Un negocio que despega

Las cabañas, protagonistas de la exposición de Palermo, están abocadas a producir más con mejores valores

Piezas fundamentales del progreso genético y protagonistas de la 125» Exposición Rural de Palermo, que comenzó anteayer, las cabañas están viviendo un renacer de su negocio, en sintonía con la recuperación de la ganadería en el país. Eso se cristaliza en los precios de su producto estrella: los reproductores. Todos los remates realizados en lo que va de 2011 y auspiciados por las asociaciones de las principales razas están registrando valores sensiblemente más altos que el año pasado, con subas que oscilan entre el 20 y el 30%.

Incluso, si se compara con la explosiva suba que en términos porcentuales tuvo la hacienda desde fines de 2009, los valores también van reacomodándose.

Por lo general, los reproductores acompañan "de atrás" la suba de la hacienda, hasta que logran acoplarse.

En líneas generales, el negocio de las cabañas pasa por una tendencia positiva vinculada con varios componentes. Se advierte que con la mayor retención de hembras y el repunte ganadero hay un interés por utilizar reproductores con buena genética. "Los criadores valoran los mayores pesos de destete, la mejor calidad y los mejores índices de fertilidad y todo esto está ligado a reproductores PP y PR que generan las cabañas", expresó Juan Bullo, director ejecutivo de Hereford.

Hay también una mayor demanda por reproductores que traccionan los centros de inseminación artificial. Esto responde, a su vez, a una suba en la demanda de semen.

Además, cuando la ganadería estaba en ruinas, no pocos cabañeros disminuyeron el número de terneros como futuros padres. Hoy eso genera una oferta acotada, pero las cabañas están apuntando a producir más. "Hubo gente que bajó la cantidad de toros que hacía y ahora está tratando de volver a producir más", graficó Carlos Ojea Rullán, asesor de cabañas.

Según recordó Fernando Charró, gerente comercial de Estancias y Cabaña Las Lilas, hace unos años la UCA y un equipo de técnicos presentó un trabajo sobre la cantidad de toros que participaban del rodeo nacional. En ese momento, se proyectó que para cubrir los 20 millones de vientres activos se necesitaba un 5% de toros. Esto es, un millón.

En ese contexto, la reposición anual sobre esa cifra era de 200 mil toros por temporada. Pero si se consideraba la suma de los toros vendidos en exposiciones, remates auspiciados, cabañas, etcétera, no se llegaba al 20% del total a reponer.

Ahora, según Daniel Musi, profesor de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, está la oportunidad para que el crecimiento del uso de toros con características reconocidas y evaluaciones genéticas sea mayor. De hecho, el negocio de las cabañas está enfocado en crecer.

El anterior cuadro de situación se valida con que hay nuevas cabañas en actividad. Desde el repunte de los precios en 2010, Hereford tiene 40 cabañas nuevas o "reactivadas". "La asociación cuenta con 416 cabañas, versus 376 con las que contaba antes del repunte de precios", expresó Bullo.

Desde Angus, su director ejecutivo, Juan Pablo Hornos, indicó que la raza "observa un aumento del 15% de cabañas nuevas".

En Brangus, Facundo Rivolta, gerente, dijo que la raza pasó de tener 280 cabañas en 2009/2010 a contar con 325 cabañas en el ciclo             2010/2010      .

Además, las cabañas de Braford también vienen empujando fuerte. "Nuestra asociación observa una importante reactivación en las cabañas tradicionales, que actualmente totalizan unos 300 establecimientos", indicó Agustín Arroyo, director ejecutivo de la Asociación Braford Argentina.

El negocio

Por lo pronto, vale destacar con qué tendencia de precios se encontrará quien visite Palermo.

Según Eduardo Gómez Gil, asesor comercial de remates y ventas particulares, en la primera mitad de 2011 los valores de los reproductores en la pampa húmeda en Angus y Hereford rondaron en los siguientes valores: toros PP de $ 20.000 a $ 25.000 ( se han vendido máximos de $ 70.000 y $100.000); toros PC Angus de $ 11.500 a $ 14.000; vaquillonas PC Angus de $ 6500 a $ 10.000 y vaquillonas PR Hereford de $ 5500 a $ 6500.

"Estos precios marcan un porcentaje promedio de entre 20% y 30% de incremento respecto al segundo semestre del 2010. En 2010 un toro PC o PR se vendía en los remates de primavera entre $ 9000 a $ 10.000", destacó Gómez Gil.

Para Hornos, de Angus, para 2011 habrá 100 remates de cabaña auspiciados (contra 80 del año pasado) por la raza. Hasta el momento transcurrieron once remates y en los toros PP o PC los precios ya son superiores con respecto al año pasado en "hasta un 25/30 por ciento".

En toros PC, el año pasado se vendieron en remates auspiciados por la asociación 4479 animales con un promedio de 8385 pesos. Esto es un alza del 3% en cantidad y del 108% en valor versus 2009.

En toros PP, en 2010 en remates auspiciados se comercializaron 1093 animales con un promedio de $ 14.674. Esto representó una suba del 17% en volumen y del 127% en precio versus 2009.

Respecto de Hereford, los promedios de lo que va de 2011 están realizados sobre la exposición de otoño de la raza y cinco remates auspiciados.

Así, en machos PR el promedio da 15.100 pesos, un valor superior al promedio de 2010, que se ubicó en $ 8920. En cuando a los machos PP, el promedio se ubica hasta ahora en $ 22.000, también por encima del promedio de $ 14.500 correspondiente al año pasado.

La tendencia también es hacia arriba en las cabañas de Brangus y Braford.

Respecto de Brangus, en remates auspiciados por la asociación en 2010 se vendieron 2301 machos a un valor promedio de $ 13.100. En tanto, en lo que va de 2011 el circuito de remates comenzó con la última exposición nacional con 62 machos a un promedio de $ 33.500.

"El promedio en la Exposición de Palermo 2010 fue de $ 85.000 en machos y $ 60.000 en hembras. De acuerdo a los precios en remates ya ocurridos en 2011, con promedios que superan los $ 20.000 en machos y 10.000 en hembras, estimamos que será un Palermo 2011 «récord»", señaló Rivolta.

En tanto, desde Braford, Arroyo afirmó que en los primeros remates de cabañas y exposiciones realizados en 2011, inclusive de las ventas de la última muestra nacional de la raza, también hay buenos valores.

"Los valores promedio para los toros Braford registrados se sitúan cómodamente por encima de los 20/22 mil pesos", indicó Arroyo, que señaló que en kilos de novillo el aumento de los promedios fue del 20 por ciento.