Advierten que “en el precio de los alimentos influyen más los impuestos que el campo”

 

 

El sector rural “no es formador sino tomador” de los valores de los productos, que se determinan desde lo pagado por el consumidor hacia atrás, según explicaron desde CRA.

El precio de los alimentos sigue en pleno debate y desde el campo continúan argumentando para correrse de la acusación de “responsables de la inflación”. Esa idea transmitió el presidente Alberto Fernández cuando el domingo 7 dijo que si no se cuidaba la “mesa de los argentinos” aumentaría retenciones o pondría cupos de exportación. Tres días después, una reunión del Gobierno con la mesa de enlace distendió el conflicto pero la discusión no se ha cerrado.

Este miércoles, desde Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) afirmaron que “en el precio de los alimentos influyen más los impuestos que el campo. Y decir que los productores agropecuarios somos formadores de los precios pagados por el consumidor final en góndola, no es solo una falta de veracidad técnica, es también un desconocimiento pleno de cómo funciona el andamiaje productivo del país”.

El precio de los alimentos: desde el trigo al pan, se multiplica 7 veces y dos de esos incrementos corresponden a impuestos.

Puntualizaron que desde el trigo al producto final que se elabora con ese cereal y pagan los consumidores, el valor se multiplica 7 veces, y 2 de esos incrementos corresponden a impuestos.

También destacaron que tanto la leche como la carne bovina multiplican 4 veces su precio desde que salen del campo, y una vez de esas 4 son impuestos. Y que “el grano utilizado para la alimentación del pollo parrillero se multiplica 4,47 veces y 1,38 son impuestos”.

En ese sentido, explicaron que los productores son “el eslabón primario de todas las cadenas, aquel donde empieza el flujo de materia prima que luego llega a la mesa de cada hogar; somos el primero en mérito, aquel que enciende la maquinaria productiva y transformadora del país; no lo dice un sector, lo dicen los números, las estadísticas, lo muestra nuestra participación en las exportaciones, en el PBI, en el empleo formal privado”.

Sin embargo, se consideran “el último eslabón de la cadena en flujo monetario, ya que el mismo inicia en el consumidor final y va desandando cada eslabón en la cadena hasta llegar al productor. Esto es lo que hace que el productor sea un tomador de precios en el mercado y no un formador”.

“Desacoplada de la verdad”

Argumentan desde CRA que “los productores gestionan costos y no precios, establecemos nuestra estructura productiva en base a los precios que el mercado refleja para nuestros bienes, resultado de nuestra producción; y es que “en una cadena comercial no hay más dinero para repartir que el que un consumidor paga por ese bien o servicio”.

Según el Departamento Económico de CRA, la leche multiplica 4 veces su precio desde el tambo hasta que llega a quienes la consumen.

Por ello, esgrimen que “por falta de información, de conocimiento, por ignorancia o por una ideología carente de sustento y desacoplada de la verdad, de la realidad; se le echa la culpa de una situación que en Argentina ya es estructural a los que no solo no la tienen, sino que también son los que hoy trabajan para que en la mesa de cada uno no pase las privaciones que vemos en otros países cercanos”.

¿Por qué suben los precios?

El informe elaborado por el Departamento Económico de CRA, remarca que “en Argentina hay dos componentes excluyentes en la formación de todos los precios:

-Los impuestos: “41% de lo que cargamos en el chango de un supermercado son impuestos”

-La inflación: “en Argentina durante el 2020 fue de 36,1%, mientras que otros países como Uruguay alcanzó el 8,1%, México el 3,5%, Chile el 3,1%, Perú solamente 2,6%”.

La carne bovina multiplica 4 veces su precio y más de una corresponde a impuestos.

Para mensurar el avance de la inflación en la Argentina, puntualiza que “desde enero del 2017 a febrero del 2021:

· La carne se multiplicó por 4,3 veces.

· La leche en góndola se multiplicó 4,4 veces.

· El gasoil se multiplicó 4,3 veces.

· La canasta básica se multiplicó 4,23 veces.

· El dólar oficial Banco Nación se multiplicó 5,8 veces.

Para entenderlo mejor, hacen constar que “en enero de 2017 con $100 se podía comprar una combinación y una cantidad determinada de productos de la canasta básica, mientras que para comprar hoy en febrero de 2021 esa misma cantidad y combinación necesitas $383″.

El valor de los granos multiplica 4,47 veces su precio al ofrecerse como pollo parrillero a los consumidores.

Concluyen que “la inflación en Argentina se genera por las políticas monetarias, la presión fiscal y las intervenciones viciosas en las cadenas de precios. En economía como en la vida, se puede hacer cualquier cosa, lo que no se puede, es evitar las consecuencias de sus actos”.