Los Brangus de “La Sultana” marcan el rumbo

Desde hace 13 años provee genética de punta para reproducción de bovinos destinados a obtener carne y mejorar la raza. En los últimos años viene obteniendo numerosos e importantes premios en diferentes exposiciones. En Palermo 2017 logró la Gran Campeona.

Entre las localidades cordobesas de Bell Ville y Morrison, sobre la Ruta Nacional 9 (kilómetro 508,5), Departamento Unión, se encuentra ubicado el establecimiento y oficina comercial y administrativa de la cabaña “La Sultana”, de la familia Groppo.

Se trata de una reconocida firma situada en la región central del país, fundada en 1961 por Dante Groppo (padre), quien ya en 1963 comenzó a trabajar con ejemplares Angus, la raza que siempre fue más importante y emblemática para la ganadería bovina de la región templada del país, produciendo siempre animales muy bien adaptados a la cadena comercial de ganados y carnes.

Pero debido al corrimiento geográfico de la ganadería, “La Sultana” también sumó en los últimos años animales Brangus para las regiones subtropicales, ambiente hacia donde se desplazó la mayor parte de la actividad.

Fue así que a partir de un cambio de rumbo estratégico, y a través del desarrollo de un nuevo proyecto ganadero en la provincia de Salta, la cabaña obtuvo muy buenos resultados con esa raza, pero siempre con genética producida en su establecimiento cordobés.

La cabaña más premiada de la región

De esta manera, “La Sultana” ofrece en Angus y Brangus genética de punta para reproducción de animales destinados a mejorar ambas razas y obtener carne de primera calidad, apoyando su evolución genética en su propio programa de transplante embrionario, conformado por donantes de máximo nivel genético.

Si bien en la Argentina son muchas las cabañas que generan genética de avanzada, orientada al trabajo de reproducción de los rodeos bovinos destinados a la producción de carne de consumo, con más de 50 años participando en exposiciones regionales y más de 35 años consecutivos presentándose en la Rural de Palermo, donde obtuvo importantes logros, “La Sultana” se posiciona como la cabaña más premiada de su región, y una de las más galardonadas en Brangus de los últimos años.

Haciendo punta con genética Brangus                                                                  

Orientada principalmente a esa raza, obteniendo numerosos e importantes premios en diferentes exposiciones del país, con prestigio internacional, la cabaña viene haciendo punta y marcando de esta manera un rumbo dentro de la raza en la Argentina.

En la Exposición Rural de Palermo 2017, al igual que en la edición 2012, “La Sultana” vivió una jornada histórica ya que obtuvo el premio Gran Campeón Hembra Brangus por segundo año consecutivo, con una vaca menor con cría RP 1077, y también el Reservado Gran Campeón Macho con el toro “Brochero” RP 1192, que comparte en un 50% con la firma Viradolce de Paraguay.

Además obtuvo el precio máximo de Palermo en el ring de ventas del Brangus Show, donde se presentaron 27 reproductores, y “Brochero” se pagó 940.000 pesos.

Para conocer en detalle el trabajo que realiza diariamente “La Sultana” para poder alcanzar semejantes logros con la raza Brangus, Nuevo ABC Rural visitó el establecimiento cordobés, y dialogó con Dante Groppo (hijo del fundador), y su hijo Mauricio, ingeniero agrónomo y responsable del programa genético de la cabaña, asesor de otros importantes establecimientos y jurado de exposiciones, tanto en la Argentina como en varios países latinoamericanos.

Tercera generación de familia al frente de la cabaña

“Comencé a trabajar desde muy chico junto a mi padre (Dante) haciendo carrera y un poco de todo dentro de la cabaña y el sector ganadero en general, incentivándome cada vez más para desempeñarme dentro de la actividad”, contó Mauricio, integrante de la tercera generación familiar, junto a sus hermanos Andrés, encargado de producción; Darío, responsable del área de marketing y comunicación, y Florencia, quien maneja la administración. “Por eso si bien me recibí como profesional hace 20 años, desde hace 30 años trabajo con animales de cabaña y producción, adquiriendo en todo este tiempo mucha experiencia y relaciones dentro de un ambiente que me gusta mucho”, apuntó.

Mauricio recordó que “en la cabaña llegamos a hacer entre 180 y 200 toros Angus por año de reconocida calidad, aunque hoy el Brangus cobró una importancia muy grande en nuestro esquema de trabajo alcanzando el 80%, frente al 20% de Angus”.
La Sultana se reconvirtió junto con la zona 

Con el boom del cultivo de soja, la zona de Bell Ville -productivamente hablando- fue mutando hasta convertirse en netamente agrícola, compitiendo en un primer momento con la ganadería y luego desplazándola. “Al pasar a ser la agricultura la actividad número uno en la zona, el mercado ganadero se achicó considerablemente, por lo que en 2003 decidimos instalarnos en el NOA”, explicó el ingeniero agrónomo. 
Fue así que en 2004 la cabaña sumó a su producción la raza Brangus, que con un 30% de genética Brahman y un 70% Angus, proporciona la rusticidad y calidad justas para producir carne de calidad en el subtrópico. La cabaña tiene un campo situado en el Valle de Anta, en el sudeste salteño, cerca del límite con Chaco y Santiago del Estero, una zona ganadera por excelencia, donde se desarrollan los ejemplares Brangus, muchos de ellos gestados en Córdoba, donde Andrés, el hermano menor de Mauricio, se desempeña como encargado del campo.

“La producción de carne a nivel mundial tiene que crecer en los próximos años, y un buen lugar es el subtrópico y hasta el trópico, por eso decidimos la reconversión de la raza”, indicó Mauricio. “Fue en su momento una apuesta muy importante, ya que incluso en 2010 tuvimos que hacer una venta grande de animales Angus para poder salir de la crisis (sequía, bajos precios y malas políticas) y desarrollar el campo de Salta, quedando con un núcleo muy pequeño de vientres Angus”, agregó Dante.

En pocos años, muchos premios destacados 

Todo el entusiasmo, esfuerzo, inversión y expectativas puestas en el proyecto Brangus del NOA, se tradujo en resultados concretos.
En 2011 “La Sultana” recibió el “Premio al Mérito” que cada año entrega la Asociación Argentina de Brangus en sus instalaciones ubicadas en la Facultad de Agronomía de la Universidad Católica Argentina de la ciudad de Buenos Aires, destacándola como la mejor cabaña del país en la raza. El premio se basa en el puntaje obtenido en las distintas exposiciones de Brangus realizadas durante el año, habiendo participado de la selección 36 de las más de 80 cabañas que integran el circuito argentino de la raza.

“En los últimos seis años La Sultana obtuvo en Palermo seis Grandes Campeones, tres Gran Campeón Hembra y tres Reservados de Gran Campeón Brangus, una hembra y dos machos”, afirmó el hijo del fundador de la cabaña. “En la Exposición Nacional de Brangus tenemos un Gran Campeón Macho, un Gran Campeón Henbra y un Reservado de Gran Campeón Hembra, entre otros premios”, agregó.

Palermo 2017: el mejor de la historia de la cabaña

Este año La Sultana llevó a Palermo 11 animales Brangus, y vivió una jornada histórica para la cabaña en la raza, ya que al igual que en 2012, obtuvo el premio Gran Campeón Hembra, por segundo año consecutivo, con una vaca menor de 27 meses con un ternero al pie RP 1077, que el año pasado, fue tercera vaquillona menor y primer premio.

Como antecedente, la madre de la gran campeona fue Reservada en la Nacional Brangus 2010 y campeona en su categoría en Palermo.

“El jurado dijo que es muy femenina, suave en su frente, con mucha costilla, se desplaza muy bien y tiene calidad racial”, detalló Mauricio.

También La Sultana obtuvo en Palermo el premio Reservado Gran Campeón Macho, con “Brochero” RP 1192; Campeona ternera menor con un animal de ocho meses; tres Reservados Campeones en sus categorías y tres terceros mejores en sus categorías, obteniendo nueve importantes premios con 11 ejemplares presentados. “Fue el mejor Palermo de la historia de la cabaña, y además logramos continuidad a lo largo de los años en los premios obtenidos”, destacó Dante.

“Brochero” alcanzó el precio máximo de Palermo 2017

Por otro lado, en el marco de Palermo 2017, y con la participación de más de 700 invitados, se realizó el Brangus Show, donde se pusieron en el ring de ventas 27 reproductores que finalmente fueron adquiridos por 21 compradores de Argentina y Paraguay.

En ese marco, fue de 940.000 pesos el valor que el Centro de Inseminación Artificial Venado Tuerto, Santa Fe, pagó por el Reservado Gran Campeón Macho de La Sultana, logrando el precio máximo de Palermo 2017.

-¿Esperaban un valor semejante?

– Sí, teníamos expectativas que el precio podría ser muy bueno, ya que un mes atrás habíamos vendido en la Exposición Nacional un ejemplar con la misma genética, misma madre y padre, en 400.000 pesos por el 50%, por lo que teníamos esa referencia. Además la gente que lo compra (Centro de Inseminación Artificial Venado Tuerto) había estado en el campo un mes antes observándolo en detalle y les había gustado mucho. Pero lógicamente todo eso después tiene que concretarse en el ring de ventas.

Su tradicional remate anual resume su productividadAdemás de participar activamente de las más importantes muestras regionales y nacionales, desde 1972 “La Sultana” cada año convoca a través de su tradicional remate anual, a cientos de productores de la región y el país que buscan su consolidada y prestigiosa genética.

En cada edición se comercializa una buena cantidad de ejemplares Angus y Brangus, que resumen lo mejor de la producción del establecimiento: toros padres listos para dar servicio y responder en los planteles más exigentes y vaquillonas de excelente pedigree con garantía de preñez y pariciones de otoño y/o primavera, servidas por los mejores padres. “Después de 12 años de trabajar con Brangus, ya realizamos cuatro remates de la raza junto con Angus”, destacó Dante.

Este año la subasta de machos y hembras de producción propia, y de cabañas invitadas que utilizan genética de “La Sultana”, se realizó el pasado jueves 10 de agosto, con el 46º remate anual.

Buen manejo para lograr los mejores ejemplares

-¿Cómo es el manejo del rodeo general?

– En Córdoba realizamos el mismo planteo ganadero que se hace normalmente en la zona, siendo muy complementario con la agricultura, en base a silaje, granos de maíz y alfalfa, sumado a diferentes núcleos concentrados cuando encerramos para ajustar un poco la dieta, y algún verdeo en invierno y sorgo silero en lotes de menor calidad. Al pie de la madre el ternero generalmente está a campo, con alguna suplementación, destetando a los 5,5 a 6 meses, y la recría a campo con suplementación estratégica.

– ¿Cómo se logran los mejores animales?– Son ejemplares que tienen un trato especial. Normalmente son producto de transferencia embrionaria, que en La Sultana se realiza desde que arrancó la técnica en 1987, y que hoy está revolucionando el mercado ganadero argentino, ya que incluso funciona a la par de la fertilización in vitro, logrando muchos hijos de tus mejores vacas, potenciando el uso de la hembra, logrando mejorar su precio y aumentar su descendencia con animales de buen valor, a diferencia de la inseminación artificial que potencia la utilización del macho.

Desde chiquitos vienen pintando bien

– ¿Desde edad temprana ya se puede inferir que es distinto?

– Sí. Al mes de haber nacido ya te das cuenta por sus características que es distinto, y a los dos meses ya comenzás a hacerle un tratamiento diferente para las exposiciones, seleccionando los 20 a 30 mejores animales.

En ese sentido, Mauricio, recordó que cuando nació “Brochero”, el Reservado Gran Campeón Macho de este año en Palermo, con un peso de 34 kilos, a los dos días de su nacimiento, su padre dijo que era distinto. “El ternero tenía clase y estirpe de buen macho, además observé la triangulación que tenía desde la cabecita hacia atrás, que justamente es lo que uno necesita lograr cuando se hace más grande, ya que todos los cortes más caros están en el cuarto trasero, y de perfil vi muy buenos cuartos, patas y garra”, explicó Dante. “De ahí en más continuó desarrollándose muy bien, porque por ahí pasa que no evoluciona en la forma esperada, además incluso ganó como ternero en las exposiciones”, apuntó.

“Estar en un nivel tan alto en Brangus es un orgullo muy grande”

Por último, para Mauricio, a nivel mundial nuestro país hoy está muy bien posicionado para exportar, además de carne, genética, un valor agregado muy importante para el sector ganadero, que es justamente lo que hoy pregona el Gobierno Nacional. “El desafío de la genética es lograr un descendiente mejor que el padre, y estar en un nivel tan alto en la producción nacional de Brangus es un orgullo muy grande para todo nuestro equipo de trabajo”, consideró. “Esto se logra con un adecuado equipo de trabajo, con buenos empleados y bien calificados, y una familia unida y que apoye, porque de lo contrario es imposible”, remarcó Dante Groppo.