Los suministros de arándano son reducidos en este momento pero pronto llegan los nuevos

Los suministros de arándanos son moderados en este momento, debido a la brecha entre las temporadas Norte y Sur de América. Los arándanos de más cálidas como Perú están ayudando a abastecer el mercado, antes de que la mayor parte de la producción se ponga en marcha en Chile.

"Actualmente estamos recibiendo cantidades muy pequeñas de Perú", dijo John Pandol, de Pandol Brothers. "La producción acaba de comenzar en Chile, pero los suministros serán modestos hasta diciembre, cuando comience la 'ola azul' de Sudamérica. De todos los cultivos de exportación en Chile, los arándanos son los más diversos desde el punto de vista geográfico, con siembras de casi 1000 millas (1600 km). El año pasado, Chile exportó poco más de 100.000 toneladas de arándanos frescos, de los cuales el 67% llegó a América del Norte. Perú ha aumentado en volumen en los últimos años, se estima que enviará entre 20 y 25.000 toneladas a América del Norte".

Mercado estable

Antes de que los suministros chilenos lleguen a los estantes, se espera que el mercado se mantenga estable. Los precios deberían disminuir paulatinamente a medida que el volumen aumenta desde la segunda mitad de diciembre, y esta situación se mantendrá durante 10-12 semanas, hasta que la producción sudamericana vaya aminorando.

"El mercado es bastante estable en este momento", continuó Pandol. "Los rangos actuales van desde $16-22, con mayores volúmenes y menor calidad en los mercados de $16-18 y una mejor calidad y condiciones de $18-22. Para noviembre, nuestra expectativa es que el rango de precios siga siendo el mismo, pero se venderán más arándanos de precios más bajos. En diciembre, el mercado cambia los envases de 6oz, no se sabe cuándo exactamente se producen estos cambios, pero suele ser por Navidad. Durante un período de 10-12 semanas a partir de la segunda quincena de diciembre, esperamos ver más de 8.000.000 de libras por semana".

El transporte marítimo ha sustituido al aéreo

El volumen ha crecido hasta tal punto que el transporte marítimo se ha sustituido al transporte aéreo en el mercado. Además, los consumidores están comprando más arándanos, gracias a los retailers que dirigen campañas de marketing significativas para promocionar la fruta. "El año pasado, por estas fechas, los arándanos con flete aéreo eran habituales. Esta temporada, los volúmenes justifican el transporte marítimo, con un flete aéreo mínimo", agregó Pandol. "Los retailers de EE. UU. son más agresivos con la promoción, el USDA informa que hay 7.216 tiendas ofreciendo un precio promedio ponderado de $2,64 por unidad en la primera semana de noviembre, frente a 4.447 tiendas a $ 2,91 en la misma semana en 2016. El suministro global ha crecido notablemente. Sin embargo, en realidad no se trata tanto de aumentar la demanda, sino de aumentar las plantaciones para suplir la demanda existente, que de otro modo no se suplirá".

Buena calidad en la fruta temprana de Sudamérica

Las berries del principio de la temporada muestran tamaños más grandes, de la variedad Biloxi. De hecho, hay numerosas variedades de arándanos cultivados en Sudamérica que no están bien promocionados. Pandol señaló que las variedades como Emerald, Jewel y Duke se encuentran entre los arándanos más ampliamente cultivados en Sudamérica, pero puede depender de dónde y cuándo se cultiven.

"Las primeras frutas de Sudamérica en esta temporada están mostrando buena calidad y mayor tamaño. El tamaño es común entre las frutas de principios de la temporada, así como las nuevas plantaciones, como hemos visto en Perú con la variedad Biloxi. A medida que avanza la temporada, los tamaños van disminuyendo. Los arándanos son normalmente de mayor tamaño y buena calidad. En el norte de Chile, destacan las variedades Jewel, Emerald y Oneil, y las más comunes en el centro y sur de Chile son Duke y Oneil. Cada variedad de arándano disponible se encuentra en varios niveles de experimentación. La lista asciende a más de 100 variedades en total. Algunos de los tipos que se han cultivado específicamente para climas más tropicales no existían hace algunas décadas, por lo tanto, las plantaciones en lugares como Perú y México no hubieran sido posibles o hubieran sido muy difíciles".

La manzana SnapDragon® se promociona en colaboración con un fabricante de bicis

Crunch Time Apple Growers se ha aliado con Schwinn para crear una promoción de consumo de su variedad de manzana SnapDragon®, diseñada para aumentar la visibilidad de este futuro favorito. En el centro de esta promoción cargada de premios se encuentra el sorteo de una bicicleta cada semana durante el mes de noviembre. Sobre la promoción conjunta, Rena Montedoro, directora de Marketing de Crunch Time, señala: "Era una oportunidad fantástica de compartir nuestros valores de marca y ayudar a SnapDragon® a llegar a más consumidores".

Mark Russell, productor de SnapDragon® y director del comité de marketing de Crunch Time, añade: "Las manzanas SnapDragon® las cultivan 145 de nuestros principales productores del estado de Nueva York. Nuestro mensaje de marketing es que las SnapDragon® son saludables, además de la elección perfecta para los consumidores con estilos de vida activos". Estamos encantados de que una marca reconocida mundialmente como es Schwinn se haya asociado con nosotros".

 

La promoción, que comenzó el pasado 5 de octubre, ha tenido un gran éxito; hasta la fecha, se han registrado más de 10.000 personas. Para ganar, los consumidores se pueden registrar en snapdragonapple.com/Schwinn. 

 

SnapDragon® se lanzó oficialmente en 2015 y es descendiente de la variedad Honeycrisp. Su perfil de sabor, su tamaño y su textura extracrujiente han demostrado ser una combinación ganadora entre los milénicos y la generación del baby boom. Crunch Time Apple Growers ha logrado un incremento del 60% en la cosecha de este año. La SnapDragon® está disponible en las cadenas de distribución de los Estados Unidos como Costco, HEB, Aldi y Whole Foods, así como en los puestos agrícolas de Crunch Time Apple Growers en el estado de Nueva York.

Bélgica: "Se ha producido con menos cautela que en años anteriores"

En Bélgica, la temporada está llegando a su fin. Krist Hemerlinck, de la empresa belga EcoVeg, dedicada a la producción de hortalizas ecológicas de invernadero, hace un repaso de la temporada.

"La calidad de los productos nacionales sigue estando por encima de la media. Es algo digno de subrayar, pues la calidad suele disminuir un poco hacia el final de la temporada. Yo creo que se debe a que se ha producido con mucha menos cautela que en años anteriores. Todavía hay energía de sobra en los invernaderos, en parte debido a la producción combinada de calor y electricidad". EcoVeg seguirá produciendo durante un tiempo. "Cosecharemos los últimos pimientos en la semana 47 y continuaremos con los tomates hasta finales de la semana 48. La mayoría de los productores ecológicos acaban en torno a la semana 46".

España

"Los precios están sometidos a un poco de presión por la competencia española. Los consumidores del mercado nacional a menudo prefieren los productos cultivados en su propio país, pero nos hemos dado cuenta de que los precios están disminuyendo en las exportaciones, por ejemplo, al Reino Unido y Escandinavia. Claramente, España está irrumpiendo en el mercado. En cuanto dejemos de suministrar, es probable que los precios comiencen a subir de nuevo".

Escarabajo del Colorado

EcoVeg no lo ha tenido fácil. Los pimientos se han visto afectados por los heterópteros y las berenjenas, por el escarabajo del Colorado. "Los escarabajos serán un punto de atención en el futuro. Empezaron a verse a mediados de septiembre y nunca se sabe si volverán a aparecer. En la naturaleza, resurgen a partir de mayo, pero en un invernadero climatizado podrían empezar a aparecer en febrero".

México

EcoVeg también posee una empresa productora en México. Hace poco, se ha debatido mucho sobre la producción ecológica sobre sustratos naturales. Al final, se ha decidido que sigue estando permitido. En México, EcoVeg cultiva utilizando un sistema híbrido. "Añadimos menos de un 20% de nitrógeno orgánico líquido. Durante un tiempo, parecía que las empresas que añadían más de un 20% ya no podían considerarse ecológicas, pero, al final, esta idea se rechazó. Por tanto, la competencia sigue vigente", explica Krist.

Perspectivas

"No hemos planeado ningún cambio importante en nuestro calendario de producción para 2018. No obstante, empezaremos a prestar más atención al Aceria anthocoptes y otros tipos de ácaros".

Perú exportará un 2,6% más de uva esta campaña

La producción de uva peruana se recuperaría en la campaña 2017/2018 tras superar los efectos de El Niño costero este año, estimó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) en su último informe.

Según señala, la producción de uva de Perú en la campaña 2016/2017 ascendió a 605 mil toneladas representando una caída de alrededor de 10% respecto a lo alcanzado en campaña 2015/2016 (672 mil toneladas).

Asimismo, estimó que en la presente campaña 2017/2018 la producción de uva de Perú alcanzaría las 638 mil toneladas, lo que significaría un incremento de 5.45% respecto a las 605 mil toneladas de la campaña anterior (2016/2017).

En otro momento, el USDA indicó que en la presente campaña 2017/2018 Perú exportaría 380 mil toneladas de uva, representando un incremento de 26.6% respecto a las 300 mil toneladas despachadas en la campaña 2016/2017.

Además, dijo que se espera un aumento del precio en noviembre y que baje en diciembre.

"La nueva máquina de corte quita el corazón y corta fácilmente la fruta de pepita"

El fabricante de la máquina PND ha presentado una nueva máquina de corte. El modelo DRR es una máquina de corte con la opción de eliminar el corazón de las manzanas y peras antes de cortarlas en rodajas o anillos. La introducción es realizada por un operador, que coloca la fruta en la cavidad correspondiente, después la máquina quita automáticamente los corazones y corta las manzanas y las peras en rodajas.

Nueva cortadora de PND.

Manzanas listas para ser cortadas.

El resultado.

Acero inoxidable

La máquina está construida en su totalidad con acero inoxidable y, cuando es necesario, con un material apto para alimentos. Está fabricada de acuerdo con las normas CE, y está equipada con una caja de PLC para el panel eléctrico y un sistema de engrasado central.

El Nueva Delhi merma y retrasa la producción de calabacín dejando un hueco de mercado

La temporada de calabacín avanza en Almería con un descenso en la producción y marcada por las afectaciones del virus Nueva Delhi. El retraso en la producción y la bajada de precios, resultan en precios altos por el momento. 

"El virus Nueva Delhi ha provocado un retraso a la hora de realizar las siembras, lo que conlleva que también se atrase la producción del mismo. Esta es una práctica que algunos agricultores han llevado a cabo intentando evitar períodos más cálidos. El virus Nueva Delhi está limitando la producción de calabacín. Este año habrá un descenso en la producción del mismo con respecto a otro años", cuenta Gabriela Escobar, del departamento de Marketing de la empresa almeriense Escobi.



Escobi cuenta con más de 400 hectáreas de producción y mueve un volumen de en torno a los 50 millones de kilos y 20 millones de ellos son de calabacín.

La campaña pasada fue muy irregular en precios para el calabacín, con picos muy altos en invierno por las heladas en gran parte de Europa y una bajada en los meses de primavera. 

"Este año, la campaña ha empezado con precios altos, debido a que la producción se ha retrasado y en el resto de Europa se ha terminado antes con este cultivo lo que ha dejado una especie de hueco en el mercado", explica Gabriela Escobar.

Escobi destina sus calabacines tanto a Europa como a Ultramar. De acuerdo con Gabriela, la demanda de calabacín está creciendo, principalmente por la cantidad de usos de los que goza este producto y los diferentes formatos en los que se puede consumir. "Hay mercados donde ya se consumía calabacín que ya preguntan por el calabacín de Almería", señala. 

En 2015 Escobi cambió el logotipo de la empresa, pero ha sido en 2017 cuando se ha consolidado el Departamento de Comunicación y Marketing. "Hemos desarrollado nuestro branding durante este año, incorporando el nuevo logo de la empresa a todas las áreas de la misma. Hemos puesto en marcha una estrategia para lograr una serie de metas, como son el desarrollo de una misión, visión y valores que son el referente de nuestras acciones, o la creación de una identidad visual fuerte.

Nuestro nuevo claim, el origen de la excelencia, apuesta por la agricultura como raíz del trabajo bien hecho, dado que es en Almería donde se producen hortalizas y frutas de máxima calidad, y en Escobi donde se comercializa una parte de ellas para ofrecérselas a los clientes en las mejores condiciones posibles. Creemos en la importancia del branding y estamos trabajando día a día en nuestra identidad.

Nuestro objetivo en el futuro es que nuestra marca sea más eficiente tanto en medios tradicionales como online. 

Manzanas en un sistema de enrejado: un método innovador para cultivar árboles frutales

Los productores siempre buscan formas de garantizar que su fruta sea lo más fresca y sabrosa posible. Un productor de manzanas en Washington está utilizando un método innovador para cultivar sus frutas. Lo que parece ser un sistema que encontrarías en un viñedo es, de hecho, un sistema de enrejado que la compañía ha empleado en lo que ellos creen que es la mejor manera de cultivar sus árboles frutales.

Ray Norwood, de Auvil Fruit, dijo que la idea del sistema comenzó en Europa y Auvil lo adaptó y creó su propia versión hace más de 40 años. "Originalmente el concepto comenzó en Europa, Auvil Fruit Company inició con una versión modificada del sistema trellis en nuestras fincas en 1976. Es un sistema de plantación cerrado en el que los árboles están entrenados para formar un dosel en forma de V. El enrejado consiste en marcos fijos y alambres que sostienen el cultivo. Las ramas de los árboles se introducen en los alambres, proporcionando una 'pared de fructificación'".

¿Por qué cultivar manzanas en un sistema de enrejado?

Hay tres razones por las cuales Auvil Fruit pensó que cultivar sus manzanas en un enrejado mejoraría su fruta. En primer lugar, reduce la cantidad de ramas y soporte natural del árbol que se requiere, debido a que el enrejado mismo proporciona el soporte. Norwood dijo que esto permite que el árbol dirija más nutrientes a la fruta, creando lo que ellos creen que es una fruta más sabrosa. "Nuestro sistema de enrejado impulsa el crecimiento de la fruta, no el del árbol", explicó. "Los sistemas de crecimiento estándar permiten el crecimiento innecesario de las ramas, y nuestro sistema de enrejado lo redirige a la fruta, absorbiendo los nutrientes que crean nuestro sabor incomparable".

Una segunda razón es permitir que el sol y el aire adicionales lleguen a la fruta, lo que según la compañía aumenta el sabor de las manzanas y les permite crecer más rápido de lo que lo harían de otra manera. "El espaciado perfecto y el crecimiento direccional de las ramas de los árboles permiten que la luz y la circulación de aire adicionales fluyan alrededor de las frutas en desarrollo", dijo Norwood.

Además, Norwood señaló que el sistema de enrejado hace que sea más fácil controlar y recoger la fruta en el momento en que alcanza su madurez ideal. También dijo que, a pesar del aparente cuidado extra de los árboles, con poda y modelado, los costes generales son menores que los de los métodos convencionales. "Nuestros manzanos se cosechan hasta cinco veces para que la fruta pueda dejarse hasta que alcance el estado ideal de recolección. La fruta es más fácil de recoger en el enrejado y, por lo tanto, podemos administrarla cuando decidamos cosecharla. Muchos productores pueden pensar que es caro mantener dicho sistema, pero, por el contrario, los costes implicados para mantener el crecimiento y la poda, etc. son menores".

No sólo manzanas

Auvil Fruit actualmente cultiva sus manzanas en el sistema trellis en más de 2000 acres de tierra y está buscando expandirse. También cultivan cerezas Rainier y Dark Sweet en el enrejado. "Cultivamos manzanas y cerezas en 2300 acres actualmente, con un crecimiento planificado en los próximos años", continuó Norwood. "Dependiendo de la variedad, cultivamos entre 1600 y 2400 árboles por acre. Aunque la mayor parte de nuestra superficie se cultiva con varias versiones de sistemas de enrejado, hay algunas secciones que todavía usan plantaciones de árboles estándar. Usamos el sistema de enrejado tanto para cerezas como manzanas, y lo utilizaremos en todas las nuevas plantaciones en el futuro".

En esta época del año, todas las variedades de manzanas de Auvil están en temporada, a excepción de Pink Lady, que comenzará a principios de noviembre. La Aurora Golden Gala, una manzana amarilla, es la variedad propia de la compañía. "Cultivamos Granny Smith, Fuji, Gala, Honey Crisp, Aurora y Pink Lady. Pink Lady es la última cosecha, y no estará disponible hasta la primera semana de noviembre. El resto está disponible ahora, incluida Aurora Golden Gala, que es nuestra variedad exclusiva. Es una manzana de buen aspecto con una apariencia dorada, pero con una sorprendente textura y un sabor único".

Norwood dijo que el sistema de enrejado de Auvil es parte de los valores de la empresa para ofrecer a los clientes manzanas sabrosas. "Nuestra afirmación 'Donde la pasión se encuentra con el sabor' es realmente de lo que se trata. El sabor es lo que atrae a los clientes una y otra vez. Intentamos ofrecer fruta de clase mundial con un sabor excepcional y el sistema de enrejado es fundamental para eso. Esto es lo que ha impulsado a nuestra compañía desde 1928, y es lo que nos sigue impulsando hoy".

"Las cajas estándar de bananas son cada vez menos comunes"

Las bananas son el producto fresco más importante de Leon Van Parys. Esta compañía es una subsidiaria de Bonita Europe. Aunque esta fruta de Sudamérica está estrechamente ligada al negocio, Bonita Europe desea cambiar su enfoque hacia frutas más exóticas.

Mariem Baki y Omar Salame de Bonita. Delante de ellos, sobre la mesa, están los productos exóticos en los que la compañía quiere enfocarse en el futuro.

"A pesar de que la banana es nuestro principal producto, también tenemos la intención de llevar otros productos de América Latina al mercado europeo", dice la gerente de ventas de Bonita Europa, Mariem Baki. "Queremos centrarnos en las conocidas y no tan conocidas variedades de frutas exóticas, incluyendo maracuyá, physalis, pitahaya y guanábana. Las produciremos en Colombia, Costa Rica o Ecuador. Nuestras bananas provienen de Costa Rica y Ecuador.

En todo el mundo

Una vez a la semana, la empresa envía la fruta sudamericana a Amberes, Bremerhaven, Civitavecchia, Rijeka y Salónica, distribuyéndose por toda Europa. Aunque Bonita se centra principalmente en Europa, también exportan a otras partes del mundo. "Exportamos bananas a Nueva Zelanda, Estados Unidos y Chile también", continúa Mariem. "Somos transportistas, importadores y comerciantes. No tenemos salas de maduración. Los maduradores, supermercados o mayoristas compran la fruta en los distintos puertos y preparan los plátanos en sus propias salas de maduración".

Requisitos de envasado

Mariem ha notado que los clientes de Bonita Europe tienen requisitos cada vez más diferentes, en lo que respecta a la cantidad de fruta por caja y la información impresa en la misma. Las cosas están cambiando en los países de origen, en particular, según Mariem: "Al principio nuestras cajas estándar eran de 18 kg, pero cada vez más se demandan de 17 kg o de 15 kg. No sólo está cambiando la cantidad por caja. Un número creciente de clientes quiere que el envasado esté listo antes de que el producto se envíe a Europa, para limitar la manipulación en las tiendas. Las cajas de bananas llegan al puerto, y deben llegar a las salas de maduración de los clientes ‘tan rápido como sea posible'”.

Las cajas se imprimen cada vez más en la tierra de origen. "Todos quieren imprimir algo diferente en la caja. Otra tendencia es que las bananas se venden cada vez menos envasadas, con el fin de reducir los desperdicios. Esto a veces dificulta la planificación, pues cada cliente tiene sus propias demandas, lo que también aumenta los costes de producción de la banana. Todo el mundo tiene requisitos específicos, ya sea sobre las cajas, la cantidad de bananas o el plástico en el que se envasa la fruta". Otro factor que deben tener en cuenta son las certificaciones sociales y ambientales necesarias de la fruta. 

ITALIA: Canova presenta la primera línea de espaguetis vegetales ecológicos

Canova, que forma parte de Gruppo Apofruit, es una empresa italiana especialista en frutas y hortalizas ecológicas y licenciataria de la marca Almaverde Bio. 

Después del acuerdo firmado con OrtoRomi por su línea de sopas y extractos vegetales, ahora se han introducido en el mercado los espaguetis vegetales ecológicos. Se trata de un producto totalmente nuevo en Italia y satisface la creciente necesidad de productos innovadores y saludables fáciles de usar.

Los espaguetis vegetales formarán parte de la línea Gli Spaghi e incluirá una variedad de sabores y combinaciones, con calabacines, zanahorias, remolachas, calabaza, brócoli, cilantro y colirrábano.

El envase, con un diseño atractivo, se puede introducir en el microondas, pero los espaguetis también se pueden cocinar en una sartén o comer crudos en ensaladas.

Los espaguetis vegetales están en auge tanto en Italia como en Europa, ya que son mucho más apreciados por su sabor y porque son saludables y tienen un contenido de calorías bajo. Además, son ecológicos.

De todos es sabido que reemplazar un plato de carbohidratos rico en calorías por otro rico en fibra y vitaminas puede ayudar a reducir el colesterol, así como la ingesta diaria de calorías, por lo cual es más fácil mantenerse en forma.

Hay muchas recetas simples entre las que escoger para crear nuevos platos sabrosos y coloridos. Estos espaguetis también son perfectos para los niños, tanto que el personal de Canova trabaja en una serie de recetas innovadoras. Lo que es más, a diferencia de la pasta, no contienen gluten y, por consiguiente, son aptos para intolerantes al gluten, así como para veganos y vegetarianos.

Crece la presencia de tropicales en el mercado mundial

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aseguró que las frutas tropicales tienen un creciente protagonismo en el comercio mundial.

Los volúmenes de exportación de mango, piña, aguacate y papaya este año pueden superar los 10 mil millones de dólares, según previsiones, lo cual abre una perspectiva esperanzadora, por tratarse de cultivos de países en desarrollo y en muchos casos el sustento de pequeños campesinos, según la FAO.

La producción total de esas cuatro frutas, de acuerdo con el informe semestral Perspectivas Alimentarias, pudiera llegar a 92 millones de toneladas este año, comparadas con 69 años atrás.

El 95 por ciento de esa producción, apuntó, se consume a nivel local, pero el aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores, incrementarán probablemente los volúmenes de exportación.

El informe destaca entre los principales productores de frutas tropicales a la India, con el 40 por ciento a nivel mundial de mango; Costa Rica, que suministra una buena parte de la piña, además de China y Brasil, y México, el mayor exportador.

Perspectivas Alimentarias, además de su análisis sobre la producción, el comercio y la demandas de los principales cereales y cultivos oleaginosos, ofrece detalles sobre las tendencias de la yuca, cultivo que con mayor rapidez se extendió en el mundo y que constituye la tercera fuente calórica en los países tropicales.

Este año en el África subsahariana la producción de ese tubérculo puede alcanzar el récord de 156 millones de toneladas, a partir de la puesta en práctica de programas de expansión comercial para disminuir la dependencia importadora de la región.

Aunque, señala la FAO la producción mundial de la raíz en 2017, luego de dos décadas de crecimiento sería de 278 millones de toneladas, por las condiciones de sequía y los precios más bajos, entre otros factores.

Las granadas griegas confían en el mercado europeo

Los productores griegos de granadas no han tenido el mejor año. Las cantidades cosechadas no eran tan grandes como anteriormente, pero, a pesar de los resultados desfavorables, los exportadores parecen confiar en sus productos.

Según Dmitirs Loutsigkas, de Goustera S.A en Grecia: "En general, los productores de granada griegos han tenido problemas este año debido al mal tiempo. La polinización de las frutas no fue buena, sin embargo, la calidad de nuestras granadas convencionales es la misma de siempre. Tenemos menos granadas en total pero, afortunadamente, esto no debería afectar a nuestro mercado internacional. Seguimos produciendo granadas de alta calidad que satisfacen las demandas de nuestros clientes. Las de menor calidad, las venderemos en el mercado local".

 

Dado que Turquía y Grecia son vecinos y comparten climas similares, no es de extrañar que sean rivales en muchas categorías de productos frescos. "En cuanto a las granadas, experimentamos una gran competencia de Turquía, pues tienen precios mucho más bajos. De todas formas, las granadas griegas de calidad tienen ventaja porque cumplen con los estándares de la UE, mientras que sólo algunas granadas turcas cumplen con estos".

Actualmente, los exportadores de granadas griegas confían en Europa Occidental, debido a su trato preferencial como parte de la Unión Europea. Han producido granadas de alta calidad que siempre han cumplido con los estándares de la UE. Pero dada la competencia, como Turquía, están teniendo mucha presión y los exportadores griegos tendrán que esforzarse más para mantener el dominio en la región.

USA: espera mangos de menor tamaño

La temporada brasileña de mango está terminando y la producción comenzará en Ecuador. En términos de volumen, Brasil ha tenido un buen año, sólo se ha visto afectado por las bajas temperaturas que se han experimentado en todas las regiones de cultivo de mango de Sudamérica. Esto ha resultado en un crecimiento de la fruta más lento y calibres ligeramente más pequeños, lo que se pronostica también para Ecuador.

"La temporada de Brasil está terminando y la mayoría de las frutas restantes están destinadas a Europa", dijo Rick Nagelberg, de Panorama Produce. "Brasil ha tenido un buen año con un gran volumen y una buena calidad en general. Ahora estamos en transición hacia la temporada de Ecuador hasta Navidad, cuando comienza la temporada en Perú. Esperamos ver tamaños pequeños debido a las condiciones de cultivo más frías en gran parte de Sudamérica".

El mercado se fortalece

Después de que la temporada de México viniese tarde y con grandes volúmenes, el mercado se estabilizó para la oferta de Brasil. Sin embargo, el mercado se ha fortalecido en las últimas semanas, y el único problema que se prevé es la escasez de fruta de calibre grande.

"El mercado se ha fortalecido en las 2 últimas semanas", dijo Nagelberg. "México tuvo una temporada muy tardía con grandes volúmenes. Su temporada se extendió hasta finales de septiembre, muy tarde. Este aumento en el volumen mexicano le costó caro al mercado de Brasil. Ahora que los suministros de Brasil están cayendo, los precios han subido. Sin embargo, debido al clima más frío, esperamos que este año Ecuador tenga poca fruta grande. Los tamaños más grandes serán 9, 10 y 12, y los más pequeños 6, 7 y 8. Por lo tanto, puede haber competencia de precios de los tamaños más pequeños. Según la situación actual, los precios determinados son de 5,50 a 6,50 dólares, y hasta 8,50 dólares en el libre mercado".

Fuerte demanda en Norteamérica

Los mangos continúan aumentando su popularidad en Norteamérica, gracias a las campañas de mercadotecnia, así como el hecho de que los mangos se consideren cada vez más una fruta estándar, en lugar de un producto especializado. El uso más amplio en todos los mercados contribuye a que la fruta gane popularidad entre una categoría más amplia de consumidores.

"El mercado de Norteamérica está experimentando una gran demanda", continuó Nagelberg. "Ha habido mucho movimiento y los suministros continúan aumentando, hasta llegar a mercados que antes no llegaban. Este es el resultado de una buena promoción y una amplia variedad de usos. Ahora los mangos se están volviendo más convencionales y cada vez más personas los compran".

China: Los kiwis de calidad entran en los mercados de alta gama

Yuanxing Fruit es un productor ecológico de máxima calidad, por lo que en los últimos años ha tenido éxito en la promoción de todo tipo de frutas y hortalizas en los mercados de ultramar. Como resultado, acaba de incrementar las promociones de sus kiwis "reales" en el mercado chino.

Kiwis "reales" ecológicos

Kiwis "reales" en un hermoso envase

Estos kiwis "reales" proceden de la empresa Real Group, que produce kiwis ecológicos y se fundó en Xi'An a principios de 2017. Entre sus variedades se encuentran los kiwis Hayward. La corporación Real utiliza mejoras para las frutas ecológicas, hacen investigación y desarrollo, y desarrollan estándares técnicos y abren empresas de fruta ecológica que combinan promoción, comercialización y servicios. También poseen una enorme plantación de kiwi en China y son líderes en plataformas de almacenamiento y redes de ventas. Al mismo tiempo, Real invierte dinero y conocimiento empresarial en distribución frigorífica, viajes agrícolas ecológicos y otras áreas.

Kiwis "reales"

Para garantizar la ventaja tecnológica de las plantaciones, la empresa no solo coopera con NorthWest Agriculture y la Forestry University, la Academia China de Ciencias y otras instituciones famosas del país, sino que también ha abierto una planta de almacenamiento y distribución de kiwi en el condado de Zhouzhi, junto con socios americanos, eslovacos y chinos. Además, también han puesto en marcha un centro de ventas y un sistema de maduración con un colaborador chino. También han formado una cooperativa con SGS.

Kiwis "reales" para el mercado de alta gama

Durante el periodo promocional, Yuanxing puso en marcha el concepto "tienda dentro de tienda" en establecimientos de venta al por menor, con el que los consumidores pueden disfrutar y degustar, e incluso experimentar con los modos de distribución de los canales de ventas. Su plan es entrar en los mercados de Pekín, Shanghái, Cantón y Shenzhen, y se centrará principalmente en los supermercados de alta gama.

España: Almería, modelo de agricultura inteligente para el mundo

Las más de 20.000 hectáreas de superficie de invernaderos ubicadas en el Poniente almeriense, además de alojar uno de los ecosistemas naturales más singulares del planeta, guardan en su interior una cantidad de información 'viva' digna de estudio. Una información que nace de los factores ambientales, como la luz, el agua, la humedad, la temperatura o el suelo, que inciden en el desarrollo de los cultivos, pero también de las propias plantas, que 'hablan' a través de su estado fitosanitario, su crecimiento o el volumen de producción de frutas y hortalizas que arrojan. 

La enorme cantidad de datos que se pueden recoger de esta superficie agrícola no ha pasado desapercibida para la Unión Europea, que financia a través del programa de ayudas Horizonte 2020 un ambicioso proyecto, el Internet of Food&Farm que pretende acerca el Internet de las Cosas a la agricultura europea, y que tiene en Almería uno de sus principales centros de ensayo. 

El Internet de las Cosas es la tecnología digital que permite convertir estos datos en información útil para la cadena de valor agrícola. La instalación de sensores inteligentes en el invernadero es el canal para recoger todo el movimiento generado en el interior de las fincas. Una tecnología cuya principal barrera de acceso es su elevado coste, en especial para el pequeño y mediano agricultor. Debido a este factor limitante, uno de los principales objetivos que se fija el Internet of Food&Farm es transferir a la agricultura almeriense no solo los conocimientos obtenidos, sino demostrar que el 'Smart Agro' o 'agricultura inteligente' ha llegado para quedarse puesto que incrementa la rentabilidad de las explotaciones agrícolas. 

Repercusión internacional 

El gran trabajo realizado por el equipo de investigación de la Universidad de Almería que coordina estos ensayos en la provincia no ha pasado desapercibido fuera de España. El canal internacional de información Euronews ha emitido un reportaje televisivo en el que señala este proyecto como una de las investigaciones que abanderan la agricultura inteligente del futuro.  

El reportaje habla sobre la intensa labor de análisis de todas las variables que inciden en el cultivo. "Se mide la composición del suelo, el peso de las plantas, la composición del aire y otros indicadores para que los productores optimicen el riego y el uso de fertilizantes", explica la presentadora del programa, que no pasa por alto los "alta rentabilidad que esto puede traer a los agricultores". 

La visita arranca en una finca ubicada en la Estación Experimental de Cajamar. El investigador del proyecto Manuel Berenguel explica cómo funciona el trabajo de recogida de información: "se facilita la adquisición -de datos- con distintos protocolos y procedentes de distintos vendedores, con el objetivo de crear una gran base de datos en la nube para después aplicar técnicas de inteligencia artificial o Big Data".  

Cynthia Giagnocavo, directora de la Cátedra Coexphal-UAL y uno de los nombres propios del proyecto Internet of Food&Farm, incide en que "los datos recogidos pueden ser agregados y compartidos con las cooperativas hortofrutícolas", para así conseguir una información precisa sobre todo el proceso de producción. 

Acto seguido, los reporteros se desplazan hasta las instalaciones de CASI Aeropuerto, "posiblemente las más punteras de Europa", de acuerdo con el jefe de operaciones de la compañía, Cristóbal Ferriz. El programa se detiene en la máquina calibradora capaz de procesar hasta dos millones de kilos de tomate diario y que permite diferenciar el producto en base a tres variables: tamaño, color y sabor. 

La automatización es uno de los ejes centrales de estas instalaciones, que ahora gracias a este proyecto podrán conectarse a la nube para archivar y sistematizar toda la información que generan. El investigador Jorge Sánchez lo resume en que "el agricultor conocerá toda la información sobre su producto una vez lo deja en la empresa, la empresa obtiene información sobre el producto recibido y el consumidor tendrá acceso a toda la información con respecto al recorrido que ha seguido el producto hasta llegar al supermercado". 

Costa Rica flexibiliza los requisitos de entrada del aguacate mexicano

Costa Rica recibirá aguacate Hass de México en contenedores, siempre y cuando vengan certificados como portadores de fruta libre de mancha del sol o procedente de áreas certificadas como libres.

Así se desprende de una decisión adoptada por el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) que fue notificada a mediados de octubre pasado a la Organización Mundial del Comercio (OMC).

El Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC confirmó, en un documento, que recibió la notificación desde el 16 de octubre. Desde entonces, corre un plazo de 60 días hábiles para recibir comentarios de los interesados, el cual vence el 22 de diciembre.

Eso significa la mayor flexibilización que puede dar Costa Rica en el conflicto por el comercio de aguacate con México, aseguró este jueves 9 de noviembre el ministro de Comercio Exterior (Comex), Aléxander Mora, desde España.

Marco Vinicio Jiménez, director del SFE, dijo que con México se dan tres posibilidades. Que envíen la fruta con un certificado garantizando que no tiene mancha del sol, o con un certificado de que proviene de áreas libres o, por último, cumplir con reglas que acuerden de forma bilateral los dos países.

Costa Rica se reserva, en la medida, la decisión de realizar análisis internos para determinar que la fruta no tenga la enfermedad. Además, técnicos costarricenses deberán corroborar en México la situación sanitaria de las fincas declaradas como libres del mal.

Pero el presidente de la Cámara Nacional de Exportadores e Importadores de Productos Perecederos, Rándall Benavides, dijo que el problema radica en realizar análisis en Costa Rica, pues un rechazo aquí podría causar pérdidas de entre $60.000 y $70.000 en un solo cargamento.

Por eso, solicitan que las pruebas de laboratorio se hagan solo en el país de origen, en este caso México, y no en el destino.

Costa Rica dejó de emitir permisos para importar aguacate Hass de México y de otros ocho mercados el 5 de mayo del 2015. Aparte de México, la medida se aplicó a Australia, España, Ghana, Guatemala, Israel, Sudáfrica, República Bolivariana de Venezuela y el estado de Florida, en Estados Unidos.

El SFE alegó protección fitosanitaria en vista de que la mancha del sol, un viroide que ataca el aguacate Hass, no se ha detectado en Costa Rica y su presencia se ha determinado en esos mercados.

México y otros países afectados con la medida reclamaron la decisión de Costa Rica. Se abrió un conflicto comercial hasta que los mexicanos llevaron el tema ante la OMC. El 15 de julio del 2015 se presentó el tema ante el Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de esa organización, por parte de México y Guatemala en el nivel de preocupación comercial.

Pero el 8 de marzo de este año el gobierno mexicano solicitó formalmente la apertura de un proceso en la OMC por este conflicto. El periodo de consultas ya terminó y México está en facultad de pedir que un panel de árbitros sea el que resuelva, pero aún no ha hecho la solicitud.

La mejor oferta

El ministro Mora dijo que la medida enviada a la OMC es la mejor propuesta posible de Costa Rica. "La otra sería suspender totalmente el acuerdo de mayo del 2015, lo cual no es posible, según las autoridades fitosanitarias", detalló el jerarca del comercio exterior.

El jerarca explicó que la OMC brinda un plazo de 60 días hábiles para que las naciones interesadas realicen comentarios, ya sea en aceptación o en rechazo de la medida enviada por Costa Rica. Trascurrido ese plazo, que vence el 22 de diciembre, el acuerdo de Costa Rica entra en vigor.

Agregó que, en caso de recibirse comentarios, Costa Rica definirá si son de recibo, si los incorpora a la resolución o si no lo hace. De cualquier manera, la resolución se pondrá en vigencia.

Randall Benavides, presidente de la Cámara de Exportadores e Importadores de Productos Frescos, consideró que la decisión de Costa Rica de realizar pruebas a la fruta en Costa Rica no facilita la situación y entrabará una eventual llegada de aguacate mexicano.

"Si en realidad se quiere dar una apertura al ingreso del aguacate mexicano, se harían las pruebas a a fruta en el origen, para evitar que los importadores eventualmente tengan que asumir pérdidas", detalló Benavides.

En estas circunstancias, añadió, no creo que los costarricenses en diciembre pueda degustar un aguacate de la calidad mexicana.

México competirá con Colombia en la exportación de aguacate a EE. UU.

México ya tiene una nueva competencia en la exportación de aguacate a Estados Unidos: Colombia. El país sudamericano ya realizó su primer cargamento gracias al pacto entre ambos países en agosto pasado.

Son pocos los países que atienden este mercado dominado en un 80% por México siendo este producto (el aguacate) uno de los que más exporta nuestro país. Tan solo de enero a agosto de este año ya se han obtenido mil 778 millones de dólares por su venta al exterior.

Perú, Chile y California entran en la lista de exportadores de esta fruta. El embajador de Colombia en Estados Unidos, Camilo Reyes, calificó este primer embarque como un importante momento en la relación bilateral, y como una reafirmación del compromiso de ambos gobiernos a favor de un comercio abierto.

“Los gobiernos de Estados Unidos y Colombia trabajaron de cerca para abrir las puertas de Estados Unidos a la fruta, en apoyo a los agricultores, exportadores y comunidades”, manifestó el diplomático tras el anuncio de la llegada del cargamento, este miércoles en Port Everglades, Florida.

Clementinas y naranjas de árboles del año 1956, un producto único

El mercado del cítrico contará a partir de este año con un producto único en el mercado, clementinas y naranjas procedentes de árboles de más de 60 años y que se venderán de forma directa del campo a la mesa.  

"En el año 1956, mi abuelo plantó los primeros árboles de clementina Fina en el Delta del Ebro, en el sur de Tarragona. Son árboles enormes que llevamos cuidando con mucho cariño desde que se plantaron. Necesitan más cuidados que un árbol joven.  Y es que, normalmente, los árboles cítricos con producción a escala, suelen retirarse a los 30 o 35 años de edad", cuenta Elisenda Franquet, CEO de Mandarinas del Abuelo y tercera generación, junto a su hermano José Franquet.  



"Con el paso de los años, de todas las plantaciones que teníamos los árboles han ido muriendo y hemos replantado con otras variedades como Clemenules o Satsumas, aunque decidimos seguir conservando el máximo número de árboles posibles de clementina Fina antiguos y de naranjas Navel Washington y Thompson, también del año 1956. Contamos con unos 80.000 kilos de clementina Fina y alrededor de 5.000 kilos de Navel antiguas, por lo que la producción es muy limitada", explica. 

De acuerdo con Elisenda, la clementina Fina tiene un sabor especial de por sí, ya que "es la clementina de la que parten las variedades actuales en el mercado. Como el calibre es más pequeño y no produce tanto y el árbol está más desprotegido de las adversidades climatológicas como las heladas o fuertes vientos, con el paso de los años empezaron a ponerse de moda otras variedades que mutaban de ésta.  Las propiedades organolépticas de la mandarina Fina de estos árboles son incomparables a otras clementinas en el mercado. Además, estamos comercializando las primeras clementinas Finas que se plantaron, por lo que hablamos de un producto totalmente único y gourmet". 



"Bajo la marca Mandarinas del Abuelo, estas clementinas se distribuirán a tiendas gourmet y desde nuestra web, donde los consumidores pueden hacer directamente sus pedidos. "Hasta entonces siempre hemos vendido por cooperativa, pero creemos que podemos encontrar nuevas vías para comercializar un producto tan especial", indica.

Dentro de alrededor de un mes empezará la comercialización de las primeras clementinas Fina de la que será su 61ª temporada, mientras que a mediados de enero esperan cosechar las primeras naranjas Navel.  

"Queremos destacarnos por vender un producto totalmente único en sabor, ya que no utilizamos cámaras de desverdización, sino que vendemos la fruta directamente después de recolectarla y envasarla. Nos preocupa el medio ambiente, pues además de tener el sello de producción integrada, usando el mínimo de productos químicos, destinaremos una parte de cada venta a la solución de problemas medioambientales en el Delta del Ebro. Este año, en concreto, las ayudas irán destinadas a proteger las abejas, cuya población se ha reducido en los últimos años", manifiesta Elisenda Franquet. 

Las plantaciones están localizadas en la Masía de Vernis, que ahora es un alojamiento rural donde los visitantes pueden disfrutas de paseos en bici para conocer los encantos del Delta del Ebro, conociendo tanto la forma de cultivar estos cítricos como la popular siega del arroz. 

Chile: Los desafíos de los duraznos y los nectarinos

La producción de duraznos y nectarinos incluye una superficie de 14.000 ha con un ingreso anual para el país de US$ 160 millones. La exportación se realiza entre los meses de diciembre a marzo y se concentra en el mercado de Estados Unidos, donde Chile prácticamente no tiene competencia. A pesar de lo anterior, el negocio ha sido bastante fluctuante en el tiempo con ajuste en el volumen y cambio de la oferta de variedades con años bastante difíciles en precio y demanda.

La dependencia de la producción en un solo mercado genera exceso de oferta, con una importante baja en los precios, durante semanas específicas que difícilmente puede manejarse a través de guarda en el país o especulación en los mercados.

En efecto esta situación comercial se produce todos los años, pero por supuesto su resultado es más crítico en aquellas temporadas donde la producción es elevada y la oferta es concentrada. Esta realidad no es única para esta especie y es común en aquellas de restringida capacidad de almacenaje; lo anterior resulta incluso contradictorio, pues es dicha característica que a su vez permite el negocio contra estación.

¿Qué pueden hacer entonces las empresas de carozos para salirse de esta dependencia de la oferta? ¿Cómo pueden aprovechar ser proveedor único en este mercado? Sin duda la estrategia más obvia es desviar parte de la producción en las semanas de exceso de oferta a otros mercados (Asia, Europa); sin embargo la restricción en el tiempo de almacenaje, debido al desarrollo de desórdenes fisiológicos impide materializar ésta solución en el corto plazo con los cultivares disponibles. La otra alternativa es aumentar la demanda del producto, y al contrario de lo que generalmente se realiza, deshacerse de los stock con ofertas especiales, diferenciado el producto a través de la alta calidad que estimule el consumo y compita con otras alternativas en el mercado.

Las condiciones climáticas de baja temperatura, eventos de tormentas nevadas dificultan esta acción, pero por otro lado, la competencia de fruta es escasa y se limita a productos bastante diferentes como manzanas y kiwis, donde el consumidor busca nuevas alternativas de sabor, donde la presentación, el envase y la diferenciación con una marca, genera las oportunidades para realizar algo diferente.

El prototipo de producto que busca el consumidor es importante. El consumidor busca un producto jugoso, con un buen balance azúcar/ácidez (mayor 20), con una coloración atractiva o incluso diferente, con un sabor cautivador sugerente y diferenciador, pero lo relevante es comprender que el manejo poscosecha afecta cómo se consiguen dichas propiedades en el producto. El tiempo prolongado a 0º C destruye el producto por la incapacidad de madurar, y debido a que la fruta se cosecha distante de la madurez de consumo y debe prepararse para lograr las propiedades organolépticas.

Para desarrollar esta estrategia en el corto plazo se requiere conocer muy bien los cultivares disponibles, en los aspectos enunciados anteriormente, especialmente en el tiempo que se inducen los desórdenes y cuál es su potencial de sabor; muchos de los actuales no tienen el potencial requerido, y otros que lo tienen- muchas veces-, no muestran sus cualidades porque se requiere mucho tiempo para alcanzar la madurez de consumo.

En este sentido los programas de venta pre definidos directos con los supermercados resultan fundamentales, el producto con un envase directo al consumidor, que permita la retroalimentación de esa experiencia de consumo resulta necesario para los ajustes propios y necesarios en una industria donde lo que vende es la satisfacción de los sentidos, a través del postre como alimento.

En el largo plazo lo anterior se debe apoyar a través del desarrollo genético como una herramienta que entregue valor, donde se construya un prototipo de producto que esté a lo largo de todo el periodo de venta, en forma consistente y cautivadora. La base genética debe complementarse con el conocimiento fisiológico para preparar el producto con un protocolo de manejo poscosecha que evite el deterioro y favorezca las propiedades organolépticas. El manejo de enfriamiento debe evitar el daño del producto y los tiempos de almacenaje deben limitarse para proteger el producto de la especulación inadecuada, la calidad y satisfacción del consumidor deben ser la prioridad.

El negocio de largo plazo depende de empresas que tomen el liderazgo en los puntos señalados donde el producto se diferencie en el mercado para exigir más precio; sin precio no hay incentivo para persistir en la diferenciación en invertir en nueva genética y en introducir tecnología para producción de fruta de calidad con altos rendimientos.

Ecuador: El ministerio y los bananeros establecen una hoja de ruta

Las instalaciones del Gobierno Zonal de Guayaquil fue el escenario escogido para la primera Mesa Técnica de Banano, que lideró el ministro de Agricultura y Ganadería, Rubén Flores, en donde se estableció una hoja de ruta de doce puntos en beneficio del sector.   

En dicha reunión participaron representantes de los productores y exportadores de la fruta.   

Durante el diálogo se acordó trabajar en los siguientes puntos: tarifas portuarias en Puerto Bolívar; reformas a la Ley de Banano e Instructivo del Acuerdo Ministerial 316; tratamiento al tema laboral sobre Contrato Agrícola de Cuadrillas; un mecanismo para regularizar la situación de los productores en el IESS y otras entidades públicas. También se trabajará en una normativa ambiental; campaña de promoción internacional de una marca país y en el cambio de matriz energética para riego y drenaje.

Entre los puntos acordados destacan el fortalecimiento de las asociaciones bananeras; controles en las exportaciones de banano orgánico; institutos técnicos para la formación los trabajadores del sector; pagos e impuestos que recauda el Servicio de Rentas Internas; y una campaña internacional en defensa del producto ecuatoriano.

Sobre el tema Yilport, en la Mesa Técnica se establecieron los acuerdos para el tratamiento del tema de las tarifas portuarias.   

Tras ello, Flores indicó que junto con el Ministerio de Transporte y Obras Públicas (MTOP) y el Ministerio de Comercio Exterior se analiza el impacto del tema en el sector bananero.

En conjunto con los representantes de productores y exportadores se acordaron tres puntos, primero, se realizará un análisis integral del contrato de concesión con la empresa Yilport, para evaluar y proponer los cambios que correspondan. 

Como segundo punto se buscará un mecanismo para que se mantenga fija la tarifa portuaria que se estableció en febrero de 2017, y tercero,  en el marco de los tiempos establecidos para esta hoja de ruta, se mantendrá un permanente diálogo con el sector para conocer los avances de las propuestas planteadas.

Chile sustituye a México como mayor proveedor de aguacate para China

"Del 2016 al 2017, el volumen de aguacate de Chile exportado al mercado chino ha superado las 13.000 toneladas, y Chile ha sustituido a México para convertirse en el mayor proveedor de aguacate para China", afirmó el jueves el consejero comercial de la embajada de Chile en China, Andreas Pierotic.

"Ya tenemos el permiso del gobierno para promover el aguacate en China. Las frutas de nuestro país son de buena calidad y contamos con una tecnología de preservación muy avanzada, es por eso que las frutas chilenas han ganado tanta popularidad entre los consumidores chinos", dijo Pierotic, quien cree que el aguacate chileno ha registrado una rápida subida en el mercado chino, y que el país asiático puede llegar a ser su mayor mercado mundial en diez años.

"Hace unos años, los consumidores chinos todavía conocían muy poco sobre el aguacate, pero ahora el concepto de vida entre ellos ha cambiado enormemente, y prefieren consumir comidas más saludables. Ahora podemos encontrar los aguacates en los supermercados y los restaurantes por toda China, y esta fruta es ya tan popular como el vino, el salmón y otros productos chilenos en el mercado chino", añadió el diplomático.

Según datos de la embajada, el aguacate chileno entró a China en 2014. Mexico, Chile y Perú son los principales proveedores.

De acuerdo con el gerente general del Comité de Palta Hass de Chile, Juan Enrique Lazo, durante los últimos años los aguacates de Chile exportados al mercado chino han registrado una subida incesante. Del 2015 al 2016, el volumen exportado al país asiático se situó en 5.300 toneladas, mientras entre 2016 y 2017 se elevó a 13.200. Su cálculo es que entre este y el próximo año la cifra podrá alcanzar las 18.000 toneladas.

Lazo sostuvo que para los consumidores que buscan aguacates de buena calidad y de mejor precio, así como una vida saludable, los frutos chilenos constituyen una buena opción.

"(El aguacate chileno) no solo es sabroso, es muy bueno para la salud porque tiene casi todas las vitaminas, no tiene colesterol, de hecho hace bajar el colesterol. Y es muy bueno para el corazón, no engorda, porque tiene un índice glicémico muy bajo", detalló.

El líder gremial agregó que los aguacates chilenos tienen un color más oscuro y "también un mejor sabor, porque contienen diferentes concentraciones de los ácidos grasos", todo esto debido al clima mediterráneo de Chile.

Lazo pronosticó un futuro prometedor para los aguacates chilenos en China. "Creemos que tenemos ventajas, gracias a nuestro clima y a nuestros conocimientos en la exportación".

Como el mayor país exportador de frutas en el hemisferio meridional, Chile produce frutas como cerezas, arándanos y uvas, que ya son muy populares en el mercado chino.

De acuerdo con Pierotic, el año pasado Chile vendió a China frutas por 1.200 millones de dólares, superando a Tailandia para convertirse en el mayor país proveedor de frutas frescas para China. A su vez, el vino chileno es el tercero más vendido en el país asiático, por detrás de los de Francia y Australia.

España: Calidad y éxito de asistencia en el Seminario Internacional de Arándanos

Ayer se celebró en Punta Umbría (Huelva) el noveno Seminario Internacional de Arándanos, la primera edición en España y Europa de un ciclo de seminarios profesionales que ya se ha celebrado en Chile, Perú, México y Argentina. Las expectativas de este seminario eran muy altas y ambiciosas, pero éstas se vieron desbordadas ante el gran interés del sector agrícola y arandanero europeo.

Huelva fue la provincia elegida por suponer sus ventas internacionales más del 95% de la exportación de frutos rojos de Andalucía, por ser la provincia más exportadora de España de estos tipos de cultivos y por los esfuerzos de investigación, innovación, producción y comercialización que han convertido a la provincia andaluza en el mayor productor europeo de frutos rojos con ventas de fresas, frambuesas, arándanos y zarzamoras a todo el mundo pero principalmente a países europeos como Alemania, Reino Unido, Francia o Italia.

Casi 450 personas, un 20% de ellas de procedencia internacional, asistieron a las ocho ponencias técnicas y comerciales de expertos internacionales que dieron las claves para realizar una preparación previa de la tierra, un manejo y seguimiento nutricional del cultivo y una poscosecha adecuados para obtener un fruto de calidad y atractivo para los mercados y el consumidor. También se trató la situación comercial global de este producto que cada vez tiene más consumidores en todo el mundo que demandan calidad y sabor, atraídos por los grandes beneficios para la salud que se atribuyen a este fruto.

AGQ Labs y Blueberries Consulting, como organizadores del evento, agradecieron a todos los asistentes y a las más de 20 empresas patrocinadoras su compromiso con el fortalecimiento y modernización de este sector, y a Freshuelva y Extenda (Agencia Andaluza de Promoción Exterior) su apoyo institucional para conseguir que el arándano y los productos andaluces sean un referente en el mercado agroalimentario mundial. Precisamente Freshuelva es un ejemplo de asociacionismo regional y colaboración internacional entre productores para impulsar el conocimiento técnico y la rentabilidad de estos cultivos.

Tras el gran éxito de esta primera edición en España ya se plantea la celebración futura de la celebración de un evento mayor con un formato más amplío que acoja de nuevo a todo el sector arandanero europeo y mundial.