viernes, 19 de octubre de 2018
Plantas bien establecidas, mejores resultados finales
La incertidumbre económica demora la toma de decisiones en el campo. Desde Stoller Arg. recomiendan paquetes tecnológicos de calidad que sumen a los bioestimulantes, para asegurarse mejor implantación y emergencia, y, por lo tanto, mayores rendimientos finales.
La campaña gruesa está signada con la volatilidad de la economía y tiene un fuerte efecto en el sector agropecuario. Muchos de sus costos son en dólares, y el aumento de las tasas impacta en la toma de decisiones. Las operatorias tan comunes con tarjetas rurales comienzan a presentar cambios ante los aumentos de tasas, incluso hay entidades que están recortando los convenios. La situación compleja es para toda la cadena, desde el productor hasta las empresas. Los cereales tienen buen precio de pizarra, sin embargo, las variables internas aumentan en dólares. “En el corto plazo la mirada del productor de commodities es de una situación complicada”, dice el Ing. Agr. Augusto Montaño, Coordinador de Mercadeo y Estrategias de Stoller Argentina, y agrega: “Esto impacta mucho en la decisión de los que deben salir a bus car insumos, por eso se aprecia una demora en las decisiones. Incluso hay campos por alquilar, algo poco usual habiendo empezado la siembra de maíz”, explicó.
Para Montaño la producción de soja y maíz estará en consonancia con lo que anticipa la Bolsa de Cereales, “lo que no han decidido los productores es con qué tecnología de producción van a encarar su estrategia”, y aquí Montaño recuerda la diferencia de apostar por paquetes de mayor inversión tecnológica que son los que más retorno por inversión van a generar. “En este contexto Stoller brinda una gran cantidad de herramientas comerciales para que el productor pueda adquirir el mejor paquete para su planteo”, dijo el especialista. “Tal vez una de las modalidades más atractivas que ofrecemos es el canje a futuro según el cual se valoriza el precio de los granos con el dólar a cosecha”, indicó, no sin refrescar que “la empresa brindará herramientas comerciales lógicas para la realidad en la que estamos inmersos”.
Respecto a las nuevas tecnologías, existe un mundo por descubrir para los agricultores en el uso de la bioestimulación de las plantas donde Stoller enfoca su trabajo. El objetivo es profundizar en el desarrollo hormonal de una planta, ya que al conocer sus necesidades estimulantes se puede potenciar el rendimiento cuando las condiciones ambientales son favorables o mitigar el nivel de estrés que el cultivo puede sufrir en caso de que las mismas condiciones sean adversas.
Una de las grandes novedades que ofrece Stoller esta campaña para el cultivo de soja es Masterfix Pack Premium cuyo objetivo es optimizar el tratamiento de semillas. “Estos packs están compuestos por inoculantes para la fijación biológica del nitrógeno; el curasemillas Progus que le confiere calidad sanitaria y ayuda a combatir los patógenos en suelo semilla y almacenaje, además de un tercer producto de estimulación hormonal de la mano de Stimulate, de forma tal de mejorar la emergencia de planta, enraizamiento y su mejor predisposición al estrés. “El potencial de rinde máximo de una planta está en el momento de la siembra. Ahí comienza el estrés biótico y abiótico a afectar ese potencial. Desde la semilla, con esta combinación de tres productos, arrancamos cubriendo el máximo posible el potencial. Sin cultivo bien iniciado, por más tecnología que se use luego es complicado llegar a buenos resultados por eso hay que asegurar la emergencia, incluso en las peores condiciones”, asegura Montaño.
Respecto del maíz, Stoller lanzó al mercado X-Cyte Calcium, una hormona con calcio cuya principal función es trabajar en el desarrollo de brotes y en corregir los aportes de Calcio necesarios al momento de la floración, ya que mejora la velocidad y cantidad de granos cuajados. Este producto se aplica entre V4 y V6, momento donde presenta la máxima eficiencia de acción. “Hicimos muchos ensayos y en los resultados encontramos un 80% de respuesta positiva al uso de X-Cyte Calcium, con un 10% de aumento de rendimiento promedio. También vimos que la aplicación más temprana es la que mejor respuesta tiene con aumento de números de grano por metro cuadrado y peso de estos”, indicó Montaño y recordó que los resultados corresponden a datos de la compilación de 8 campañas con más de 70 resultados.
Fuente:INCREMENTAR.-
La historia vuelve a repetirse
La Confederacion de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa ve con profunda preocupacion que una vez mas, el gobierno nacional pretenda hacer pagar al sector agropecuario, los desbarajustes economicos que las distintas conducciones politicas han generado al pais.
Los funcionarios de los tres niveles - nacional, provincial y municipal- que componen el Estado están demostrando no estar a la altura de las circunstancias toda vez que en la búsqueda obligada de un equilibrio fiscal se dedican a incrementar los ingresos del estado, solo a traves de nuestros impuestos, en vez de demostrar una actitud acorde con la gravedad del pais la cual los debiera hacer poner todo su esfuerzo en llegar al equilibrio fiscal via reducción del gasto del Estado.
Desde Carbap entendemos que cuando se habla de retenciones, estas no solo son las responsables de la disminución o estancamiento de la producción nacional sino que son el mas claro ejemplo de la carencia de ideas o alternativas inteligentes por parte de los funcionarios para lograr un Estado equilibrado.
Por eso preocupa sobremanera que en el proyecto de ley de presupuesto nacional 2019 se otorgue al Poder Ejecutivo la facultad de elevar la alícuota de derechos de exportación para los productos del complejo sojero hasta el 33% del valor imponible o precio oficial FOB, y a nadie escapa que dicha facultad podrá ser ejercida por la futura administración nacional , ya que tiene vigencia hasta el 31 de diciembre de 2020.
Deberían los funcionarios saber que la producción soporta ya una enorme carga tributaria (nacional, provincial y municipal) que representa cerca del 45% de sus ingresos brutos, y del mismo modo actuar con mayor prudencia ya que nuestra historia demuestra que una vez establecido un impuesto es muy difícil que pueda ser anulado en el futuro.
Por eso alarma que también en el presupuesto se establezca modificar la tributacion de bienes personales, derogando la exención del pago de bienes personales para inmuebles rurales productivos ya que se derogaría en 2019 el impuesto de Ganancia Mínima Presunta.
De esta forma, el productor ademas de pagar el impuesto a las ganancias, deberá tributar el impuesto a los bienes personales, poniendo en igualdad de condiciones a los bienes suntuosos como a los bienes productivos y sacando del negocio a una gran cantidad de productores agropecuarios.
La usina de creatividad del Gobierno Nacional que genero esta propuesta no tuvo en cuenta las consecuencias nefastas , no solo para el sector sino para el país, que conllevara esta medida. Y mientras esta se discute, la administración pública en su conjunto, incluyendo los tres poderes , en una muestra de irresponsabilidad para con el deber asumido no realiza el ajuste tan necesario que nos permita terminar con estas crisis cíclicas en las que nos vemos inmersos en forma periódica.
CARBAP, durante la próxima semana tratara en su reunión de Consejo Directivo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires las medidas a seguir frente a un nefasto proyecto que empuja al sector a demostrar el gran disconformismo que se esta gestando en el sector productivo.
jueves, 18 de octubre de 2018
CAMPAÑA DE VACUNACION ANTIAFTOSICA, ANTICARBUNCLO Y ANTIBRUCELICA PRIMAVERA 2018
SE INFORMA A LOS SRES. PRODUCTORES GANADEROS QUE EL DIA 22 DE OCTUBRE DARA INICIO LA CAMPAÑA DE VACUNACION DE PRIMAVERA PARA LA TOTALIDAD DEL RODEO EN LOS PARTIDOS DE EXALTACION DE LA CRUZ, CAMPANA , ZARATE , PILAR, ESCOBAR Y ZONA DE ISLAS.
SIENDO LA FECHA PREVISTA DE TERMINACIÓN EL 22 DE DICIEMBRE DE 2018 .
PARA COORDINAR TURNOS DE VACUNACION Y ABONAR ARANCELES CONTACTAR A LAS SIGUIENTE SOFICINAS DEL ENTE SANITARIO DE VACUNACION:
· Sede de Sociedad Rural en Capilla (Bolívar 437): tele/fax = 02323-492383 / 492824 /581084
e.mail: gerencia@ruralecz.com.ar
· Sede de la Soc.Rural en Zárate (Conesa 58):
e.mail: sedezarate@ruralecz.com.ar
· Pilar/Escobar, Sra. Graciela Cavión
e.mail: pilar-escobar@ruralecz.com.ar
ENTE SANITARIO DE VACUNACION
REUNION DE PRODUCTORES INTEGRADOS DE POLLOS PARRILLEROS INTEGRANTES DE CAPIP (CAMARA DE PRODUCTORES INTEGRADOS)
El dia miercoles 10 de octubre en el Centro Cultural de la localidad Bonaerense de Arrecifes se dieron cita los productores avicolas (rama pollos parrilleros) en una reunión organizada por la CAPIP .
Con una nutrida concurrencia (entre la misma productores de nuestra entidad) se desarrolló la reunión donde realmente se notó el creciente malestar de los integrados, ante la continua falta de interés de los integradores en buscar acuerdos y vías de dialogo con los integrados que genere la mejora en la retribución que los mismos perciben para poder continuar con su trabajo que esta considerado un vital eslabón de la cadena productiva de la carne aviar.
Cabe destacar que se escucharon voces de distintas tesituras ante la incomprensión de los integradores y la propuesta de varias líneas de acción gremial.
Estas asambleas que se están repitiendo en varios lugares son un fuerte llamado de atención a los empresarios integradores para que tomen nota del creciente malestar que se esta incubando ante la falta de respuestas.
Nuevas herramientas para la protección de cultivos
En octubre, Rotam de Argentina lanza al mercado tres nuevos productos de comprobada eficacia en la protección de los cultivos agrícolas.
En un mercado atravesado por el constante cambio y la evolución, sobresalen sólo las aquellas tecnologías y herramientas de manejo agrícola que ostentan un alto nivel de eficiencia en los tratamientos de control de plagas que afectan a la calidad de los cultivos y su productividad.
Rotam de Argentina, hace honor al slogan que enmarca su misión como empresa “Inspirados por los clientes”, y este mes saca a la venta tres nuevos productos de marcada eficacia, con los cuales pone al alcance de los productores agrícolas soluciones innovadoras para proteger sus cultivos.
· Lucro Plus: es un insecticida- acaricida, formulado como suspensión concentrada, que combina dos ingredientes activos: el Bifentrin y la Abamectina. Es un producto ideal para controlar arañuelas, chinches y trips en cultivos de soja.
· Talante: es un insecticida formulado como Gránulos Dispersable (WG), cuyo ingrediente activo es el Thiametoxan de amplio espectro y acción residual, que trabaja en forma sistémica. Está especialmente recomendado para su uso en cultivos de algodón, cítricos, limón, papa, tabaco y tomate.
· Código: es el tercer insecticida que presenta Rotam esta campaña y está indicado para el tratamiento de semillas a base de Thiametoxan. Es de amplio espectro y acción residual y se puede aplicar en cultivos de algodón, girasol, maíz y pasturas.
Pensando siempre en la seguridad de los productos que fabrica, que son formulados bajo exigentes normas de calidad, Rotam de Argentina continua brindando soluciones en un marco de constante evolución tecnológica.
Fuente:INCREMENTAR.-
lunes, 15 de octubre de 2018
Blue Book en línea ahora disponible en español
La calificación crediticia e información comercial en tiempo real de Blue Book Services están disponibles en línea para los miembros en español. Con un clic de ratón, los miembros pueden cambiar de inglés a español en la página de inicio.“La población de habla hispana es un segmento vital de nuestra cadena de suministro de productos, y continuará creciendo durante los próximos años. Nuestra misión es proporcionar a los miembros la calificación crediticia y las herramientas de marketing necesarias para hacer negocios de manera fácil y exitosa. Los servicios en línea de Blue Book en español son otra forma de ayudar a nuestros valiosos miembros”, dijo Jim Carr, director general y presidente de Blue Book Services.
Las características en línea brindan a los usuarios de habla hispana la oportunidad de obtener datos comerciales en tiempo real para crear listas personalizadas de compradores, vendedores y transportistas de productos, lo que, según Blue Book, ayuda a las empresas a tomar decisiones informadas, pues conocen la calificación y el puntaje predictivo de Blue Book y pueden determinar si el negocio tiene reclamos presentados ante Blue Book Services o casos civiles presentados ante una corte federal de los EE. UU.
“Los servicios en línea de Blue Book en español están respaldados por nuestro equipo de servicio al cliente que habla español, disponible para ayudar a los miembros a maximizar las funciones de nuestro sitio web. Se pueden programar conferencias en línea gratuitas, según la conveniencia del usuario, para una descripción general de las características", concluyó Carr.
Nueva Zelanda:Los productores de aguacate luchan contra los ladrones
El sector del aguacate de Nueva Zelanda está sufriendo robos a gran escala mientras los asaltantes de las fincas intentan sacar provecho de los altos rendimientos de la fruta, pero los productores se están defendiendo. Dave Flett es parte de un grupo de interesados de la policía y las zonas rurales, y dice que los robos de aguacates comenzaron siendo pequeños, con robos de algunos dólares y bolsas. "Pero ahora están completamente fuera de control. En un tiempo limitado, pueden llevarse miles de aguacates con bastante facilidad", dijo Flett a TVNZ1. Una caja de aguacates vale por lo menos 200$.
David Stewart, de The Fresh Market, dice que recibe llamadas telefónicas de vez en cuando ofreciéndole la compra de aguacates. "Otros días me ofrecen espárragos. La temporada tiene apenas unas pocas semanas y ya han desaparecido frutos. Se necesitan cámaras como las que hay en las tiendas. La seguridad es lo más importante ahora".
Hace dieciséis años, Dianne y su familia plantaron aguacates y ahora, cuando deberían estar recogiendo las recompensas, en cambio están contando los costes. "Redondeando para abajo, cada año sufrimos robos de cinco mil dólares de fruta".
"Todo comenzó con los aguacates. Fuimos los primeros en el grupo de horticultores. Pero podrían ser cebollas o espárragos. Podría ser cualquier fruta", expresó Flett.
A un productor le pareció que su finca había cambiado, y 24 horas después tenía algunas buenas fotos de un par de ladrones a las 10.30 de la mañana de un domingo. Mientras tanto, una cámara de vigilancia que normalmente se usa en el sector de la construcción está siendo rastreada en la propiedad de Dianne. Los tiempos cambian con el aumento de robos, pero también la tecnología.
"Supongo que este mensaje es importante para cualquiera en el sector: si el producto es demasiado caro, intentarán robarlo", concluyó Flett.
David Stewart, de The Fresh Market, dice que recibe llamadas telefónicas de vez en cuando ofreciéndole la compra de aguacates. "Otros días me ofrecen espárragos. La temporada tiene apenas unas pocas semanas y ya han desaparecido frutos. Se necesitan cámaras como las que hay en las tiendas. La seguridad es lo más importante ahora".
Hace dieciséis años, Dianne y su familia plantaron aguacates y ahora, cuando deberían estar recogiendo las recompensas, en cambio están contando los costes. "Redondeando para abajo, cada año sufrimos robos de cinco mil dólares de fruta".
"Todo comenzó con los aguacates. Fuimos los primeros en el grupo de horticultores. Pero podrían ser cebollas o espárragos. Podría ser cualquier fruta", expresó Flett.
A un productor le pareció que su finca había cambiado, y 24 horas después tenía algunas buenas fotos de un par de ladrones a las 10.30 de la mañana de un domingo. Mientras tanto, una cámara de vigilancia que normalmente se usa en el sector de la construcción está siendo rastreada en la propiedad de Dianne. Los tiempos cambian con el aumento de robos, pero también la tecnología.
"Supongo que este mensaje es importante para cualquiera en el sector: si el producto es demasiado caro, intentarán robarlo", concluyó Flett.
Francia: Una torre para producir frutas y hortalizas
De aquí unos meses, Romainville, una ciudad a 3 kilómetros de París, cultivará sus propios tomates, champiñones y fresas en una torre. Será la primera dedicada a la agricultura en Francia. Se estima que costará 5 millones de euros construirla y el primer ladrillo se pondrá de aquí a 15 días. Se construirá en el corazón de la ciudad y se han escogido especialmente los muros orientados el sur-suroeste por sus óptimas condiciones para el cultivo. Arquitectónicamente, es un cruce entre un invernadero hortícola gigante y una construcción industrial.
Todo el producto se cultivará sin suelo y se utilizarán fertilizantes cien por cien orgánicos. No se usarán fertilizantes químicos, pesticidas o iluminación artificial.
Se estima que la producción anual podrá alcanzar las 12 toneladas de frutas, hortalizas, flores comestibles, plantas y semillas, un buen volumen que podría abastecer a 200 familias. Aunque esta cifra no basta para cubrir las necesidades de los 25.000 habitantes de Romainville, es un proyecto enorme que crea empleo y llama la atención sobre la agricultura urbana.
Todo el producto se cultivará sin suelo y se utilizarán fertilizantes cien por cien orgánicos. No se usarán fertilizantes químicos, pesticidas o iluminación artificial.
Se estima que la producción anual podrá alcanzar las 12 toneladas de frutas, hortalizas, flores comestibles, plantas y semillas, un buen volumen que podría abastecer a 200 familias. Aunque esta cifra no basta para cubrir las necesidades de los 25.000 habitantes de Romainville, es un proyecto enorme que crea empleo y llama la atención sobre la agricultura urbana.
AUSTRALIA:Subasta solidaria de Brisbane: Mangos vendidos por $13.000
Los mangos son muy venerados entre los australianos, y están listos para volver a las estanterías de los supermercados con un gran evento. La subasta anual de mango celebrada en Brisbane nos recuerda hasta dónde están dispuestas a llegar las personas por un mango, y el evento normalmente genera una buena cantidad de dinero para una buena causa.
Este año, la primera bandeja de mangos de la temporada se vendió oficialmente en la subasta solidaria por $13.000. El frutero local, Domenico Casagrande, desembolsó el dinero en efectivo para apoyar a la fruta en sí y a las organizaciones benéficas que obtendrían los beneficios del dinero.
Este año, la primera bandeja de mangos de la temporada se vendió oficialmente en la subasta solidaria por $13.000. El frutero local, Domenico Casagrande, desembolsó el dinero en efectivo para apoyar a la fruta en sí y a las organizaciones benéficas que obtendrían los beneficios del dinero.
Nigeria: el segundo mayor productor mundial de batatas
Nigeria es el segundo mayor productor mundial de batatas. Su producción anual es de 3,92 millones de toneladas. Sin embargo, la producción está un 44% por debajo de la capacidad potencial de 7 millones de toneladas, lo que sugiere que hay oportunidades para impulsar la producción nacional y mejorar los esfuerzos para diversificar la base de exportaciones.
Un productor de batata de Carolina del Norte se enfoca en la expansión en Oriente Medio y Europa
Farm Fresh Produce, en Carolina del Norte, apunta a la expansión de las exportaciones en Medio Oriente y Europa a través de su participación en la feria comercial Fruit Attraction de este año, que tendrá lugar en Madrid, España, del 23 al 25 de octubre. Además de exportar a 20 países europeos desde sus instalaciones de Rotterdam, Farm Fresh ha logrado un progreso significativo en la zona de Medio Oriente durante los últimos 12 meses, al instalarse en los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán y Qatar.
"No vendemos solamente en Europa, también exportamos a Medio Oriente, por lo que ha sido un año muy importante para Farm Fresh Produce", explicó la gerente de ventas para Europa, Carla Belandria Espinosa. “Nos hemos ido expandiendo y creciendo. Nuestro eslogan es "siempre creciendo" y eso es exactamente lo que hemos estado haciendo. Nos hemos expandido más allá de Europa y ahora estamos vendiendo en los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán y Qatar".
Aunque Farm Fresh actualmente se enfoca en un único producto para la exportación, la batata, Belandria dijo que la empresa estaba explorando activamente otras oportunidades de exportación de frutas y hortalizas, con el objetivo de expandir aún más las exportaciones a Europa y Medio Oriente.
Steven Ceccarelli, director general de Farm Fresh
Fruit Attraction
La feria Fruit Attraction de este año contará con un aumento significativo en la participación de Farm Fresh, y la empresa planea duplicar el tamaño de su presencia en la feria. “El año pasado tuvimos un stand de 16 m², y este año será de 128 m². Creo que esto dice mucho sobre la importancia de Fruit Attraction para nosotros", expresó Belandria.
“El año pasado, logramos resultados muy importantes en Fruit Attraction. Asiste gente de todas partes del mundo, por lo que brinda la oportunidad de hablar con clientes que no hemos podido visitar y de atraer nuevos clientes". Belandria comentó que Fruit Attraction también tuvo un papel importante en el acercamiento de Farm Fresh y otras empresas norteamericanas a los clientes europeos y del Medio Oriente.
"Fruit Attraction también es importante porque, como empresa en América del Norte, nos permite poder acercarnos mucho más a nuestros clientes en Europa y Oriente Medio, y mostrarles los productos porque, aunque podemos enviar muestras, es mucho más fácil mostrar y hablar sobre los productos en persona", explicó. "También estamos preparando muchas sorpresas, por lo que será un evento muy interesante".
La edición 2018 de Fruit Attraction contará con un énfasis especial en Medio Oriente y Canadá, con unos 60 compradores principales que asistirán de los principales retailers en los dos mercados. Fruit Attraction 2018 se celebrará en la Feria de Madrid, Madrid, España, del 23 al 25 de octubre de 2018.
"No vendemos solamente en Europa, también exportamos a Medio Oriente, por lo que ha sido un año muy importante para Farm Fresh Produce", explicó la gerente de ventas para Europa, Carla Belandria Espinosa. “Nos hemos ido expandiendo y creciendo. Nuestro eslogan es "siempre creciendo" y eso es exactamente lo que hemos estado haciendo. Nos hemos expandido más allá de Europa y ahora estamos vendiendo en los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán y Qatar".
Aunque Farm Fresh actualmente se enfoca en un único producto para la exportación, la batata, Belandria dijo que la empresa estaba explorando activamente otras oportunidades de exportación de frutas y hortalizas, con el objetivo de expandir aún más las exportaciones a Europa y Medio Oriente.
Steven Ceccarelli, director general de Farm Fresh
Fruit Attraction
La feria Fruit Attraction de este año contará con un aumento significativo en la participación de Farm Fresh, y la empresa planea duplicar el tamaño de su presencia en la feria. “El año pasado tuvimos un stand de 16 m², y este año será de 128 m². Creo que esto dice mucho sobre la importancia de Fruit Attraction para nosotros", expresó Belandria.
“El año pasado, logramos resultados muy importantes en Fruit Attraction. Asiste gente de todas partes del mundo, por lo que brinda la oportunidad de hablar con clientes que no hemos podido visitar y de atraer nuevos clientes". Belandria comentó que Fruit Attraction también tuvo un papel importante en el acercamiento de Farm Fresh y otras empresas norteamericanas a los clientes europeos y del Medio Oriente.
"Fruit Attraction también es importante porque, como empresa en América del Norte, nos permite poder acercarnos mucho más a nuestros clientes en Europa y Oriente Medio, y mostrarles los productos porque, aunque podemos enviar muestras, es mucho más fácil mostrar y hablar sobre los productos en persona", explicó. "También estamos preparando muchas sorpresas, por lo que será un evento muy interesante".
La edición 2018 de Fruit Attraction contará con un énfasis especial en Medio Oriente y Canadá, con unos 60 compradores principales que asistirán de los principales retailers en los dos mercados. Fruit Attraction 2018 se celebrará en la Feria de Madrid, Madrid, España, del 23 al 25 de octubre de 2018.
Comienzan los envíos de ciruelas de junio desde Granada a Estados Unidos
Un proveedor de frutas tropicales y exóticas ha anunciado que han comenzado los envíos de ciruelas de junio desde Granada a los Estados Unidos. Seasons Farm Fresh, en Miami, ofrece productos especiales de Florida, así como de América Central y del Sur. Se espera que los envíos de ciruelas de junio continúen hasta finales de año.
"Hemos hecho cinco envíos en el último mes mientras trabajábamos en la mejor logística para llevar productos de Granada a los EE. UU.", compartió Gabe Bernal, de Seasons Farm Fresh. "Al igual que el nombre de la fruta, las primeras cosechas locales comienzan en junio y el producto tiene calidad para exportarse hasta mediados de diciembre. Hay altibajos como con cualquier fruta tropical, pero los árboles cosechados para la exportación se talan después de cada cosecha para permitir una abundante floración".
¿Qué es una ciruela de junio?
A pesar del nombre, las ciruelas de junio no están realmente relacionadas con las ciruelas tradicionales con las que los consumidores norteamericanos están familiarizados. La fruta se produce muy bien en las islas del Caribe, donde disfrutan de suficientes lluvias y temperaturas cálidas. Son de forma ovalada y se cosechan cuando están verdes, cambiando a un color naranja amarillento a medida que maduran. Muchas de ellas se cosechan silvestres, mientras que ahora también hay plantaciones para complementar la oferta para el mercado de exportación.
"Las ciruelas de junio se producen en las zonas forestales de Granada y otras islas del Caribe, y tienden a prosperar con niveles medios de lluvia, una o dos veces por semana como máximo", dijo Bernal. "El año pasado contratamos y compramos plantaciones para poder complementar a los árboles que prosperan en la naturaleza. Las frutas tienen un hueso en el centro, pero son drupas, por lo que no están relacionadas con ninguna ciruela tradicional. Cuando se consumen maduras, se chupan hasta el hueso y los vendedores ambulantes las venden en bolsas de plástico a lo largo de las carreteras de Jamaica".
Bernal explicó que se pueden comer cuando están maduras o semi maduras, ofreciendo un perfil de sabor diferente a medida que la fruta madura. "Las ciruelas de junio se consumen en diferentes etapas de madurez, según la textura que le guste a la gente", expresó. "Al comienzo de su etapa de maduración, son crujientes y semi-dulces, con un sabor similar al de una manzana Granny Smith. Una vez que están completamente maduras, son semi-fibrosas y muy dulces, y el sabor es comparable a una mezcla entre mango, piña y manzana".
Entrada a Estados Unidos y distribución
Season Farm Fresh envía las ciruelas de junio desde Granada a Gulfport, Mississippi, donde deben ser irradiadas a su llegada. La empresa dijo que eso no daña la fruta y, de hecho, sirve para prolongar la vida útil. Una vez en los Estados Unidos, se distribuyen a ambas costas donde ya hay un mercado establecido.
"El producto debe ser irradiado al ingresar a los EE. UU., lo que lleva a cabo Gateway America", señaló Bernal. "El proceso de irradiación no daña la fruta en absoluto, pero hay muchos conceptos mal entendidos. La irradiación cambia la temperatura interna de la fruta en menos de 1 grado Fahrenheit y ha demostrado extender la vida útil del producto. Para los envíos, primero probamos con cajas de 40 libras (18kg), pero nos dimos cuenta de que nuestras cajas de 25 libras (11 kg) pueden paletizarse y garantizar la mejor calidad del producto".
"Hacemos envíos quincenales de 5000-7000 libras (2267-3175 kg) con envíos mínimos de 3000 libras (1360 kg) si las fuertes lluvias en la isla hacen que las frutas caigan temprano", continuó. "Abastecemos a Florida ciruelas de junio de temporada, pero sólo dura 2 meses y no tiene un volumen de exportación suficiente para una disponibilidad constante. Hemos experimentado la mayor demanda de nuestros clientes en Los Ángeles y Nueva York, cuyos habitantes caribeños y asiáticos ya están familiarizados con la fruta".
Aumentar las importaciones de otras islas
Seasons Farm Fresh ha dicho que quiere agregar más volumen en los próximos años. Ya están trabajando con reguladores para complementar su oferta existente de otras frutas como la guanábana, el rambután y la chirimoya.
"Este es nuestro segundo año fortaleciendo la calidad de nuestra exportación invirtiendo directamente en los productores, para incentivarlos a proporcionar los volúmenes demandados del producto de la mejor calidad", compartió Bernal. "Con la conciencia del consumidor centrada en la salud, y los estadounidenses buscando diversificar las frutas y hortalizas que consumen, estas frutas son perfectas pues están repletas de vitaminas C y K y son muy convenientes".
"Hemos hecho cinco envíos en el último mes mientras trabajábamos en la mejor logística para llevar productos de Granada a los EE. UU.", compartió Gabe Bernal, de Seasons Farm Fresh. "Al igual que el nombre de la fruta, las primeras cosechas locales comienzan en junio y el producto tiene calidad para exportarse hasta mediados de diciembre. Hay altibajos como con cualquier fruta tropical, pero los árboles cosechados para la exportación se talan después de cada cosecha para permitir una abundante floración".
¿Qué es una ciruela de junio?
A pesar del nombre, las ciruelas de junio no están realmente relacionadas con las ciruelas tradicionales con las que los consumidores norteamericanos están familiarizados. La fruta se produce muy bien en las islas del Caribe, donde disfrutan de suficientes lluvias y temperaturas cálidas. Son de forma ovalada y se cosechan cuando están verdes, cambiando a un color naranja amarillento a medida que maduran. Muchas de ellas se cosechan silvestres, mientras que ahora también hay plantaciones para complementar la oferta para el mercado de exportación.
"Las ciruelas de junio se producen en las zonas forestales de Granada y otras islas del Caribe, y tienden a prosperar con niveles medios de lluvia, una o dos veces por semana como máximo", dijo Bernal. "El año pasado contratamos y compramos plantaciones para poder complementar a los árboles que prosperan en la naturaleza. Las frutas tienen un hueso en el centro, pero son drupas, por lo que no están relacionadas con ninguna ciruela tradicional. Cuando se consumen maduras, se chupan hasta el hueso y los vendedores ambulantes las venden en bolsas de plástico a lo largo de las carreteras de Jamaica".
Bernal explicó que se pueden comer cuando están maduras o semi maduras, ofreciendo un perfil de sabor diferente a medida que la fruta madura. "Las ciruelas de junio se consumen en diferentes etapas de madurez, según la textura que le guste a la gente", expresó. "Al comienzo de su etapa de maduración, son crujientes y semi-dulces, con un sabor similar al de una manzana Granny Smith. Una vez que están completamente maduras, son semi-fibrosas y muy dulces, y el sabor es comparable a una mezcla entre mango, piña y manzana".
Entrada a Estados Unidos y distribución
Season Farm Fresh envía las ciruelas de junio desde Granada a Gulfport, Mississippi, donde deben ser irradiadas a su llegada. La empresa dijo que eso no daña la fruta y, de hecho, sirve para prolongar la vida útil. Una vez en los Estados Unidos, se distribuyen a ambas costas donde ya hay un mercado establecido.
"El producto debe ser irradiado al ingresar a los EE. UU., lo que lleva a cabo Gateway America", señaló Bernal. "El proceso de irradiación no daña la fruta en absoluto, pero hay muchos conceptos mal entendidos. La irradiación cambia la temperatura interna de la fruta en menos de 1 grado Fahrenheit y ha demostrado extender la vida útil del producto. Para los envíos, primero probamos con cajas de 40 libras (18kg), pero nos dimos cuenta de que nuestras cajas de 25 libras (11 kg) pueden paletizarse y garantizar la mejor calidad del producto".
"Hacemos envíos quincenales de 5000-7000 libras (2267-3175 kg) con envíos mínimos de 3000 libras (1360 kg) si las fuertes lluvias en la isla hacen que las frutas caigan temprano", continuó. "Abastecemos a Florida ciruelas de junio de temporada, pero sólo dura 2 meses y no tiene un volumen de exportación suficiente para una disponibilidad constante. Hemos experimentado la mayor demanda de nuestros clientes en Los Ángeles y Nueva York, cuyos habitantes caribeños y asiáticos ya están familiarizados con la fruta".
Aumentar las importaciones de otras islas
Seasons Farm Fresh ha dicho que quiere agregar más volumen en los próximos años. Ya están trabajando con reguladores para complementar su oferta existente de otras frutas como la guanábana, el rambután y la chirimoya.
"Este es nuestro segundo año fortaleciendo la calidad de nuestra exportación invirtiendo directamente en los productores, para incentivarlos a proporcionar los volúmenes demandados del producto de la mejor calidad", compartió Bernal. "Con la conciencia del consumidor centrada en la salud, y los estadounidenses buscando diversificar las frutas y hortalizas que consumen, estas frutas son perfectas pues están repletas de vitaminas C y K y son muy convenientes".
Holanda: Primeros etrogs producidos de forma natural en décadas
Después de muchos días de temperaturas récord en los Países Bajos, un árbol plantado hace años por una mujer judía, cerca de la capital holandesa, produjo lo que podría ser el primer etrog producido naturalmente en décadas.
Hace ocho años, Rachel Levy plantó varias semillas de un árbol etrog, un cítrico cuyos frutos se utilizan con fines ceremoniales en la festividad de Sucot, en una maceta en su balcón en Utrecht, según escribió en su boletín semanal la Organización de Comunidades Judías en los Países Bajos, o NIK.
Según www.jta.org, la mayoría de las semillas, que provenían de una fruta que se produjo en Israel, no germinaron. Una, sin embargo, se convirtió en un árbol joven que produjo fruta por primera vez este año, en el verano más cálido en tres siglos.
Esta fruta única es verde y aproximadamente del tamaño de una ciruela grande, y por lo tanto mucho más pequeña que la fruta producida en Israel, Marruecos e Italia para la exportación durante dicha festividad.
Etrog, o Citrus medica, es una fruta subtropical que se originó en China y que se abrió paso desde el este de Asia hasta la India. Difícilmente sobrevive a los inviernos del norte de Europa de la zona de Amsterdam, que se encuentra un grado al norte de la latitud de Calgary, Canadá.
Hace ocho años, Rachel Levy plantó varias semillas de un árbol etrog, un cítrico cuyos frutos se utilizan con fines ceremoniales en la festividad de Sucot, en una maceta en su balcón en Utrecht, según escribió en su boletín semanal la Organización de Comunidades Judías en los Países Bajos, o NIK.
Según www.jta.org, la mayoría de las semillas, que provenían de una fruta que se produjo en Israel, no germinaron. Una, sin embargo, se convirtió en un árbol joven que produjo fruta por primera vez este año, en el verano más cálido en tres siglos.
Esta fruta única es verde y aproximadamente del tamaño de una ciruela grande, y por lo tanto mucho más pequeña que la fruta producida en Israel, Marruecos e Italia para la exportación durante dicha festividad.
Etrog, o Citrus medica, es una fruta subtropical que se originó en China y que se abrió paso desde el este de Asia hasta la India. Difícilmente sobrevive a los inviernos del norte de Europa de la zona de Amsterdam, que se encuentra un grado al norte de la latitud de Calgary, Canadá.
Marruecos y Rusia cooperarán en materia agrícola
Marruecos y Rusia acordaron ayer impulsar la cooperación en agricultura.
Aziz Akhannouch, ministro de Agricultura, Pesca, Desarrollo Rural, Agua y Silvicultura de Marruecos, y el ministro de Agricultura de Rusia, Dmitry Patrushev, discutieron formas de desarrollar la cooperación bilateral en agricultura al margen de la séptima sesión del Comité Conjunto de Cooperación Económica, Científica y Técnica.
Rusia otorga gran importancia a la evolución del mercado de semillas en Marruecos, dijo Akhannouch, quien añadió que Marruecos está dispuesto a promover la exportación de varios productos agrícolas a Rusia, incluyendo vegetales y frutas.
Los dos ministros también se concentraron en formas de acelerar la implementación del Corredor Verde, un protocolo para el intercambio de información sobre movimiento de bienes y vehículos entre Marruecos y Rusia que fue iniciado en marzo de 2016, añadió Akhannouch.
Las autoridades marroquíes dijeron que el comercio Marruecos-Rusia ha aumentado 10 por ciento anual desde 2014.
Los productos agrícolas representan el 77 por ciento de las exportaciones marroquíes a Rusia, con un valor de alrededor de 170 millones de dólares.
Aziz Akhannouch, ministro de Agricultura, Pesca, Desarrollo Rural, Agua y Silvicultura de Marruecos, y el ministro de Agricultura de Rusia, Dmitry Patrushev, discutieron formas de desarrollar la cooperación bilateral en agricultura al margen de la séptima sesión del Comité Conjunto de Cooperación Económica, Científica y Técnica.
Rusia otorga gran importancia a la evolución del mercado de semillas en Marruecos, dijo Akhannouch, quien añadió que Marruecos está dispuesto a promover la exportación de varios productos agrícolas a Rusia, incluyendo vegetales y frutas.
Los dos ministros también se concentraron en formas de acelerar la implementación del Corredor Verde, un protocolo para el intercambio de información sobre movimiento de bienes y vehículos entre Marruecos y Rusia que fue iniciado en marzo de 2016, añadió Akhannouch.
Las autoridades marroquíes dijeron que el comercio Marruecos-Rusia ha aumentado 10 por ciento anual desde 2014.
Los productos agrícolas representan el 77 por ciento de las exportaciones marroquíes a Rusia, con un valor de alrededor de 170 millones de dólares.
China: Las ciruelas se convierten en el nuevo favorito en el mercado
En los últimos años, con la mejora del nivel de vida de las personas, se está prestando más atención a lo que se consume. Hay una clase de ciruela nativa de Francia, pero que se importa de los Estados Unidos, que últimamente se ha convertido en el nuevo favorito de los foodies.
Estas ciruelas deben estar totalmente maduras antes de recolectarse. Por su alto contenido de fibra, se recomiendan contra el estreñimiento.
Estas ciruelas tienen un efecto laxante y son especialmente adecuadas para los ancianos. Como no es una ciruela ácida, a diferencia de la ciruela verde, su sabor es dulce y jugoso, con un contenido de azúcar muy elevado.
Fueron introducidas a principios de siglo y se cultivan como un nuevo tipo de fruta del extranjero. Ahora también se puede encontrar en el mercado la versión nacional.
Estas ciruelas deben estar totalmente maduras antes de recolectarse. Por su alto contenido de fibra, se recomiendan contra el estreñimiento.
Estas ciruelas tienen un efecto laxante y son especialmente adecuadas para los ancianos. Como no es una ciruela ácida, a diferencia de la ciruela verde, su sabor es dulce y jugoso, con un contenido de azúcar muy elevado.
Fueron introducidas a principios de siglo y se cultivan como un nuevo tipo de fruta del extranjero. Ahora también se puede encontrar en el mercado la versión nacional.
"El mercado de hierbas cambia de los productos europeos a los israelíes y kenianos"
Las hierbas europeas están, una vez más, abriendo paso lentamente a los productos africanos e israelíes. "Tuvimos una buena temporada en Europa. El calor destruyó algunos productos, lo que ha dado lugar a una gran demanda de hierbas de Kenia e Israel. Hubo disponibilidad limitada de cebollinos, especialmente. La demanda de hierbas de Kenia es, por lo tanto, enorme", dice Patrick Stoffels, quien trabaja en la oficina de ventas europea de Gaia Herbs, en Poeldijk, Países Bajos.
"Las perspectivas para la hierba son buenas. Hemos tenido una oferta razonable de Marruecos. Ahora, los productos como el cebollino y el estragón israelí están disponibles de nuevo", continúa Patrick. "La tendencia general del mercado de las hierbas parece prometedora. Se nota que cada vez más personas utilizan hierbas frescas en casa".
Gaia se centra principalmente en la producción de hierbas. Sin embargo, también tienen frutas exóticas en su surtido. "Las ventas de los productos exóticos también van bien. Comenzamos con la temporada de fruta del dragón amarilla y roja. También hay una gran cantidad de Limequats, manos de Buda y granadas", comenta.
"Comenzamos la temporada de higo israelí (Autumn Honey) el lunes. Además de nuestros productos de Kenia e Isreali, también vendemos batatas de España", concluye Patrick.
¿Qué salvará a los tomates de mesa sicilianos?
Nos acercamos al pico de la campaña siciliana de tomate de mesa, que representa el 40% de la producción nacional. Las zonas de producción se encuentran en las costas entre Agrigento y Siracusa, que incluyen a Caltanissetta y especialmente a Ragusa, que representa el núcleo, tanto en términos de extensión como de volumen.
Hemos contactado con el experto en agronegocios, Massimo Pavan, para comprender mejor la producción y las tendencias del mercado. Pavan fue vicepresidente del Consorzio Tutela del Pomodoro di Pachino IGP (Consorcio para la protección de los tomates de Pachino IGP) durante 6 años. Ahora, es miembro de la Junta y coordinador de Table Tomato O.I. Además, es el vicepresidente del Consorzio della Tutela della Carota Novella di Ispica IGP (Consorcio para la protección de la zanahoria Novella de Ispica IGP).
Costes y Producción
Pavan dijo: “Debemos comenzar nuestro análisis desde los problemas de producción. Los crecientes costes hacen que la producción sea cada vez más difícil. Por un lado, los materiales para establecer cultivos se han vuelto más caros. Por otro, la imprevisibilidad del clima y las enfermedades de las plantas cada vez más agresivas elevan los costes de producción.
El gerente continúa: “Desafortunadamente, este esfuerzo no corresponde con los ingresos. Esto se debe a que los mercados no están obligados a considerar las crecientes dificultades en la producción. Al fin y al cabo, un producto como el tomate cherry, que antes se consideraba un producto de primera calidad, ahora se vende por 1,50 euros por una bandeja de 500g. Hay algunos productos de nicho que son más caros, pero son excepciones. Los productores se ven muy afectados por esta tendencia negativa, y no sé cómo salvarnos. Esta es la situación general del tomate siciliano".
“Una vez más, el clima causó problemas importantes en Sicilia. Hubo una ola de calor en septiembre que resultó en un número creciente de enfermedades de las plantas, hasta el punto de que algunos de nosotros tuvimos que replantar. Por lo tanto, los costes aumentaron. Otras zonas europeas no se ven afectadas por este tipo de clima que dificulta la gestión de la producción.
Análisis de precios
El experto aclaró: “Actualmente, los precios son buenos porque no hay mucho producto. Por lo tanto, el análisis debe realizarse teniendo en cuenta el promedio anual, desde el principio hasta el final de la temporada. De esta manera sabremos si los productores perderán dinero en julio de 2019. No tiene sentido hacer un análisis del precio actual de 1,60 euros por kilo (en promedio), porque podríamos experimentar un precio más bajo en un futuro cercano. Sin embargo, la tendencia actual muestra que los precios de producción serán bastante altos.
Continúa: "Obviamente, debemos invertir en calidad con medidas agronómicas más precisas, y al mismo tiempo ser conscientes de que el consumidor no sabe qué hay detrás de una bandeja de tomates: el esfuerzo, los riesgos, la seguridad alimentaria, cuánto ha gastado el productor para producir un kilo de producto y así sucesivamente. Los consumidores primero consideran el precio, después el atractivo estético del producto, y recientemente también comienzan a interesarte por el lugar de origen, lo que es bueno para el futuro de la producción".
“Necesitamos más capital comercial. El precio de un producto no puede ser inferior a los costes de producción. Los productores deberían tener cubiertos esos costes, permitiéndoles continuar trabajando decentemente. Al hacerlo, habrá un mayor beneficio socioeconómico para una agricultura consciente“, concluye Pavan.
Fuente:FreshPlaza.-
Hemos contactado con el experto en agronegocios, Massimo Pavan, para comprender mejor la producción y las tendencias del mercado. Pavan fue vicepresidente del Consorzio Tutela del Pomodoro di Pachino IGP (Consorcio para la protección de los tomates de Pachino IGP) durante 6 años. Ahora, es miembro de la Junta y coordinador de Table Tomato O.I. Además, es el vicepresidente del Consorzio della Tutela della Carota Novella di Ispica IGP (Consorcio para la protección de la zanahoria Novella de Ispica IGP).
Costes y Producción
Pavan dijo: “Debemos comenzar nuestro análisis desde los problemas de producción. Los crecientes costes hacen que la producción sea cada vez más difícil. Por un lado, los materiales para establecer cultivos se han vuelto más caros. Por otro, la imprevisibilidad del clima y las enfermedades de las plantas cada vez más agresivas elevan los costes de producción.
El gerente continúa: “Desafortunadamente, este esfuerzo no corresponde con los ingresos. Esto se debe a que los mercados no están obligados a considerar las crecientes dificultades en la producción. Al fin y al cabo, un producto como el tomate cherry, que antes se consideraba un producto de primera calidad, ahora se vende por 1,50 euros por una bandeja de 500g. Hay algunos productos de nicho que son más caros, pero son excepciones. Los productores se ven muy afectados por esta tendencia negativa, y no sé cómo salvarnos. Esta es la situación general del tomate siciliano".
“Una vez más, el clima causó problemas importantes en Sicilia. Hubo una ola de calor en septiembre que resultó en un número creciente de enfermedades de las plantas, hasta el punto de que algunos de nosotros tuvimos que replantar. Por lo tanto, los costes aumentaron. Otras zonas europeas no se ven afectadas por este tipo de clima que dificulta la gestión de la producción.
Análisis de precios
El experto aclaró: “Actualmente, los precios son buenos porque no hay mucho producto. Por lo tanto, el análisis debe realizarse teniendo en cuenta el promedio anual, desde el principio hasta el final de la temporada. De esta manera sabremos si los productores perderán dinero en julio de 2019. No tiene sentido hacer un análisis del precio actual de 1,60 euros por kilo (en promedio), porque podríamos experimentar un precio más bajo en un futuro cercano. Sin embargo, la tendencia actual muestra que los precios de producción serán bastante altos.
Continúa: "Obviamente, debemos invertir en calidad con medidas agronómicas más precisas, y al mismo tiempo ser conscientes de que el consumidor no sabe qué hay detrás de una bandeja de tomates: el esfuerzo, los riesgos, la seguridad alimentaria, cuánto ha gastado el productor para producir un kilo de producto y así sucesivamente. Los consumidores primero consideran el precio, después el atractivo estético del producto, y recientemente también comienzan a interesarte por el lugar de origen, lo que es bueno para el futuro de la producción".
“Necesitamos más capital comercial. El precio de un producto no puede ser inferior a los costes de producción. Los productores deberían tener cubiertos esos costes, permitiéndoles continuar trabajando decentemente. Al hacerlo, habrá un mayor beneficio socioeconómico para una agricultura consciente“, concluye Pavan.
Fuente:FreshPlaza.-
Reino Unido: Prohíben una publicidad que alienta a cambiar el aguacate por un sándwich de tocino y huevo
Una publicidad de la cadena británica de cafeterías Costa fue prohibida en las radios del país por haberse burlado del aguacate aconsejando desayunar en su lugar un buen sándwich de tocino y huevo.
"Hay mucho que decir en defensa de los aguacates que maduran en casa", decía el anuncio. "Estarán duros como un trozo de madera durante los primeros 18 días, 3 horas y 20 minutos y luego listos para comer durante 10 minutos, tras los cuales se echarán a perder", agregaba la publicidad, difundida por radio en junio.
Algunos oyentes se quejaron por estos comentarios que consideran difamatorios y capaces de desalentar el consumo de frutas y verduras frescas.
Costa asegura que su argumento se centraba en "el delicado problema de la maduración" del aguacate y no sugería a los oyentes que eligiesen entre dos tipos de desayuno.
Pero la autoridad británica reguladora de la publicidad (ASA) dio la razón a los denunciantes, por considerar que "incluso con un tono ligero, la publicidad sugería que los aguacates son una mala opción para el desayuno y un sándwich de tocino o huevo son mejores alternativas, desalentado así la elección de un aguacate".
En consecuencia, la publicidad fue prohibida y Costa deberá asegurarse de que sus anuncios "no alientan malos hábitos alimentarios y no denigran prácticas dietéticas saludables".
"Hay mucho que decir en defensa de los aguacates que maduran en casa", decía el anuncio. "Estarán duros como un trozo de madera durante los primeros 18 días, 3 horas y 20 minutos y luego listos para comer durante 10 minutos, tras los cuales se echarán a perder", agregaba la publicidad, difundida por radio en junio.
Algunos oyentes se quejaron por estos comentarios que consideran difamatorios y capaces de desalentar el consumo de frutas y verduras frescas.
Costa asegura que su argumento se centraba en "el delicado problema de la maduración" del aguacate y no sugería a los oyentes que eligiesen entre dos tipos de desayuno.
Pero la autoridad británica reguladora de la publicidad (ASA) dio la razón a los denunciantes, por considerar que "incluso con un tono ligero, la publicidad sugería que los aguacates son una mala opción para el desayuno y un sándwich de tocino o huevo son mejores alternativas, desalentado así la elección de un aguacate".
En consecuencia, la publicidad fue prohibida y Costa deberá asegurarse de que sus anuncios "no alientan malos hábitos alimentarios y no denigran prácticas dietéticas saludables".
China: Los consumidores no pueden permitirse las hortalizas
Los precios de las hortalizas no dejan de crecer. El precio de los champiñones ha pasado de 2 yuanes [0,29 USD] a 8 yuanes [1,16 USD] por 0,5 kg. La gente se queja de que ya no puede permitirse comprar hortalizas. No obstante, no es un fenómeno reciente, ya que los precios de las frutas y hortalizas no han experimentado un descenso sostenido en los dos últimos años.
Agricultor cosechando fruta
Los agricultores, sin embargo, se quejan de que no puede obtener beneficios. ¿Por qué no aumentan sus beneficios cuando los precios están tan altos?
Manzanas
El principal motivo para la diferencia entre el precio en origen y el precio al consumo es el coste añadido de la distribución. Cada paso adicional a lo largo de la cadena de suministro sube el precio del producto. el precio en origen no es tan elevado cuando los agricultores se lo venden a compradores, y en ocasiones los agricultores se ven obligados a aceptar precios más bajos todavía. Las hortalizas y las frutas acumulan valor adicional en manos de los comerciantes y los consumidores acaban pagando la diferencia.
Fruta no comercializable
Los agricultores dicen que la forma de hacer frente a este fenómeno es, en primer lugar, comprender lo que está ocurriendo, y en segundo, producir hortalizas de calidad alta y mantener bajos los precios. Solo así es posible obtener un margen de beneficios. Esta es una opción. Otra es expandirse hacia la distribución y aprovechar el margen de beneficios en otros eslabones de la cadena de suministro.
Agricultor cosechando frutaLos agricultores, sin embargo, se quejan de que no puede obtener beneficios. ¿Por qué no aumentan sus beneficios cuando los precios están tan altos?
ManzanasEl principal motivo para la diferencia entre el precio en origen y el precio al consumo es el coste añadido de la distribución. Cada paso adicional a lo largo de la cadena de suministro sube el precio del producto. el precio en origen no es tan elevado cuando los agricultores se lo venden a compradores, y en ocasiones los agricultores se ven obligados a aceptar precios más bajos todavía. Las hortalizas y las frutas acumulan valor adicional en manos de los comerciantes y los consumidores acaban pagando la diferencia.
Fruta no comercializableLos agricultores dicen que la forma de hacer frente a este fenómeno es, en primer lugar, comprender lo que está ocurriendo, y en segundo, producir hortalizas de calidad alta y mantener bajos los precios. Solo así es posible obtener un margen de beneficios. Esta es una opción. Otra es expandirse hacia la distribución y aprovechar el margen de beneficios en otros eslabones de la cadena de suministro.
Según un estudio, comer fruta fuera de temporada podría ser perjudicial
El consumo de fruta tiene unos efectos distintos dependiendo de su estacionalidad, según afirma un estudio del grupo de Nutrigenómica de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona (URV). En concreto, los investigadores constatan que comer cerezas fuera de temporada pueden alterar el reloj molecular del tejido adiposo, que podrían relacionarse directamente con un aumento en el riesgo de sufrir algunos trastornos metabólicos como la obesidad y el sobrepeso si no se lleva una vida saludable.
La investigación, publicada recientemente en la revista internacional sobre nutrición humana Nutrients y The Journal of Nutritional Biochemistry, explica que "los humanos, tenemos un mecanismo llamado reloj molecular que nos permite adaptar el metabolismo de nuestras células en función de la estación del año en la cual nos encontramos". Algo que se vería afectado si la fruta "se consume en la época del año que corresponde o si se consume fuera de temporada".
Además, otro estudio publicado recientemente de los investigadores de la URV ha probado que las personas "tienen la capacidad evolutiva de 'reconocer' (desde un punto de vista bioquímico) el contenido y la concentración de compuestos de los alimentos que comemos el consumo de fruta de temporada que repercute directamente en una mejor adaptación al medio donde vivimos".
El estudio fue llevado a cabo con frutas locales "de diferentes épocas del año seleccionadas específicamente" como la uva o la naranja para usarlas con ratas muy sensibles a los ciclos de luz, por lo que se pudieron reproducir los cambios estacionales de invierno y verano con mayor efectividad.
La investigación, publicada recientemente en la revista internacional sobre nutrición humana Nutrients y The Journal of Nutritional Biochemistry, explica que "los humanos, tenemos un mecanismo llamado reloj molecular que nos permite adaptar el metabolismo de nuestras células en función de la estación del año en la cual nos encontramos". Algo que se vería afectado si la fruta "se consume en la época del año que corresponde o si se consume fuera de temporada".
Además, otro estudio publicado recientemente de los investigadores de la URV ha probado que las personas "tienen la capacidad evolutiva de 'reconocer' (desde un punto de vista bioquímico) el contenido y la concentración de compuestos de los alimentos que comemos el consumo de fruta de temporada que repercute directamente en una mejor adaptación al medio donde vivimos".
El estudio fue llevado a cabo con frutas locales "de diferentes épocas del año seleccionadas específicamente" como la uva o la naranja para usarlas con ratas muy sensibles a los ciclos de luz, por lo que se pudieron reproducir los cambios estacionales de invierno y verano con mayor efectividad.
Polonia retirará medio millón de toneladas de manzanas del mercado
Para abordar la actual sobreoferta de manzana, el Gobierno polaco ha decidido retirar medio millón de toneladas de manzanas de industria del mercado, como ha anunciado el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Jan Krzysztof Ardanowski, este lunes en Poznań.
El ministro, que estuvo presente en la Feria Internacional de Alimentación, admite que la situación en el mercado de la manzana de industria es "dramática".
"El Gobierno ha decidido que, trabajando con algunas empresas, retirará medio millón de toneladas de manzanas de industria del mercado. La compra de estas manzanas comenzará en muchos puntos de Polonia a partir del lunes que viene, y el precio que se pagará por ellas será aproximadamente el doble del registrado en el mercado en estos momentos", ha señalado.
Añade que "habrá un cambio legislativo que ampliará la posibilidad de almacenar concentrado de manzana en las reservas estatales, lo cual está preparando el ministro de Energía. No dejaremos solos a los fruticultores polacos con un problema", concluye el ministro.
El ministro, que estuvo presente en la Feria Internacional de Alimentación, admite que la situación en el mercado de la manzana de industria es "dramática".
"El Gobierno ha decidido que, trabajando con algunas empresas, retirará medio millón de toneladas de manzanas de industria del mercado. La compra de estas manzanas comenzará en muchos puntos de Polonia a partir del lunes que viene, y el precio que se pagará por ellas será aproximadamente el doble del registrado en el mercado en estos momentos", ha señalado.
Añade que "habrá un cambio legislativo que ampliará la posibilidad de almacenar concentrado de manzana en las reservas estatales, lo cual está preparando el ministro de Energía. No dejaremos solos a los fruticultores polacos con un problema", concluye el ministro.
Los canadienses y los europeos muestran un gran interés por las limas dedo
El volumen de limas dedo ha subido, pues la cosecha está llegando a su pico.
"Hemos hecho algunos envíos en los últimos dos meses, pero realmente no hemos presentado los volúmenes porque recientemente es cuando hemos podido cumplir con nuestros pedidos", dice Jim Shanley, de Shanley Farms, en Morro Bay, California. La producción de limas dedo comienza en junio. "Hemos agregado árboles y algunos están entrando en producción por primera vez este año, por lo que el aumento de la demanda se ha suplido fácilmente. Creo que el mercado está completamente abastecido".
De hecho, la demanda del producto ha experimentado un crecimiento serio. "Nuestras ventas directas interanuales de los consumidores aumentaron alrededor del 40 por ciento", dice Shanley. "Todavía vamos rezagados en los retailers, pero está llegando nuestro momento. Creo que hay suficiente exposición ahora que estamos viendo más interés".
Esfuerzos para aumentar la popularidad
Shanley continúa poniendo énfasis en correr la voz sobre las limas dedo a través de varios medios. El año pasado, su producto se distribuyó para las comidas de Blue Apron, y este año, las limas dedo se pueden encontrar en otra empresa canadiense de paquetes de comida. También se han incrementado los esfuerzos en las degustaciones. “Acabamos de terminar un programa de degustación con Lunds & Byerlys en la zona de Minneapolis. Estamos buscando activamente socios retailers que tengan un programa de infraestructura para las degustaciones", explica Shanley.
Curiosamente, Shanley ve un mayor interés por las limas dedo en Europa y Canadá. "Creo que el mercado canadiense conoce más la fruta", comenta. "Como anécdota, en mis viajes a Canadá, he visto mangostanes y rambutanes y todo tipo de frutas que normalmente no se ven en una tienda de EE. UU. También veo este tipo de frutas en los mercados en Francia".
Shanley también confía en que el producto a largo plazo, que no ha visto un cambio en los precios en unos cinco años, sea muy atractivo. "No estará en todas partes hasta que la gente lo conozca, por lo que se trata de una situación como la de la gallina y el huevo", expresa.
"Hemos hecho algunos envíos en los últimos dos meses, pero realmente no hemos presentado los volúmenes porque recientemente es cuando hemos podido cumplir con nuestros pedidos", dice Jim Shanley, de Shanley Farms, en Morro Bay, California. La producción de limas dedo comienza en junio. "Hemos agregado árboles y algunos están entrando en producción por primera vez este año, por lo que el aumento de la demanda se ha suplido fácilmente. Creo que el mercado está completamente abastecido".
De hecho, la demanda del producto ha experimentado un crecimiento serio. "Nuestras ventas directas interanuales de los consumidores aumentaron alrededor del 40 por ciento", dice Shanley. "Todavía vamos rezagados en los retailers, pero está llegando nuestro momento. Creo que hay suficiente exposición ahora que estamos viendo más interés".
Esfuerzos para aumentar la popularidad
Shanley continúa poniendo énfasis en correr la voz sobre las limas dedo a través de varios medios. El año pasado, su producto se distribuyó para las comidas de Blue Apron, y este año, las limas dedo se pueden encontrar en otra empresa canadiense de paquetes de comida. También se han incrementado los esfuerzos en las degustaciones. “Acabamos de terminar un programa de degustación con Lunds & Byerlys en la zona de Minneapolis. Estamos buscando activamente socios retailers que tengan un programa de infraestructura para las degustaciones", explica Shanley.
Curiosamente, Shanley ve un mayor interés por las limas dedo en Europa y Canadá. "Creo que el mercado canadiense conoce más la fruta", comenta. "Como anécdota, en mis viajes a Canadá, he visto mangostanes y rambutanes y todo tipo de frutas que normalmente no se ven en una tienda de EE. UU. También veo este tipo de frutas en los mercados en Francia".
Shanley también confía en que el producto a largo plazo, que no ha visto un cambio en los precios en unos cinco años, sea muy atractivo. "No estará en todas partes hasta que la gente lo conozca, por lo que se trata de una situación como la de la gallina y el huevo", expresa.
Nueva técnica para producir aguacates más rápido
Una nueva técnica para producir aguacates más rápido supone que la escasez de la popular fruta pronto será cosa del pasado.
Las pruebas y la investigación deben comenzar pronto, lo que debería ayudar a los productores de aguacate a expandir sus plantaciones y su producción a un ritmo acelerado. La Alianza de Queensland para la Agricultura y la Innovación Alimentaria (QAAFI) en Australia está llevando a cabo esta investigación. Han desarrollado una nueva técnica que permite que los árboles de aguacate sean más rápidos y mejores, utilizando cultivos celulares en lugar de esquejes para producir nuevos árboles a gran escala.
Este trabajo aborda el problema de la escasez global de árboles de aguacate. La escasez también está obstaculizando la expansión del negocio del aguacate en Queensland. Según la profesora Neena Mitter, algunos productores deben esperar hasta tres años antes de poder plantar nuevos árboles. La larga espera se debe a la disponibilidad limitada de los árboles.
“En este momento, el sector del aguacate sigue el mismo proceso para adquirir nuevos árboles que en los últimos 40 años. Es decir, mediante esquejes de buenos árboles, tardando 18 meses hasta que un esqueje echa raíces. Además sólo se obtiene una planta por corte”, explica Mitter.
La nueva técnica
La nueva técnica utiliza una pequeña parte de un esqueje de un árbol maduro, que después se utiliza en un sistema de cultivo celular para acelerar el proceso.
“Podemos lograr que el esqueje comience a echar raíces en un plazo de seis a ocho meses. También podemos obtener 500 plantas de un esqueje, en lugar de una. No hay modificación genética involucrada, es el mismo esqueje del mismo árbol. Todo lo que hemos hecho ha sido crear las condiciones de producción ideales", explica Mitter. “No sólo aumentará la oferta de plantas, sino que los agricultores también podrán plantar fincas de alta densidad, debido a que podemos ofrecer árboles de forma uniforme".
La nueva técnica ofrece la posibilidad de, como con las manzanas, preparar los árboles y después cosecharlos mecánicamente. Esta práctica nunca ha sido una opción con los aguacates porque los árboles no tenían la misma forma.
“Podemos producir unas 20.000 plantas en una sala de 10 m2. Por lo tanto, imagina cuánto puede ahorrar una persona respecto a la superficie cultivada, los fertilizantes y el uso de pesticidas. Es un método de propagación eficaz y ambientalmente sostenible", continúa Mittner.
En el futuro, este nuevo sistema se puede adaptar para abordar la escasez de árboles en otros cultivos, incluyendo a las nueces de macadamia y los mangos.
El sector del aguacate de Sudáfrica está creciendo
El sector del aguacate sudafricano actualmente se está expandiendo muy bien. Según Derek Donkin, de la Asociación de Productores Subtropicales de Sudáfrica, se han plantado alrededor de 17.000 hectáreas en el continente, que cada año, aumentan aproximadamente 1.000 hectáreas.
La cosecha de este año se estima en 125.000 toneladas, 8.000 toneladas más que el año pasado. También es más que el promedio de los últimos cinco años de 118.000 toneladas. El 50% del volumen se exporta y el 40% se mantiene para el mercado local. El 10% restante se procesa en productos como el guacamole y el aceite de aguacate.
Hay aproximadamente 340 productores comerciales y casi 80 productores de aguacate prometedores en Sudáfrica. El continente también es, tradicionalmente, uno de los tres principales exportadores de aguacate del mundo. La Asociación Sudafricana de Productores de Aguacate está trabajando actualmente con el gobierno, pues quiere acceder a nuevos mercados como Estados Unidos, China, Japón y Corea del Sur.
Las pruebas y la investigación deben comenzar pronto, lo que debería ayudar a los productores de aguacate a expandir sus plantaciones y su producción a un ritmo acelerado. La Alianza de Queensland para la Agricultura y la Innovación Alimentaria (QAAFI) en Australia está llevando a cabo esta investigación. Han desarrollado una nueva técnica que permite que los árboles de aguacate sean más rápidos y mejores, utilizando cultivos celulares en lugar de esquejes para producir nuevos árboles a gran escala.
Este trabajo aborda el problema de la escasez global de árboles de aguacate. La escasez también está obstaculizando la expansión del negocio del aguacate en Queensland. Según la profesora Neena Mitter, algunos productores deben esperar hasta tres años antes de poder plantar nuevos árboles. La larga espera se debe a la disponibilidad limitada de los árboles.
“En este momento, el sector del aguacate sigue el mismo proceso para adquirir nuevos árboles que en los últimos 40 años. Es decir, mediante esquejes de buenos árboles, tardando 18 meses hasta que un esqueje echa raíces. Además sólo se obtiene una planta por corte”, explica Mitter.
La nueva técnica
La nueva técnica utiliza una pequeña parte de un esqueje de un árbol maduro, que después se utiliza en un sistema de cultivo celular para acelerar el proceso.
“Podemos lograr que el esqueje comience a echar raíces en un plazo de seis a ocho meses. También podemos obtener 500 plantas de un esqueje, en lugar de una. No hay modificación genética involucrada, es el mismo esqueje del mismo árbol. Todo lo que hemos hecho ha sido crear las condiciones de producción ideales", explica Mitter. “No sólo aumentará la oferta de plantas, sino que los agricultores también podrán plantar fincas de alta densidad, debido a que podemos ofrecer árboles de forma uniforme".
La nueva técnica ofrece la posibilidad de, como con las manzanas, preparar los árboles y después cosecharlos mecánicamente. Esta práctica nunca ha sido una opción con los aguacates porque los árboles no tenían la misma forma.
“Podemos producir unas 20.000 plantas en una sala de 10 m2. Por lo tanto, imagina cuánto puede ahorrar una persona respecto a la superficie cultivada, los fertilizantes y el uso de pesticidas. Es un método de propagación eficaz y ambientalmente sostenible", continúa Mittner.
En el futuro, este nuevo sistema se puede adaptar para abordar la escasez de árboles en otros cultivos, incluyendo a las nueces de macadamia y los mangos.
El sector del aguacate de Sudáfrica está creciendo
El sector del aguacate sudafricano actualmente se está expandiendo muy bien. Según Derek Donkin, de la Asociación de Productores Subtropicales de Sudáfrica, se han plantado alrededor de 17.000 hectáreas en el continente, que cada año, aumentan aproximadamente 1.000 hectáreas.
La cosecha de este año se estima en 125.000 toneladas, 8.000 toneladas más que el año pasado. También es más que el promedio de los últimos cinco años de 118.000 toneladas. El 50% del volumen se exporta y el 40% se mantiene para el mercado local. El 10% restante se procesa en productos como el guacamole y el aceite de aguacate.
Hay aproximadamente 340 productores comerciales y casi 80 productores de aguacate prometedores en Sudáfrica. El continente también es, tradicionalmente, uno de los tres principales exportadores de aguacate del mundo. La Asociación Sudafricana de Productores de Aguacate está trabajando actualmente con el gobierno, pues quiere acceder a nuevos mercados como Estados Unidos, China, Japón y Corea del Sur.
Inauguran una planta de envasado de granadas en el sur de Italia
La nueva planta procesadora de Masseria Fruttirossi, situada en una de las zonas más fértiles de la región de Taranto, ha sido financiada con 50 millones de euros por un inversor italiano privado.
El 2 de octubre, en presencia de varias autoridades nacionales, se cortó la cinta inaugural.
El gerente de producción Davide De Lisi explicó: "Este es un verdadero polo agroindustrial. Hay más de 330 hectáreas cultivadas con granadas, bayas de Goji y bayas de aronia. Somos líder nacional en producción de granada, con 250 hectáreas solo dedicadas a este cultivo, lo que equivale a 150.000 plantas. Esta superficie nos garantizará 25 millones de frutas cada año. Aprovechamos esta oportunidad hace dos años. Gracias a un equipo de trabajo extraordinario, el sueño se ha hecho realidad. Queríamos producir este cultivo no solo por la alta demanda de los mercados, sino también por las propiedades saludables de la granada.
La familia De Lisi, junto con su socio Bruno Bolfo, quería llevar a cabo un proyecto agroindustrial moderno. Así, podrían controlar una cadena que podría empezar en el campo y pasaría por el procesamiento y la comercialización del producto.
De Lisi explica: "Empezamos oficialmente la comercialización con el Super Fruit Day. Comercializamos granadas, vasitos de 100 gramos de arilos, zumos, berries deshidratadas y frescas (marca Lome Super Fruit). El 100% de los zumos de granada se elaboran mediante una técnica de pasteurización a alta presión en envases PET. La máquina Hiperbaric 420 HPP elimina las bacterias de nuestros zumos con presiones hidrostáticas de hasta 6.000 bares. Por tanto, el producto podría conservarse hasta 65 días. Este proceso preserva las propiedades nutricionales, sensoriales y organolépticas de nuestras frutas.
La planta está construida sobre una superficie de 13.000 metros cuadrados, incluidos 7.000 metros cuadrados de cámaras frigoríficas, algunas de ellas con atmósfera controlada que permite almacenar las granadas hasta 5 meses después de la cosecha.
En la nave se ha instalado una planta muy moderna de selección y calibración, diseñada y fabricada expresamente para Masseria Fruttirossi por Ser.mac. Esta maquinaria permite ejecutar todas las operaciones relacionadas con el procesamiento de granadas: vaciado de los bins, calibración, selección de calidad e incluso envasado.
Esta planta única está equipada con una tecnología exclusiva para las granadas HDiA. Este sistema ha sido diseñado completamente por el departamento de I+D de Ser.mac. Permite seleccionar granadas sin dañarlas teniendo en cuenta el calibre, el color y los flujos de producto.
Todo el procesamiento se ha industrializado gracias a las granadas HDiA. Por tanto, suben los volúmenes de producción y bajan los costes. Llevamos un cuidado extremo para respetar la calidad del producto que ofrecemos a nuestros clientes.
En cuanto al calendario de producción, De Lisi señala: "Acabamos de finalizar la comercialización de la variedad Ako. Ahora estamos listos para calibrar y procesar la variedad Wonderful. Esto nos mantendrá ocupados hasta finales de noviembre. Además, tenemos las variedades tempranas Emik® y Shari®, que entrarán en producción a partir del próximo agosto".
"Nuestra empresa ofrece productos de una cadena de suministro corta y controlada. Las granadas son antioxidantes naturales. Nuestro zumo (de la marca Lome Super Fruit) se extrae de frutas frescas, no lleva conservantes ni colorantes, ni azúcares añadidos". El gerente de producto concluye: "Con el tiempo, Masseria Fruttirossi apunta a invertir en productos concretos que favorezcan el bienestar de nuestros consumidores finales".
Fuente:FreshPlaza.-
El 2 de octubre, en presencia de varias autoridades nacionales, se cortó la cinta inaugural.
El gerente de producción Davide De Lisi explicó: "Este es un verdadero polo agroindustrial. Hay más de 330 hectáreas cultivadas con granadas, bayas de Goji y bayas de aronia. Somos líder nacional en producción de granada, con 250 hectáreas solo dedicadas a este cultivo, lo que equivale a 150.000 plantas. Esta superficie nos garantizará 25 millones de frutas cada año. Aprovechamos esta oportunidad hace dos años. Gracias a un equipo de trabajo extraordinario, el sueño se ha hecho realidad. Queríamos producir este cultivo no solo por la alta demanda de los mercados, sino también por las propiedades saludables de la granada.
La familia De Lisi, junto con su socio Bruno Bolfo, quería llevar a cabo un proyecto agroindustrial moderno. Así, podrían controlar una cadena que podría empezar en el campo y pasaría por el procesamiento y la comercialización del producto.
De Lisi explica: "Empezamos oficialmente la comercialización con el Super Fruit Day. Comercializamos granadas, vasitos de 100 gramos de arilos, zumos, berries deshidratadas y frescas (marca Lome Super Fruit). El 100% de los zumos de granada se elaboran mediante una técnica de pasteurización a alta presión en envases PET. La máquina Hiperbaric 420 HPP elimina las bacterias de nuestros zumos con presiones hidrostáticas de hasta 6.000 bares. Por tanto, el producto podría conservarse hasta 65 días. Este proceso preserva las propiedades nutricionales, sensoriales y organolépticas de nuestras frutas.
La planta está construida sobre una superficie de 13.000 metros cuadrados, incluidos 7.000 metros cuadrados de cámaras frigoríficas, algunas de ellas con atmósfera controlada que permite almacenar las granadas hasta 5 meses después de la cosecha.
En la nave se ha instalado una planta muy moderna de selección y calibración, diseñada y fabricada expresamente para Masseria Fruttirossi por Ser.mac. Esta maquinaria permite ejecutar todas las operaciones relacionadas con el procesamiento de granadas: vaciado de los bins, calibración, selección de calidad e incluso envasado.
Esta planta única está equipada con una tecnología exclusiva para las granadas HDiA. Este sistema ha sido diseñado completamente por el departamento de I+D de Ser.mac. Permite seleccionar granadas sin dañarlas teniendo en cuenta el calibre, el color y los flujos de producto.
Todo el procesamiento se ha industrializado gracias a las granadas HDiA. Por tanto, suben los volúmenes de producción y bajan los costes. Llevamos un cuidado extremo para respetar la calidad del producto que ofrecemos a nuestros clientes.
En cuanto al calendario de producción, De Lisi señala: "Acabamos de finalizar la comercialización de la variedad Ako. Ahora estamos listos para calibrar y procesar la variedad Wonderful. Esto nos mantendrá ocupados hasta finales de noviembre. Además, tenemos las variedades tempranas Emik® y Shari®, que entrarán en producción a partir del próximo agosto".
"Nuestra empresa ofrece productos de una cadena de suministro corta y controlada. Las granadas son antioxidantes naturales. Nuestro zumo (de la marca Lome Super Fruit) se extrae de frutas frescas, no lleva conservantes ni colorantes, ni azúcares añadidos". El gerente de producto concluye: "Con el tiempo, Masseria Fruttirossi apunta a invertir en productos concretos que favorezcan el bienestar de nuestros consumidores finales".
Fuente:FreshPlaza.-
"El mercado del mango podría tener un buen cierre de año"
Aunque los precios del mango están sometidos a algo de presión esta semana, Henk van der Meij, de Hars&Hagebauer sigue siendo optimista en cuanto a lo que queda de temporada. "Brasil no tiene una producción excesivamente grande y la demanda de Norteamérica continúa siendo buena. Los volúmenes para Europa, con alrededor de 130/140 contenedores semanales, no son enormes, son incluso un poco más bajos que el año pasado".
Se utiliza yeso para proteger la fruta contra el sol brillante de la tarde.
En la actualidad, los precios rondan los 5 euros. Las causas más importantes de estos precios relativamente bajos con que la oferta de España, bastante grande, se comercializa a unos precios bastante agresivos, y el hecho de que el consumo todavía no haya llegado a los volúmenes de invierno, según el importador. "Pero eso no es motivo de preocupación, los volúmenes finales de España llegarán en la semana 43, y eso podría dar lugar a unas cuantas semanas buenas para el mercado".
El aspecto de los mangos después de retirar el yeso.
"Desde Brasil, la mayoría de los mangos Tommy Attkins se envían a los Estados Unidos, y los Palmer y Keith se venden sobre todo en Europa. Los mangos Kent, los más conocidos en Europa, seguirán unas tres semanas después, y serán los que más repetición de las compras generen. Teniendo en cuenta las primeras perspectivas de Perú, que indican que enviarán entre un 30 y un 40 por ciento de mangos menos, la oferta casará bien y el mercado del mango podría acabar bien el año", concluye Henk.
Se utiliza yeso para proteger la fruta contra el sol brillante de la tarde.
En la actualidad, los precios rondan los 5 euros. Las causas más importantes de estos precios relativamente bajos con que la oferta de España, bastante grande, se comercializa a unos precios bastante agresivos, y el hecho de que el consumo todavía no haya llegado a los volúmenes de invierno, según el importador. "Pero eso no es motivo de preocupación, los volúmenes finales de España llegarán en la semana 43, y eso podría dar lugar a unas cuantas semanas buenas para el mercado".
El aspecto de los mangos después de retirar el yeso.
"Desde Brasil, la mayoría de los mangos Tommy Attkins se envían a los Estados Unidos, y los Palmer y Keith se venden sobre todo en Europa. Los mangos Kent, los más conocidos en Europa, seguirán unas tres semanas después, y serán los que más repetición de las compras generen. Teniendo en cuenta las primeras perspectivas de Perú, que indican que enviarán entre un 30 y un 40 por ciento de mangos menos, la oferta casará bien y el mercado del mango podría acabar bien el año", concluye Henk.
España: "La sandía le está ganando poco a poco terreno al melón"
La campaña española de melón y sandía está casi terminada y en breve llegarán los primeros melones de Brasil.
Al ser los últimos melones de la temporada, la vida útil es más corta, al igual que ocurre con los melones extra tempranos, lo cual hace que aumente el destrío en las cámaras de conservación y por tanto se multipliquen las tareas de selección en los almacenes y centrales de envasado como la de Frutas Amador, de Real de Gandía, en Valencia.
"Ha sido una campaña con altibajos pero en general estamos contentos. Los precios del melón y la sandía están siendo especialmente buenos desde septiembre debido a que ha bajado la oferta considerablemente, después de un mes de agosto con sobreoferta", explica Cándido Amador, gerente de Frutas Amador.
Cándido Amador (izquierda), junto a uno de sus clientes, el importador holandés Willem Dijk.
De acuerdo con el comercializador, el melón piel de sapo es un producto tradicionalmente marquista en España, y con un alto consumo. No obstante, en los últimos años está observando como la sandía le va ganando cuota de mercado al melón poco a poco. "Cada vez tenemos más demanda de sandía", afirma Cándido Amador.
La empresa valenciana cerrará la campaña con una comercialización de alrededor de 6 millones de kilos de melón y sandía.
Al ser los últimos melones de la temporada, la vida útil es más corta, al igual que ocurre con los melones extra tempranos, lo cual hace que aumente el destrío en las cámaras de conservación y por tanto se multipliquen las tareas de selección en los almacenes y centrales de envasado como la de Frutas Amador, de Real de Gandía, en Valencia.
"Ha sido una campaña con altibajos pero en general estamos contentos. Los precios del melón y la sandía están siendo especialmente buenos desde septiembre debido a que ha bajado la oferta considerablemente, después de un mes de agosto con sobreoferta", explica Cándido Amador, gerente de Frutas Amador.
Cándido Amador (izquierda), junto a uno de sus clientes, el importador holandés Willem Dijk.De acuerdo con el comercializador, el melón piel de sapo es un producto tradicionalmente marquista en España, y con un alto consumo. No obstante, en los últimos años está observando como la sandía le va ganando cuota de mercado al melón poco a poco. "Cada vez tenemos más demanda de sandía", afirma Cándido Amador.
La empresa valenciana cerrará la campaña con una comercialización de alrededor de 6 millones de kilos de melón y sandía.
España: Alertan de la recolección de navelinas verdes
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) alerta sobre la recolección de naranjas navelinas que todavía están verdes y, en consecuencia, se encuentran lejos de su momento idóneo para el consumo. Se trata de una práctica tremendamente irresponsable porque defrauda las expectativas del público al presentarle, justo en el inicio de la temporada citrícola, un producto que aún no reúne las condiciones mínimas de calidad y, de este modo, frustra sus expectativas al tiempo que retrae la demanda y compromete el buen desarrollo de la campaña.
Esta organización agraria se ha dirigido a la conselleria de Agricultura para instarle a que ponga en marcha una rigurosa campaña de inspección en las zonas citrícolas valencianas a fin de poder detectar los casos de recolección prematura de naranjas navelinas –de los que AVA-ASAJA tiene constancia fehaciente a través de las informaciones de sus propios socios– y cortar de raíz tales prácticas mediante la inmovilización de los frutos verdes que se localicen y la imposición de sanciones ejemplares a los autores de esta mala praxis que perjudica a todo el sector.
"Al igual que ya hicimos hace unas semanas denunciando la recolección prematura de kiwis –destaca el presidente de esta organización agraria, Cristóbal Aguado– ahora solicitamos a la Administración autonómica que actúe en la citricultura para frenar la actuación de algunos irresponsables, porque no es admisible que cuatro especuladores sin escrúpulos atenten contra los intereses de una gran mayoría de agricultores y comercios que quieren hacer las cosas bien". En este sentido, el máximo responsable de esta asociación recuerda que "la actual campaña viene con cierto retraso en la maduración y con un aumento de cosecha respecto al ejercicio precedente, unas circunstancias que nos obligan a trabajar con una profesionalidad exquisita y a extremar el cuidado de la calidad. Las perspectivas de la temporada no son malas, siempre y cuando se gestione de forma adecuada la salida de la fruta y por eso es tan importante impedir prácticas tan indeseables como la recolección de fruta verde".
Por otra parte, aunque igualmente vinculado a un factor tan decisivo como la comercialización, la asociación de agriscultores también constata que algunos supermercados han puesto a la venta partidas de caqui que presentan una calidad más que dudosa y en las que aparecen mezclados caquis de diferentes variedades sin que se advierta al consumidor de este hecho. Esta organización agraria se ha dirigido a la dirección general de Comercio de la Generalitat Valenciana para pedirle que realice una campaña de inspecciones en puntos de venta con el objeto de asegurar la buena condición de la fruta y evitar así actuaciones incorrectas que juegan en contra de la rentabilidad de los agricultores.
Esta organización agraria se ha dirigido a la conselleria de Agricultura para instarle a que ponga en marcha una rigurosa campaña de inspección en las zonas citrícolas valencianas a fin de poder detectar los casos de recolección prematura de naranjas navelinas –de los que AVA-ASAJA tiene constancia fehaciente a través de las informaciones de sus propios socios– y cortar de raíz tales prácticas mediante la inmovilización de los frutos verdes que se localicen y la imposición de sanciones ejemplares a los autores de esta mala praxis que perjudica a todo el sector.
"Al igual que ya hicimos hace unas semanas denunciando la recolección prematura de kiwis –destaca el presidente de esta organización agraria, Cristóbal Aguado– ahora solicitamos a la Administración autonómica que actúe en la citricultura para frenar la actuación de algunos irresponsables, porque no es admisible que cuatro especuladores sin escrúpulos atenten contra los intereses de una gran mayoría de agricultores y comercios que quieren hacer las cosas bien". En este sentido, el máximo responsable de esta asociación recuerda que "la actual campaña viene con cierto retraso en la maduración y con un aumento de cosecha respecto al ejercicio precedente, unas circunstancias que nos obligan a trabajar con una profesionalidad exquisita y a extremar el cuidado de la calidad. Las perspectivas de la temporada no son malas, siempre y cuando se gestione de forma adecuada la salida de la fruta y por eso es tan importante impedir prácticas tan indeseables como la recolección de fruta verde".
Por otra parte, aunque igualmente vinculado a un factor tan decisivo como la comercialización, la asociación de agriscultores también constata que algunos supermercados han puesto a la venta partidas de caqui que presentan una calidad más que dudosa y en las que aparecen mezclados caquis de diferentes variedades sin que se advierta al consumidor de este hecho. Esta organización agraria se ha dirigido a la dirección general de Comercio de la Generalitat Valenciana para pedirle que realice una campaña de inspecciones en puntos de venta con el objeto de asegurar la buena condición de la fruta y evitar así actuaciones incorrectas que juegan en contra de la rentabilidad de los agricultores.
Nueva solución fisionutricional sin residuos que aumenta la producción un 30%
Una nueva solución fisionutricional para interrumpir la dormancia de los frutales de hoja caduca de forma sostenible y sin residuos que además incrementa la producción, será presentada en la próxima edición de Fruit Attraction.
"Se han realizado varios ensayos y pruebas, incluso frente a otros productos comercializados, y demuestran una eficacia superior. Se han obtenido producciones de hasta un 30% por encima del testigo en el primer corte, en frutas tipo durazno o melocotón, paraguayo o nectarinas. Además, se consigue adelantar un poco esta primera producción", señalan desde la compañía.
Codiagro, una de las compañías líder en la fabricación de fisionutrición vegetal en Europa, celebrará su 40 aniversario en la próxima edición de Fruit Attraction 2018, donde les invita a acudir a su stand por séptimo año consecutivo. Puede encontrarlos en el pabellón 9, stand 9F15, en Madrid del 23 al 25 de octubre.
Resumen del mercado global de la mandarina
Las primeras mandarinas españolas están en el mercado, compartiendo espacio con las últimas variedades de la temporada de ultramar. En la transición entre estas dos temporadas, hacemos un repaso del mercado global.
En el sur de Europa, reina el positivismo pese a que las variedades tempranas españolas presentan demasiada fruta con calibres pequeños. Sin embargo, los cítricos españoles van conquistando poco a poco el mercado. Sudamérica va haciendo espacio al producto europeo y nacional. Los países latinoamericanos están trabajando en sus posiciones exportadoras. Las fronteras se están abriendo y se están firmando acuerdos comerciales. Estos países están tratando también de acudir a regulaciones para mantener alta la calidad de su fruta.
España: La abundancia de calibre pequeño podría presionar los precios
En la Comunidad Valenciana se vivió una breve ola de calor a comienzos de agosto, aunque a excepción de esta, el verano no ha sido muy caluroso. Sin embargo, las temperaturas siguen siendo más propias del verano que de otoño en estos momentos, lo cual está provocando un retraso en la maduración de la fruta, sobretodo en lo que respecta a la coloración, que se consigue con noches más frías.
La campaña avanza con las mandarinas Satsuma tempranas, como Iwasaki, Okitsu y Owari. Además, también se están cosechando clementinas Clemenrubí, Marisol y Oronules. Este año, los rendimientos son más abundantes que el pasado, aunque más bien vuelven a la normalidad. En la Comunidad Valenciana, la mayor zona de cultivo de mandarinas en España, se estima un incremento del 21,5% en comparación con el año pasado. Haga clic aquí para conocer las primeras previsiones de cosecha.
No obstante, abundan los calibres pequeños, que no son adecuados para la exportación. Así, pues, los exportadores estiman una pérdida de volumen del 10%. Dado que hay menos calibres disponibles,lo lógico sería que los precios suban. No obstante, algunos exportadores opinan que los precios estarán sometidos a presión. El inicio de la temporada es cada vez año complicado para las mandarinas españolas al producirse un solapamiento con las temporadas de Nadorcott, Clemcott, Tango y Orri del hemisferio sur. Por eso el sector está buscando cómo extender la temporada para el final de campaña.
Italia espera una buena cosecha de clementina temprana
Las estimaciones del golfo de Taranto son buenas; se habla de que este será un año comercial excelente tanto en calidad como en volumen. Estas buenas noticias hay que agradecérselas a unas condiciones meteorológicas favorables, con lluvia suficiente. En el caso de las clementinas, se espera un rendimiento del 20%. El mercado más importante para esta fruta es el retail y las exportaciones. Las clementinas italianas llegan a países como la República Checa, Ucrania, Rumanía y los países del Báltico.
El municipio italiano de Massafra se encuentra cerca de Taranto, en la provincia de Apulia. Allí la temporada de clementina temprana ha comenzado con Orogros y Clemenrubi, variedades sin pepitas, con un color naranja intenso y un elevado grado Brix. Se esperan muchos calibres grandes, lo cual es favorable para el mercado interno. La variedad Lorentina está en plena floración en estos momentos.
En Lentini (Siracusa, Sicilia), está disponible la variedad Rudolfino, una clementina híbrida, mezcla de una naranja sanguina y una variedad de mandarina local. Es muy apreciada por su piel agradable y su buen sabor. Además, es de pelado fácil.
Comienza la temporada en Turquía
La temporada acaba de empezar y se prevé que continúe hasta marzo. En general, la temporada citrícola de Turquía acaba a finales de mayo, con la excepción de la mandarina. Esta fruta se exporta a todo el mundo y los mercados más importantes son Europa, Rusia, Norteamérica y Extremo Oriente.
La temporada francesa todavía no ha comenzado
En el mercado francés apenas se encuentran mandarinas ni clementinas. Se podrá decir que la temporada ha empezado de verdad a finales de este mes. A partir del 20 de octubre, llegarán clementinas de Córcega al mercado, que tienen marca IGP (indicación geográfica protegida) y son muy apreciadas entre los consumidores franceses. “Cuanto mayor es la calidad de un producto, más demanda tiene este”, señala un comerciante francés. El precio tiene menos importancia que la calidad. Los cítricos españoles también funcionan siempre muy bien en Francia.
Países Bajos: más mandarinas, sobre todo pequeñas
El consumo de mandarinas ha sufrido una fuerte caída este verano por lo altas que han sido las temperaturas. Desde el comienzo de las clases, el mercado se ha recuperado, aunque julio y agosto fueron meses difíciles para estos productos. La oferta española ha empezado muy bien. No obstante, las noches calurosas han provocado que la coloración de las mandarinas no fuera tan buena.
Los importadores holandeses no están contentos con la imagen de las primeras mandarinas españolas. Este año se esperan más mandarinas, sobre todo de tamaño pequeño, comparables a las de hace dos años. Es posible que estos calibres pequeños no sean viables comercialmente, por lo que el volumen no tiene que ser mucho mayor. Los exportadores ven futuro sobre todo en la variedades con royalties, como Orri y Nadorcott. Otros creen en el regreso de la Satsuma.
El mercado alemán está en fase de transición
El sector mayorista alemán se encuentra ahora mismo en fase de transición. Los cítricos del sur de Europa van ganando terreno despacio, pero a paso seguro, si bien a expensas de la oferta del hemisferio sur. Entre otras, el mercado alemán está recibiendo cada vez más variedades españolas.
Las primeras clementinas ecológicas y Satsuma de Italia también están teniendo un recibimiento bueno en el mercado mayorista alemán esta semana. No obstante, todavía quedan productos sudafricanos en todas partes, en especial la variedad Nadorcott. Los precios de los productos europeos, en particular, fluctúan muchísimo ahora mismo, como confirman los comerciantes.
EE. UU.: El producto europeo y nacional toma el mercado
La temporada de importación de producto chileno está llegando a su fin y, por lo tanto, el sector comercial se está preparando para pasarse a la fruta europea. Un comerciante espera recibir Murcott de Chile en las dos próximas semanas. La temporada concluirá definitivamente a mediados de noviembre.
La temporada chilena comenzó con retraso y los volúmenes llegados a principios de julio eran limitados. Se produjo un retraso de tres semanas, si bien la temporada acabará en sus fechas habituales. “Hay que recibir las Murcott antes de que llegue la oferta española y marroquí en noviembre”, advierte un comerciante. Los precios han subido levemente, de 26-28 dólares por caja a 28-29 dólares por caja.
Además del cambio a la importación de Europa, también la oferta nacional se está poniendo en marcha. En octubre, comenzó la campaña nacional con las primeras Satsuma, seguidas de otras variedades como Murcott. También se están introduciendo nuevas variedades. Un comerciante dice que incluirá la Gold Nugget en su surtido a partir de 2019.
Chile cierra la temporada
La temporada chilena ya ha echado el cierre. En las próxima semanas, se enviarán las últimas mandarinas de este país. La cosecha empezó en la semana 27 con las variedades tempranas de la región de Coquimbo. Las últimas cifras muestran que las exportaciones se han reducido un 85% con respecto al año pasado.
La principal causa ha sido el retraso de la temporada. Está previsto que las exportaciones se sitúen en 101.000 toneladas, un 32% más. Desde 2012, las exportaciones a los Estados Unidos han experimentado crecimientos interanuales. Han pasado de 22.000 toneladas a más de 100.000. Un comerciante llega a la conclusión de que Chile, por lo tanto, se ha asegurado un puesto permanente en el mercado estadounidense.
Después de los periodos de heladas, el Comité de Cítricos de Chile ASOEX tomó medidas para evitar que las mandarinas dañadas por las heladas se exportaran. ASOEX representa el 75% de las exportaciones. De esta manera, la organización quiere proteger la posición de los cítricos chilenos. Entre otras cosas, se han impartido talleres sobre cómo reconocer los daños provocados por las heladas en la fruta.
Perú se hace un hueco en el mercado mundial
En los últimos 15 años, este sector ha crecido de manera considerable, lo cual ha permitido el aumento de las exportaciones. Hace varios años, se cultivaban principalmente variedades con poca demanda, pero eso ha cambiado. “Esto ha convertido a Perú en un productor importante en el hemisferio sur. En 2017, nos convertimos en el primer exportador de mandarina de América”, señala un comerciante. Apostando por otras variedades, a menudo patentadas, el país pudo ganar cuota de mercado en Norteamérica, Europa y Asia. Las exportaciones de cítricos de Perú están aumentando un promedio anual del 10-12%.
En la semana 30, Procitrus anunció que las exportaciones de mandarinas tardías, tales como W. Murcott y Tango, se habían incrementado un 4% con respecto al año anterior. Esta asociación representa al 86% de los citricultores peruanos. De esta forma, las exportaciones se situaron en 36.463 toneladas hasta la semana 30 del año, frente a las 35.069 toneladas de igual periodo de 2017.
Los destinos más importantes para estas mandarinas son los Estados Unidos, el Reino Unido, China, Canadá, los Países Bajos y Rusia. Este año, se ha registrado un incremento del 35% en las exportaciones a los Estados Unidos hasta la semana 30, hasta alcanzar un total de 13.284 toneladas. Las exportaciones a china se han elevado un 30% hasta 5.746 toneladas. En el resto de mercados han registrado pérdidas en la exportación de W. Murcott y Tango: Canadá, -19%; el Reino Unido, -25%; los Países Bajos, -59%; Rusia, -40%.
Argentina carga el primer contenedor destinado a China
El ministro de Agricultura de este país, Luis Miguel Etchevehere, ha visitado al exportador que ha cargado el primer contenedor de mandarinas destinadas a China en diez años. Este país asiático ha reabierto sus fronteras a los cítricos argentinos.
Colombia abre sus fronteras a Argentina
Las autoridades colombianas han anunciado que sus fronteras se abrirán a las mandarinas argentinas. Con ello, ambos países quieren fortalecer las relaciones comerciales. Este año, Colombia ya había abierto sus fronteras a las naranjas, los limones y el ajo. A cambio, Argentina ha abierto sus fronteras a los productos colombianos.
Brasil opta por las variedades sin pepitas
En este país, el cultivo se centra principalmente en las variedades sin pepitas. Un comerciante dice que en la última cosecha el 99,4% de la fruta ha sido de variedades sin pepitas. En 2007, el sector invirtió en el cultivo de mandarinas respetuoso con el medioambiente. La situación política y económica de Brasil les ha complicado a los negocios mantenerse a flote, aunque el mercado nacional ofrece oportunidades, según un comerciante.
Uruguay se centra en las exportaciones a los Estados Unidos
En 2010, los citricultores decidieron centrar sus esfuerzos en la producción de cítricos que satisficieran los requisitos del mercado estadounidense. En resumen: sin pepitas, de buen color, fáciles de pelar. Los resultados obtenidos han sido buenos y las exportaciones a los Estados Unidos van al alza. Entre enero y junio, Uruguay ha exportado un total de 30.000 toneladas de cítricos, valorados en 20 millones de dólares. Los Estados Unidos reciben el 60% de las exportaciones y el 20% se destina a la UE. El volumen restante se reparte entre Rusia, Brasil, Canadá y los Emiratos Árabes Unidos.
Sudáfrica exporta más
La temporada de este país ya ha acabado. Donde más volumen se destina es al Reino Unido, Asia, el Sudeste Asiático, África, las islas del océano Índico y Oriente Medio. En una temporada difícil, los cítricos pequeños han tenido mejores resultados que otras categorías. Esto ha sido, sin duda, lo que ha ocurrido en Asia y en Extremo Oriente.
El Reino Unido, una vez más, es el mayor importador de mandarinas sudafricanas, al quedarse con el 28% de las exportaciones. Este porcentaje equivale a 4,5 millones de cajas de 15 kilos. El segundo mayor mercado es Europa (25%, 3,95 millones de cajas), seguido de Rusia (11%) y Norteamérica y el Sudeste Asiático, ambos con un 10%.
El cultivo se está expandiendo rápidamente en Sudáfrica, crecimiento que ha tenido como resultado un incremento de las exportaciones en 2,5 millones de cajas de 15 kilos. El total de las exportaciones está previsto en 15,7 millones de cajas, de un total producido de 17 millones de cajas. Este crecimiento continúa la tendencia alcista de los últimos años.
La sequía en el Cabo Occidental ha acabado y las últimas lluvias caídas en el Cabo Oriental han sido un alivio para los agricultores. La sequía ha puesto presión sobre los calibres de la fruta.
Japón le abre la puerta a Perú
Después de más de diez años de negociaciones, Japón ha abierto sus fronteras a las mandarinas peruanas. El proceso empezó en 2007 y ha llegado a su conclusión hace poco. El Ministerio japonés de Agricultura y Riego ha publicado los estándares que la fruta debe satisfacer. Los cítricos se exportan en condiciones de frío durante el transporte.
Pakistán: el Kinnow sin semillas puede impulsar las exportaciones
Para poder competir en el mercado mundial, los expertos de este país han aconsejado a los agricultores que cultiven Kinnow sin semillas. La idea es impulsar las exportaciones. De acuerdo con los expertos, también hay demanda de Kinnow libre de enfermedades.
En el sur de Europa, reina el positivismo pese a que las variedades tempranas españolas presentan demasiada fruta con calibres pequeños. Sin embargo, los cítricos españoles van conquistando poco a poco el mercado. Sudamérica va haciendo espacio al producto europeo y nacional. Los países latinoamericanos están trabajando en sus posiciones exportadoras. Las fronteras se están abriendo y se están firmando acuerdos comerciales. Estos países están tratando también de acudir a regulaciones para mantener alta la calidad de su fruta.
España: La abundancia de calibre pequeño podría presionar los precios
En la Comunidad Valenciana se vivió una breve ola de calor a comienzos de agosto, aunque a excepción de esta, el verano no ha sido muy caluroso. Sin embargo, las temperaturas siguen siendo más propias del verano que de otoño en estos momentos, lo cual está provocando un retraso en la maduración de la fruta, sobretodo en lo que respecta a la coloración, que se consigue con noches más frías.
La campaña avanza con las mandarinas Satsuma tempranas, como Iwasaki, Okitsu y Owari. Además, también se están cosechando clementinas Clemenrubí, Marisol y Oronules. Este año, los rendimientos son más abundantes que el pasado, aunque más bien vuelven a la normalidad. En la Comunidad Valenciana, la mayor zona de cultivo de mandarinas en España, se estima un incremento del 21,5% en comparación con el año pasado. Haga clic aquí para conocer las primeras previsiones de cosecha.
No obstante, abundan los calibres pequeños, que no son adecuados para la exportación. Así, pues, los exportadores estiman una pérdida de volumen del 10%. Dado que hay menos calibres disponibles,lo lógico sería que los precios suban. No obstante, algunos exportadores opinan que los precios estarán sometidos a presión. El inicio de la temporada es cada vez año complicado para las mandarinas españolas al producirse un solapamiento con las temporadas de Nadorcott, Clemcott, Tango y Orri del hemisferio sur. Por eso el sector está buscando cómo extender la temporada para el final de campaña.
Italia espera una buena cosecha de clementina temprana
Las estimaciones del golfo de Taranto son buenas; se habla de que este será un año comercial excelente tanto en calidad como en volumen. Estas buenas noticias hay que agradecérselas a unas condiciones meteorológicas favorables, con lluvia suficiente. En el caso de las clementinas, se espera un rendimiento del 20%. El mercado más importante para esta fruta es el retail y las exportaciones. Las clementinas italianas llegan a países como la República Checa, Ucrania, Rumanía y los países del Báltico.
El municipio italiano de Massafra se encuentra cerca de Taranto, en la provincia de Apulia. Allí la temporada de clementina temprana ha comenzado con Orogros y Clemenrubi, variedades sin pepitas, con un color naranja intenso y un elevado grado Brix. Se esperan muchos calibres grandes, lo cual es favorable para el mercado interno. La variedad Lorentina está en plena floración en estos momentos.
En Lentini (Siracusa, Sicilia), está disponible la variedad Rudolfino, una clementina híbrida, mezcla de una naranja sanguina y una variedad de mandarina local. Es muy apreciada por su piel agradable y su buen sabor. Además, es de pelado fácil.
Comienza la temporada en Turquía
La temporada acaba de empezar y se prevé que continúe hasta marzo. En general, la temporada citrícola de Turquía acaba a finales de mayo, con la excepción de la mandarina. Esta fruta se exporta a todo el mundo y los mercados más importantes son Europa, Rusia, Norteamérica y Extremo Oriente.
La temporada francesa todavía no ha comenzado
En el mercado francés apenas se encuentran mandarinas ni clementinas. Se podrá decir que la temporada ha empezado de verdad a finales de este mes. A partir del 20 de octubre, llegarán clementinas de Córcega al mercado, que tienen marca IGP (indicación geográfica protegida) y son muy apreciadas entre los consumidores franceses. “Cuanto mayor es la calidad de un producto, más demanda tiene este”, señala un comerciante francés. El precio tiene menos importancia que la calidad. Los cítricos españoles también funcionan siempre muy bien en Francia.
Países Bajos: más mandarinas, sobre todo pequeñas
El consumo de mandarinas ha sufrido una fuerte caída este verano por lo altas que han sido las temperaturas. Desde el comienzo de las clases, el mercado se ha recuperado, aunque julio y agosto fueron meses difíciles para estos productos. La oferta española ha empezado muy bien. No obstante, las noches calurosas han provocado que la coloración de las mandarinas no fuera tan buena.
Los importadores holandeses no están contentos con la imagen de las primeras mandarinas españolas. Este año se esperan más mandarinas, sobre todo de tamaño pequeño, comparables a las de hace dos años. Es posible que estos calibres pequeños no sean viables comercialmente, por lo que el volumen no tiene que ser mucho mayor. Los exportadores ven futuro sobre todo en la variedades con royalties, como Orri y Nadorcott. Otros creen en el regreso de la Satsuma.
El mercado alemán está en fase de transición
El sector mayorista alemán se encuentra ahora mismo en fase de transición. Los cítricos del sur de Europa van ganando terreno despacio, pero a paso seguro, si bien a expensas de la oferta del hemisferio sur. Entre otras, el mercado alemán está recibiendo cada vez más variedades españolas.
Las primeras clementinas ecológicas y Satsuma de Italia también están teniendo un recibimiento bueno en el mercado mayorista alemán esta semana. No obstante, todavía quedan productos sudafricanos en todas partes, en especial la variedad Nadorcott. Los precios de los productos europeos, en particular, fluctúan muchísimo ahora mismo, como confirman los comerciantes.
EE. UU.: El producto europeo y nacional toma el mercado
La temporada de importación de producto chileno está llegando a su fin y, por lo tanto, el sector comercial se está preparando para pasarse a la fruta europea. Un comerciante espera recibir Murcott de Chile en las dos próximas semanas. La temporada concluirá definitivamente a mediados de noviembre.
La temporada chilena comenzó con retraso y los volúmenes llegados a principios de julio eran limitados. Se produjo un retraso de tres semanas, si bien la temporada acabará en sus fechas habituales. “Hay que recibir las Murcott antes de que llegue la oferta española y marroquí en noviembre”, advierte un comerciante. Los precios han subido levemente, de 26-28 dólares por caja a 28-29 dólares por caja.
Además del cambio a la importación de Europa, también la oferta nacional se está poniendo en marcha. En octubre, comenzó la campaña nacional con las primeras Satsuma, seguidas de otras variedades como Murcott. También se están introduciendo nuevas variedades. Un comerciante dice que incluirá la Gold Nugget en su surtido a partir de 2019.
Chile cierra la temporada
La temporada chilena ya ha echado el cierre. En las próxima semanas, se enviarán las últimas mandarinas de este país. La cosecha empezó en la semana 27 con las variedades tempranas de la región de Coquimbo. Las últimas cifras muestran que las exportaciones se han reducido un 85% con respecto al año pasado.
La principal causa ha sido el retraso de la temporada. Está previsto que las exportaciones se sitúen en 101.000 toneladas, un 32% más. Desde 2012, las exportaciones a los Estados Unidos han experimentado crecimientos interanuales. Han pasado de 22.000 toneladas a más de 100.000. Un comerciante llega a la conclusión de que Chile, por lo tanto, se ha asegurado un puesto permanente en el mercado estadounidense.
Después de los periodos de heladas, el Comité de Cítricos de Chile ASOEX tomó medidas para evitar que las mandarinas dañadas por las heladas se exportaran. ASOEX representa el 75% de las exportaciones. De esta manera, la organización quiere proteger la posición de los cítricos chilenos. Entre otras cosas, se han impartido talleres sobre cómo reconocer los daños provocados por las heladas en la fruta.
Perú se hace un hueco en el mercado mundial
En los últimos 15 años, este sector ha crecido de manera considerable, lo cual ha permitido el aumento de las exportaciones. Hace varios años, se cultivaban principalmente variedades con poca demanda, pero eso ha cambiado. “Esto ha convertido a Perú en un productor importante en el hemisferio sur. En 2017, nos convertimos en el primer exportador de mandarina de América”, señala un comerciante. Apostando por otras variedades, a menudo patentadas, el país pudo ganar cuota de mercado en Norteamérica, Europa y Asia. Las exportaciones de cítricos de Perú están aumentando un promedio anual del 10-12%.
En la semana 30, Procitrus anunció que las exportaciones de mandarinas tardías, tales como W. Murcott y Tango, se habían incrementado un 4% con respecto al año anterior. Esta asociación representa al 86% de los citricultores peruanos. De esta forma, las exportaciones se situaron en 36.463 toneladas hasta la semana 30 del año, frente a las 35.069 toneladas de igual periodo de 2017.
Los destinos más importantes para estas mandarinas son los Estados Unidos, el Reino Unido, China, Canadá, los Países Bajos y Rusia. Este año, se ha registrado un incremento del 35% en las exportaciones a los Estados Unidos hasta la semana 30, hasta alcanzar un total de 13.284 toneladas. Las exportaciones a china se han elevado un 30% hasta 5.746 toneladas. En el resto de mercados han registrado pérdidas en la exportación de W. Murcott y Tango: Canadá, -19%; el Reino Unido, -25%; los Países Bajos, -59%; Rusia, -40%.
Argentina carga el primer contenedor destinado a China
El ministro de Agricultura de este país, Luis Miguel Etchevehere, ha visitado al exportador que ha cargado el primer contenedor de mandarinas destinadas a China en diez años. Este país asiático ha reabierto sus fronteras a los cítricos argentinos.
Colombia abre sus fronteras a Argentina
Las autoridades colombianas han anunciado que sus fronteras se abrirán a las mandarinas argentinas. Con ello, ambos países quieren fortalecer las relaciones comerciales. Este año, Colombia ya había abierto sus fronteras a las naranjas, los limones y el ajo. A cambio, Argentina ha abierto sus fronteras a los productos colombianos.
Brasil opta por las variedades sin pepitas
En este país, el cultivo se centra principalmente en las variedades sin pepitas. Un comerciante dice que en la última cosecha el 99,4% de la fruta ha sido de variedades sin pepitas. En 2007, el sector invirtió en el cultivo de mandarinas respetuoso con el medioambiente. La situación política y económica de Brasil les ha complicado a los negocios mantenerse a flote, aunque el mercado nacional ofrece oportunidades, según un comerciante.
Uruguay se centra en las exportaciones a los Estados Unidos
En 2010, los citricultores decidieron centrar sus esfuerzos en la producción de cítricos que satisficieran los requisitos del mercado estadounidense. En resumen: sin pepitas, de buen color, fáciles de pelar. Los resultados obtenidos han sido buenos y las exportaciones a los Estados Unidos van al alza. Entre enero y junio, Uruguay ha exportado un total de 30.000 toneladas de cítricos, valorados en 20 millones de dólares. Los Estados Unidos reciben el 60% de las exportaciones y el 20% se destina a la UE. El volumen restante se reparte entre Rusia, Brasil, Canadá y los Emiratos Árabes Unidos.
Sudáfrica exporta más
La temporada de este país ya ha acabado. Donde más volumen se destina es al Reino Unido, Asia, el Sudeste Asiático, África, las islas del océano Índico y Oriente Medio. En una temporada difícil, los cítricos pequeños han tenido mejores resultados que otras categorías. Esto ha sido, sin duda, lo que ha ocurrido en Asia y en Extremo Oriente.
El Reino Unido, una vez más, es el mayor importador de mandarinas sudafricanas, al quedarse con el 28% de las exportaciones. Este porcentaje equivale a 4,5 millones de cajas de 15 kilos. El segundo mayor mercado es Europa (25%, 3,95 millones de cajas), seguido de Rusia (11%) y Norteamérica y el Sudeste Asiático, ambos con un 10%.
El cultivo se está expandiendo rápidamente en Sudáfrica, crecimiento que ha tenido como resultado un incremento de las exportaciones en 2,5 millones de cajas de 15 kilos. El total de las exportaciones está previsto en 15,7 millones de cajas, de un total producido de 17 millones de cajas. Este crecimiento continúa la tendencia alcista de los últimos años.
La sequía en el Cabo Occidental ha acabado y las últimas lluvias caídas en el Cabo Oriental han sido un alivio para los agricultores. La sequía ha puesto presión sobre los calibres de la fruta.
Japón le abre la puerta a Perú
Después de más de diez años de negociaciones, Japón ha abierto sus fronteras a las mandarinas peruanas. El proceso empezó en 2007 y ha llegado a su conclusión hace poco. El Ministerio japonés de Agricultura y Riego ha publicado los estándares que la fruta debe satisfacer. Los cítricos se exportan en condiciones de frío durante el transporte.
Pakistán: el Kinnow sin semillas puede impulsar las exportaciones
Para poder competir en el mercado mundial, los expertos de este país han aconsejado a los agricultores que cultiven Kinnow sin semillas. La idea es impulsar las exportaciones. De acuerdo con los expertos, también hay demanda de Kinnow libre de enfermedades.
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