El kilo de cordero pesado se pagó a un máximo de US$ 3,40 el kilo; la faena creció.
El precio de los ovinos continuaron disminuyendo en todas las categorías en todos los operadores que informan precio en esta semana, informó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en El mercado de la carne ovina publicado hoy.
En contrapartida, “el ingreso promedio por las exportaciones al 7 de noviembre se ubicó en US$ 4.612 la tonelada, 6% más en comparación a igual período de 2014. El volumen exportado al 14 de noviembre alcanzó a 9.103 toneladas, 49% menos que el año anterior.
La faena de ovinos en la semana del 15 al 21 de noviembre totalizó 31.726 cabezas, 19,6% superior a la semana anterior. Fue liderada por la categoría de corderos, con 21.397 cabezas, seguida por las ovejas, con 6.075 cabezas, y los capones, con 3.357 cabezas.
La faena anual acumulada al 21 de noviembre fue de 663.089 cabezas, contra 1.189.666 cabezas de igual período de 2014. Ello representa 44,26% menos que un año atrás.
La cotización del cordero pesado fue de US$ 3,54 el kilo a la carne, según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Sin embargo el San Jacinto, que fue el frigorífico que más ovinos faenó, con 7.313, cotizó a US$ 3,40 el kilo. Y hubo industrias que pagaron US$ 3,30 el kilo, según los datos del SUL
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