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El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó el curso de capacitación“Actualización normativa FSIS/USDA para carne bovina”.
El evento se llevó a cabo entre el 25 y el 27 de agosto en la Sociedad de Medicina Veterinaria, dictado por Victor Cook, Leonard Lang y William James (consultores privados de EE.UU). El curso estuvo destinado a profesionales de la industria frigorífica y SENASA, concurriendo, en promedio, 104 personas por día. Algunos de los temas abordados fueron los siguientes: -Presentación APHIS FSIS -Cambios regulatorios y cómo afectan a la Argentina -Introducción a E. coli productora de toxina Shiga (STEC) -Introducción a toma de muestras y análisis -Conceptos para programas de análisis equivalentes -Programas de análisis para carne cruda del FSIS -Programas de análisis para productos listos para consumir (RTE) del FSIS -Otras actividades de análisis del FSIS -Programas de análisis para carne cruda en la industria -Períodos altos de eventos -Validación de las intervenciones del proceso -Muestreo ambiental para Listeria en la industria -Análisis de productos para productos listos para consumir (RTE) en la industria -Revisión pre-embarque HACCP |
sábado, 5 de septiembre de 2015
CAPACITACIÓN INTERNACIONAL
CUENTA REGRESIVA PARA EL SEMINARIO GANADERO DEL IPCVA EN GENERAL PICO
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Se llevará a cabo en el salón “El Palmar” (Av. Isidoro Brunengo 2822) con la participación de expertos del INTA, la Universidad Nacional de La Pampa, la Universidad Nacional del Sur y el IPCVA. La entrada será gratuita pero con cupos limitados.
Con el slogan “Ganadería y Compromiso, Diagnóstico y propuestas para el crecimiento de la ganadería en la región central” los seminarios del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna llegan a General Pico, La Pampa.
Algunas de las disertaciones previstas son las siguientes: “Alternativas de alimentación para recría bovina en áreas marginales” (Dr. Hugo Mario Arelovich, Departamento de Agronomía, Universidad Nacional del Sur). “Selección Genética y mayor productividad en los rodeos de cría” (Dr. Rodolfo Peralta, asesor privado). “Nutrición animal y agua de bebida” (Dr. Guillermo Pechin, Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de la Pampa). -"Factores pre y post faena a considerar para garantizar la calidad de la carne" (Ing. Agr. Enrique Paván. INTA Balcarce). “Revisión de los sistemas de engorde vacuno en la región” (Juan Elizalde, asesor privado) “La visión de la producción sobre el futuro de la cadena de ganados y carne vacuna”. (Ing. Agr. Dardo Chiesa, miembro del Consejo de Representantes del IPCVA).Si bien la entrada es libre y gratuita quienes quieran concurrir deberán preacreditarse INGRESANDO ACÁ o en forma telefónica llamando al 011 5353-5090. |
La VII Jornada ganadera en imágenes
SAN SALVADOR
Con una exitosa convocatoria de más de 250 personas: productores, técnicos y estudiantes, se realizó ayer en la sede del Jockey Club de San Salvador, la VII Jornada ganadera del centro entrerriano, organizada por las Agencias de Extensión Rural del INTA de Villaguay y San Salvador.
El evento contó con la presencia del Dr. Oscar Valentinuz, Director del Centro Regional Entre Ríos; el Ing. Agr. Mauricio Sordelli, presidente del Consejo Regional de Entre Ríos; el Dr. Oscar Pozzolo, Director de la EEA Concepción del Uruguay y Esteban Minetti, Coordinador del PRET CSE, entre otros. También participó el Intendente de San Salvador Marcelo Berthet.
El Méd. Vet. Héctor Schreyer, Jefe de AER San Salvador estuvo a cargo de la apertura del evento.
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PERÚ: INCREMENTAN ENVÍOS DE MANGOS A UE Y EE.UU.
ü En el marco de Expoalimentaria, empresas como la mexicana Fresh Export, mostraron su interés en comprar esta fruta.
La exportación de mangos en los primeros siete meses del año alcanzó US$ 151.1 millones, lo que significó un incremento de 25.8% respecto al mismo periodo del 2014, por la demanda de la Unión Europea y de EE.UU. Debido a este panorama, la fruta ocupó el cuarto lugar en el ranking de agroexportaciones no tradicionales, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Según las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, el destino que más demandó este producto fue Países Bajos con una suma de US$ 61.8 millones, lo que representó un crecimiento de 38.1% y concentró el 40.9% del total despachado del producto.
En segundo lugar, se ubicó EE.UU. (US$ 44.9 millones) con un alza de pedidos de 14.4% y en tercer puesto, Reino Unido (US$ 15.9 millones) con 43.6% de incremento. Estos mercados concentraron el 29.7% y 10.5% de las exportaciones, respectivamente.
De acuerdo al gremio exportador, otros mercados fueron España, Francia, Alemania, Canadá, Suiza, Chile, Bélgica, Nueva Zelanda, Italia, Japón, México, Colombia, Emiratos Árabes Unidos, Austria, entre otros.
Rumbo al Asia
El director general de Fresh Export, Fernando Ponce Contreras, informó que su compañía viene trabajando la posibilidad de exportar mango peruano a los mercados asiáticos, en especial a Japón, por lo que está planificando la instalación de una planta de producción en el país.
Precisamente, durante su visita a la feria Expoalimentaria logró reunirse con productores nacionales y coordinar acciones para que en corto plazo se concreten los despachos de mango a través de la empresa mexicana.
“El mango peruano es de calidad. Podemos hacer una alianza con los productores nacionales, con nuestra experiencia y con los mercados en Asia que brinde muy buenos resultados a los peruanos y a nosotros”, manifestó Fernando Ponce.
Exportadoras
De acuerdo a las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, las principales empresas exportadoras de mango en los primeros siete meses del año fueron Dominus S.A.C., Camposol S.A., Sunshine Export S.A.C., Frutos Tropicales del Norte S.A., FLP del Perú S.A.C., Frutas Piuranas S.A.C., entre otros.
Cabe señalar que el mango se cultiva principalmente en Piura, en zonas como Malingas, Hualtaco, Yuscay, Pedregal, Valle Los Incas, La Pola, Sullana, La Noria, Yapatera, Batanes, entre otras localidades del norte.
Curso a distancia en "Bovinos de Carne"
¿Cuáles son las ventajas de capacitarse en este tipo de Curso?
No hay clases ni evaluaciones presenciales.
No requiere movilizarse del lugar de trabajo.
Le permite manejar sus propios horarios.
¿Cuáles son las ventajas de capacitarse en este tipo de Curso?
No hay clases ni evaluaciones presenciales.
No requiere movilizarse del lugar de trabajo.
Le permite manejar sus propios horarios.
Profesor titular: Alejandro Cariola
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Datos del curso
Fecha de inicio : 21 de Septiembre
Cierre de inscripciones: 28 de Septiembre
Duración: 2 meses
Formas de pago
Tarjeta de Crédito (hasta 3 cuotas c/interés)
Transferencia o deposito bancario Pago de contado en nuestras oficinas.
Promociones
Socios de la SRA 10% de descuento
Si tomas más de 1 curso a partir del segundo tenes 10% de descuento
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Etchevehere: "Con más de esta política, lo que abundará será el abandono de los campos"
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viernes, 4 de septiembre de 2015
Etchevehere recibió el Premio ADE al Dirigente de Empresa
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jueves, 3 de septiembre de 2015
CHILE: APROLECHE OSORNO REALIZA CUARTO SEMINARIO VOCACIONAL PARA ESTUDIANTES DEL SUR
La jornada, organizada por la Asociación Gremial y el GTT Educacional INIA de Liceos Agrícolas de las Regiones de Los Ríos y Los Lagos, tuvo como objetivo entregar herramientas sobre liderazgo y emprendimiento, y motivar vocaciones para el sector lechero local.
Osorno, 02 agosto, 2015.- El pasado jueves 27 de agosto, en el Salón Auditorio de la Universidad de Los Lagos, más de 200 estudiantes de cuarto año en educación técnica de nivel medio, participaron del “Cuarto Seminario Querer es Poder”, evento organizado por la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche) y el Grupo de Transferencia Tecnológica (GTT) Educacional INIA, que reúne a los liceos agrícolas de las regiones de Los Ríos y Los Lagos.
En la ocasión Dieter Konow, presidente de Aproleche mencionó que instancias como estás acercan a la juventud al sector. "Sabemos la importancia que tiene la retención de talento en nuestras explotaciones y es por ello que celebramos estas instancias. Por años estamos realizando como Asociación Gremial nuestras Olimpiadas Aproleche y el Seminario Vocacional con los liceos agrícolas, todos con el mismo enfoque, demostrar que el sector lechero tiene un tremendo potencial de crecimiento y ofrecerle a los nuevos talentos oportunidades ciertas".
Por su parte, Verónica Ahumada, Presidenta del GTT Educacional de la Región de Los ríos y de Los Lagos, indicó queesta actividad busca fortalecer los contenidos de aprendizaje de los alumnos de enseñanza media técnica profesional del sur de Chile. "Es una necesidad para nosotros saber realmente cuáles son las demandas al sector productivo, y poder llevar a contextualizar los aprendizajes con los alumnos en las salas de clases. Por lo tanto, hay una relación bastante directa de estos requerimientos, y generalmente, estás charlas son atingentes a la actualidad que se está viviendo", comentó.
A su vez, la Seremi de Agricultura Pamela Bertín, sostuvo que desde el Ministerio realizan un apoyo constante a estas iniciativas, enfocadas al sector y que incluyen a los jóvenes. "Estamos trabajando, desde que asumimos está administración, en cómo potenciar a los estudiantes en el tema de innovación y capacitación, y este Seminario se enfocó justamente a eso. Quiero agradecer a Aproleche Osorno, que ha estado con nuestros jóvenes durante mucho tiempo", manifestó.
El encuentro convocó a estudiantes de 4° año de educación técnica de nivel medio, a través de temáticas orientadas a promover mayores competencias y habilidades para su futura inserción laboral; así como también para la generación de emprendimientos privados.
En primer lugar, Verónica Ruiz, gerente de la Corporación de la Carne, dictó su charla "Cadena de Valor de la Carne del Sur" y explicó que está iniciativa "es extraordinaria, porque crea espacios interesantes para alumnos de conocer los rubros que están presentes en las regiones del sur, y de las expectativas de desempeño laboral que puedan tener más adelante. Por lo tanto, esta actividad me parece de lo más apropiada, desde el punto de vinculación del sector privado con el medio".
Rodrigo Sauterele, jefe de producción Lácteos Tronador, luego de expresarse ante los estudiantes en su exposición "A Ud. lo necesito", dijo que algo que le llamó la atención, fue el cambio de generación que se está dando en el sector. "Hoy en día, el campo no es algo que vean de mala forma. El sector se está viendo con otros ojos, y creo que viene un futuro muy provisorio. En mi caso, hace 10 años, cuando comencé a trabajar, el rubro era un poco más cerrado, a veces cuestionado. Hoy las instituciones generan mucha ayuda, han nacido fundaciones, los colegios agrícolas están apuntando más al aprender haciendo y creo que eso ha sido primordial para darle auge al rubro agrícola en general", indicó.
Finalmente, Hardy Guarda, técnico agrícola del Liceo Agrícola Río Negro, relató parte de su proceso del diario vivir en "Mi Vida en el Sector Lácteo" y mencionó que el sector está cambiando su visión. "Las oportunidades de salir adelante siempre estarán ahí. El mercado está buscando gente interesada en trabajar, y esos son los jóvenes. Y por mi experiencia, sí se puede salir adelante y hacer tus sueños realidad, gracias al sector en el que nos desarrollamos", concluyó.
ESPAÑA: Jordi Ciuraneta: "el sector cunícola tiene futuro y oportunidades que, bien trabajadas, abren puertas a la esperanza y la rentabilidad de las explotaciones y la industria transformadora"
El consejero ha presidido la jornada de Cunicultura del IRTA, en la que se ha presentado la nueva nave de conejos de este centro
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Jordi Ciuraneta, acompañado de los directores generales de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias y del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento, Joan Girona y Josep Maria Monfort, respectivamente, así como de la directora de los Servicios Territoriales del Departamento en Barcelona y en la Cataluña Central, Neus Ferrete, ha presidido esta mañana la jornada de Cunicultura del IRTA, en la que se ha presentado la nueva nave de conejos del IRTA, en Torre Marimon, Caldes de Montbui.
Jordi Ciuraneta ha abierto su intervención haciendo patente que "el sector de la cunicultura en Cataluña ha sido, y es todavía, el de mayor peso dentro de la producción de esta carne al Estado, pero este sector no lo está pasando bien y sufre una crisis sostenida desde 2007 que lo ha llevado a una situación muy mala desde el punto de vista económico".
Como ha señalado Ciuraneta, a lo largo de estos años hemos visto desaparecer el 40% de las explotaciones cunícolas, aunque la mayoría de estas han sido de tamaño pequeño o mediano; pero por otro lado, se ha podido observar como una parte de la producción ha derivado hacia explotaciones de mayor tamaño y más eficientes, dándose el caso, algo paradójico, de que, si bien se ha reducido el número de explotaciones, la producción se ha mantenido. Por tanto, la primera opción que han escogido los productores ha sido la de llegar a censos en las granjas que optimicen los costes. En este punto, el consejero ha indicado que, sin embargo, aún queda trabajo por hacer en el sector productivo: "quedan aún muchas explotaciones que deben afrontar la reconversión, dado que con el tamaño y situación actual, no son rentables".
Por otra parte, la situación atomizada de los productores no permite ofrecer grandes volúmenes en los mataderos que hagan más clara y rentable la negociación del precio de venta; al tiempo que las características de los mismos mataderos catalanes, de tamaño pequeño o medio, los hace muy vulnerables frente a la gran distribución.
Así, "queda claro que es necesario un esfuerzo de concentración de cara a ser más fuertes ante la gran distribución que, hoy en día, influye, y mucho, en el precio que se le paga finalmente al productor", ha dicho Ciuraneta, para subrayar que "el sector cunícola es un sector que tiene futuro, con puntos a favor y oportunidades que, trabajadas de forma conveniente, abren puertas a la esperanza y a la rentabilidad de las explotaciones y de la industria transformadora". Y en este sentido, añadió que una de ellas es la situación actual (coyuntural) de los mercados de materias primas, con bajadas significativas en los precios de las mismas, algo que puede ayudar a corto plazo a paliar un poco la situación, aunque que no es la solución definitiva.
Además, el consumo en España se mantiene en torno a los 1,3 a 1,4 kilos, un aspecto bastante positivo. "Tenemos que aprovecharlo y poner medios para que pueda aumentar y dirigirlo hacia donde nos interese (canales más grandes, despiece, precocinados, etcétera). También seguimos siendo un país exportador de conejo, básicamente a Portugal y Francia. El conejo no es una carne de consumo extendida en todo el mundo, pero tenemos mercado y si ofrecemos un conejo con calidad, tendremos cuota en los mercados de fuera. Y tenemos que ir trabajando para producir un conejo de más peso y, por tanto, más rentable de producir, optimizando así el costo de la alimentación y los márgenes obtenidos. Este es un reto a largo plazo.", destacó el consejero.
Por otra parte, "la carne de conejo es un producto que tiene aún recorrido para innovaciones que la adapten a los nuevos consumidores y formas de consumir, ya que aún predomina la presentación en canal, con poca transformación y, por tanto, poco adaptada a muchos consumidores (hábitos de cocina, solteros o personas mayores que viven solos, etcétera)."
Jordi Ciuraneta también ha querido poner de manifiesto la necesidad de mantener el esfuerzo que ha hecho el sector para poner en marcha la Lonja del conejo de Lleida para volver a ser un referente del sector cunícola y con representación de todas las partes de la cadena.
En definitiva, como ha reflejado el consejero, "el sector de la cunicultura, como ha ocurrido en otros sectores ganaderos catalanes, está en una situación de transformación. La ventaja es que es un sector que todavía tiene cintura para poder adaptarse; la cunicultura debe pensar en el futuro, en los nuevos tiempos, los nuevos consumidores y formas de consumir; hay nichos de mercado alcanzables para una carne saludable, baja en calorías, no roja, altamente digestible, de cultura mediterránea, de proximidad, en el que producir bien y de forma eficiente sea garante de un medio de vida digno para todos. Por eso debemos pensar y actuar como sector, decidir en nuestra casa, pero actuando juntos para tener más fuerza, más ideas, más penetración en los mercados y entre los consumidores; en definitiva, afrontar el reto de sacar adelante nuestros negocios y estilo de vida".
Jordi Ciuraneta ha cerrado su intervención remarcando que "hoy estamos aquí, en el IRTA, para que nos expliquen los investigadores de la casa que hacen actualmente para la cunicultura de nuestro país, y para conocer cómo son las nuevas instalaciones para la cunicultura del IRTA, cofinanciadas por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional (FEDER) y en funcionamiento desde junio; unas instalaciones polivalentes al servicio del sector, dotadas de equipamientos para la I+D+i cunícola y que, junto con el resto de programas de investigación del IRTA, abarcan desde la investigación en genética, nutrición, o manejo, hasta la sanidad, el tratamiento de las deyecciones o los estudios de consumidores. Son una herramienta más para la cunicultura del futuro, de la que el Departamento se siente orgulloso, y que permite poner al servicio de la Cunicultura personas e instalaciones de primer nivel".
Nueva nave cunícola del IRTA
Se trata de una instalación polivalente orientada a la innovación y a ofrecer un mejor servicio a productores, asociaciones y empresas del sector, en la que se continúa los trabajos en genética que el IRTA realiza desde su creación, en 1985, centradas en la selección genética de líneas maternales (líneas hembra), que buscan aumentar el número de gazapos, y de líneas paternales (líneas macho), donde se selecciona a los ejemplares en función de su crecimiento y eficiencia alimenticia.
Aparte de esta actividad genética, estas instalaciones realizan una constante actividad de investigación, gracias a los equipamientos de que dispone, como son la de un laboratorio preparado para la investigación en inseminación artificial y la recuperación de embriones, y un pequeño matadero para el sacrificio de animales experimentales, así como una cámara de refrigeración.
Este nuevo equipamiento destaca por un cuidado diseño orientado a extremar las medidas de bioseguridad. Así, el espacio interior de la nave donde están los animales está distribuido en dos salas gemelas que permiten mover los ejemplares de una a la otra al final de cada ciclo, con el objetivo de poder hacer el vacío sanitario, con el sistema que, en ganadería se denomina "todo dentro, todo fuera" y con el que se pretende iniciar cada nuevo ciclo con la nave y los equipamientos totalmente desinfectados. Este es un tema importante en una granja de selección genética, donde las altas medidas en bioseguridad permiten que se haga la difusión de reproductores en las granjas de multiplicación y de producción con mayores garantías sanitarias. Otra de las mejoras incorporadas es la mecanización y automatización de las actividades de la granja. Destaca el sistema automático de distribución de pienso, conectado a cuatro silos externos que ofrecen la posibilidad de distribuir 4 tipos diferentes de pienso en una misma nave. La retirada automática de basuras y el control ambiental integrado son dos ventajas más que presenta el nuevo equipamiento para la actividad ganadera.
Durante la jornada de hoy, además de explicar las instalaciones, los investigadores y técnicos del IRTA mostrarán toda su actividad en I+D+i en Cunicultura, y la interacción con el conjunto del Instituto que permite hacer investigación no sólo en los campos de la genética, la inseminación artificial o el manejo, sino también en sanidad cunícola, tratamiento de deyecciones y residuos orgánicos o la nutrición, etc.
PERÚ: CRECE DEMANDA DE LA CANASTA DE CAPSICUM
ü La VI Convención Internacional de Capsicum se realizará del 30 de septiembre al 02 de octubre en el hotel Casa Andina de Chiclayo.
La exportación de capsicum en el primer semestre del año alcanzó US$ 113.7 millones, lo que significó un incremento de 12%, respecto al mismo periodo del año anterior. Precisamente, debido a su potencial y oportunidades en el exterior, se realizará la VI Convención Internacional de Capsicum en la ciudad de Chiclayo, una de las principales zonas productoras del país, señaló la Asociación de Exportadores (ADEX).
El presidente del comité de Capsicum de ADEX, Renzo Gómez, comentó que en el certamen se evaluará las estrategias para fortalecer la posición del Perú como productor y exportador de ajíes y pimientos. Cabe indicar que el evento es realizado por ADEX, en coorganización con el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), del 30 de septiembre al 02 de octubre en el hotel Casa Andina de Chiclayo.
La convención denominada “Innovando y consolidando los capsicum peruanos”, contará con la participación de especialistas nacionales e internacionales. Tratará sobre las variedades, resaltará la importancia de los agentes para el desarrollo del rubro, promoverá la apertura de accesos a nuevos mercados e incentivará la innovación tecnológica e investigación para el desarrollo de los capsicum.
Canasta exportadora
De acuerdo a las cifras de la gerencia de Agro de ADEX, las conservas (US$ 64.8 millones) fueron los productos más solicitados al aumentar sus envíos 16% y representar el 57% de las exportaciones totales del género capsicum. Las más demandadas fueron las de pimiento piquillo, pimiento morrón, cherry, jalapeño, páprika, lágrima, capia, ají amarillo, entre otras.
Siguieron los secos (US$ 46.2 millones), los congelados (US$ 2.1 millones) y los frescos (US$ 432 mil), que mostraron un desenvolvimiento positivo, siendo Europa su principal mercado. “Actualmente el Perú no cuenta con el acceso de los frescos a EE.UU., pese que este destino es el principal para las demás presentaciones peruanas: conservas (46%), secos (52%) y congelados (56%)”, sostuvo Renzo Gómez.
Recordó que en el 2009 nació el grupo de trabajo de Pro Peppers, liderado por ADEX, con el objetivo de lograr el acceso de los capsicum frescos a EE.UU. Este grupo está conformado por las seis principales agroexportadoras del país: Sociedad Agrícola Virú, Camposol, Danper, Ecoacuícola, Gandules y Olmos Verde.
El presidente del comité de Capsicum de ADEX contó que luego de 5 años de trabajo, el último 24 de abril el APHIS (Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria de EE.UU.) publicó la propuesta de norma que permite la importación de capsicum frescos de Perú al mercado estadounidense, cuyo periodo de consulta pública concluyó el 23 de junio.
“Los envíos de frescos serán complementarios al de la industria norteamericana debido a que ingresarán en ventana comercial siguiendo los protocolos establecidos por el APHIS para su producción y exportación, y de esta manera no se perjudicará a la industria local”, dijo.
Mercados
El gremio exportador reportó que el principal destino de los capsicum fue EE.UU. (US$ 55.3 millones), incrementó sus pedidos 13% y concentró el 49% del total despachado. Siguieron España (US$ 22.1 millones), México (US$ 17.7 millones), Alemania, Reino Unido, Canadá, Puerto Rico, Bélgica, Chile, Francia, entre otros. Cabe precisar que la oferta de capsicum figuró entre los productos más demandados en la feria Expoalimentaria.
miércoles, 2 de septiembre de 2015
PERÚ: Macarena Punch de quinua con piña ocupó meritorio segundo lugar en Concurso de la Expoalimentaria
Es un producto de la empresa chimbotana Las Margaritas S.A.C.
La empresa agroindustrial Las Margaritas S.A.C., con su producto Macarena Punch de quinua con gajos de piña, ocupó un meritorio segundo lugar en el Concurso de Innovación de la feria internacional Expoalimentaria, en la categoría Bebidas, por el uso de sus insumos, embalaje y etiquetado
El concurso, cuyos resultados se dieron a conocer hace algunos días, fue organizado por la Asociación de Exportadores (ADEX) para promover la competitividad de las empresas participantes, premiando su ingenio y creatividad.
“El segundo lugar del concurso nos reafirma que estamos en el camino correcto. Perseveraremos para ampliar nuestra cadena de distribución y para que más peruanos disfruten de Macarena Punch, bebida que aporta a la nutrición y salud de la población y adicionalmente refuerza las cadenas de los pequeños productores de quinua del interior del país”, comentó Nadia Gamarra, gerente general de Las Margaritas SAC.
Las Margaritas SAC, es una empresa chimbotana que elabora productos agroindustriales, entre ellos bebidas, conservas, mermeladas y cereales, entre otros.
martes, 1 de septiembre de 2015
PERÚ: DanPer ganó Concurso de Innovación con su línea mediterránea de dips con quinua
En la feria Expoalimentaria, en la categoría de productos
gourmet y comidas preparadas
Danper, empresa agroindustrial comprometida con el desarrollo sostenible, con más de 21 años exportando a los 5 continentes, ganó el concurso de innovación organizado en el marco de la feria Expoalimentaria, en la categoría ‘Productos gourmet y comidas preparadas’, con su línea de dips con quinua en tres tipos de salsas mediterráneas de su marca premium CasaVerde Gourmet.
Se debe destacar que es la única línea gourmet en el mercado local de especialidades mediterráneas reforzadas con quinua. Tiene una excelente presentación -envase de vidrio- un alto valor nutricional y tres sabores: de alcachofa, espinaca & quinua; de pimiento & quinua; y pesto genovés & quinua.
Danper desarrolló el proceso innovador de ese producto luego de identificar las necesidades de la población que se preocupa por su alimentación, que requiere compartir un producto gourmet diferente y de alto valor nutricional en reuniones sociales o de complemento en comidas. Es una propuesta untable, exótica, única y saludable para regalos corporativos y revoluciona la forma tradicional de cómo se comen y comercializan los súper granos andinos
Tiene un tiempo de vida útil de 2 años lo que facilita su comercialización y desarrollo comercial. Es libre de conservantes químicos; no contiene gluten, ni colesterol, su precio es competitivo y no solo está ya en el mercado local sino es un producto de exportación.
Con este producto en el mercado local, Danper busca la diferenciación y posicionamiento de su marca premium CasaVerde Gourmet.
El crecimiento en el Perú de la población vegana y celiacos (intolerantes al gluten), así como el mayor poder adquisitivo de los diferentes niveles sociales, el desarrollo del canal moderno (supermercados) en Lima y provincias y la convicción de la empresa de incentivar su consumo en el Perú, influyeron en su lanzamiento en el mercado interno.
Proveedor confiable
Danper es una empresa sostenible cuya tecnología de vanguardia le permite cultivar y procesar en sus plantas industriales alimentos con los más altos estándares de calidad para satisfacer su mercado local e internacional.
Tiene el Sistema Integrado de Gestión de la Calidad, conformado por las certificaciones y estándares internacionales como la Social Accountability - SA 8000 en sus tres procesos de fresco, conservas y congelado; es la única empresa del sector que cuenta con la certificación OHSAS 18001, también con ISO 14001, ISO 9001, Global GAP, US GAP, BRC, BSCI Código de Conducta, HACCP, certificaciones orgánicas reconocidas internacionalmente, Fairtrade, entre otros, que la posicionan como una destacada empresa de clase mundial.
Desarrollo Sostenible y Cadenas Productivas
Asimismo trabaja con alrededor de 500 productores de granos andinos en varias regiones del Perú tales como Arequipa y Puno, generando miles de puestos de trabajo, articulando cadenas productivas y promoviendo la inclusión y el desarrollo sostenible del agro.
Una imagen que se repite: cerró un nuevo frigorífico
Una imagen que se repite: cerró un nuevo frigorífico
El cierre del frigorífico rebautizado como “Néstor Kirchner” en la zona de Ceres, Departamento de San Cristóbal, provincia de Santa Fe, es un síntoma de los fracasos de la política económica aplicada a la ganadería argentina, largamente denunciado por Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y negado sistemáticamente por el relato oficial del gobierno nacional.
Esta última década arroja números innegables: ya cerraron más de 130 frigoríficos en los principales puntos ganaderos del país, y se expulsaron a más de 20 mil empleados capacitados.
El frigorífico “Néstor Kirchner” es también una imagen de gobierno y de lo que el oficialismo no quiere ver. Inaugurado en el 2013 por el vicepresidente Amado Boudou, fue una reapertura pomposa de fotos y discursos de inversiones millonarias que se cayeron abruptamente golpeados por la realidad ganadera que presenta, por ejemplo, un achicamiento en el stock bovino en 10 millones de animales, es decir el equivalente a todo el stock de Uruguay.
Esta inversión significó otro despilfarro más del gobierno de Cristina Fernández de Kirchner, que invirtió recursos del Estado nacional en un sector que es castigado por las propias políticas oficiales contra la ganadería, cuando lo que debería haber hecho es devolverle competitividad eliminado los impuestos a la exportación (15%) y levantando las restricciones a comercializar con el resto del mundo derogando los ROEs Rojo.
Que la Argentina se encuentre con los peores resultados entre los países líderes ganaderos en el mundo en los últimos 7 años parece ser un problema menor que no llama la atención del gobierno. Tampoco lo es la fuerte contracción de las exportaciones que llevó a desaparecer del mercado mundial de carnes, a incumplir nuevamente con la cuota Hilton por 8° año y la consecuente pérdida de divisas que no entraron a la Argentina por un valor cercano a los 15 mil millones de dólares. Mucho menos parece importar en el relato los 30 mil productores que dejaron la ganadería.
El cierre del frigorífico que lleva el nombre del ex presidente es solo una muestra más de una década improductiva que se cierra con un candado para no volver a abrir.
CRECE LA PROBABILIDAD DE SEGUNDA VUELTA.
(¿TENDRÁN RAZÓN LOS QUE PIENSAN QUE LA ECONOMÍA PODRÍA IR PEOR?)
A veintiún días de las PASO, una encuesta muestra que habría pocos cambios en las decisiones de los electores, con vistas a la primera vuelta. Hay más incertidumbre económica, externa e interna. Distintos sectores productivos verían muy desmejorada su situación, si deben esperar hasta el 10 de diciembre, por cambios que los saquen de su actual ahogo. Si “el candidato es el Modelo” y la gestión K desaprueba para el 53%, entonces…¿qué?
A tres semanas de las PASO.
En esta columna, sostuvimos, a dos días de las PASO, que: a) estas no fueron una Primera vuelta; b) más de un 92% del voto PASO, se mantendría fiel en la Primera vuelta y c) por consiguiente, recién conoceríamos quién es el futuro Presidente, el domingo 22 de Noviembre.
Ayer, a pedido de Clarín, y en base a 2.400 casos, se conoció una encuesta de Management & Fit. No somos afectos a las encuestas, pero podemos apreciar que, en las elecciones nacionales, han sido más precisas y certeras que en las provinciales. La mencionamos por su verosimilitud, ya que nada decisivo ha ocurrido en los últimos 21 días.
Daniel obtendría el 39,3% (creció 0,89 p.p.); Mauricio llegaría al 31,2 % (mejoró 0,5) y Massa alcanzaría el 18,3%, con dos puntos menos que los obtenidos por UNA, el 9 de agosto. Margarita y El Adolfo lograrían 4,4 y 2,7%, respectivamente. Habría 1,3% de voto en blanco. Por ende, sigue vivo el escenario del balotaje.
Relativizando nuestra apreciación de cierta fidelidad en el votante, la encuesta sostiene que el nivel de indecisos es alto: 13,8% duda entre los dos candidatos y el 18,9% tiene decidido su voto, pero podría cambiarlo. Los más propensos a hacerlo son los votantes de Stolbizer y de Rodriguez Saá (33% podría elegir a otro candidato). Ya veremos…
En lo que hace a las opciones sobre cambio o continuidad, no ha habido demasiadas novedades. Tampoco en el nivel de desaprobación y aprobación de la gestión de Cristina (53 versus 38,1%).
Finalmente, el 34,1% cree que la situación económica seguirá igual; el 20,7% que mejorará y el 2,3% que lo hará en grado sumo. Por su parte, 29,9 y 4,8% piensan que les irá peor o mucho peor, respectivamente.
Por lo visto, al Gobernador bonaerense no lo afectaron demasiado las inundaciones ni los sucesos de Tucumán. Tampoco el regreso más que visible de la Presidenta, para “marcar la cancha”.
Hay muchos mensajes desde el oficialismo, que pueden sonar contradictorios:
- Aníbal dice que el Impuesto a las Ganancias a los asalariados está bien, porque es progresivo y lo propio ocurre con las Retenciones, justo en la semana del paro de comercialización del campo. Por su parte Scioli, deja trascender o dice explícitamente -a la CGT oficial- que habrá cambios en Ganancias y que el salario no debe ser gravado.
- Cristina obliga a Scioli, o éste desea mantenerse fiel al 38-39% seguro, a que la acompañe en todos los actos. Habría dado la orden de “gestionar hasta el último día”, efectuando anuncios todas las semanas y participando en actos de campaña - principalmente para consolidar el voto en el conurbano bonaerense-. Haría dos viajes internacionales en sus últimos 100 días y en dos oportunidades (en la Asamblea de la ONU en Nueva York o en la visita de Francisco a Cuba) podría encontrarse con el Papa.
- Los sucesos de Tucumán (visiblemente, los resultados finales cambiarían y podrían hacerlo de manera sorprendente) motivaron La foto de la oposición, reclamando la reforma del sistema electoral, que más de un opositor al gobierno esperaba ver. No hay pactos electorales, por ahora, pero se lee una señal distinta, sobre todo entre Macri y Massa. Si Daniel no crece…
- No hay contradicciones explícitas -con respecto al manejo de la economía en los próximos 100 días- entre los economistas de Scioli y el actual equipo económico. El Ministro de Economía sostiene que “nuestro candidato es el modelo”, lo cual parece indicar que Daniel no podrá moverse demasiado del 39,3%, que tendría de intención de voto o del 38,1% de aprobación a CFK.
La economía.
Cada día que pasa, junto con los movimientos cambiarios, el agravamiento de la situación en Brasil y las turbulencias provocadas por la devaluación del Yuan, aumenta la insistencia en una pregunta clave: ¿se puede llegar, sin cambios, al 10 de diciembre?.
Como los anuncios que se esperan no implican para nada la intención de modificar el voto del campo o de las economías regionales, todo parece conducir a que estos serán los patos de la boda hasta que asuma el nuevo gobierno.
Brasil ha devaluado su moneda, en un año, en un 59,5%. Nuestras ventas al vecino, en el primer semestre, cayeron un 23% en dólares y prácticamente no se salvó ningún sector. El más afectado probablemente sea el automotriz (31% de caída) pero también sufren las frutas frescas (-31%); las secas o preparadas (-19%); las hortalizas y legumbres sin elaborar (-17%) y los preparados de hortalizas, legumbres y frutas (-32%). La combinación de atraso cambiario, pronunciada devaluación del Real y permanencia de injustas Retenciones, sigue destruyendo nuestras economías regionales extra-pampeanas. La Cámara de Industriales Metalúrgicos de Córdoba midió 50% de capacidad ociosa y, en dos terminales automotrices, hay suspensiones.
Para el agro y las economías regionales, la metalmecánica y automotriz, las cosas podrían seguir empeorando: la soja futuro en Chicago, para mayo de 2016, cuesta los mismos U$S/tn. 328 que cotiza para setiembre de 2015, pero el pellet (o sea la proteína) en Rotterdam, baja 3% haciendo la misma comparación. Por su parte, el productor local –que todavía no sabe si va a sembrar o no, ni cuanto implantará- observa una diferencia negativa de casi U$S/tn 21 entre el disponible Rosario y el valor de mayo de 2016.
Por otro lado, es difícil saber cómo sigue la película en China. Partamos de la base que el Euro ha caído en un año 14,6% con respecto al Dólar, mientras que el Yuan se ha revaluado 11,1% en relación al Euro, luego de alcanzar un pico de fortaleza equivalente al 19,1%; el 13 de abril pasado. Hace dos semanas, la devaluación en el contexto de una caída bursátil impactante, conmovió todos los mercados, obligando a intervenir al Banco del Pueblo chino, bajando violentamente la tasa de interés para que los ahorristas volvieran al mercado accionario en condiciones ventajosas. Pero es muy difícil saber si este 4% es definitivo o apuntan a recuperar la paridad de hace un año, con lo cual la devaluación entre el pasado 10 agosto y el logro de dicha meta, debería ser de casi el 19%. No tenemos la suficiente imaginación para pronosticar adónde iría a parar la soja Chicago, si el Banco del Pueblo decidiera corregir in totum la pérdida de competitividad externa.
Un mes antes de las PASO, el escenario local de calma económica, por lo menos hasta octubre, tenía cierta racionalidad. La gente había cobrado los aguinaldos y en buena medida los aumentos paritarios; aumentaba la demanda de Dólar ahorro –lo que calmaba al mercado marginal- y se sabían dos cosas: a) que la ANSES estaba tratando de rescatar parte de los BODEN 2015 que vencen en octubre y b) restaba por librar el equivalente a más de MU$S 8.000 del préstamo de Reservas Swap de los chinos al Banco Central.
Este marco económico, sumado al resultado previsible de las PASO, no abría la discusión sobre si la economía aguanta -sin cambios- hasta el 10 de diciembre. Pero las turbulencias internacionales, el final abierto tanto para lo que ocurre en Brasil como para las decisiones del Banco del Pueblo de China, hacen presumir que habrá ruidos varios. No en vano, en la semana del 14 al 21 de agosto, el BCRA retiró del mercado el 2,4% de la Base Monetaria (la friolera de casi M$ 12,800 en cinco días hábiles), al comprobar que toda liquidez excedente -e incluso la percepción de aumentos salariales- no iba al consumo, sino a la compra de dólares y que este fenómeno de rápida suba del blue, perjudicaba visiblemente a la ya maltrechas transacciones inmobiliarias, lo que a su vez ponía en cuestión al sector de la construcción, casi el único dinámico en lo que va del año (5,1% de crecimiento, en los primeros siete meses).
En síntesis , el 34,7% de los encuestados que piensan que la economía irá peor o mucho peor, tienen alguna razón para creerlo, si es que el gobierno deja “todo como está”.
Cuesta creer que Cristina y su candidato acepten como “normal” un escenario de segunda vuelta, con 8 puntos de diferencia con respecto a Macri y corran el riesgo de que tal ventaja se reduzca por el empleo del voto útil y el corte de boleta, tanto por parte del Massismo, como de los progresistas o del Adolfo. Si es cierto que hay casi 14% de indecisos, el riesgo por no subir el techo de Daniel, es muy elevado. El Gobierno debería hacerse cargo de modificar su política económica, para impedir que esos indecisos (o los que estarán peor del bolsillo) le den un susto en octubre. Ya sabemos lo que les espera el 22/11; si ”el candidato es el Modelo”.
18º Jornadas escolares 3 y 4 de septiembre de 2015
Una vez más, como desde hace 18 años, el próximo jueves y viernes, 1900 chicos de cuarto grado de más de 30 escuelas de la ciudad y también de Fraga, Lehmann, Josefina, Saguier, Felicia, Esperanza, Humberto, Angélica, Eusebia, Margarita y Sunchales vendrán al INTA junto a sus docentes para participar de la experiencia de las Jornadas Escolares “El suelo en el ambiente” organizadas conjuntamente con la Municipalidad de Rafaela.
Un circuito que incluye teatro, charlas vivenciales sobre el clima, el suelo, el valor de la biodiversidad; reconocimiento de las maquinarias, las formas de labranza y sus relaciones con los cultivos y los alimentos.
Al final, la gente de AFA coordinará juegos cooperativos de los que participarán todos los chicos, antes de la clásica despedida con el chocolate.
Los contingentes arrancan cada día a las 8:15 y cada recorrida dura 2 horas. El último de cada día arranca a las 14:45.
Los estamos esperamos en cualquier momento del día y les agradecemos desde ya el acompañarnos en esta acción educativa ambiental.
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