, afectada por la erupción del volcán Calbuco en 2015 y reconstruida en tiempo record, recibió la cuarta estrella de esta certificación que garantiza que su producción de peces se realiza social y ambientalmente responsable .

Tras ser afectada gravemente por la erupción del volcán Calbuco en abril de 2015 y reconstruida en un plazo récord, la piscicultura Río Petrohué de Salmones Camanchaca, ubicada en la Región de Los Lagos, logró un hito relevante al informar que sus instalaciones recibieron la cuarta estrella de la certificación BAP (Best Aquaculture Practices), provista por la Global Aquaculture Alliance (GAA). Dicha certificación permite garantizar a los consumidores, supermercados y operadores de Food Services, que los productos que la empresa vende se obtienen y procesan conforme a las mejores prácticas acuícolas de la industria.

Con la obtención de esta estrella, Camanchaca consiguió certificar toda su cadena de valor –piscicultura, centros de engorda, proveedores de alimento para salmones y plantas de proceso- bajo los estándares de este programa voluntario que mide y evalúa la responsabilidad social y medioambiental, bienestar animal, inocuidad alimentaria y trazabilidad de los productos. Además es un modelo muy cotizado en los mercados internacionales, ya que da seguridad que es un producto seguro para el consumo humano.

Al respecto, Jorge Fernández, gerente de la División Salmones de Camanchaca, manifestó su satisfacción por la certificación, “que permite garantizar que la producción de esta piscicultura se realiza de forma social y medioambientalmente responsable. Es un gran paso para la empresa, sobre todo después de todo lo que vivió esta piscicultura, que fue destruida por la erupción del volcán Calbuco”.

Cabe recordar que en 2012 Salmones Camanchaca recibió tres estrellas de esta certificación, convirtiéndose en la primera empresa del mundo de este rubro, en alcanzar este importante hito.

Jorge Fernández destacó que actualmente la piscicultura Petrohué –que tiene una capacidad de producción de 14 millones de smolt año– está preparada para resistir un evento como el de abril de 2015, ya que la resistencia al peso de cenizas o nevazones se ha multiplicado entre 2,5 y 4 veces, dependiendo del sector.