Si los valores de la vaca gorda en Uruguay continúan ajustando a la baja en las próximas semanas, es posible que además de que se sigan retomando los negocios de exportación en pie hacia Brasil, también se puedan colocar carcasas de vacas.
La Asociación de Consignatarios de Ganado, dijo en su informe semanal que la vaca gorda cotiza entre US$ 3,06 y US$ 3 por kilo de carne y sigue con tendencia a la baja.
Según supo El País hay una empresa que maneja la posibilidad de colocar carcasas de vaca gorda en un frigorífico de Rio Grande do Sur, donde más que la sequía, los precios del ganado están complicando las faenas de vacunos.
La exportación de vacas gordas criadas y nacidas en Uruguay hacia algunos frigoríficos de Rio Grande do Sul no es nueva, incluso meses atrás se estuvieron haciendo algunos negocios puntuales cuando los precios lo permitían.
El negocio está acotado a productores que están muy próximos a la frontera y que por lo tanto, tienen muy poco flete hacia la planta, para que los números cierren.
En el mercado interno está bastante complicada la colocación de vacas, pues la mayoría de los frigoríficos están dando entradas largas para esta categoría (de 30 días y más), apuntando sus preferencias a los novillos gordos y bien pesados.
Además, el negocio de exportación en pie de vacas, es para animales que están a medio terminar, pero con pesos menores a los que requiere la industria frigorífica, abriendo una boca de salida para una categoría difícil y posibilitando alivianar la carga animal en los predios ganaderos.
Según publicó esta semana Faxcarne, son tres las empresas que están manejando negocios de exportación de vacas gordas en pie hacia Brasil e incluso, algunas ya están comprando animales de hasta 420 kilos, mientras que otra ya hizo algún embarque y continuará enviando algunos camiones más; la empresa restante está bastante avanzada en las compras.
Según datos del Departamento de Comercio Exterior del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el año pasado se colocaron 8.764 vacas gordas y 655 novillos gordos en Brasil.
Mientras tanto, el Índice del Novillo Mercosur calculado por Faxcarne cerró en promedio en US$ 3,58 por kilo de carcasa y fue impulsado fuertemente por la devalorización del real frente al dólar estadounidense. En Uruguay el precio del novillo viene ajustando a la baja con una baja del 1,5% en el último mes y en Paraguay está estable.
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