Mercado de granos

Buenos valores para el girasol

Es el cultivo con mejor balance interanual

Una forma sencilla de anticipar cómo deberá enfrentar el productor el último cuatrimestre del año y adelantarse a la próxima campaña es conocer y comparar cuál era la situación de los mercados a igual fecha del año anterior. Y para sorpresa de muchos podremos ver que el girasol ha sido el producto que más ha subido de un año a esta parte.

Un año atrás, los precios del girasol en la posición disponible del Mercado a Término de Buenos Aires (Matba) cerraba a US$ 200 por tonelada, mientras que hoy lo hace a US$ 280. Esto es producto de los fundamentos alcistas que tiene el mercado. Respecto de los precios de la nueva cosecha, hoy el girasol (posición marzo) se cotiza en el Matba a US$ 280, contra los US$ 229 de un año atrás.

La Argentina no hace muchos años era uno de los principales exportadores de aceite de girasol. En la campaña 2009 llegó a la menor superficie de siembra de la historia reciente. Por otro lado, y todavía sin cuantificar, está el efecto que la sequía podría haber tenido sobre los cultivos de girasol de la ex Unión Soviética, uno de los principales bloques proveedores de aceite de girasol a la Unión Europea.

En el análisis interno, el girasol es el único cultivo que no resiste el nivel actual de las retenciones, sea por las grandes distancias de las zonas de producción a los puertos o ya se trate del elevado rinde de indiferencia para cubrir costos debido a una conjunción de factores negativos para el cultivo. Como consecuencia de ello, la superficie de girasol bajó a sus mínimos históricos.

Por desconocimiento u omisión intelectual, el Gobierno ha discriminado negativamente a este cultivo, a tal punto que en muchas zonas ha desaparecido. El hecho se agrava pues en muchas zonas no hay otra alternativa de producción, condenando a los productores a sufrir fuertes pérdidas operativas y a buscar alternativas en otros cultivos de difícil adaptación.

El otro producto que acusó fuertes subas en sus precios fue el maíz. Un año atrás la posición disponible se cotizaba a US$ 108 por tonelada, hoy lo hace a US$ 139. El contrato abril (nueva cosecha) hoy se negocia a US$ 135, contra los US$ 114 de igual momento del año pasado. En el caso del maíz los fundamentos alcistas vienen de afuera. Las proyecciones de consumo mundial se ubican en el récord histórico de 831 millones de toneladas, mientras que la producción global se proyecta en apenas 832 millones. Como vemos, un balance de oferta y demanda muy ajustado y que no acepta fallas para la próxima cosecha, en ningún país productor o exportador.

El trigo sigue como el tercer producto más beneficiado por la suba del mercado, y en este sentido el factor sequía en Rusia fue el disparador de la suba de 60 dólares por tonelada que se produjo en Chicago en sólo un mes. En las últimas semanas el mercado ajustó a la baja por caída de expectativas y por la salida masiva de los fondos que tuvieron que desarmar sus posiciones compradas.