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sábado, 27 de febrero de 2021

PERU: ****Erik Fischer fue electo presidente de ADEX

 

Adjuntos13:18 (hace 2 horas)
para bcc: mí
Estimados colegas buenos días, compartimos con Uds. la siguiente nota de prensa sobre las elecciones en ADEX, la cual podrán leer también en: http://bit.ly/ADEXndp

Muchas gracias por la difusión y que tengan un buen sábado.

Rosa Luz Chávez V.
Cel. 999583082

 

 

ERIK FISCHER FUE ELECTO PRESIDENTE DE ADEX

 

Sábado 27 de febrero-.  En un año de grandes retos para los exportadores peruanos debido a los efectos de la pandemia en la economía mundial, Erik Fischer Llanos, empresario del sector forestal y un gran defensor de la gobernanza en el país, fue elegido presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX).

 

Lo acompañarán en el Consejo Ejecutivo Juan Arriola y Julio Pérez, como primer y segundo vicepresidente; Luz María Janampa como tesorera, Arón Prado como secretario, y César Tello y Miguel Caillaux como vocales. La Comisión Revisora de Cuentas está conformada por Carlos Penny, Javier Martínez y Liz Soto.

 

Después de conocer los resultados de la Comisión Electoral, el líder gremial reiteró su compromiso para seguir contribuyendo con la recuperación de la economía nacional y el sector exportador. “Necesitamos mejorar nuestra competitividad y lograr una mayor sinergia con las autoridades”, dijo.

 

Solo unidos –refirió– podremos avanzar en la agenda pendiente, no solo incidiremos en propuestas a nivel macro, sino otras sectoriales. Las empresas necesitan un entorno favorable para recuperarse de la complicada situación en la que se encuentran y nos enfocaremos en ese objetivo.

 

Consejo Directivo

En las elecciones realizadas el viernes 26 de febrero, los asociados del gremio también eligieron a los miembros del Consejo Directivo. En los comités del sector agro fueron electos Doryan Zea (Comité de Agroindustria), Liz Soto (Comité Agropecuario), José Mejía (Comité de Café y Cacao), Jorge Ramírez (Frutas y Hortalizas), y Johnny Schuler (Comité de Pisco).

 

En los comités manufactureros, fueron elegidos Orlando Vásquez (Comité de Artesanías), César Tello (Comité de Confecciones), Rocío Mantilla (Comité de Joyería y Orfebrería), Jorge Shute (Comité de Manufacturas), Manuel Alfaro (Comité de Metalmecánica), Carlos Penny (Comité Textil) y Juan Arriola (Productos Farmacéuticos).

 

Asimismo, en los sectores servicios e industrias extractivas, Edgardo Carbonel (Comité de Comercio e Importaciones), Patricio Luzanto (Comité de Envases y Embalajes), Luis Toledo Gonzales Polar (Comité de Madera e Industrias de la Madera), Rafael del Campo (Comité de Servicios al Comercio Exterior) y José Ernesto Muñoz (Pesca y Acuicultura

domingo, 21 de febrero de 2021

PERU:CAYERON DESPACHOS DE PESCA PARA CHD EN EL 2020

 nota de prensa,

Lucía Pareja
987 330 575

CAYERON DESPACHOS DE PESCA PARA CHD EN EL 2020

 

ü  Menores envíos afectaron la generación de puestos de trabajo, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

 

Domingo 21 de febrero Los envíos de pesca para Consumo Humano Directo (CHD) cerraron el 2020 en US$ 1,279 millones 155 mil, cifra que indica una caída de -19.6% respecto al año anterior, situación que afectó el empleo generado por esta actividad exportadora, informó el presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la Asociación de Exportadores (ADEX), José Ernesto Muñoz.

 

Según el reporte del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales (CIEN-ADEX), el año pasado se perdieron 35 mil 105 puestos de trabajo (entre directos, indirectos e inducidos) ligados a la pesca y la acuicultura, presentando un retroceso de -17.8% respecto al 2019.

 

Al respecto, José Ernesto Muñoz sostuvo la necesidad de implementar medidas, las cuales fomenten el desarrollo del sector pesquero, así como de un marco jurídico cuyo objetivo sea impulsar las inversiones en la acuicultura, que con la derogatoria de la Ley de Promoción Agraria (N°27360) quedaron en la incertidumbre. 

 

Exportaciones

La principal especie exportada fue la pota (US$ 603 millones 504 mil) con un descenso del -30% y se envió básicamente en congelado, pero también en harina residual y conserva. Respecto al volumen, se tuvo una reducción de -16.7% (casi 60 mil toneladas menos). Sus principales destinos fueron Corea del Sur y España.

 

El perico (US$ 71 millones 726 mil) fue uno de los pocos productos hidrobiológicos que cerró en azul, al incrementar sus despachos en 36.8%, explicado por los mayores envíos a EE.UU. (US$ 51 millones 019 mil) y Ecuador (US$ 11 millones 083 mil). Se exportó primordialmente en congelado.  

 

Otras especies solicitadas en el extranjero fueron anchoveta (US$ 62 millones 040 mil) con una caída de -11.1%, atún (US$ 48 millones 085 mil) que cayó en -1.4%, ovas de volador (US$ 44 millones 837 mil) con un crecimiento de 4.9%, jurel (US$ 35 millones 167 mil) con una disminución de -15.1% y caballa (US$ 20 millones 219 mil) cuya demanda creció 115.5%

 

Acuicultura

El producto acuícola más importante fue el langostino (US$ 160 millones 972 mil), a pesar de caer en -20.6%. Sus principales compradores fueron EE.UU. (US$ 49 millones 722 mil) y Corea del Sur (US$ 34 millones 195 mil). China, España y Malasia completan el top five. 

 

Las conchas de abanico (US$ 75 millones 759 mil) se ubicaron en el segundo lugar con una contracción de -14.8%, sin embargo, en volumen se exportó 2% más, reducción que se debió a un menor precio en los mercados foráneos. Sus destinos fueron EE.UU., Francia, España, Canadá, Italia, Nueva Zelanda, Bélgica, Chile, Reino Unido, entre otros.  

 

También se despachó trucha (US$ 38 millones 035 mil) con una disminución de -3.2%, tilapia (US$ 2 millones 955 mil) con un crecimiento de 11.9% y paiche (US$ 50 mil 433) con una disminución del -67.6%.

martes, 7 de agosto de 2018

BYD mostrará sus últimos modelos en Fruit Attraction 2018

Logo BYD Forklifts.jpg                                                                                                                                                                                                                               

·         La estrella del stand será el nuevo modelo ECB18B de cuatro ruedas, ideal para el sector de la fruta, y que no emite hidrogeno gracias a su batería de litio hierro fosfato.
·         La rapidez de carga de las baterías BYD permite cumplir eficazmente con la intensa demanda en la temporada alta del sector de la fruta, sin necesidad de cambiar la batería.

Julio de 2018. Las carretillas elevadoras BYD, las más avanzadas e innovadoras tecnológicamente del mercado, estarán de nuevo en Fruit Attraction 2018 (stand 10E12).

Las carretillas BYD, fabricadas por el gigante BYD, líder en tecnologías energéticas verdes, son las más respetuosas con el medio ambiente y las que tienen a la vez el coste total de operación más reducido. Su diseño y sus innovadoras baterías de hierro-fosfato suponen una drástica reducción en los costes de funcionamiento y mantenimiento asociados a las carretillas elevadoras.

La rapidez de carga de la batería de fosfato de hierro, convierte a las carretillas BYD en una máquina ideal para la intralogística el sector hortofrutícola. La batería de hierro fosfato BYD se puede recargar en 1 hora al 100%, permitiendo completar largas  jornadas sin necesidad de cambio de batería.

La total ausencia de hidrogeno tanto en la operación como en la carga de las carretillas BYD supone una importante ventaja medioambiental en el manejo de frutas y hortalizas.

La compañía china, líder mundial en el sector de la energía y el transporte es la marca que introdujo en Europa las carretillas equipadas con baterías de litio hierro fosfato, siendo además pionera al ofrecer la primera carretilla anti explosión (ATEX) con batería de litio, y la primera carretilla de 5 toneladas cuyos costes de operación son inferiores a los de las máquinas de gas o diésel

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sábado, 4 de agosto de 2018

Alemania: "Nuestro surtido tiene todo lo que los restauradores necesitan"



Cuando Nurten Orakci, fundadora de Adam and Eve Fruchthandel GmbH & Co. KG, llega a su puesto de trabajo, todavía está oscuro fuera. Su día, como el de muchos distribuidores, comienza en el mercado mayorista a las tres de la mañana. Después llegan los primeros camiones, cuya mercancía hay que revisar y descargar. La calidad es lo primero para la empresa de Oracki. "Comprobamos nuestros productos cuatro veces al día para poder garantizar al cliente la mejora calidad, que siempre es más importante que el precio".


La característica especial de su empresa es la variedad de productos que ofrece. "Ofrecemos todo lo que los restauradores necesitan, ya sea bebidas, frutas, hortalizas, ramas de abeto para Navidad o rosas para San Valentín; todo es posible", afirma esta empresaria de 27 años. "De mayo a septiembre, ofrecemos sobre todo productos regionales, como lechugas. Sin embargo, también tenemos productos internacionales, cada vez más de Marruecos, China, Turquía y también Holanda".

En Baviera, la empresa sirve a muchos puntos distintos dentro de un radio de 300 kilómetros alrededor de Múnich. Sus clientes no solo son hoteles y restaurantes, sino también eventos.

Nurten Orakci es una comerciante con formación que lleva siete años trabajando en el mercado mayorista. Luego, decidió establecerse por su cuenta y fundar Adam and Eve Fruchthandel GmbH & Co. KG, que existe desde octubre de 2016. Hoy, casi dos años después, la empresa, con algo menos de 40 empleados, posee otro establecimiento en Núremberg. En total, cuenta con 450 metros cuadrados de espacio de almacenamiento en el mercado mayorista, en los pabellones 4 y 5. En el futuro, Orakci planea abrir otro establecimiento en Kempten, en la preciosa Allgäu.

No obstante, el puesto del mercado mayorista de Múnich "está muy bien ubicado. Si un proveedor no hace la entrega, tenemos muchas alternativas, a través de los distribuidores del mercado. El mercado mayorista es un punto de encuentro de la oferta y la demanda".

Australia: Nuevo envase totalmente reciclable para el sector de productos frescos



Después de darse cuenta de la brecha en el mercado para el envasado sostenible de productos frescos, i-Procure, empresa en Sidney, está presentando un producto 100% reciclable en Australia.

La nueva solución de envasado, "Fruitpack" es una caja de cartón 100% reciclable y ha tenido éxito en Europa con productos como los cítricos. El director general de la empresa, Rob Beshay, dice que se está produciendo un cambio significativo hacia un envasado ecológico y con un enfoque en la sostenibilidad, y la reacción del consumidor, de momento, no podría ser mejor.


"Creemos que Fruitpack permitirá que los operadores pasen de envases no sostenibles a una solución de envasado sostenible, y aprovechen que pueden etiquetar sus productos en el envase", dijo. "Por ejemplo, podemos proporcionar recetas en los envases, o noticias de un productor con una foto de la finca para seguir las instrucciones de lavado del rockmelon, para ayudar a contrarrestar la presión negativa que el sector del melón ha sufrido. Las posibilidades son infinitas. Lo último que el mercado australiano necesita es un sustrato que contamine la corriente de reciclaje actual. Los retailers y consumidores de Fruitpack, pueden estar seguros de que el producto es 100% sostenible y reciclable".

i-Procure es una empresa de soluciones de cadena de suministro especializada en desarrollo de nuevos productos, consolidación de proveedores y estrategias de reducción de costes. Produce bienes y servicios para la cadena de suministro y las funciones operativas de numerosos proveedores tanto a nivel local como global. El Fruitpack se exhibió en Hort Connections el mes pasado en Brisbane.


Beshay dice que la empresa ha llevado a cabo una serie de ensayos sobre frescura, utilizando una gama de productos incluyendo tomates, fruta de hueso, manzanas y cítricos, así como hortalizas.

"Hemos realizado numerosos ensayos de vida útil y los hallazgos han sido extremadamente positivos", expresó. "Los comentarios de los consumidores y retailers han sido muy buenos. Es un producto que hemos traído a Australia, ero que ya se ha probado en Europa. Los productores de cítricos en España han enviado paquetes de cítricos a varias cadenas de supermercados en el Reino Unido, y ya ha sido probado comercialmente. La reacción del mercado australiano en este momento es que todo el mundo está entusiasmado, y nosotros simplemente estamos ayudando a que el mercado cambie de dirección".


La empresa tiene la capacidad, a través de su socio Graphic Packaging International (GPI), de abastecer a los pequeños productores hasta las grandes envasadoras y exportadores multinacionales. i-Procure puede incluso ofrecer la maquinaria compatible con Fruitpack o versiones instaladas a mano a los productores / envasadores más pequeños.

El producto está certificado por PEFC. Aunque actualmente no hay productos en el mercado en Australia que usen este envasado, i-Procure confía en que el despegue del producto no tarde mucho, por sus beneficios ambientales.

"Para el primer pedido, llevará aproximadamente tres meses abastecer el envase hasta que sea fácil. Podemos mantener y administrar el inventario", dijo Beshay. "Como no hay fábricas locales, es necesario que el pedido llegue del exterior. Por lo que imprimimos y transformamos el envase a nivel local para cumplir con los requisitos del mercado. La cadena de suministro detrás de la certificación que tenemos es compleja, sin embargo, nos permite identificar de qué bosque se ha extraído el material, y en qué tipo de envase se ha convertido para el mercado australiano".


Aunque Beshay admite que siempre habrá una necesidad de plásticos en toda la cadena de suministro, existe una gran oportunidad de reducir su uso optimizando los envases actuales, haciéndolos más livianos y eliminando los envases de plástico no reciclables en el futuro.

"Creo que la cantidad de plástico que se usa actualmente puede cambiar significativamente a casi la mitad al buscar alternativas probadas como Fruitpack. Simplemente creo que el mercado australiano necesita saber en qué dirección ir, porque hay mucha información con diferentes mensajes provenientes de diferentes medios. Creo que una vez eso esté resuelto, va a haber un cambio significativo y trascendental", concluye.

Frutas y hortalizas en avión de México al mundo



Con una logística contra el reloj, el personal especializado de la división Cargo de AA lleva a cabo todos los días procedimientos exactos para que las frutas y hortalizas mexicanas se vendan en mercados de Estados Unidos, Europa y Asia en un periodo de entre 24 y 72 horas.

El proceso para que productos perecederos de Michoacán o Chiapas se vendan frescos en mercados de Boston, Tokio o Johannesburgo es complejo, y requiere de una profunda especialización, además de rapidez, detalló Lorena Sandoval, directora general de la división Cargo para América Latina y el Caribe en American Airlines

Entre las 181 mil toneladas de carga que la flota de American Airlines (AA) transportó en mayo pasado alrededor del mundo, viajaron aguacates, frutas y hortalizas cosechadas en los campos de México.

Desde México, American Airlines opera a la semana 328 vuelos directos a ciudades de Estados Unidos desde los aeropuertos internacionales de Cancún, Ciudad de México, Guadalajara y Puerto Vallarta.

El transporte de alimentos perecederos responde a temporadas, que se empatan con los tiempos de cosecha, explicó Sandoval.

“La primera temporada puede ser la más fuerte para México en cuanto a hierbas, como hortalizas, luego nos movemos de noviembre a marzo en la época de los arándanos, que salen de Argentina; para Brasil es entre agosto y octubre”, detalló. Estos tres países, junto con Chile, son los mayores proveedores de productos de transportación de carga para AA en la región latinoamericana

“El caso de México es un mercado muy interesante porque muchos productos salen de aquí a Estados Unidos”, destacó Sandoval y agregó que, aunque las hortalizas como el orégano, la albahaca o los chiles habaneros son los perecederos que la aerolínea transporta en mayor cantidad desde el mercado nacional, el aguacate es uno de sus productos estrella.

En tiempo real: las nuevas tecnologías se abren paso en el trabajo del campo


Las nuevas tecnologías digitales están revolucionando la forma de producir en el campo.
Aquí están, estas son. Las nuevas tecnologías digitales están revolucionando la forma de producir en el campo. Actualmente, como antaño, la producción de granos, carne y leche requiere tierra, semillas, agroquímicos y animales. No obstante, la tecnología permite gestionar datos en tiempo real para optimizar los procesos productivos. Aparecen nuevos conceptos como sensores, actuadores e inteligencia artificial, que hay que comprender para desarrollar sistemas de producción eficientes y competitivos.
Antes de la siembra de un cultivo, la delimitación de ambientes es condición necesaria para la gestión variable de los recursos agroecológicos y productivos. Hoy existe una gran cantidad de servicios de integración de información digital, como los que ofrecen firmas como ScanTerra, Geoagro, Geoagris y otras, que son utilizados con ese propósito.
Estos servicios tecnológicos permiten generar, inicialmente, mapas de ambientes. El número de ambientes mapeados varía en función del nivel de heterogeneidad de los recursos que se encuentran dentro de los lotes de producción y del nivel de complejidad que se pretende gestionar. Por ejemplo, en el oeste de Buenos Aires, un mapa de ambientes construido a partir de la planialtimetría, junto con los mapas de porcentaje de arena y de materia orgánica del lote, permite diferenciar ambientes que afectan la performance de los cultivos: lomas arenosas con bajo porcentaje de materia orgánica, bajos con riesgo hídrico y posiciones intermedias.
Luego, sobre la base de esta ambientación básica, se pueden agregar capas de información para mejorar la precisión del trabajo: mapa de electroconductividad (que permite definir zonas contrastantes por porcentaje de salinidad), mapas con el espesor y textura de las capas de suelo que dificultan el desarrollo de las raíces y mapas de profundidad de tosca, entre otras posibilidades.
“Integrando las capas de información, y considerando el nivel de heterogeneidad que se quiere gestionar, se obtiene un mapa de unidades de manejo del lote. Este permitirá utilizar los insumos del sistema de producción en forma variable”, explicó Gabriel Tinghitella, líder de innovación de CREA.
En siembra, la firma Precision Planting está enfocada en el desarrollo de soluciones tecnológicas para mejorar la calidad de siembra y la implantación de los cultivos. Hace algunos años desembarcó en el país presentando sus motores eléctricos vDrive. Este sistema, sobre la base de una prescripción georreferenciada, establece una dosis de semilla para cada ambiente y permite variar la densidad de siembra en tiempo real. La modificación de esta se logra con la variación de la velocidad del motor que hace girar la placa dosificadora de semillas.
Desde la siembra hasta el manejo de malezas, irrumpieron los sensores, los drones y las herramientas de inteligencia artificial que hoy permiten un agricultura cada vez más precisa
Desde la siembra hasta el manejo de malezas, irrumpieron los sensores, los drones y las herramientas de inteligencia artificial que hoy permiten un agricultura cada vez más precisa Crédito: Shutterstock
El último desarrollo presentado en el país fue Smart Firmer, una lengüeta apretadora de semilla en el surco equipada con una batería de sensores ópticos. Estos permiten medir el contenido de humedad del suelo, el porcentaje de surco obturado por el rastrojo del cultivo antecesor y el porcentaje de materia orgánica. Así, se puede generar información sobre las condiciones en que se establecen las plantas y se puede ajustar la siembra en función de la información que se releva en tiempo real. “Estos mecanismos se pueden incluir en una sembradora que no los traiga de fábrica”, dijo Tinghitella.
Una vez implantados, los cultivos pueden monitorearse mediante el uso de imágenes de alta resolución espacial con satélites.
La mayor parte de ellos se encuentra equipado con sensores ópticos multiespectrales que permiten construir distintos índices de vegetación. Uno de los más difundidos es el Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI), que permite diferenciar el vigor de la vegetación en distintos sectores dentro de los lotes de producción. “Esta tecnología contribuye a eficientizar el monitoreo. A partir del NDVI se puede observar el estado de la vegetación en cada sector y diagramar las recorridas en el lote en función de los registros”, precisó.
La tecnología también llegó a los monitoreos convencionales. Plataformas como SIMA permiten registrar adversidades (malezas, plagas y enfermedades) con un smartphone y geolocalizar los datos relevados, analizarlos y sintetizarlos en información. Incluso, permite sincronizar los datos en tiempo real y generar órdenes de trabajo.
En malezas, los equipos Weed It y Weed Seeker tienen montados sensores de material verde sobre el botalón de la pulverizadora. Se reduce la aplicación de agroquímicos en un 60-80% porque se aplica sobre las malezas visibles y no en cobertura total. Se utilizan durante el barbecho de un cultivo: cada sensor detecta material verde de más de 2,5 centímetros de diámetro al avanzar a la velocidad de trabajo y le manda una señal a la electroválvula del pico correspondiente para que descargue producto y luego vuelva a cerrarse.
Se utiliza principalmente en el NOA, una zona donde se hacen barbechos muy largos, que exigen 120-150 dólares por hectárea para controlar malezas, un costo que se reduce significativamente con la aplicación localizada.
En monitoreo de equipos, empresas como Acronex, Geoagris y otras ofrecen servicios de telemetría para monitorear las condiciones de uso de la maquinaria agrícola y de los camiones que transportan insumos y productos. “Montada en una pulverizadora, esta tecnología permite relevar parámetros generales y específicos. A nivel general, se puede saber si una máquina está andando dentro o fuera del lote y se puede controlar la velocidad de trabajo y su desplazamiento. A nivel específico se puede conocer la temperatura, la humedad y la velocidad y la dirección del viento en el momento que se está llevando a cabo la aplicación de los agroquímicos. Incluso, se puede saber el pico que se está usando y la presión de trabajo del circuito de pulverización. Toda esta información se transmite en tiempo real a una notebook, a una tablet o al celular y permite emitir alertas y recomendaciones”, dijo el técnico.

La ganadería también es estrella

FarmIn Technologies tiene una batería de sensores y soluciones para automatizar los procesos ganaderos. Entre estos figuran sensores para detectar alambrados eléctricos rotos o caídos y para monitorear el nivel de agua de los tanques australianos y en los bebederos. Esta información se transmite en tiempo real al celular del recorredor, que de esa manera sabe qué instalación debe ir a revisar. No obstante, el dispositivo estrella de FarmIn es Autopeso, una balanza que se instala en el borde de los bebederos. El sistema consta de una balanza con múltiples celdas de carga, lectoras de caravana con chips, una cámara fotográfica y paneles solares para generar la energía necesaria para su funcionamiento. Los animales se pesan cada vez que suben a la balanza para tomar agua. De esta forma, se toma gran cantidad de datos de cada animal sin necesidad de encerrarlos. Cada vez que un animal va a tomar agua, es identificado por el lector de caravanas, pesado por la balanza y fotografiado para confirmar su identidad. ¿El resultado? Pesadas diarias que permiten seguir la evolución del engorde sin ingresar al corral y monitorear variables que permitan optimizar la ganancia diaria de peso. La información generada se remite en tiempo real a la tablet o al celular.

El Abecé de las tecnologías

¿Qué es lo que hoy se ofrece en el mercado?
Agricultura: Las nuevas tecnologías digitales han tenido mayor difusión en la agricultura, principalmente de la mano de la maquinaria agrícola. Ejemplos: ambientaciones, fertilización y siembras variables, aplicación sitioespecífica de herbicidas, monitoreo de cultivos mediante imágenes satelitales, telemetría para las labores y para la logística, entre otras opciones de tecnologías disponibles.
Riego: Existe una gran cantidad de tecnologías para la gestión eficiente del riego agrícola. La plataforma Kilimo, que utiliza información climática, de suelos y satelital, calcula por ejemplo el balance el hídrico de los suelos y programa cuándo y cuánto regar, maximizando la eficiencia del uso de agua sin comprometer los rendimientos de los cultivos que el productor tiene en su campo.
Servicios gratuitos: Algunas soluciones ofrecidas son gratuitas, como BoosterAgro (www.boosteragro.com), que integra seis fuentes de pronóstico climático meteorológico para cada localidad. Otra es SEPA (seguimiento de la producción agropecuaria con herramientas digitales) (www.sepa.inta.gob.ar). Permite generar información sobre índices de vegetación, agrometeorología.
Servicios pagos: Otras tecnologías integran servicios gratuitos y pagos como Auravant (https://www.auravant.com), que permite conocer la variabilidad de los lotes y analizar cómo obtener mayores rendimientos. Generalmente, en estas plataformas, el costo guarda relación con el tipo de información empleada y las características de las recomendaciones generadas que se brindan para los productores.
Oportunidades: No todos los productos y servicios basados en tecnologías digitales que se ofrecen actualmente en el mercado conectan con problemas y/o oportunidades de las actividades agropecuarias. “Hay que separar la paja del trigo para no perder tiempo y dinero y empezar con las que tienen más impacto económico en la empresa”, aconsejó Gabriel Tinghitella, líder de innovación de CREA.

Colombia : Esta es la carta de navegación del sector agropecuario


El presidente Iván Duque se propone, con un capitán técnico, encarrilar el sector agropecuario en la vía del desarrollo productivo y social, teniendo como soporte tres ejes fundamentales: Inversión, redireccionamiento de la institucionalidad pública, e impacto de las variables de oferta y demanda de bienes y servicios del sector.
Entendiendo que el presidente Duque –que empezará a ejercer desde el próximo 7 de agosto–, ha sido prudente en sus comentarios sobre el gobierno que termina y que no se conocen informes de las comisiones de empalme, un punto de partida muestra, por lo menos en lo que concierne al sector agropecuario, la gran tarea que debe desarrollar en los próximos cuatro años para hacer lo que en 8 años no logró una locomotora que nunca arrancó.
El estado del arte
Indalecio Dangond hace en varias de sus columnas publicadas en El Heraldo –algunas reproducidas por CONtexto ganadero–, un corto pero completo resumen del estado del arte.
Allí afirma que “no va a ser una tarea fácil poner al día a un sector que el presidente Santos entrega (según el censo agropecuario) con el 54 % de los campesinos sin título de sus predios rurales, el 43 % sin educación básica primaria, el 89 % sin acceso a crédito ni servicio de asistencia técnica, el 83 % sin maquinaria agrícola e infraestructura para transformación y almacenamiento de sus cosechas, el 66 % sin sistema de riego y la mayoría de los predios rurales sin vías terciarias y sin servicios públicos. Ah, y con 16 TLC suscritos con países que tienen resueltos todos estos problemas”.
Al referirse a la nueva Agencia de Desarrollo Rural, a la cual el gobierno Santos le asignó una chequera de $395 mil millones al año, ni siquiera fue capaz de poner a operar la represa del río Ranchería en La Guajira, y que el 90 % de los productores nunca han recibido el servicio de asistencia técnica.
Agrega que el grupo de entidades responsables del financiamiento del sector agropecuario colombiano –conformado por Finagro, Banco Agrario, Fiduagraria, Bolsa Mercantil y la Dirección de Financiamiento del Ministerio de Agricultura–, le entregan al nuevo gobierno un esquema de crédito ineficiente que solo le llega al 8 % de los productores del campo.
Es un esquema de financiamiento donde el 50 % de los créditos está concentrado en cinco de los 32 departamentos del país. Un sistema de crédito que no tiene nada de fomento porque solo el 18 % de los desembolsos va al pequeño productor y el 43 % a la inversión y en el campo, afirma.
En materia de desarrollo en investigación, biotecnología y control fitosanitario dice que, “tampoco hay mucho que mostrar. Corpoica y el ICA, que manejan una chequera de $450 mil millones al año, no pudieron sacar adelante la productividad del campo, ni los programas de trazabilidad e inocuidad para poder lograr mayor admisibilidad de nuestros productos en los mercados externos.
Y como si lo anterior fuera poco, advierte que el ministro Cárdenas dejó lista el acta de liquidación del sector agropecuario al reducir el presupuesto en un -59,7 % para el año 2019.
“Como pueden observar, el actual gobierno entrega un sector agropecuario abandonado, ineficiente y politizado. Ahora le toca al gobierno entrante la imperiosa tarea de convertirlo en los próximos cuatro años en un sector productivo, competitivo y rentable”, concluye Dangond Rivera.
Sustitución del ‘poder constituido’ por el ‘poder en formación’
A todo lo anterior habría que agregarle el entorno de guerra que se mantiene en el país.
Aparejado a los ataques terroristas de las disidencias de las FARC, del ELN, las Bacrim, y de un sinnúmero de grupos que cada día aparecen buscando copar los espacios que no logró el Estado y que eran territorios de las FARC, han aflorado las masacres contra la fuerza militar y de policita, el resurgimiento de los cultivos de coca que ya superan las 200 mil hectáreas sembradas, y un descontento social que está siendo utilizado por la izquierda para desconocer la democracia.
Y lo han dicho abiertamente: buscan la sustitución del ´poder constituido´ por el ´poder en formación´, el cual se materializará en muchas marchas y paros agrarios campesinos –que es una de las formas de lucha que utilizan– que llevan al traste con toda una sociedad.
‘El toro por los cachos’
Dada la multiciplidad de aspectos-problema que hereda el nuevo gobierno, no era fácil saber por dónde empezar para coger el “toro por los cachos”.
Sin embargo, y descontando el ´mucho trecho´ que hay entre el discurso electoral al ejercicio real, los campesinos y en general los empresarios relacionados con el sector agropecuario, observan con beneplácito el giro político que caracterizó al manejo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural durante el Gobierno Santos –con excepción tal vez del ministro Juan Guillermo Zuluaga–, hacia un direccionamiento más técnico.
Andrés Valencia Pinzón –el nuevo ministro de Agricultura y Desarrollo Rural– viene a llenar ese espacio de concertación trastocado por la polarización y por el manejo de los recursos públicos en esta cartera y en todo el gobierno en general, que le valió el mote de la ‘mermelada’.
Valencia es una persona que tiene amplia experiencia profesional en el sector agropecuario, tanto en lo público como lo privado, que tiene disposición permanente al diálogo, lo cual le permitirá convocar a los diferentes eslabones de las cadenas productivas y gremios de la producción a trabajar conjuntamente en la búsqueda de soluciones de todos aquellos retos que enfrenta la ruralidad.
Primero la inversión
De acuerdo con la gráfica que se muestra abajo, el segundo direccionamiento –el primero pasar de un ministerio político a uno técnico–, se centra en llevar recursos al campo.
Esto se observa en los siguientes planteamientos del presidente Duque:
  1. Al menos el 50 % del presupuesto agrícola se invertirá en la provisión de bienes públicos como distritos de riego, vías e infraestructura digital, entre otros, potenciándolo con Asociaciones Público-Privadas, APP, para el crecimiento del sistema de mediana y gran escala.
  2. Crear créditos que incentiven aumentos de productividad, con apropiación de nuevas tecnologías, mejores prácticas ambientales y mejoramiento genético.
  3. Establecimiento de incentivos tributarios por 10 años para inversiones productivas que generen empleos permanentes y de calidad. Además, fomentaremos la financiación y la inversión ampliando los fondos agropecuarios y desarrollando nuevos y mejores instrumentos financieros.
  4. Introduciremos el uso de Big Data y datos abiertos para activar la oferta de seguros en el campo y brindar mayor estabilidad y seguridad al trabajo de los pequeños productores.
Y a la par, el redireccionamiento de la institucionalidad publica
No menos importante dentro de las tareas es el devolverle y asignarle a la institucionalidad publica una función concreta en el trazado de líneas y estrategias de política pública. Así lo indican las siguientes líneas de trabajo:
  1. La institucionalidad del sector rural será modernizada, despolitizada y enfocada hacia la provisión de bienes públicos, estabilidad jurídica y protección de la propiedad privada, estimulando la integración de pequeños productores con esquemas agroindustriales.
  2. Se modernizará y tecnificará el Ministerio de Agricultura con un enfoque claro en:
    1. Desarrollo de clústeres y cadenas de valor agroindustriales, que integren producciones industriales y pequeños productores.
    2. Aprovechamiento de mercados internacionales.
    3. Incorporación de nuevas tecnologías con registros de productos, datos abiertos, Big Data, Internet, etc.
Impacto de las variables de oferta y demanda de bienes y servicios del sector
Aquí los planteamientos encierran estas metas:
  1. Transformación del campo mediante la articulación de agroindustria con pequeños productores.
  2. Seguridad jurídica a la inversión productiva, y protección a la propiedad (titulación transparente) y el acceso a la tierra (tenencia de buena fe).
  3. Implementación de estrategias de modernización, con base en:
  4. Innovación y tecnología al alcance de todos, con inversión para el desarrollo de la asistencia técnica, y la investigación y desarrollo tecnológico orientado a la productividad.
  5. Agricultura climáticamente inteligente, mediante la adaptación productiva en los territorios rurales para hacerlos resilientes al cambio climático.
  6. Acceso inclusivo a la tierra, mediante la definición y reglamentación de la tierra, su uso y beneficios, ordenamiento social, productivo y ambiental de la propiedad rural.
  7. Alianzas productivas para el desarrollo, garantizaremos el abastecimiento y suministro de alimentos y productos a la demanda del mercado nacional e internacional.
  8. Creará campañas para incentivar el consumo saludable y responsable, fundamentadas en la calidad, beneficios sociales e impacto ambiental positivos del alimento “Producido en Colombia”.
  9. Fortalecimiento del rol de la mujer rural, como agente de transformación. Se propone implementar medidas que promuevan su empoderamiento, de tal forma que adquiera autonomía en las decisiones respecto a la producción agropecuaria, el uso de la tierra, la economía familiar, la salud, la alimentación del hogar y su participación en el desarrollo local.
  10. Jóvenes y familia de regreso campo (operación retorno) con un nuevo modelo de educación rural, alfabetización funcional para el adulto mayor campesino, emprendimiento e innovación rural para el desarrollo.
Existen muchas acciones y estrategias que están inmersas en las anteriores líneas, cuyo fin es contrarrestar la ineficiencia del Estado y las falencias en el sector agrario, y que han sido esbozadas por Duque en diversos escenarios.
Entre estas se encuentra el fomento al emprendimiento rural, a la innovación y la transferencia de tecnologías; el ordenamiento y legalización de la propiedad rural; el incentivo a la administración del riesgo, uso del recurso hídrico y forestal; fomento a la innovación y a la biotecnología agrícola; la adaptación al cambio climático; la modernización del sistema de financiamiento agrario y la inversión en infraestructura de vías de comunicación y servicios públicos, el acceso a la educación en las zonas rurales, el programa de Escuelas de Emprendimiento Rural (EER), etc.
Son iniciativas que, junto con las estrategias de mercado de productos y bienes agrícolas, les brinda a muchas familias campesinas la oportunidad para adquirir las competencias que les permitirían superar una de las principales causas internas del subdesarrollo rural, y a la vez escalar en la productividad y mejorar su ingreso.
Papel importante jugarán los instrumentos de incentivos al seguro agrario, a la cobertura de precios y a la tasa de cambio. Es una tarea aplazada que ha encontrado muchos obstáculos empezando por la baja cultura que existe en Colombia de cubrirse de riesgos mediante seguros.
Mesa permanente de trabajo con el sector agropecuario
Duque anunció que su gobierno tendrá una ‘mesa permanente de trabajo’ con el sector agropecuario –una propuesta gremial consolidada por la SAC–, de manera que se pueda trabajar por la justicia social del campo y mejorando la diplomacia sanitaria para que Colombia logre que más productos de nuestro país lleguen a los mercados que tenemos.
Esto se traduce en un aumento del empleo y de la sostenibilidad del empleo a partir de un modelo que genere una expansión de la clase media rural, la micro, pequeña, mediana y gran empresa rural.
Un tema importante –o mejor un compromiso del presidente Duque– es que reafirmó que en los próximos cuatro años no va a negociar ningún nuevo tratado de libre comercio. Su directriz es aprovechar los TLC que se tienen firmados mediante diplomacia sanitaria, acceso a mercados, de tal forma que se generen mejores y más empleos formales en el campo colombiano, además de mayores exportaciones.
No se puede hablar de la ‘olla raspada’
Tradicionalmente se habla de que el gobierno saliente no deja recursos. En el caso concreto se trata de una real disminución de recursos para el sector agropecuario, como lo señaló Dangond en uno de sus artículos.
El nuevo direccionamiento y alcance que se dará a la política agropecuaria no sólo exige estirar el exiguo presupuesto, sino que además demanda allegar más recursos.
Muy posiblemente se tenga que recurrir a destinar nuevamente de una porción del impuesto a las transacciones financieras del 4 x 1.000, y/o a pedir recursos de crédito internacional, y a incentivar la participación del sector privado –que ya lo anunció Duque durante su campaña–.
Todo lo anterior no es malo siempre y cuando la hacienda pública no se vuelva a convertir en la caja menor de la Presidencia –Carrasquilla es un tipo serio–.
Un esquema que muy seguramente tendrá fuerte impulso es el fortalecimiento de Alianzas Público – Privadas, APP, para la construcción y operación de presas y canales de irrigación, así como su aplicación en otras áreas.
Hay una propuesta sobre la mesa sobre la que Fedegán ha sido reiterativa, y que recientemente recogió y amplió Dangond. Se trata de ampliar la cuota parafiscal a la cadena productiva, para fortalecer los centros de investigación gremiales, fomentar la biotecnología y la transferencia de tecnologías a sus afiliados, y fomentar el consumo extendiendo hacia las poblaciones menos favorecidas económica y socialmente.
Ya la entidad gremial cúpula de la ganadería la había propuesto, he intentado poner en marcha, mediante lo que denominó un fondo tripartido, en el que aportaban tanto los ganaderos (sector primario) como los industriales (sector transformados) y el gobierno, sin que llegará a feliz término.
Como no se trata de cambiar todo, hay iniciativas que van bien avanzadas como las emprendidas por la UPRA sobre ordenamiento productivo del territorio nacional, aunque siguiendo la mala costumbre de cambiarles el nombre, se ha planteado instituir el Programa de Ordenamiento Agropecuario Regional (Poar), como una herramienta básica de planificación agrícola para que los productores sepan qué sembrar, dónde y cuándo de acuerdo con el tipo de suelo y las condiciones agroecológicas de cada región.
El fortalecimiento del sector ganadero
En un mensaje que Duque les enviara a los ganaderos a través de Fedegán, el presidente abogó por el fortalecimiento del sector ganadero.
“Quiero decirles que mi anhelo es contribuir, como presidente de la República, al fortalecimiento del sector ganadero en Colombia. Creo que es un sector que está en una cadena de valor con gran impacto social y económico”.
Agregó que “están dadas todas las condiciones para habilitar nuevamente programas de crédito que incentiven la retención de vientres; que nosotros también podamos corregir algunas pérdidas de productividad por la baja natalidad que tenemos frente a otros países; que podamos robustecer el hato ganadero que viene en declive desde hace varios años; y que si tenemos las políticas adecuadas, no solamente se puede recuperar sino que adicionalmente podemos darnos a la tarea de abrir mercados internacionales para la carne colombiana que este gobierno ha sido incapaz de darles espacio”.
“También quiero ser muy, muy claro, en mi admiración por los programas que ha venido promoviendo Fedegán también de ganadería sostenible, con gran productividad en pequeñas extensiones y alta rotación”.
Enfatizó en que una de las grandes conquistas del gremio ha sido el haber logrado que Colombia fuera un país libre de aftosa. “Sin duda tenemos que devolverle al gremio el manejo sobre los programas de vacunación y prevención en todo el país”.
A modo de resumen
Lo importante de todo este conjunto de cosas es que el nuevo ministro logre ensamblar una política de Estado que exprese cuál es la visión que tenemos todos de la Colombia agropecuaria en el largo plazo, y cuáles son los caminos que, como país, debemos recorrer para el logro de tales metas, tal como lo han pedido por mucho tiempo los gremios como Fedegán, la SAC y otros, incluso los mismos industriales, que están sufriendo por falta de política pública para su sector.
Colombia es un país que no ha tenido una carta de navegación de política pública económica, aunque gracias a la diligencia de Planeación Nacional con todos los planes de desarrollo que cada gobierno elabora y que se publican a la mitad de cada periodo gubernamental, se pueden llenar muchos espacios en las bibliotecas.-

España : Los laboratorios de AINIA obtienen el reconocimiento QS, una marca de calidad para la distribución alemana de frutas y hortalizas


Los laboratorios de AINIA han obtenido el reconocimiento QS, una marca de calidad que requiere la distribución alemana para la comercialización de frutas y hortalizas. Sólo ocho laboratorios en España pueden realizar estos análisis, según la Asociación de Investigación de la Industria Agroalimentaria (AINIA). Como resultado de aplicar altos estándares de calidad y control, el […]
Los laboratorios de AINIA han obtenido el reconocimiento QS, una marca de calidad que requiere la distribución alemana para la comercialización de frutas y hortalizas. Sólo ocho laboratorios en España pueden realizar estos análisis, según la Asociación de Investigación de la Industria Agroalimentaria (AINIA).
Como resultado de aplicar altos estándares de calidad y control, el sector hortofrutícola español es el principal proveedor de frutas y verduras de Europa. En el primer trimestre de 2018, la Unión Europea fue el destino del 93% de las ventas en el exterior del sector hortofrutícola español, con 11,7 millones de toneladas y 11.760 millones de euros, según datos de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX).
Para poder comercializar sus productos en los mercados europeos, las empresas agroalimentarias españolas además de la normativa estatal, comunitaria y de cada país receptor, se encuentran con requisitos específicos, que solicitan las empresas de distribución de cada mercado, y que tienen como objetivo maximizar la protección de la salud pública, así como la higiene en toda la cadena alimenticia: desde la granja hasta la mesa.
El director de asistencia tecnológica y análisis de AINIA, Roberto Ortuño, explicó que ”los requisitos legales relativos a la seguridad alimentaria son los mismos en todos los países de la Unión Europea, pero existen casos en los que se añaden otros requerimientos exclusivos de cada mercado”.
“En estos supuestos, los exportadores deben acreditar que cumplen con las condiciones exigidas en el país que importará los productos, mediante análisis realizados en laboratorios acreditados y reconocidos por los diferentes sellos privados de calidad y seguridad alimentaria”, detalló.
Como ejemplo, Alemania, el segundo destino de las exportaciones hortofrutícolas españolas (5.624 millones) según el Ministerio de Agricultura, y uno de los mercados con criterios de calidad y seguridad más exigentes de la UE.
Una gran parte de las empresas de distribución alemanas solicita a las empresas agroalimentarias que quieran comercializar sus productos en el mercado alemán, que hayan sido aprobados por el sistema de seguridad y calidad alimentaria QS. Un requisito impulsado por distribuidores, organizaciones y empresas del sector agroalimentario de ese país, que supone un control integral de toda la cadena de suministro.
En este sentido, Ortuño comentó que “el reconocimiento internacional QS al trabajo realizado por los laboratorios de AINIA, nos permite ofrecer un valor diferencial a las empresas hortofrutícolas”.
AINIA es el laboratorio español acraditado para el análisis del mayo número de plaguicidas y residuos químicos en productos alimenticios. En España sólo ocho laboratorios están autorizados para realizar los análisis que exige el sistema de seguridad y calidad alimentaria QS.
Con este reconocimiento, AINIA ha sido acreditado para realizar la detección y cuantificación de plaguicidas en frutas y hortalizas y métodos específicos para la detección de: ion bromuro, ditianona y fenbutatin óxido; plaguicidas tipo amonio cuaternario (QUATS: clormecuat, mepicuat) y plaguicidas ácido.
Además, los laboratorios de AINIA están reconocidos por la EURL (European Union Reference Laboratory) como uno de los cinco mejores laboratorios europeos de plaguicidas en frutas y hortalizas.-

Expectativa agroexportadora: China aprobaría el ingreso de harina de soja ‘made in Argentina’


La Argentina podría lograr el acceso de su harina de soja al mercado de China en los próximos meses, dijo el jueves el presidente de la cámara agropexportadora del país austral, en medio de la guerra comercial del gigante asiático con Estados Unidos, que podría afectar su provisión de granos. Argentina, el mayor exportador mundial […]
La Argentina podría lograr el acceso de su harina de soja al mercado de China en los próximos meses, dijo el jueves el presidente de la cámara agropexportadora del país austral, en medio de la guerra comercial del gigante asiático con Estados Unidos, que podría afectar su provisión de granos.
Argentina, el mayor exportador mundial de harina de soja, presentaría el viernes a China la lista con las empresas que aspiran a exportar harina de soja.
“En los próximos meses podría resolverse el acceso al mercado chino (…) Se está trabajando con bastante agilidad y hemos cerrado la lista hoy (jueves) a la mañana”, dijo a Reuters el presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (Ciara), Gustavo Idígoras.
Idígoras explicó que todas las empresas que exportan harina de soja desde Argentina formarán parte de la lista. Entre los principales procesadores de la oleaginosa en el país se encuentran empresas como Cargill, Bunge y Louis Dreyfus.
Como parte de la guerra entre las dos potencias, China -el mayor comprador mundial de soja- impuso el mes pasado aranceles a las importaciones de la oleaginosa de Estados Unidos.
Un portavoz del Ministerio de Agroindustria argentino no respondió inmediatamente a la consulta de Reuters.


Cómo el blockchain puede ayudar la alimentación mundial


La relación de los consumidores con la alimentación ha cambiado. Cada vez estamos más interesados y pedimos mejor información sobre lo que queremos consumir y cómo queremos que se produzca. Y sin embargo, el suministro mundial de alimentos se ha vuelto tan complejo que a los productores e intermediarios les resulta cada vez más complicado […]
La relación de los consumidores con la alimentación ha cambiado. Cada vez estamos más interesados y pedimos mejor información sobre lo que queremos consumir y cómo queremos que se produzca. Y sin embargo, el suministro mundial de alimentos se ha vuelto tan complejo que a los productores e intermediarios les resulta cada vez más complicado garantizar la procedencia de los mismos. Ahí es donde el blockchainpuede encajar.
El auge del bitcoin ha hecho que las miradas se posen sobre el blockchain y su potencial utilización para garantizar transparencia y seguridad en el sector agroalimentario. Esta tecnología se basa en un sistema de almacenamiento e intercambio de información a través de una red de usuarios en un espacio virtual abierto. Permite ver todas las transacciones simultáneamente y en tiempo real, realizadas por infinidad de terminales independientes. Al no almacenarse la información en un punto centralizado, es casi imposible piratear ni modificar los datos. Traducido al sector alimentario, por ejemplo, un minorista podría saber en todo momento con quién ha tratado su proveedor y de dónde viene el producto.
Grandes nombres del sector como Carrefour, Unilever o Nestlé ya estudian cómo implementarlo en toda su cadena de suministro, por motivos económicos y de imagen. Muchos son conscientes del impacto mediático que tienen los grandes incidentes de fraude o contaminación alimentaria, como la crisis de la carne de caballo de 2013. Además, en un mundo globalizado, los estándares de calidad de un país no garantizan necesariamente que toda la cadena de suministro haya seguido esa misma política. En este sentido el blockchain proporciona una plataforma neutral, con una serie de reglas definidas que todos los participantes independientemente de su ubicación deben seguir, tanto los usuarios como los operadores.
Desde el punto de vista del destinatario final ofrece otra ventaja: la combinación de plataformas y organizaciones, como la World Fair Trade o Marine Stewardship Council, ha permitido crear certificaciones de sostenibilidad independientes y normas externas que pueden ser adoptadas por las empresas sobre cuestiones de seguridad, respeto al medio ambiente y condiciones de trabajo éticas. Un ejemplo sería la startup Provenance, una plataforma creada para lograr que las cadenas de suministro y distribución en el sector alimentario y textil sean más transparentes.

Decisiones informadas

De esta forma, desde el punto de vista de los productores, el blockchain implica que cualquier manipulación no deseada de un producto alimenticio puede ser identificada inmediatamente y resuelta antes de que el alimento llegue a la tienda. Para los comerciantes, si un producto alimenticio potencialmente peligroso de alguna manera llega a sus almacenes, se pueden identificar los lotes sospechosos y no tener que retirar todo el pedido. Por último, para los consumidores la nueva tecnología podría ofrecer la transparencia necesaria para verificar que lo que compran es exactamente lo que la etiqueta dice que es.
La capacidad de los compradores para identificar alimentos de alta calidad está actualmente limitada por la asimetría de la información, pero al disponer de un simple código individual y pasarlo por un smartphone, datos como la fecha de nacimiento de un animal, el uso de antibióticos, las vacunas o el lugar donde se crió el ganado pueden ser fácilmente identificables.
Actualmente, gran parte de los datos de control son auditados por empresas externas y almacenados en papel o en una base de datos centralizada. Estas bases de datos son altamente vulnerables a inexactitudes informativas, piratería informática o errores intencionados motivados por la corrupción o por comportamientos fraudulentos. El blockchain opera de forma anónima y descentralizada, por lo que los errores se pueden rastrear hasta los responsables individuales. Además, puede ser la respuesta ante la necesidad de saber más para poder tomar decisiones informadas en nuestra dietas, pero para ello es aún es necesario trabajar y desarrollar su implantación.