Un sistema sin alarmas que nos lleva a hacer el ridículo

Si hasta el momento las alarmas han servido de muy poco para corregir los errores, caer en el ridículo puede resultar un campanazo para cambiar el rumbo. Simplemente porque el ridículo es inapelable y deja al desnudo una realidad en la que no hay relato capaz de esconderla.

Le sucede ahora a Venezuela, que atraviesa la vergonzosa situación de tener que racionar el papel higiénico, la pasta dental o hasta las hostias de las iglesias. Ni cien power point que expliquen el fracaso venezolano de realizar un desarrollo económico sostenible con un barril de petróleo a 100 dólares tienen el poder de concientización de una cola de gente en los almacenes preocupada por su higiene personal.

Aquí, y en materia de producción agropecuaria, ya entramos en un territorio peligroso donde caer en el ridículo es posible. Al punto que se puede llegar a experimentar una vergüenza parecida a la venezolana con sus papeles higiénicos. ¿No sería ridículo tener que importar trigo antes de fin de año? La inquietud es insólita pero se convierte en probable para cualquiera que haya agarrado una calculadora por estos días. Puestos a sumar y restar toneladas oficiales de trigo, la cantidad de cereal disponible para la molienda interna alcanzaría hasta el mes de octubre, un mes antes de la nueva cosecha. Las 520.000 toneladas mensuales que se muelen por mes necesitan sí o sí del auxilio de la exportación. Sólo con el millón y medio de toneladas que todavía están en manos de los productores sin comercializar y las 930.000 toneladas del stock industrial no se llega a empalmar con el nuevo trigo. Las perspectivas se oscurecen si se tiene en cuenta la confiabilidad de los datos con los que se realizan estas estimaciones. ¿Habrá sido de 9 millones de toneladas la última cosecha? ¿Los exportadores tienen 2,3 millones de toneladas en sus manos o sólo les queda 500.000 toneladas? En las próximas semanas se irá develando la gravedad de la situación aunque la sensación de escasez ya está instalada. El poco trigo existente, tanto de los productores como de los exportadores está en el sur bonaerense muy lejos de los molinos harineros de la región central donde el cereal brilló por su ausencia en la última campaña. Situación que lleva a un ridículo ya no por verse sino confirmado: la tonelada de trigo argentino supera en un 20% al precio internacional y está por arriba de todos los países productores.

Lamentablemente el trigo no es el único protagonista de las situaciones ridículas de la producción agropecuaria. La carne vacuna también tiene lo suyo. Guillermo Moreno desactivó las alarmas que en su momento le acercaron los técnicos del Senasa advirtiéndole sobre la caída del stock y mantuvo firme la política de desaliento y restricciones hasta destruir un stock de 10 millones de cabezas. Entre otras consecuencias Paraguay acaba de mandarnos al puesto número 11 del ranking de exportadores de carne que en algún momento supimos liderar. Si esto fue difícil de digerir vale comenzar a preguntarse cómo sobrellevar el ridículo cuando antes de fin de año es más que probable que Nicaragua también nos supere en las exportaciones.

Del ridículo no se vuelve, pero quizá se pueda aprender. A esta altura es lo único que queda.

RESUMEN

• 60
  kilos de carne vacuna
  Es el consumo por habitante por año. La carne se abarató respecto del pollo y se consume más.

LA FRASE

• EDUARDO BUZZI
  Presidente FAA
  "Hay que seguir en la calle construyendo una nueva identidad"

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CHILE: Facultad de Ingeniería ofrece solución a vertidos de tambos

Los tambos y los feed-lots han sido señalados como responsables del deterioro de la cuenca del río Santa Lucía, la fuente de agua potable para 1,6 millones de uruguayos. ¿Pero cuánto contaminan? La información disponible permite calcular que los establecimientos lecheros menores generan entre 25 y 30 toneladas de estiércol tratables al año; mientras que los establecimientos mayores generan 800 toneladas. En 2011 había 3.218 productores en el país. Actualmente, la mayoría de la carga pestilente termina, más tarde o más temprano, en un curso de agua. Un estudio de la Dirección Nacional de Medio Ambiente (Dinama) de 2011 ya alertaba que “no hay una gestión adecuada” de estos residuos porque se vierten y se infiltran al terreno; al tiempo que la mayoría de los feed-lots no tiene previsto un sistema para retirar y tratar las excretas. El decano de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la República, Héctor Cancela, agregó a las recomendaciones hechas por sus colegas de Ciencias, Química y Agronomía que el Estado dé apoyo económico para que los pequeños productores cuenten con sistemas de tratamiento eficientes. Una alternativa es el uso de biodigestores. Estos reactores logran que el productor gestione residuos, genere biogás y biocarbono y evite agroquímicos. Otra opción más económica es instalar una o más lagunas de decantación. Su funcionamiento puede ser ilustrado como un tanque séptico. Mauricio Passeggi, investigador del Instituto de Ingeniería Química de la Facultad de Ingeniería, explicó a El Observador que pueden funcionar “moderadamente bien” para la reducción de materia orgánica “pero no son eficientes para remover nutrientes” (nitrógeno y fósforo). Esta falencia, más la falta de limpieza, pueden hacer que “rápidamente llegue el agua residual a las capas subterráneas” y sean contaminantes. Un relevamiento realizado por la Facultad de Ingeniería encontró lagunas que no habían sido limpiadas en más de ocho años. Algunas tenían aspecto verdoso y rojizo por la presencia de algas. Lo ideal es desagotarlas una vez al año. Experiencias positivas La solución más completa para tambos y feed-lots es un biodigestor. El Departamento de Ingeniería de Reactores tiene varios convenios con industrias que ya han implementado esa tecnología. Una experiencia es la de Maltería Oriental en la que se generan unos 350 metros cúbicos de biogás por día, equivalentes a 13 garrafas de supergás. Para la Cooperativa de Lechería de Melo se desarrolló un digestor para la grasa. Hay otro en Maldonado. Se proyecta construir uno para una planta de Conaprole. Además, se operó un reactor piloto para residuos sólidos de un frigorífico de Melo y otro en la facultad para una mezcla de desechos ruminales, grasas y lodo de una aceitera. “Eso funcionó excelente”, afirmó Liliana Borzacconi, profesora titular de Ingeniería Química. El objetivo era evaluar la capacidad del residuo estabilizado para mejorar los suelos. El remanente de nitrógeno y fósforo y de materia orgánica “estabilizada” puede ser aplicado como mejorador de suelos, por lo que se evita el consumo de agroquímicos. “Es una especie de ciclo que se cierra”, ilustró la ingeniera. Empero, esta solución no podrá ser aprovechada en terrenos con exceso de nutrientes o si hay cursos de agua o capa subterránea vulnerables. Los ingenieros aseguran que es una tecnología accesible para pequeños productores, aunque consideraron necesario que el Estado otorgue préstamos para facilitar su adquisición. “Nuestro objetivo es que los costos sean competitivos para el país”, afirmó Borzacconi. El precio –que depende de la capacidad– podrá abaratarse si el reactor es fabricado en serie. Los productores lecheros de nivel familiar recibirán un apoyo estatal de US$ 8.000 no reembolsables para usarlos en obras de tratamiento de efluentes. El aporte oficial sumará US$ 1 millón, informó ayer El Observador.

Europa castiga a Argentina por vender biodiésel a precios bajos

Bruselas. AFP.- La Unión Europea (UE) impuso aranceles de forma provisoria a las importaciones de biodiésel de Argentina, al que acusa de competencia desleal en la política de precios con el objetivo de copar el mercado europeo. Casi un año después de que la patronal de biodiésel europeo presentara una denuncia contra el país sudamericano, la UE concluyó tras una investigación que tanto Argentina como Indonesia venden este combustible al bloque a precios bajos en forma desleal. “La Comisión decidió hoy defender a la industria europea del biodiésel contra las prácticas comerciales injustas que realizan empresas exportadoras de Argentina e Indonesia”, indicó en un comunicado. La CE fijó aranceles provisorios de entre 6,8 por ciento y 10,6 por ciento para las importaciones de biodiésel argentino. En el caso de Indonesia, la horquilla fue más amplia, de entre 0 por ciento a 9,6 por ciento. Argentina es el principal exportador mundial de biodiésel y junto con Indonesia, representa el 90 por ciento de las importaciones a la UE. La investigación de la Comisión concluyó que estas prácticas “perjudican claramente a la industria europea”. El Consejo Europeo del Biodiésel (EBB en inglés) presentó en julio del 2012 una demanda ante la Comisión Europea en representación de más del 25 por ciento de productores de biodiésel europeos. En la demanda, el EBB consideró que tanto Argentina como Indonesia introducen biodiésel en el mercado europeo a un precio inferior al que este mismo tiene en el mercado de origen, lo que se conoce como “dumping”. Según EBB, Europa recibió un aluvión de biodiésel argentino e indonesio, lo que provocó una reducción del volumen, precio y cuota de mercado del biodiésel europeo, perjudicando la situación financiera de la industria del continente. La CE consideró poco después, que las evidencias presentadas justificaban el inicio de un proceso de investigación por dumping contra ambos países. Argentina e Indonesia se defendieron, diciendo que sus medidas cumplen con las reglas de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Argentina solicitó recientemente el arbitraje de la OMC en Ginebra, al acusar al “lobby proteccionista europeo” por las barreras impuestas al ingreso de su biodiésel en varios países de la UE. Exportación llegó a US$ 2.000 millones Entre el 2007 y 2011, Argentina tuvo un desarrollo explosivo de la capacidad productiva y el crecimiento de producción de biodiésel fue de 1.100 por ciento, según cifras oficiales. En el 2011, el país sudamericano exportó 1,6 millones de toneladas del biocombustible, equivalentes a unos 2.000 millones de dólares. En el 2012, Argentina logró revertir una medida impuesta por España, que modificó entonces su normativa para importar biodiésel extracomunitario tras la decisión del gobierno de Kirchner de expropiar el 51 por ciento de las acciones de la petrolera YPF que estaba en manos de la española Repsol. Desde el 2009 Argentina fue convirtiéndose en el principal abastecedor extracomunitario de biodiésel de España, destino final de la mitad de las exportaciones del producto del país sudamericano, por un valor de US$ 1.100 millones.

PARAGUAY: Cosecha de soja crece 115 por ciento y llegó a 9,3 millones de Tn

La cosecha de soja paraguaya en la campaña agrícola 2012-2013 llegó a la cifra récord de 9,3 millones de toneladas y experimentó un incremento del 115 por ciento con relación a la zafra anterior, según la presentación de estimaciones del Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio) y de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco). Con este volumen se llegó a una producción superior de 5 millones de toneladas con relación a la cosecha del 2011-2012 que fue de 4,3 millones de toneladas, de acuerdo al informe presentado por el Ing. Luis Cubilla, asesor agrícola de Capeco, y el Lic. Federico Pekholtz, consultor del Inbio. Debido a las buenas condiciones climáticas que se presentaron durante esta campaña para la producción del rubro, los rendimientos por hectárea se duplicaron y estuvieron en torno a los 2.967 kilogramos por hectárea como promedio nacional. Por su parte, la superficie de siembra creció 6 por ciento y superó las 3.157.600 hectáreas, según las estimaciones oficiales; mientras que el área sojera fue de 2.957.408 en el 2012. CONSIDERACIONES Los presentadores de los resultados destacaron los excelentes rendimientos que arrojaron las variedades precoces e informaron que hubo productores que cosecharon por encima de los 5.000 kilogramos por hectárea, cifra impensada para el país en años anteriores, según enfatizaron. El 60 por ciento de la superficie de la oleaginosa fue tempranera, el 20 por ciento mediana, y el 20 por ciento tardía, informaron. “Fue una campaña llena de sorpresas. Se inició la siembra en épocas tempranas (septiembre) y las condiciones climáticas (temperaturas y lluvias) fueron altamente favorables, y los rindes de estas siembras precoces fueron muy altos”, explicaron. Sin embargo, las parcelas sembradas en la segunda quincena de octubre ya sintieron los rigores de la falta de lluvia y el excesivo calor de enero. A medida que se extendieron las épocas de siembra, los rindes cayeron entre 1.000 y 2.000 kilos por hectárea, y las últimas cosechas ya perdieron alrededor de 2.500 kilos por hectárea, según el reporte.

Precios de maíz y soja bajan en Chicago tras anulación de compra de China

Chicago. AFP. 
"El mayor evento de la jornada fue la anulación de un pedido de 147.000 toneladas de soja estadounidense por parte de China que parece indicar que el país prefiere Brasil y América Latina para abastecerse", dijo Rich Nelson, de la firma Allendale. 
El gigante asiático se había alejado temporalmente del mercado de América del Sur por las huelgas y los problemas logísticos en los puertos. 
Este anuncio tiró a la baja los precios de la soja estadounidense, dijo Nelson, quien explicó que además arrastró a la baja al maíz. 
Por su parte, el trigo subió por el exceso de humedad en los cultivos: este año un 31 por ciento de la producción es considerada "de buena a excelente", frente a un 34 por ciento del año pasado en la misma época, según los datos del Departamento de Agricultura (USDA). 
El bushel de maíz (cerca de 25 kg) con entrega en julio, cerró a 6,6500 dólares contra 6,6650 dólares. 
El bushel de trigo con la misma fecha de entrega cerró a 7,0275 dólares contra 6,9375 dólares. 
El contrato de soja con entrega en julio, cerró a 15,0175 dólares contra 15,0925 dólares.

URUGUAY: La producción de semillas contra estación se estancó

 La producción de semillas de soja contra estación en Uruguay no sólo no creció a elevadas tasas, y de forma sostenida como se esperaba sino que por primera vez cayó en superficie.

El panorama en las actuales condiciones no es alentador para el crecimiento de esta práctica, indicó el gerente de la Cámara Uruguaya de Semillas (CUS), Daniel Bayce. Si bien señaló que el marco normativo es considerado serio y confiable, "el mayor problema de Uruguay son los altos costos. Producir una hectárea de soja contra estación posee un valor US$ 100 mayor que en Argentina, quien a su vez mejoró su marco normativo y de cero pasó a quintuplicar el área que se realiza en Uruguay", afirmó.

En la última zafra la superficie dedicada a la producción de este tipo de semillas, cuya comercialización está prohibida en Uruguay, cayó de 2.100 a 2.000 hectáreas. En la primera zafra el área que se destinó a esta práctica fue de 1.000 hectáreas.

"No podemos jugar solos, sino que debemos adaptarnos a la realidad de los competidores. En la última campaña el pedido fue por 3.000 hectáreas. La velocidad de respuesta es clave, ya que las empresas no pueden demorar para saber si trabajan en Uruguay o si van a buscar otro lugar", indicó Bayce.

El presidente del Instituto Nacional de Semillas (Inase), Pedro Queheille, reconoció que los tiempos son extensos (los pasados pedidos fueron presentados en marzo y otorgados en noviembre) pero explicó que el marco de bioseguridad existente en Uruguay es muy confiable y es difícil poder acelerarlo.

Bayce, quien destacó la idoneidad de la bioseguridad en Uruguay, declaró que en las demoras también pesa la falta de recursos humanos.

"Las personas que hacen la evaluación de riesgo además de esta tarea están abocadas a diferentes trabajos en otros organismos del Estado", situación que fue reconocida por Queheille.

Pese a todo no se estima que el área dedicada a esta actividad se reduzca, dado que "la demanda desde países como Estados Unidos es tal que se buscan distintos lugares para realizarla, aunque a la hora de sembrar grandes superficies la competitividad es decisiva".

Las principales empresas del hemisferio Norte producen este tipo de semillas en distintas partes del mundo, ya que necesitan dos cosechas al año y por su clima sólo pueden realizar una. Chile y Argentina son los principales competidores de Uruguay en la región.

URUGUAY: INIA podrá producir eventos de soja

Un convenio establecido entre el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la empresa Monsanto permitirá introducir el material genético de soja RR2Y-Bt en los cultivares que a futuro desarrolle el organismo en su programa de mejoramiento genético para este cultivo. Este material combina la resistencia al herbicida glifosato, con la resistencia a insectos (lepidópteros). A esto hay que sumar que INIA realizará investigaciones para lograr una mayor adaptación a las condiciones climáticas y de suelos que existen en Uruguay. 

Como consecuencia se podría incrementar los rendimientos en hasta 10 por ciento, lo cual potenciaría la rentabilidad de la soja en Uruguay, ya que la misma está estancada en torno a los 1.800 kilos por hectárea, cifra menor a la que se obtiene en otras naciones productoras. 

El mismo evento ya fue presentado un año atrás a nivel privado para ser desrregulado y comercializado en Uruguay (sobre variedades producidas en Argentina), pero se encuentra en proceso de estudio por parte de las autoridades públicas. La misma situación se vive en Brasil y Paraguay, donde aún no se ha dado la autorización correspondiente. 

"Van a pasar varias zafras para que el evento pueda comercializarse, ya que luego de la investigación de INIA debe presentarse al Instituto Nacional de Semillas para ser evaluado", indicó el presidente de Inase Pedro Queheille, quien de todas formas destacó que representa un importante avance para el sector agrícola. Los malos rendimientos de la soja, la cual es muy vulnerable a fenómenos climáticos adversos como la falta de agua, se considera un freno, para un desarrollo aún mayor del registrado de este cultivo a nivel local.

URUGUAY: Vendedores asumieron bajas de precios y se concretaron muchos negocios

Los vendedores reconocieron la baja de precios en el mercado ganadero y accedieron a vender sus haciendas de reposición a estos nuevos valores, según explicó este jueves a El Observador el consignatario Carlos Jaso, integrante de Pantalla Uruguay. La firma realizó su primera jornada de ventas con la oferta de machos y continúa este viernes, desde la hora 10, con ovinos, vacas de invernada y toda la escalera de hembras. 

“Fue un buen remate, con un porcentaje muy alto de ventas. Hubo un reposicionamiento de los precios, como es conocido en el mercado. La tendencia bajista del mercado de los ganados gordos se trasladó a la reposición, pero los vendedores aceptaron los nuevos precios y se concretaron negocios”, destacó Jaso. 

Entre los puntos negativos de la actividad, el empresario indicó la ausencia de operadores para la exportación en pie, “lo que repercutió en el mercado de los terneros pesados”, señaló. Sin embargo señaló que los terneros livianos se vendieron con mucha agilidad. 

Los precios máximo, mínimo y promedio de cada categoría fueron: terneros hasta 140 kilos US$ 2,66, US$ 2,30 y US$ 2,54; terneros en general US$ 2,66, US$ 1,90 y US$ 2,24; novillos de 1 a 2 años US$ 2,06, US$ 1,70 y US$ 1,94; novillos de 2 a 3 años US$ 1,85, US$ 1,72 y US$ 1,77; novillos de más de 3 años US$ 1,745, US$ 1,65 y US$ 1,69; terneros y novillos Holando US$ 1,33, US$ 1,265 y US$ 1,31; y terneros y terneras US$ 2,245, US$ 1,75 y US$ 1,99. 

Para la comercialización de los vientres, Jaso manifestó mejores expectativas. “Los vientres en general en los últimos meses se colocaron con mayor facilidad”, recordó. 

El remate de Pantalla Uruguay se realiza en la Rural del Prado, con transmisión en vivo por televisión cable y también por internet a través de los sitios www.pantallauruguay.com.uy y www.estudio3000.com. Los negocios se realizan al contado y con plazos de 90 días otorgados por banco Itaú. Los clientes pueden operar a distancia llamando al teléfono 2336 5947, con 10 líneas simultáneas.

URUGUAY: Precios similares a los del mes anterior en feria de Don Tito

 Los precios fueron muy similares a los de la feria del mes anterior en el remate ganadero del escritorio José A. Valdez y Cía, realizado este miércoles en el Centro de Ventas Ganaderas Don Tito, en Tacuarembó. “Los valores fueron similares a los del mes pasado, cuando había euforia y optimismo en el mercado”, señala el informe publicado por la firma rematadora en su sitio web www.valdez.com.uy.

El remate comenzó con la conducción de Pablo Valdez, quien remató los yeguarizos, oferta que se dispersó en su totalidad con gran agilidad. Luego tomó el martillo Alejandro Núñez quien se encargó de rematar la oferta de ovinos, manteniendo la dinámica y la colocación total de los lotes.

La actividad se desarrolló en cuatro horas y se lograron los siguientes precios máximo, mínimo y promedio: toros US$ 750, US$ 450 y US$ 550; vacas gordas y preparadas US$ 638, US$ 601 y US$ 619; vacas de invernar US$ 580, US$ 371 y US$ 432; vaquillonas US$ 400, US$ 320 y US$ 381; piezas de cría US$ 420, US$ 366 y US$ 400; novillos de más de 3 años US$ 756 (precio único); novillos de 2 a 3 años US$ 620, US$ 530 y US$ 555; novillos de 1 a 2 años US$ 444, US$ 415 y US$ 427; terneros US$ 412, US$ 195 y US$ 353; y terneras US$ 340, US$ 204 y US$ 288.

Las demás especies cotizaron a: ovejas US$ 67, US$ 34 y US$ 52; caballos US$ 500, US$ 160 y US$ 365; yeguas US$ 476, SU$ 165 y US$ 387; y potrillos US$ 522, US$ 198 y US$ 378.

Operaron compradores de los departamentos de Tacuarembó, Durazno, Paysandú y Salto.

URUGUAY: Diversificación y especialización dominan la profesión veterinaria

La profesión veterinaria se ha diversificado y ha logrado una alta especialización, respondiendo también a las demandas renovadas de la producción animal, un aspecto que se verá reflejado en las 40ª Jornadas Uruguayas de Buiatría, a realizarse en Paysandú el 14 y el 15 de junio próximo. Este concepto fue destacado a El Observador por el presidente del comité organizador, Rodolfo Rivero, luego de efectuarse ayer su presentación en la sede del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Rivero resaltó la importancia de una jornada técnica que se ha mantenido durante cuatro décadas y que “desde el punto de vista académico y científico no hay otra actividad en otras áreas profesionales que tengan esta trayectoria”. Reiteró la relevancia del progreso que han alcanzado las jornadas de Buiatría desde el punto de vista técnico científico, si se tiene en cuenta que en 1972 los temas eran mayormente vinculados a los aspectos clínicos, mientras que en la actualidad abarcan, como en esta oportunidad, seis simposios divididos en producción de carnes, producción de leche, ovinos, reproducción, clínica y patología, y otro de cirugía. Esto habla de los alcances y de la diversidad que hoy caracterizan a la profesión veterinaria. Sobre la agenda de este año recordó la importancia que habrá de tener la consideración del tema tuberculosis, a cargo del experto Bob Meyer, de Estados Unidos, quien tuvo especial destaque en la erradicación de esa enfermedad en ese país. Además, otros disertantes nacionales y extranjeros expondrán sobre temas de enorme vigencia para la profesión, sostuvo Rivero. La presidenta de la Sociedad Uruguaya de Buiatría, Adriana Rodríguez, comentó que la profesión veterinaria uruguaya es reconocida a nivel mundial, como lo demuestra en ese ámbito el hecho de que una de las tres representaciones que corresponden a América Latina en la Asociación Mundial de Buiatría sea ejercida por Uruguay, a través del doctor Recaredo Ugarte. Por su parte, el coordinador técnico de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, José Gallero, destacó la importancia de este encuentro de Buiatría de Paysandú y resaltó una nueva distinción científica que alcanza Uruguay a nivel internacional con motivo de la designación del doctor Rivero como vicepresidente de la Comisión de Laboratorios Biológicos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

BOLIVIA: Censo agropecuario se inicia el lunes con miras a la exportación

El Gobierno efectuará la próxima semana la prueba del censo agropecuario en tres municipios de Santa Cruz, Oruro y Beni, lo que comienza a proyectar el desarrollo que garantizará la seguridad alimentaria en el mercado interno y consolidará la diversificación exportadora del país.

Boleta censal. Infografía: La Razón.

La Razón (Edición impresa) / W. Vásquez/A. Quispe / La Paz

01:56 / 31 de mayo de 2013

El Gobierno efectuará la próxima semana la prueba del censo agropecuario en tres municipios de Santa Cruz, Oruro y Beni, lo que comienza a proyectar el desarrollo que garantizará la seguridad alimentaria en el mercado interno y consolidará la diversificación exportadora del país.

Así lo informó en entrevista con La Razón el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, quien precisó que el “censo experimental” se implementará del 3 al 8 de junio en los municipios de Soracachi (Oruro), Pampa Grande (Santa Cruz) y San Borja (Beni).

Estos municipios, explicó, se escogieron porque están ubicados en zonas representativas del país: altiplano, valle y trópico, respectivamente.

“Tenemos que sacar una buena fotografía de este momento para saber cómo está la producción agrícola y ganadera del país”. Con estos datos “veremos si las necesidades de los productores están orientadas hacia la producción primaria, la industrialización o la comercialización”, afirmó.

Los objetivos de este primer registro son: evaluar la boleta censal del productor y la boleta censal comunal; probar la funcionalidad y precisión de la cartografía y la capacitación de los técnicos a cargo del levantamiento de datos; y probar el funcionamiento de los formularios de control. Además, dijo Vásquez, se analizará la participación de las comunidades y se rescatará las propuestas que hagan sobre esta iniciativa. La evaluación de esta información dará fin a la primera etapa del censo. La segunda fase, que involucra el censo agropecuario en el territorio nacional, se realizará entre septiembre y octubre de este año.

El primer registro de datos estará a cargo del Instituto Nacional de Estadística (INE), del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), entre otros.

Dada su importancia y debido a que este censo permitirá al país “empezar a mirar la exportación de los recursos naturales renovables”, el Ejecutivo se aseguró la participación de la población de Soracachi, Pampa Grande y San Borja a través de la coordinación anticipada con las autoridades de esos gobiernos municipales.

“Hasta la fecha hemos vivido de los recursos no renovables, de los minerales y de los hidrocarburos ¿Y cuando se terminen qué? Por eso es fundamental que Bolivia empiece a mirar las alternativas que brindan los recursos naturales renovables, en este caso la ganadería y fundamentalmente la agricultura”, sostuvo.

Actualmente, indicó, el país cuenta con 20 millones de hectáreas para producir alimentos. De esa cantidad hay cinco millones habilitadas para el cultivo, pero sólo se utilizan 3,5.

“Nuestra propuesta es primero satisfacer el mercado interno, mantener las reservas necesarias para controlar los precios de los alimentos en el país y exportar el excedente para generar mayores recursos económicos para Bolivia y para las familias productoras”, manifestó Vásquez.

Otros datos del registro

Resultado

Se prevé que la sistematización de los datos recogidos por el censo nacional agropecuario estará lista en junio de 2014, informó el viceministro Víctor Hugo Vásquez.

Detalles

El INE brindará hoy una conferencia de prensa donde dará más datos del censo experimental agropecuario.

Llamado

“Convoco a que la gente participe de manera activa y diga la verdad de cuánto y cómo produce, y lo que le falta para seguir produciendo”, dijo Vásquez.

El censo nacional durará mes y medio

El levantamiento de datos del censo nacional agropecuario se llevará a cabo durante 45 días, entre septiembre y octubre de este año, y la sistematización de la información estará terminada en junio de 2014, informó el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez.

“Una vez concluida la evaluación de la etapa precensal”, que seguirá al censo experimental agropecuario, se ingresará a “la etapa censal que va a durar 45 días de septiembre a octubre”, adelantó Vásquez a La Razón.

La autoridad explicó que el registro tomará ese tiempo debido a las dificultades que presenta el territorio nacional. La población en Bolivia “es dispersa, hay lugares a los que uno tiene que ir caminando durante ocho o 15 horas”, dijo.

Además, “la producción agrícola y ganadera es muy compleja. No todos crían vacas, ovejas, llamas, alpacas o gallinas. Lo mismo en la agricultura, se siembra más de 50 productos diferentes”. Por ello, y porque este trabajo debe ser “eminentemente técnico para recoger la realidad del sector agrícola y del pecuario”, se calcula que la entrevista con cada productor tomará entre 40 a 50 minutos”, explicó el funcionario gubernamental.

El censo nacional tiene como propósito determinar el número de las unidades agropecuarias productivas, la extensión de hectáreas, el grado de mecanización en el sector, la forma de riego y los diferentes tipos de cultivo. Los datos permitirán establecer políticas que garanticen la seguridad y soberanía alimentarias en el país.

En 2012, la actividad agropecuaria se ubicó entre los cinco principales rubros que aportaron al Producto Interno Bruto (PIB) boliviano, de $us 26.000 millones.

El censo agropecuario de septiembre será el tercero que se haga en Bolivia. El primero se realizó en 1950 y el segundo, en 1984.

BOLIVIA: Ganaderos exportaron 1.028 t de carne

DATO    El Gobierno habilitó 2.000 toneladas para la exportación en 2012.

Redacción central / Cambio

De acuerdo con el sector ganadero, este año existirá un excedente de 12 mil toneladas métricas de carne vacuna disponibles para exportación.

De las 2.000 toneladas de carne que habilitó el Gobierno para su exportación en 2012, los productores exportaron 1.028 toneladas.

“Se ha logrado exportar un total de 1.028 toneladas métricas, generando nuevos empleos y aportando a la dinámica económica del país”, señala un informe de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol).

Según el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, los ganaderos sólo exportaron 500 toneladas de carne, y, si requieren ampliar el cupo, pueden solicitar al Gobierno, previa certificación de cumplir con el mercado interno.

Bolivia tiene la capacidad de producir 210.000 toneladas métricas por año y la demanda del mercado interno llega a 198.000 toneladas, dejando por lo tanto un excedente de 12.000 toneladas de carne vacuna.

“La Confederación considera que éste es el momento apropiado para dar un nuevo impulso a esta dinámica, lo que permitirá exportar la sobreoferta de producción, aumentar la captación de divisas para el país, mejorar la infraestructura, crear nuevos empleos”, sostiene el informe de la Congabol.

CLAVES PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN GANADERA EN LA CUENCA DEL SALADO

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó un nuevo seminario en la ciudad de Tandil el pasado miércoles 29 de mayo. Allí se dieron cita especialistas de todos los eslabones de la cadena de ganados y carnes. Participaron más de 400 productores, estudiantes universitarios y dirigentes del sector y más de 350 personas también lo siguieron en vivo por internet desde todo el país. Los Seminarios Regionales del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) regresaron al corazón ganadero de la Provincia de Buenos Aires el pasado 29 de mayo con el lema “Ganadería y Compromiso, diagnóstico y propuestas para el crecimiento sostenido de la cadena de la carne vacuna”. En este caso, el encuentro se llevó a cabo en Tandil con participación de especialistas y referentes de la cadena, quienes brindaron elementos para mejorar la producción de carne, presentaron análisis y perspectivas para el sector y difundieron estudios de mercado. El presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Gonzalo Alvarez Maldonado, encargado de la apertura, afirmó que desde el "disenso al consenso" con el Estado se está trabajando en conjunto para lograr mercados externos para la carne argentina. “Es necesario alimentar esa demanda que el mundo nos ofrece y colocar nuestras carnes que son reconocidas por su gran calidad y estamos convencidos de que la apertura de esos mercados no va a perjudicar la oferta en el mercado interno y, por lo contrario, contribuirá a mejorar la posición de nuestros productores y la oferta de carne”. Respecto de los objetivos para este año, aseguró que desde el IPCVA se  seguirá trabajando fuertemente en materia de exportaciones, en conjunto con el Estado, sobre mercados como China, la Unión Europea, Rusia, Canadá y Corea. Alvarez Maldonado precisó que se están apoyando las acciones gubernamentales para lograr la apertura de la Federación Rusa para cortes premium y también para lograr que se pueda exportar carne enfriada, carne con hueso, menudencias y termoprocesados a China. Cría semi intensiva La Cuenca del Salado del Salado de la Provincia de Buenos Aires sigue siendo el motor de la cría ganadera pero tiene como punto crítico los bajos porcentajes de preñez y del destete de terneros, según técnicos del INTA que disertaron en el seminario y recomendaron una cría semi intensiva. Así lo consignó Sebastián Maresca (INTA), quien se refirió a un diagnóstico realizado sobre casi 80 establecimientos ganaderos de la zona en los cuales se revisaron más de 20 mil vientres. “Uno de los puntos a atacar es la condición corporal, en rodeos con condiciones sanitarias relativamente controladas, y creemos que ajustando cuestiones de carga y de recurso forrajero podemos lograr un fuerte impacto y mejorar esos índices que hoy son relativamente bajos y muy variables según el año", sostuvo. Desde el INTA "estamos difundiendo como algo probado y económicamente viable los sistemas semi intensivos", agregó al destacar que "se trata de sistemas de cría en base a pasturas y campos naturales con alguna producción de verdeos diferidos para producción de forrajes en invierno y fertilizaciones". "También tenemos evaluados sistemas intensivos de cría, pero que el objetivo es tratar de encontrar los techos productivos con la tecnología disponible. Aún están como un banco de prueba y que no son para difundir pero nos están generando mucha y buena información", expresó. El especialista confirmó que esos relevamientos les "avisan” sobre “el potencial que tenemos para producir el doble, pero hay que ser cuidadosos sobre todo con el aumento del valor de los insumos y la disminución del precio del producto". "Este año, con el aumento de los insumos y el congelamiento de los precios de la carne, tuvimos los mismos márgenes brutos en sistemas de cría intensivos y semi intensivos", concluyó. "Por eso somos muy cautelosos en la difusión de los sistemas de cría intensiva". Buenas perspectivas La producción ganadera argentina tendrá una rápida recuperación en el mediano plazo. Así lo hacen prever todos los indicadores internacionales, según aseguró Jorge Torelli, Consejero del IPCVA y gerente del Frigorífico Matievich, durante el seminario. “Si debiera hacer un análisis en el corto plazo, debería ser un poco pesimista, pero si ponemos la mirada en el mediano plazo y en los indicadores internacionales, creo que habrá una rápida recuperación y el futuro es muy auspicioso”, sostuvo Torelli, quien brindó la visión de la industria frigorífica sobre el mercado de carnes. De acuerdo a sus palabras, La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) asegura en sus informes que el gran consumo de carne en 2020 pasará por China y Asia Pacífico en un 56% y América Latina alcanzará el 18%, lo cual indica que dentro del continente asiático y en el cono sur habrá una gran incorporación de clases bajas a clase media y, por ende, un aumento de consumo. “La incorporación de nuevos grupos al consumo ayudará muchísimo al mercado de carne, por eso hay que mirar hacia el futuro”, agregó Torelli. “Si bien es cierto que muchos productores no reciben por su hacienda los valores esperados, hoy pueden incorporar tecnologías de bajo costo para mejorar su producción”, sostuvo en el inicio de su ponencia. Se debe tener en cuenta que el Mercosur, junto a Chile, ostenta el 25% del stock mundial de vacunos. “La gran ventaja que tiene nuestra región es que tenemos agua, muchos campos y una baja incorporación de tecnología en la ganadería o en la producción de carne”, destacó. “Esto último no es una debilidad o una amenaza: es una oportunidad porque significa que si aplicamos tecnología de bajo costo en la misma superficie podemos mejorar muchísimo nuestra producción de carne”, añadió. Respecto de la relación entre el mercado interno y externo, el industrial estimó que hoy es mejor negocio vender en el mercado interno porque en los cortes de baja calidad los valores son superiores a los internacionales, pero aclaró que “en los cortes de alta calidad, como los destinados a la Cuota Hilton, el mercado interno paga valores inferiores”. “Tenemos que seguir apuntando a reforzar las exportaciones”, concluyó, “aunque para la cadena también es una gran fortaleza tener un mercado interno tan vigoroso”. Durante el encuentro, también disertaron Mónica Agnusdei (INTA Balcarce), Sebastián Rifle (asesor privado), Claudio Machado y Eduardo Ponssa (Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires), Adrián Bifaretti (IPCVA) y Miguel Jairala (IPCVA).

“Queremos que la presidenta escuche lo que pasa en el interior” Lo pidió Eduardo Buzzi en representación de economías regionales que reciben valores escasos por su producción. En una conferencia junto a la CTA de Michelli expresó que “hace falta una mesa de concertación de precios y salarios para resolver los costos y la brecha entre lo que se produce y a cuanto se vende en el mercado”. La Mesa de Enlace en el marco de la manifestación en el Obelisco     GENERALES   Los argentinos y su alimentación: elección y consumo     La imposición de derechos provisorios antidumping por la UE generan consecuencias negativas a la industria de biodiesel     Avances para producir biodiesel con certificación     En el marco de la campaña de esclarecimiento que la Mesa de Enlace realizó en Buenos Aires y otros puntos del país, con el objetivo de explicar a la sociedad que no son los productores regionales los formadores de precios ni los responsables de la inflación de los productos de consumo masivo, Buzzi brindó una conferencia de prensa, a través de una intervención en la convocatoria que hizo la CTA para anunciar el paro de éste miércoles, y  destacó que “no se puede seguir produciendo en estas condiciones. Los productores de manzana reciben $0,80 el kilo de su producción y se vende en el mercado a $15 o $17. En la producción de banana también hay una brecha importante, y lo mismo ocurre en otras producciones regionales”. Durante el primer día de la manifestación el titular de Federación Agraria Argentina (FAA) ya había señalado que “nuestro mercado es el mercado interno, que consume lo que producimos en el interior, que consume el 80% de la leche y el 80% de la carne también; y si al mercado interno le va mal, a los productores también, y más en las economías regionales”. Además, en el marco de la conferencia brindada trató de desligar el reclamo actual por las economías regionales (manzana, bananas, naranjas, yerba, carne, etc.), de los reclamos por la soja y otros granos. “La exportación de soja y otros granos debe ser atendida aparte, porque se produce mucho más de lo que se consume en el país, pero en muchos otros rubros el principal destino es el mercado interno, y necesitamos soluciones para eso, y es por ello que estamos presentes aquí”, expresó. Ya en el inicio de la protesta el titular de la FAA manifestó la intensión de que el problema sea analizado por el gobierno y brinde soluciones concretas. “Queremos que la presidenta escuche lo que pasa en el interior, y no que nos vea como un enemigo a derrotar. Entendemos que hace falta una mesa de concertación de precios y salarios para resolver los costos y esta importante brecha”, explicó.

Cría de abejas sin aguijón Diferentes especies, tipos de colmenas y salas de extracción. Además, cuidados a considerar. Cría de abejas sin aguijón     APICULTURA   Mejoran los precios en la apicultura sanjuanina     Se constituyó la Asociación de cabañas apícolas productoras de material vivo certificado     Balcarce: las empresas productoras de material vivo tienen su asociación     La Meliponicultura es la cría, producción de miel y otros productos de las abejas sin aguijón de la Tribu Meliponini, a diferencia de la apicultura que se lleva a cabo con las abejas que todos conocemos, Apis Melífera. Antes que nada debemos poner en contexto, que en el mundo existen alrededor de veinte mil especies de abejas, cada una con su particular morfología, forma de vivir y de hacer sus nidos, abejas con aguijón y sin aguijón, algunas almacenan miel, otras no e incluso existen las que se dedican solo al saqueo de otros nidos. Las hay peligrosas e inofensivas. La mayoría de las abejas son solitarias y solo el 5 por ciento son sociales y viven en colonias, dentro de las cuales se encuentran las meliponas. Su hábitat se extiende desde México hasta el centro de Argentina y se desarrollan únicamente en climas tropicales y subtropicales. Estas son abejas sociales, es decir que viven en colonias permanentes en las cuales hay división de castas, división del trabajo y por lo tanto conviven varias generaciones a la vez en la colonia. Las abejas sociales más conocidas son las Apis Melífera como productoras de miel común, los abejorros y las abejas sin aguijón. En el mundo existen aproximadamente 500 especies, de las cuales solo en Brasil hay 400 identificadas, en cambio en nuestro país se han identificado aproximadamente 7 especies, habiendo también algunas más de las cuales se conocen solo por su nombre común y los dichos populares, señala un trabajo elaborado por la Perito Apícola María Rosa Bernasconi que Portal Apícola presenta en versión periodística. Las abejas sin aguijón reciben este nombre, dado que su aguijón es vestigial no funcional, de manera que no lo pueden utilizar para defenderse, pero ellas han desarrollado otros sistemas de defensa como son: morder ya que tienen sus mandíbulas más desarrolladas, atacar las partes blanda del cuerpo, como los ojos, introducirse en la nariz, los oídos, cortar el pelo y las pestañas. No por esto hay que asustarse y pensar que son peligrosas, ya que su tamaño varía entre los 3 a 10 milímetros de longitud. Distribución las abejas sin aguijón en nuestro país En la actualidad, las abejas nativas sin aguijón están desapareciendo como consecuencia de la destrucción y el desmonte indiscriminado de los bosques nativos, para la expansión de la agricultura y la ganadería. Además, otra de las causas es el daño producido por personas que no poseen conocimientos sobre la cría de estas abejas y solo con el objetivo de extraerles la miel destrozan todo el nido matando así la colmena, sin ver el daño ecológico que están produciendo. En nuestro País, encontramos a estas abejas nativas sin aguijón en un área donde la práctica del desmonte está a la orden del día. El área donde se encuentran y donde se las debe criar está compuesta por las siguientes provincias: Este de Jujuy, Salta, Formosa, Este de Catamarca y Este de La rioja, Tucumán, Santiago del Estero, Chaco, Centro y Norte de Córdoba, Noreste de San Luis, Norte de Santa Fe, y Misiones. Características de las abejas nativas sin aguijón Como toda colonia de abejas, tienen tres castas bien definidas que son: reina, obrera y zánganos, que conviven con la colonia por más de una generación. La colonia se divide naturalmente por enjambrazón, pero no en la forma que lo hace Apis Melífera, es un proceso muy diferente. El número de individuos varía según la especie desde cientos a unas centenas de miles. Sus panales son construidos casi la mayoría en forma horizontal, ya sea en espiral o racimos y se caracterizan por no construir celdas reales. Generalmente sus nidos naturales los podemos encontrar en los huecos de los troncos de algunos árboles, aunque algunas abejas nativas lo hacen bajo tierra usando nidos de hormigas abandonados. El almacenaje de la miel y el polen, lo realizan en una especie de vasija u ollita, que son los que posteriormente se cosecharán, bajo estrictas normas de higiene. Producción artesanal Esta producción es la que se realiza directamente en su hábitat natural, a través de la recolección de los troncos y el acopio en lo que llamaremos a partir de ahora meliponario. Las técnicas de cultivo de estas abejas son transmitidas de generación en generación y la miel, polen, propóleos y cera que se obtienen son únicamente para consumo familiar, y son incluidos en su dieta habitual, además de usarlos en forma medicinal por sus valiosas propiedades curativas, lo que marca un abismo entre la miel de las abejas nativas con la miel de Apis Melífera . Estas costumbres siguen muy vigentes en el norte de nuestro país, donde las comunidades Toba y Wichís siguen con el cultivo de estas abejas. Producción racional y tecnificada En primer lugar, para tomar la Meliponicultura como alternativa de trabajo y poder aprovechar los productos que estas abejas nos ofrecen, es fundamental capacitarse a través de cursos teóricos-prácticos, ya que la biología y el funcionamiento de estas colmenas son totalmente diferentes al de Apis Melífera. Segundo, no olvidar que al ser meliponicultor se adquiere la responsabilidad de cuidar a las abejas y su entorno. Al conservar los ambientes que utilizan las abejas favorecemos la presencia de las especies vegetales que ellas necesitan, además de mantener el equilibrio polinización–insecto, y esto hace que se mantengan fuertes, bien alimentadas y que puedan reproducirse más fácilmente. Para criarlas, debemos saber primero cuales son las abejas nativas sin aguijón que habitan en la zona que queremos instalar el meliponario, porque vamos a comenzar trasladando las colonias de su habitad natural (hueco de troncos) para hacer el trasiego a la colmena racional. Debemos ofrecerles las mejores condiciones ajustándonos a sus necesidades, de esta forma tendremos que conocer las plantas que visitan, si es necesario cultivar las plantas de las que ellas obtienen su alimento en la zona donde las instalemos. Hay que hacer un calendario con la época de floración de las mismas, para saber en qué tiempo va a ser necesario reforzar la alimentación cuando halla escasez de flores silvestres y determinar cuando podemos dividir una colmena o cuando podemos cosechar la miel y el polen. Ya entrando en el tema, el uso de las colmenas racionales, nos permite una mejor inspección de los nidos, hacer división de los mismos para aumentar la cantidad de colonias, y tener mayor facilidad para realizar la cosecha de miel. Fuente: Portal Apícola

Los residuos de las aceitunas en ojo de estudio
Cuando se produce un galón del aceite de oliva (3,8 litros), todavía hay 38 libras de residuos de las olivas (unos 17 kilos), entre las pieles, la pulpa y las semillas. Estos residuos se llaman el orujo, y ellos típicamente no tienen mucho valor, aunque científicos están evaluando alternativas económicas para estos residuos.

Los residuos de las aceitunas en ojo de estudio     ALTERNATIVAS - OTROS   Mejoras para la pequeña industria de la madera santiagueña     Fespal recibirá grupos de compradores calificados en delicatesen y productos gourmet     Irak ofrece comprar 30.000 toneladas de arroz a varios países, incluso Argentina
	Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EE.UU están trabajando con los cultivadores de olivas y los procesadores del aceite de oliva en el estado de California, el cual es la fuente de la mayoría de las olivas comerciales dl país, para descubrir nuevos métodos económicos de utilizar estos restos del proceso. Según la  ingeniería agrícola Rebecca R. Milczarek, el orujo típicamente es una mezcla mojada y pesada que tiene un color de verde, marrón o púrpura, y tiene un olor semejante a la tapenade, la cual es una pasta a base de las olivas, las anchoas, el ajo, las alcaparras y el aceite de oliva. Milczarek dice que un componente importante para crear usos más valiosos del orujo es el desarrollo de técnicas para rápidamente y económicamente secar el orujo en las plantas de procesamiento de las olivas. Secar el orujo reduce su peso, de este modo reduciendo los costos de transportar la mezcla a una planta centralizada de procesamiento. La planta centralizada podría usar equipo especializado para extraer más aceite o quizás compuestos para utilización en nuevos alimentos, productos farmacéuticos, productos de belleza, y otros productos. En sus estudios, Milczarek está investigando la dinámica de secar el orujo. El objetivo es determinar precisamente el tiempo requerido para quitar el agua del orujo bajo diferentes condiciones. En experimentos preliminares, con resultados publicados en un artículo en 'Journal of Food Engineering' (Revista de la Ingeniería Alimentaria), el grupo dirigido por Milczarek secó lotes pequeños del orujo fresco, secando el orujo con una combinación de microondas y el aire caliente forzado. Las tasas de secamiento de las cuatro temperaturas internas estudiadas—104 grados Fahrenheit, 122 grados F, 140 grados F y 158 grados F—fueron un promedio del 28 por ciento más bajas que aquellas en estudios previos. El resultado final: Las tasas de secamiento más bajas significan que se necesita más tiempo para secar suficientemente el orujo. Para resolver este problema, las plantas de procesamiento podrían pasar el orujo por un 'túnel de secamiento' encima de una cinta transportadora. Se puede alargar el túnel para proveer más tiempo dentro del área de secamiento, o se puede hacer ir más despacio la cinta transportadora para asegurar que el orujo que emerge del túnel no es húmedo y propenso a los mojos. Por supuesto, secar el orujo aumenta los costos de energía para las plantas de procesamiento. Sin embargo, la combinación de las microondas y el aire caliente forzado tiene más eficiencia energética que las opciones de secar el orujo solamente con el aire caliente forzado. Dos aspectos del estudio por Milczarek—mantener la temperatura interna del orujo en cada sistema de secamiento, y tomar en consideración el encogimiento del orujo–aumentaron la precisión de sus resultados.

Mejoran los precios en la apicultura sanjuanina
Según valores expresados por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires el promedio mínimo pagado al productor se ubica en los $12, llegando a un máximo de 13,50. En San Juan, por la sequía actualmente se está pagando $13,50 a 14 por parte del exportador.

Mejoran los precios en la apicultura sanjuanina     APICULTURA   Cría de abejas sin aguijón     Se constituyó la Asociación de cabañas apícolas productoras de material vivo certificado     Balcarce: las empresas productoras de material vivo tienen su asociación
	La menor producción cosechada en miel y polen en la provincia de San Juan, debido a la sequía, llevó a que el productor comience a percibir mejor precio por la materia prima producida. Así lo publicó Diario de Cuyo, que también tomó la palabra de Pedro Saavedra de Apicenter, quien consideró a la campaña como pobre frente a la anterior. Ubicó en 25 kilogramos promedio anuales de miel a la producción local, con lugares donde se han llegado a obtener hasta 70 kilogramos por enjambre como Valle Fértil y con mieles con mayor contenido de aceite, indicó el apicultor, aclarando que sin embargo en esta campaña, los rindes promedio se ubicaron por debajo de los 20 kilogramos. Hubo escasa producción de miel blanca de principio de campaña o primavera indicó el apicultor, agregando que en general se han obtenido mieles más bien oscuras de la segunda mitad de la campaña. Es que hasta fines de noviembre no hubo casi producción ni de miel ni de polen. El polen por su parte presentó una reducción en volumen de un 30 a 50 % en promedio según las zonas indicó Saavedra. El precio por kilogramo de polen al por mayor pagado al productor, rondaba los $80 por kilogramo en marzo, luego subió a $ 150 y ahora el kilogramo ronda los $300 comentó, por que hay muy poco en el país. La producción por colmena de polen para San Juan se encuentra en el orden de los 3 kilogramos promedio anual. En un colmenar de 50 unidades, sólo la mitad produce polen, en función de elegir aquellas abejas genéticamente más predispuestas a esta actividad. En el resto de las cajas se produce miel. El kilogramo de miel hoy oscila en los $13,50 a 14 pagados por el exportador al productor mientras al público el apicultor se lo vende a unos $25. El aumento del riego por goteo, la sequía y la falta de lluvias primaverales fueron los causales de la menor recolección de polen y producción de miel. A mediados del verano llovió más y las flores aparecieron cuando las abejas necesitan acumular una mayor grasa corporal para enfrentar el invierno y por lo tanto las tramperas de polen deben quitarse de las piqueras boca de la colmena. Precios La demanda de colmenas nuevas no se ha movido mucho en general y el costo de una base oscila en los $205, compuesta por un piso con piquera, tapa americana con chapa de zinc y un alza standard con diez marcos. En cuanto a las reinas, los criadores locales la comercializan en alrededor de $45 y $200 los núcleos. No hay mucha demanda y se sabe que en esta campaña que terminó se introdujeron unas 50 reinas de Buenos Aires en Jáchal, buscando disminuir la agresividad de las colmenas, con muy buen resultado según indicó Pedro Saavedra. Las mismas costaron unos $48 cada una.

Arrancó la siembra de cebada, y se proyectan 1.270.000 hectáreas
El cereal ha cobrado mayor presencia en las rotaciones agrícolas durante los últimos años, en detrimento de la siembra de trigo y acompañado también por una demanda mundial que favoreció su precio. Sin embargo, para la presente campaña se espera una caída en el área a sembrar, cercana al 19%.

Arrancó la siembra de cebada, y se proyectan 1.270.000 hectáreas     AGRICULTURA   Estiman 6% de caída en área triguera de la zona núcleo     Los polinizadores silvestres y el futuro de la agricultura sustentable     Región pampeana: se esperan precipitaciones, con ingreso de frente frío pero sin heladas
	Dio comienzo la siembra de cebada para la campaña 2013/14. Las primeras incorporaciones de lotes se dieron en el Sur de Córdoba, Núcleo Norte y Sur y en zonas aisladas del sur y este bonaerense, según datos recolectados por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. La entidad manifestó que para la presente campaña se espera una caída en el área a sembrar, cercana al 19 %. Esto se debe principalmente a que durante el ciclo previo la producción y la calidad del grano fue de regular a mala, sobre todo al norte de la RN Nº5, en donde coincidentemente a la fecha se están relevando las mayores mermas de área. Es en base a ello que La Bolsa proyecta una tentativa superficie a cubrirse a nivel nacional de 1.270.000 hectáreas para la campaña 2013/14, respecto a la sembrada el año pasado (1.57 MHa), con lo cual en números absolutos dejarán de sembrarse unas 300 mil hectáreas. Cabe destacar que dicha superficie aún se encuentra un 37,4 % por encima del promedio de los últimos 5 años del cultivo. Los avances en diferentes regionales Datos recabados por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires indican que los Núcleos Norte y Sur son las regiones en donde se relevan los mayores progresos de siembra, gracias a la buena disponibilidad hídrica que presentan dichas zonas para realizar las labores de cobertura. Por otro lado, el Núcleo Sur es la zona que registró mayor caída de área respecto al ciclo pasado, debido a que muchos productores habían incrementado exponencialmente el área de dicho cultivo en detrimento del trigo, y luego obtuvieron magros resultados (rendimiento y calidad), por lo que se volcarían nuevamente a éste último. A pesar de ser uno de los núcleos históricos de cebada, en el Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa se espera para el presente ciclo una caída de área. Sin embargo, este recorte no sería de gran magnitud debido a que una proporción importante de productores vienen realizando el cultivo desde hace ya varios años y siguen adquiriendo experiencia al respecto. Además, esta región cuenta con diferentes alternativas para comercializar el grano de cebada: industria maltera, exportación como forrajera o consumo local. En el Sudeste de Buenos Aires la situación es similar; si bien existe una merma de superficie interanual, esta sería leve. En esta región la cebada otorga ventajas en comparación al trigo, principalmente respecto de la soja de segunda debido a la fecha de siembra más temprana, con lo cual el productor está destinando parte importante de su área al cultivo de cebada.

La FAUBA apunta a la ética del agro El IECA identifica demandas ambientales y sociales y luego convoca y articula equipos de investigadores de la Facultad de Agronomía de la UBA, para anticiparse a potenciales impactos negativos generados por los procesos de expansión agrícola. La Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) aprobó la nueva estructura de su Instituto de Ética y Calidad Agroindustrial (IECA) y definió sus nuevos objetivos, incorporando las dimensiones sociales y ambientales al estudio de los impactos de los modelos productivos, el ordenamiento territorial rural y desarrollo sustentable. "Es el comienzo de una nueva etapa", afirmó Jorge Elustondo, director ejecutivo del IECA, y agregó: "Identificamos demandas en el territorio, convocamos a investigadores y articulamos equipos interdisciplinarios con capacidades para implementar estrategias que nos permitan anticiparnos a potenciales impactos negativos generados por los procesos de expansión agrícola”.  El IECA se desempeña en el ámbito de la FAUBA desde hace tres años, a partir de dos líneas de trabajo que promueve entre el CEAMSE y un equipo investigadores de la institución. Una de esas líneas está enfocada en la producción de compost con residuos sólidos orgánicos provenientes de la poda de árboles del conurbano bonaerense (que ya obtuvo la certificación del Senasa como enmienda de uso agrícola).  "Esta experiencia, que combina, investigación, extensión y capacitación, puede ser extrapolable a otros municipios de la Argentina con basurales a cielo abierto, a los cuales se puede asistir según las demandas y problemáticas especificas”, apuntó. La segunda línea de trabajo realizada entre la FAUBA y el CEAMSE apunta a la utilización de suelos sin aptitud agrícola en viejos rellenos sanitarios que están cerrándose, para producir biomasa con plantas energéticas de alto valor calórico y transformarla en energía eléctrica. "A futuro, el objetivo es conformar equipos altamente capacitados para atender nuevas demandas con herramientas y metodologías probadas, y superar problemáticas especificas generadas por los modelos productivos", dijo.  En este sentido, destacó que se están promoviendo convenios con la Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA) para el abordaje de tratamientos de residuos, la realización de inventarios forestales y la producción de biomasa.  Otro tema considerado estratégico es la gestión de la agricultura inteligente en tierras áridas donde existen proyectos mineros, con propuestas en las que ya se está empezando a trabajar con otras unidades académicas, como la Universidad Nacional de Córdoba

	Crédito de Silos Mengo al 6,5% anual La empresa de Río Tercero se sumó al programa crediticio de la Nación. La tasa es fija y en pesos para la adquisición de plantas de silos.

La posibilidad de adquirir bienes de capital a través de un crédito blando es una interesante alternativa, especialmente en el contexto actual. En ese sentido, Silos Mengo ofrece la posibilidad de adquirir plantas de silos a cinco años, con una tasa fija y en pesos del 6,5%, anual a través del Banco de la Nación Argentina (BNA), según publicó CAFMA. Los créditos con esta tasa son subsidiados por el Ministerio de Industria de la Nación, en el marco del Decreto N° 2525/12, según explicaron desde la empresa con sede en Río Tercero (Córdoba). Se puede financiar hasta el 70% del valor con IVA sobre la presentación del Pro-Forma. Al respecto, hay que tener en cuenta que varias empresas se sumaron a esta posibilidad, la cual tiene buena recepción por parte de los productores debido a la atractiva tasa de financiación. El programa crediticio forma parte de la línea de créditos subsidiados por la Nación para promover la renovación de maquinaria y otros bienes de capital producidos en el país.