lunes, 2 de febrero de 2015

Un buen momento para comenzar el monitoreo de varroa en apiarios


Se calcula que la varroosis produce pérdidas por 300 millones de pesos anuales.
La varroosis es la enfermedad que mayores perjuicios causa a la apicultura argentina. Se estima que produce pérdidas por alrededor de 300 millones de pesos anuales, aun cuando los apicultores realizan aplicaciones de acaricidas desde hace más de tres décadas. Desde el Inta recomiendan apelar al mejor conocimiento de la enfermedad para utilizar las herramientas de control de la manera más eficiente posible.
Usualmente se sugiere realizar el monitoreo y control de varroa ni bien haya finalizado el flujo principal de néctar. El mes del año variará enormemente en función de la curva de floraciones de cada región. Dada la gran extensión territorial donde es posible realizar apicultura comercial, se recomienda trabajar con la curva de floraciones para ajustar las fechas del plan de monitoreo y control.


Momentos críticos
Teniendo en cuenta el contexto en que se registra la paulatina pérdida de eficacia de los principios activos acaricidas utilizados, la situación se ve agravada por el aumento en las dosis de las preparaciones ilegales. Esta situación requiere estar en alerta en los momentos críticos a efectos de minimizar las pérdidas ocasionadas por la varroosis.
Sobre este tema, la doctora Natalia Bulacio Cagnolo, del Inta Rafaela y del Programa Nacional Apícola del Inta, informó sobre reportes de prevalencias de varroa más altas de lo esperado para el mes de enero en el centro y sur de Santa Fe, Entre Ríos, norte de Buenos Aires, noroeste de Córdoba y en zona de riego de Santiago del Estero, momento en que las colonias se encuentran en plena temporada productiva. Dada esta situación, sugirió realizar un monitoreo para controlar las prevalencias de varroa en estado forético en enero y principios de febrero.


Aplicaciones
Bulacio comentó que si en alguna colmena del apiario se tiene más del cinco por ciento de varroa, el crecimiento de la población del parásito será exponencial para fin de la temporada ya que se considera que la cantidad de individuos se duplica cada 21 días.
“Lamentablemente, en la actualidad, contamos con pocas herramientas para el control que puedan solucionar esta situación” sostuvo Bulacio. Y recomendó aplicar ácido oxálico en su formulación aprobada por el Senasa en cámara de cría y reiterar el muestreo una vez finalizado el tratamiento. También recalcó que es importante que se realice en la cámara de cría debido que es allí donde se encuentran las abejas nodrizas y mayormente los ácaros. De ser posible, se debería acortar el período para la aplicación del tratamiento postcosecha. “Sabemos que es muy común que los apicultores esperen esa última extradita de néctar. Esto hace que el ácaro continúe multiplicándose sin inconvenientes y provoque daños enormes sobre las expectativas de vida de las colonias de abejas”, concluyó la profesional.


Control temprano
Bulacio Cagnolo afirma que es de suma importancia no demorar los muestreos y los tratamientos acaricidas. Y que retardar las curas traerá mayores inconvenientes en las colonias ocasionando daños irreparables: la caída en la producción y un rápido incremento en las poblaciones de ácaros. Esto hará que los productos aprobados con alta eficacia no podrán controlar la plaga y quedarán ácaros remanentes, lo que obligaría a un segundo tratamiento.
Se debe seguir priorizando el monitoreo y control de fin de temporada (considerándose el monitoreo pre tratamiento acaricida), realizar otro a los 10 días de haber colocado el producto (para verificar su buen desempeño) y un tercer muestreo luego de finalizada la cura de otoño.
Este control a fin de temporada debe permitir que las colmenas se encuentren con cargas lo más cercano a cero antes de los dos últimos ciclos de cría, ya que estas son las abejas que invernarán y se necesita que nazcan sanas y con buenas reservas proteicas.
Si posterior a los tratamientos de otoño aún se mantiene la cría, es probable que la varroa vuelva a ser un riesgo, por lo que se debe mantener el monitoreo. Seguido a estos monitoreos, es importante controlar las cargas parasitarias a comienzos de la temporada.


Recomendaciones
Para saber cuántas muestras realizar, es necesario tomar estas indicaciones.
Más de 60 colmenas en el apiario, tomar muestras en el 10 por ciento. Si la cantidad es menor a 60, tomar muestras en por lo menos seis, como mínimo.
De cada colmena, tomar una muestra de aproximadamente 300 abejas. Las abejas se sacan de ambas caras de tres cuadros con cría abierta. De esta forma se asegura que la muestra represente el estado sanitario de cada colmena.
No se deberán muestrear las colmenas ubicadas en los extremos del apiario, las zanganeras, ni las huérfanas.
Es fundamental que los muestreos en cada temporada se realicen sobre las mismas colmenas. Para ello, se aconseja identificar la cámara de cría y el frasco correspondiente con la misma marca.
El mayor porcentaje de infestación obtenido en el muestreo será utilizado como valor de referencia para decidir las medidas a tomar en el apiario.
Teniendo en cuenta el momento del año, el muestreo sirve para tomar decisiones; por ejemplo, luego del tratamiento de otoño, si en todas las muestras se obtienen infestaciones menores al uno por ciento, se considera que aquel fue efectivo. En el caso de que los niveles sean superiores al uno por ciento, será necesario consultar al asesor técnico.

CHILE: Mejorar la infraestructura ferroviaria es clave para la productividad forestal


Las empresas Transap y Fepasa aseguran que el Gobierno está apoyando dicha gestión y que se analiza para el nuevo plan trienal mejorar los desplazamientos del ferrocarril de carga, lo que ayudará a toda la cadena.
Un tren puede transportar la misma carga que 70 camiones emitiendo 75% menos de CO2. Además, está 21 veces menos expuesto a accidentes, tiene fácil trazabilidad y facilita la gestión de la flota de transporte: de ahí la importancia de implementar cambios en la infraestructura ferroviaria, un tema que la Empresa de Ferrocarriles del Estado (EFE) analiza en su nuevo plan trienal. Algo muy relevante si se considera que en los últimos 20 años las mejoras se han centrado en las rutas.
Nabil Kuncar, director de Transap S.A., empresa que participa en el transporte ferroviario a nivel nacional con 3,2 millones de toneladas anuales, aseguró que el sector forestal necesita mejorar su productividad y que uno de sus grandes desafíos es la logística: “Pese a que existe una base de infraestructura ferroviaria potente, ella está muy precarizada y se requiere hacer inversiones significativas para mejorar la salida de carga forestal desde la región del Bíobío, la que lidera en exportaciones. Lo anterior es posible renovando algunas vías y ramales, construyendo nuevos desvíos y generando centros de intercambio de carga y almacenamiento”.
Agregó que se requieren esfuerzos conjuntos públicos y privados para potenciar el ferrocarril, contribuyendo así a la competitividad de la logística interna del sector forestal: “El Gobierno está promoviendo los trenes de carga y pasajeros de cercanía, lo que bien coordinado será favorable. EFE nos ha manifestado que si hay carga forestal suficiente, están dispuestos a hacer las inversiones que sean necesarias”.
Según el Instituto Forestal de Chile, la carga estaría asegurada pues en la macrozona que va de Maule a Los Lagos se cosechan anualmente 45 millones de metros cúbicos de maderas pulpables, aserrables, de pino y eucaliptus, volumen que se mantendrá constante hasta 2040.
Sin embargo, sólo 1% de este total se transporta en tren por lo que se requiere voluntad y compromiso para aumentarlo. Kuncar estimó que se podría proyectar elevar dicha cifra a 20%, es decir, a unos 9 millones de metros cúbicos anuales, evaluando los costos e inversiones involucrados en ellos y estableciendo condiciones de equilibrio entre el modo camión y el sistema bimodal camión – tren.
Agregó que si bien el aumento de carga en tren hacia los destinos finales disminuiría la participación de los camiones en los tramos largos, permitiría localizarlos mejor y aprovechar su mayor eficiencia en las distancias cortas.
La coordinación es vital
Fepasa S.A. transporta anualmente 7,3 millones de toneladas de productos a nivel nacional y es el único operador ferroviario que hoy transporta trozos. Su gerente general, Claudio González, enfatiza que la coordinación es esencial y que para ella se debe organizar toda la cadena forestal, incluidos los puertos: “La cadena logística completa requiere nuestro soporte y en lo que podamos aportar, lo haremos. Por ejemplo, al diseñar equipos especiales, trabajar con aquellos que existan en la industria internacional para lograr procesos productivos más rápidos en carga y descarga y, transportes más eficientes”.
Recordó que hace dos años EFE y el Ministerio de Transportes en conjunto con los operadores ferroviarios definieron las mejoras que debe tener la infraestructura ferroviaria para apoyar el crecimiento proyectado para los próximos años. Y que implicaba nuevos desvíos o alargue de éstos, mejoramiento de estándares de la vía, distribución de la carga en toneladas por ejes y velocidad, así como la construcción de nuevos patios para la optimización de trenes, centros de intercambio de carga y el nuevo puente ferroviario sobre el río Bío Bío, entre otros.
González agrega: “Hay una flexibilidad notable de EFE frente a proyectos que van apareciendo a medida que vamos explorando y detectando nuevas oportunidades. El Gobierno nos está acompañando en este proceso, hay una reactivación y una visión a largo plazo que se ha mantenido desde los gobiernos anteriores, buscando una integración de todo el sistema. Es decir, hay una visión de los puertos, del modo ferroviario, de otros tipos de transporte, y todos los actores involucrados en la cadena logística productiva. En el ámbito de transporte no hay una pelea de un modo contra otro, sino que se busca ver cómo nos integramos para ser más productivos, logrando una mayor competitividad como país. Estamos hablando de bienes superiores tales como la reducción de la huella de carbono, la disminución de la congestión y la mayor competitividad país pensando en un desarrollo integral, no únicamente en el crecimiento del modo ferroviario por sí mismo”.

domingo, 1 de febrero de 2015

La última propuesta: crear carne de vacuno cultivada in vitro que sustituya a la ganadería


Un científico defiende esta idea alegando que no daña a los animales y beneficia al medio ambiente.
La invrestigación siempre es un avance…. hasta que deja de serlo y se cae en propuestas cuanto menos asombrosas, por no decir otra cosa. La última que se ha puesto sobre la mesa es del cientifico Willen Van Eelen, el fundador del Consorcio ‘Carne in vitro’, arrestado en un campo de prisioneros japonés en la II Guerra Mundial y obsesionado desde entonces por el maltrato a los hombres y a los animales, y que propone que “dentro de veinte años, todo el mundo coma carne de vacuno cultivada en un laboratorio, en vez de ganadería”. Y lo peor es que el primer paso ya se ha dado con la creación de la primera hamburguesa realizada en un laboratorio.
      Inspirados por el deseo de Van Eelen, investigadores holandeses pusieron en marcha hace una década un novedoso método de producción de carne a partir de células madre embrionarias de vacuno. y recientemente, ese sueño se ha cumplido con el primer prototipo de hamburguesa creado en el laboratorio. “Mi deseo es que dentro de veinte años, todo el mundo coma carne de vacuno cultivada, en vez de ganadería”, afirma Mark Post, uno de los padres de la carne de síntesis en Carne de laboratorio y que recoge el documental ‘Carne de laboratorio’, que se emite en Documentos TV el lunes 2 de febrero a las 00.00h en La 2.


Ganadería, consumo y sostenibilidad


      Si esta técnica llega a buen término, se podría acabar con uno de los grandes males que afectan al planeta: la polución producida por las emisiones de metano en la cría tradicional de ganado.

     Si a esto añadimos que, según las previsiones, en 2050 unos 9.000 millones de personas duplicarán su consumo de carne… Algunos expertos ven ya en la carne de laboratorio la solución al alto coste medioambiental que supone la cría de ganado convencional.

     “Lo que tenemos que hacer es encontrar la forma de producir más carne para satisfacer el aumento de la demanda sin deteriorar el medioambiente.Y la carne cultivada es una de las posibilidades que tenemos que explorar”, asegura Brian Ford, un biólogo de la Universidad de Cambridge, en este documental. Una opinión promovida también por los defensores de los animales.

MÉXICO: Cunicultores buscan posicionar carne de conejo en mercado


 La carne de conejo puede durar hasta 70 días en buenas condiciones para el consumo humano, además de que su precio es altamente competitivo en el mercado, afirmó el presidente de la Asociación Nacional de Cunicultores de México, Carlos Romero Durán. En el marco de la inauguración del decimosegundo Encuentro Nacional de Cunicultura, señaló que […]
 La carne de conejo puede durar hasta 70 días en buenas condiciones para el consumo humano, además de que su precio es altamente competitivo en el mercado, afirmó el presidente de la Asociación Nacional de Cunicultores de México, Carlos Romero Durán.
En el marco de la inauguración del decimosegundo Encuentro Nacional de Cunicultura, señaló que la crianza del conejo requiere del apoyo decidido de las autoridades, a fin de que la carne de este animal se posicione en el mercado y llegue a la mesa de todos los hogares mexicanos.
“La cunicultura en el país es una de las actividades menos explotadas, pero que posee un gran potencial y por eso nos reunimos en Querétaro para buscar nuevas y mejores alternativas de detonación de esta industria”, estableció el líder de los criadores del conejo.
Romero Durán consideró que la carne de conejo debe ser la primera opción alimenticia en los hogares, dadas las grandes propiedades que posee y su precio altamente competitivo. Reconoció los esfuerzos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) para fortalecer el consumo de la carne de conejo en México, donde, dijo, existen unos 10 mil productores con un inventario de 203 mil 125 vientres cunículas y que producen siete mil 700 toneladas anuales del producto.
El dirigente de los cunicultores mencionó que un kilogramo de carne tiene un costo aproximado en el mercado de 60 a 70 pesos, cuyas propiedades básicas son las proteínas de alto valor, baja en calorías y grasas y es sumamente nutritiva.

La balanza no tiene piedad con los malos hábitos alimentarios


Un trabajo realizado por profesionales del Cepea recomienda un esquema de alimentación saludable y compatible con los agronegocios de perfil exportador.
La población argentina consume proteína en exceso. Su dieta típica se sustenta fundamentalmente en grandes ingestas de carne vacuna de alto contenido graso, pollo, pan, harinas sumamente refinadas, fiambres, embutidos y bebidas azucaradas. La contraparte es que consume pocas hortalizas, frutas, legumbres, leche y derivados de cereales de buena calidad nutricional.

Estos malos hábitos imponen el cambio por un esquema de alimentación saludable y compatible con los agronegocios de perfil exportador. Así lo entendió un grupo de profesionales del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea), en un trabajo titulado “Comer saludable y exportar seguridad alimentaria al mundo”. La presentación ganó el Premio a la Excelencia Agropecuaria LA NACION-Banco Galicia en la categoría Mejor Trabajo de Investigación, edición 2014.

Sus autores fueron los licenciados en Nutrición Sergio Britos, Agustina Saraví y Nuria Chichizola, director, directora asociada e investigadora, respectivamente, del Cepea, un espacio de investigación y consultoría estrechamente vinculado con la Escuela de Nutrición y con el Programa de Agronegocios de la Facultad de Agronomía, ambos de la Universidad de Buenos Aires.
“La Argentina dispone de los fundamentos necesarios para ser competitiva, no sólo en producir alimentos, sino en desarrollar las bases de una nutrición saludable para nuestra población y para un mundo demandante de alimentos”, dijo Britos.

El estudio tiene implicancias en la salud de los argentinos pero también en la producción de los distintos alimentos que necesitan de políticas diferenciadas. Algunas demandan de un estímulo para aumentar su consumo interno y otras, con producciones superavitarias, requieren que se les abra las puertas de la exportación.

De la investigación surge que, en términos generales, la disponibilidad de alimentos en la Argentina es plena y tiene niveles superiores a los requerimientos de su población. Es de 3000 calorías diarias por persona en promedio, 750 más que lo requerido. Pero cuando se analiza en detalle los distintos aspectos de la alimentación es cuando aparecen los desequilibrios. El primero de ellos es que la población argentina consume y también se le suministra proteína en exceso: cien gramos diarios cuando se recomiendan 60 gramos.

Según Britos, “los argentinos comemos mal, tenemos brechas importantes por superar y parte de ellas, paradójicamente, pueden favorecer más exportaciones”.

Así, por ejemplo, dijo el investigador, comer algo menos de carne vacuna y trigo altamente refinado puede liberar saldos exportables y, a la vez, hacer que internamente avancemos hacia una alimentación más saludable. “Para ello, entre otras cosas, es necesario que el Estado defina que estándar de nutrición quiere para la Argentina de los próximos 20 años y desde la escuela se empiecen a formar mejores hábitos alimentarios”, señaló Britos.

Por su parte, la nutricionista Agustina Saraví, expresó que “en los últimos veinte años, los argentinos, a la par del mundo, consolidamos un cuadro obesogénico y de enfermedades crónicas (como diabetes, hipertensión y cardiopatías, entre otras) que antes eran propias de la adultez y hoy se manifiestan desde la niñez” .

En tanto, su colega Nuria Chichizola dijo que “no se trata tan sólo de garantizar comida, sino de producir con altos estándares saludables y sustentables: más nutrientes en menos calorías y a la vez calorías con menos azúcares simples y menos sodio”.
Según Britos, el trabajo “intenta ser un puente entre dos ambientes (el campo y la nutrición), que son parte de lo mismo: la comida”. Uno de sus objetivos fue determinar las brechas alimentarias y nutricionales del consumo global de alimentos en el país en las mismas categorías de alimentos adoptadas como recomendación por las nuevas Guías Alimentarias que propondrá el Ministerio de Salud para los próximos diez años.

Los valores surgen de un estudio de consumo aparente de alimentos para el año 2011 realizado sobre la base de datos del Ministerio de Agricultura; el Centro de Documentación e Información del Ministerio de Economía, cámaras empresarias del sector alimentario y recopilación propia de estudios de mercado.

Además, el trabajo definió un patrón alimentario normativo, adecuado a los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), referido a la estructura del consumo de alimentos, según la cantidad, unidades de energía y clasificación por categoría. Explica que la brecha alimentaria es la diferencia entre las cantidades consumidas de alimentos y las recomendadas. Cuantifica con valor positivo a las que se consumen de más y negativo a las ingeridas por debajo del equilibrio.

Superar las brechas negativas requiere de la adopción de estrategias que favorezcan mayores consumos. En tanto, moderar las brechas positivas puede significar la liberación de cantidades de alimentos para destinarlos a otros fines, como por ejemplo, la exportación.

Por ejemplo, y según la investigación, las frutas y hortalizas tienen una brecha alimentaria negativa del 58 por ciento. Se consumen respectivamente 2.833.000 y 2.868.000 toneladas, cifras que deberían sumarle, en ambos casos, 3.880.000 toneladas.

En cambio, en las carnes, con un consumo de 2.238.000 toneladas, la brecha positiva es de 92%, y en trigo para pan, con 2.983.000 toneladas consumidas, la brecha positiva es del 85%. Disminuir este exceso generaría un saldo potencialmente exportable equivalente a cuatro veces más en carne y 13% más en trigo.

En tanto, la brecha nutricional es la diferencia entre el perfil de los alimentos tal como se consumen (azúcares agregados, sodio y grasas saturadas) y el recomendado.

El trabajo concluye que hay altas brechas positivas nutricionales para las carnes industrializadas (sobre todo en cortes grasos, fiambres y embutidos) que son del 176% en grasas saturadas y del 96,5 % en sodio; que las carnes frescas tienen un 60% en grasas saturadas; los quesos, un 94% en grasas saturadas y 47,5% en sodio, y la leche, un 47% en grasas saturadas.


Desafíos

Sergio Britos
Nutricionista
“Los argentinos comemos mal; tenemos brechas importantes por superar y parte de ellas pueden favorecer más exportaciones”

Agustina Saraví
Nutricionista
“En los últimos 20 años los argentinos, a la par del mundo, consolidamos un cuadro obesogénico y de enfermedades crónicas”

Nuria Chichizola
Nutricionista
“No se trata tan sólo de garantizar comida, sino de producir con altos estándares saludables y sustentables: más nutrientes en menos calorías”

ACV, corazón y pastillas: 3 tips que Ud. debe conocer


1. Es posible medir el riesgo de derrame cerebral por la capacidad de mantener el equilibrio sobre una sola pierna. 2. Las personas optimistas poseen corazones más sanos. 3. Los medicamentos muy caros crean expectativas de curación en los pacientes.
En ciertas oportunidades, secretos muy sencillos pueden ayudar muchísimo tanto en la prevención como en una emergencia. Aquí van algunos tips para tener en cuenta en el cuidado de su salud.

Secreto N°1: En ausencia de limitaciones físicas, una buena capacidad para mantenerse en equilibrio sobre una sola pierna puede reflejar una buena salud cerebral y un menor riesgo de sufrir un derrame cerebral

Cuanto menos tiempo es capaz la persona de mantenerse en equilibrio, peor puede ser su salud cerebral, y mayor su riesgo de derrame. 

equilibrio

Esta es la llamativa conclusión a la que se ha llegado en un estudio efectuado por el equipo de Yasuharu Tabara, del Centro para la Medicina Genómica, adscrito a la Universidad de Kioto en Japón.

El estudio se hizo sobre 841 mujeres y 546 hombres, con una edad media de 67 años. Para medir el tiempo de permanencia en equilibrio sobre una sola pierna, los participantes se mantuvieron de pie con los ojos abiertos y levantaron una de las piernas. El tiempo máximo establecido de mantenimiento de la pierna en alto era de 60 segundos. Los sujetos del estudio realizaron este examen 2 veces y su mejor resultado es el que se usó en el análisis.

Los investigadores encontraron que la falta de capacidad de mantenerse en equilibrio sobre una pierna durante más de 20 segundos estaba asociada con lo que se conoce como enfermedad de los vasos sanguíneos pequeños del cerebro
, y que consiste, a grandes rasgos, en una serie de procesos patológicos, incluyendo “microinfartos”, que afectan a dichos vasos sanguíneos y que pueden no generar síntomas claramente perceptibles para el paciente en un primer momento.

En la investigación, la mencionada enfermedad fue evaluada utilizando imágenes por resonancia magnética (MRI).

Los resultados del estudio indican que la habilidad de permanecer en equilibrio sobre una pierna puede servir como una importante test sobre la salud cerebral. Las personas que muestran un equilibro escaso sobre una pierna deberían recibir una mayor atención médica, ya que esta dificultad podría indicar un riesgo mayor de enfermedad cerebral y declive cognitivo.

Secreto N°2: Las personas optimistas poseen corazones más sanos

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Avalando hasta cierto punto lo que bastante gente ya intuía, un nuevo estudio demuestra que las personas optimistas tienen el doble de probabilidades de disfrutar de una salud cardiovascular ideal en comparación con las personas pesimistas.

El equipo de Rosalba Hernandez, de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, USA, ha comprobado, al examinar las asociaciones entre optimismo y salud cardiaca en más de 5.100 adultos, que los individuos con los niveles más altos de optimismo son el doble de propensos a gozar de una salud cardiovascular óptima, en comparación con sus homólogos más pesimistas. Esta asociación sigue siendo significativa incluso después de tener en cuenta las características socio-demográficas y los problemas de salud mental.

Los participantes tenían edades comprendidas entre los 45 y los 84 años. Se tuvo en cuenta su salud mental, niveles de optimismo y salud física.

Se constató que la puntuación total de la persona en la escala de la salud tendía a aumentar en consonancia con el aumento de sus niveles de optimismo. La gente más optimista tenía 50% y 76% más de probabilidades de alcanzar puntuaciones de salud en los niveles intermedios o ideales, respectivamente.

Los optimistas tenían un nivel de azúcar en sangre y uno de colesterol total claramente mejores que los de sus homólogos. También eran más activos físicamente, exhibían índices de masa corporal más saludables y era menos probable que fumaran.

A escala poblacional, incluso esta diferencia moderada en la salud cardiovascular se traduce en una notable reducción en las tasas de muerte prematura. Este fenómeno, que se supone ocurre a través de un mecanismo bioconductual, sugiere que las estrategias de prevención que apunten hacia la modificación del bienestar psicológico, o sea fomentando el optimismo, podrían ser una vía potencial para la mejora de la salud cardiovascular de las personas.

Secreto N°3: Los fármacos caros funcionan aunque no tengan efecto
Un nuevo estudio, llevado a cabo por investigadores de la Academia Estadounidense de Neurología en Enfermos con Párkinson, indica que este efecto es mayor cuando el precio de los remedios es elevado. El artículo ha sido publicado en la revista de la academia, American Academy of Neurology.
 medicamentos

“Las expectativas desempeñan un papel importante en la eficacia de los tratamientos, sobre todo en personas con enfermedad de Parkinson”, explica el venezolano Alberto J. Espay, investigador en neurología de la Universidad de Cincinnati (USA) y autor principal del artículo.

La investigación se llevó a cabo en 12 pacientes con esta patología. Los científicos administraron a cada 1 de ellos 2 dosis de placebo ­–una solución salina–, indicándoles que se trataba de 2 medicamentos diferentes, igualmente efectivos, pero de diferente precio, unos 90 y 1.300 euros, respectivamente. Antes y después de cada toma, los participantes pasaron varias pruebas para medir sus habilidades motoras y se sometieron a escáneres para medir la actividad cerebral.

Al tomar el fármaco etiquetado como caro, los pacientes mejoraron en un 28% sus habilidades motoras en comparación a cuando tomaban el barato. Este efecto fue particularmente notable cuando el que creían más costoso se recibía primero. Los resultados de la resonancia magnética también mostraron una diferencia a favor del medicamento de mayor valor económico.

“Si aprovechamos la respuesta al placebo para mejorar los beneficios de los tratamientos, podríamos reducir las dosis y, posiblemente, los efectos secundarios”, indica Espay.

Sin embargo, para Peter A. LeWitt, investigador del departamento de Neurología del Hospital Henry Ford en Michigan (USA) y autor del editorial sobre el estudio, “asumir que se obtienen los mejores resultados con los medicamentos más caros puede ser una mala noticia para el control de costes médicos”.

La enfermedad de Parkinson disminuye la cantidad de dopamina que genera el cerebro de las personas afectadas. Esta hormona afecta el movimiento, pero también a la anticipación, la motivación y la respuesta a nuevos estímulos. “La respuesta ante el tratamiento se asocia con la liberación de dopamina en el cerebro”,señala el autor.

Cuando se informó a los participantes de la naturaleza del estudio, los pacientes mostraron asombro por la gran diferencia que habían notado. “Las personas que admitieron tener más expectativas con el fármaco caro fueron las que más mejoría notaron al tomarlo, mientras que aquellos a los que el precio no les pareció determinante percibieron menos diferencias”, concluye Espay.

Una de las limitaciones del estudio es la diferente percepción en los precios que puedan existir según los estratos económicos en la sociedad. “Sería interesante reconocer en qué casos un medicamento de 90 euros es considerado o no como un medicamento barato”, señala LeWitt.

Uruguay plantará más raigrás con semillas más caras


Operadores del mercado de semillas forrajeras dijeron a Monitor Agrícola que si bien no se ha formado el mercado se ven valores al alza para el raigrás con estabilidad para las avenas en un año en que tienen expectativas en que haya áreas de invierno que pasen a puentes verdes. La producción de semillas en […]

Operadores del mercado de semillas forrajeras dijeron a Monitor Agrícola que si bien no se ha formado el mercado se ven valores al alza para el raigrás con estabilidad para las avenas en un año en que tienen expectativas en que haya áreas de invierno que pasen a puentes verdes. La producción de semillas en 2014 fue complicada tanto para el raigrás como para la avena.

 

A mediados de enero el Instituto Nacional de Semillas consideró que habría una disponibilidad suficiente de semillas para la siembra de un área de raigrás que aumentaría respecto a los años anteriores por los puentes verdes. Los operadores locales consideraron que aunque no deberían faltar semillas, el mercado está muy ajustado y eso lleva los valores al alza.

En una de las principales firmas de plaza señalaron que las previsiones de estabilidad en cuanto a precios de las avenas y cierta tendencia al alza en los raigrases anuales. En esta compañía consideraron que todo dependerá de la demanda y añadieron que hay stocks suficientes de semillas. La buena producción tanto de raigrás como avena de 2013 generó stocks remanentes que servirían para completar la oferta en 2015. En cuanto a la avena hay coincidencia sobre los abundantes stocks remanentes, no tan así en raigrás.

Uno de los operadores consultados dijo que para el raigrás 284 del INIA los valores podrían estar comenzando entre US$1,60-US$ 1,80 por kilo cuando el año pasado comenzó vendiéndose sobre US$ 1,50 y cerró con precios entre US$ 1,30-US$ 1,40. Un segundo productor e importador coincidió con el rango de precios previsto para el 284. A nivel de importación, no habría margen para traer –a veces en forma irregular- desde Brasil porque en el Sur la producción fue mala. Sí puede haber disponibilidad desde EEUU a precios competitivos, que es un origen desde donde siempre se trae algún volumen. En cuanto a la demanda, hay expectativa que haya área de agricultura que pueda pasar a ganadería –especialmente en el noreste y Este- así como una expansión de los puentes verdes.

La estrategia implica un esfuerzo productivo


En frutas y hortalizas se necesitan volcar al consumo casi cuatro millones de toneladas más en cada una.
Una estrategia que procure un mejoramiento progresivo de la alimentación en la Argentina implicaría un esfuerzo productivo significativo, señala la investigación de los nutricionistas Sergio Britos, Agustina Saravi y Nuria Chichizola.
Así, por ejemplo, tanto en hortalizas y frutas deberían aumentarse la producción en cada una de ellas en 3.880.000 toneladas y sumarlas al consumo interno para nivelar la brecha negativa del 58 por ciento.
En este caso las brechas se originan en consumos muy bajos. Frente a la recomendación casi universal de comer cinco porciones diarias entre ambos, la realidad es que el consumo apenas es la mitad.
Para el caso de los lácteos, la investigación señala que superar la brecha alimentaria implica destinar al consumo interno un 26 por ciento más que la disponibilidad actual. Es decir, habría que sumar una producción de 2.319.000 toneladas para sumar al consumo de 8.500.000 toneladas.
Agrega el estudio que si bien la cantidad de leche que se destina al consumo podría cubrir las necesidades de calcio lácteo, en la cadena de transformación de leche a quesos se pierde parte de aquél. En cierto modo la brecha es más nutricional que alimentaria.
El consumo de lácteos es clave por su aporte de calcio; se trata de un nutriente íntimamente vinculado con la calidad de la formación ósea en la edad escolar y adolescente, entre otros factores que son favorables para la salud.
Sostiene el estudio que desde una perspectiva nutricional, el consumo de carne vacuna es importante por su aporte de proteínas de buena calidad y hierro y zinc altamente biodisponibles. Sin embargo, una porción de 100 gramos diarios de carne (cualquiera de ellas) aporta casi el 30 % de la recomendación de proteínas y el 20% de la ingesta recomendada de hierro.
Un consumo elevado por otra parte, puede aportar hasta la mitad de la cuota diaria de grasas saturadas.
En este caso, disminuir el consumo total de carnes (entre las de distinto origen el consumo supera los 110 kilogramos anuales o 300 gramos diarios) liberaría saldos exportables valiosos en el contexto de la demanda mundial.
Algo similar ocurriría, en forma aún más amplia, en el caso del trigo. El consumo de pan es tan elevado en la Argentina que lo convierte en la segunda fuente alimentaria después de la sal de mesa (sodio) en la dieta.
Del mismo modo, el consumo de harinas sumamente refinadas es alto y en este caso hay una brecha aún mayor en los sectores de menores ingresos. Por el contrario el consumo de pastas de sémola, de mejor perfil nutricional, es bajo.


Una doble enfermedad

Otras de las conclusiones de este trabajo es que a la mesa de los argentinos se sientan tanto personas con desnutrición crónica y deficiencias de nutrientes y otros con problemas de sobrepeso y obesidad creciente. Los dos extremos nutricionales tienen en común una alimentación monótona, con una poca variedad de alimentos.
Esta monotonía de alimentos se agrava porque los mismos son de baja calidad nutricional, y como se explicó, son comidas con exceso de calorías y baja concentración de nutrientes esenciales, ingesta de grasas saturadas, azúcares agregados a los alimentos y sodio.
Seguramente el desequilibrio más importante es la inseguridad alimentaria o el hecho de haber padecido situaciones de hambre por causas económicas, que se encuentra en el orden del 19,6% en niños hasta 17 años. La solución de este drama, según el trabajo, requiere políticas públicas sostenidas en los ámbitos de la salud pública, educación, economía y productivo.ß

26%
lácteos
Superar la brecha alimentaria en lácteos implica destinar un 26% más que la disponibilidad actual, que es de 8.500.000 toneladas, sobre una producción de 11.600.000 toneladas, de las cuales se exportan 2.939.000 toneladas

110 kg
carnes
El consumo total de todas las carnes es de 110 kilogramos anuales o 300 gramos diarios. Una disminución en esa ingesta liberaría saldos exportables valiosos en el contexto de una demanda mundial en crecimiento

-58%
frutas
Es la brecha que existe entre el volmen consumido en frutas y hortalizas por la población con relación a las cantidades recomendadas en los patrones normativos definidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS)

Escándalo: Una empresa chavista que quiere controlar el voto electrónico en Capital


Monitoreó las polémicas elecciones de Venezuela y fue echada de Estados Unidos. Ni siquiera tiene Cuit.
La semana pasada el gobierno porteño abrió las propuestas de la licitación lanzada para instrumentar el polémico voto electrónico que se aplicará en las primarias del 26 de abril y las generales del 5 de julio.
 
Sólo dos firmas se presentaron, la argentina MSA que acredita la experiencia reciente de haber organizado las elecciones de Salta, de la localidad cordobesa de Marcos Juárez y de un estado de Ecuador; y la venezolana Smartmatic, de conocidos vínculos con el chavismo.

Los sistemas y la tecnología que ofrecen ambas compañías son distintos. MSA propone en rigor un respaldo electrónico al voto tradicional cuyo sistema se mantiene, pero gracia s ala tecnología permite ajustar la fiscalización y agilizar el cómputo. Básicamente esta compañía, no aplica el más polémico instituto de la “urna electrónica”, que es la debilidad del sistema que ha permitido fraudes alrededor del mundo.

En el sistema “argentino” el votante utiliza una boleta que contiene un chip en su interior en la que se graba el voto, pero sobre la misma también se imprime el voto que queda así expresado en un papel, como en el sistema original, y que luego pasa a una urna real.

La venezolana Smartmatic por el contrario utiliza la “urna electrónica”, esto es no hay respaldo de papel del voto, ellos quedan contenidos únicamente en la información electrónica y sólo se emite al votante un papel que acredita que votó. No hay respaldo en papel del voto.

Por eso cuando el opositor venezolano Henrique Capriles denunció el monumental fraude del chavista Nicolás Maduro y pidió “contar los papeles”, no hubo manera de hacerlo, ya que se trataba de simples comprobantes de voto. La única información disponible era la electrónica, de fácil manipulación por manos expertas.


Inconsistencias

Smartmatic, arrastra una historia de acusaciones de fraude, licitaciones anuladas y es el fronting de una serie de sociedades opacas ubicadas en distintos paraísos fiscales. En la Argentina “abrió” oficinas años atrás, per la cerraron al no conseguir ningún cliente.

Al lanzar Macri el voto electrónico para la ciudad de Buenos Aires –por lejos la mas amplia experiencia de ese sistema en el país-, Smartmatic se presentó de apuro en la licitación. Y lo hizo de manera tan apresurada, que según informaron fuentes porteñas a LPO, ni siquiera cuenta con CUIT en la Argentina, motivo que podría provocar su impugnación en el proceso.

Si bien los venezolanos propusieron la oferta económica más accesible, lo que arroja dudas son sus antecedentes y la seriedad de la propuesta. En la misma planteó datos irrisorios, como que desde 2004 a la fecha aportó tecnología para 3500 elecciones y 2.300.000.000 de votantes.

El cálculo indica una elección por día y una facturación promedio de 4 millones de dólares cada 24 horas.

Pero el corto historial de la empresa hace de este delirio estadístico una anécdota más. Creada en 2004 el venezolano Antonio Mugica, ese año ganó la licitación de su presidente Hugo Chávez y se encargó de automatizar las 9 elecciones siguientes.

Históricamente vinculada a un vicepresidente de Hugo Chávez, tuvo actuaciones más que polémicas. Una de las primeras fue el referéndum de Chávez para lograr la reelección indefinida. En Venezuela se comenta que lo perdió por 5 puntos y en un acuerdo con la oposición se negoció reducir el margen de la victoria a 1 punto a cambio que desistiera de manera definitiva de la iniciativa.

Seis meses después, amparado precisamente en la exigüidad de la diferencia, Chávez insistió con el proyecto y esa vez “ganó”. Smartmatic fue la encargada de certificar los números de esas elecciones.

En la última elección presidencial de Venezuela las sospechas de fraude se agravaron. Nicolás Maduro pidió temprano que se acepten “victorias por un voto” y así fue: pasadas las 22 los cómputos lo daban triunfador por una mínima diferencia y su rival Henrique Capriles nunca lo aceptó.

Pero la endeble democracia venezolana no impidió que Smartmatic se animara a probar suerte en el resto de América, donde el voto electrónico todavía es una novedad.


Una compañía de nacionalidades sucesivas
Su apuesta más fuerte fue la elección de 2006 en el condado de Cook en Chicago, donde logró operar tras comprar la empresa norteamericana Sequoia Voting System. Fue un desastre: las máquinas “no funcionaron correctamente”, según las autoridades municipales.

Las denuncias derivaron en una investigación del Comité de Inversiones Extranjeras de los Estados Unidos (CFIUS) y un escándalo mediático en diarios como The Wall Street Journal, The Washington Post y The New York Times.

La presión llegó al Congreso y hasta se habló de un complot de Chávez en Estados Unidos. Sequoia Voting System debió ser vendida de urgencia.

Fracasada la estrategia de comprar subsidiarias, optaron por mudarse a paraísos fiscales y en 2007 ganaron una licitación en Curazao, un ignoto distrito de las Antillas Holandesas del Caribe.

Suficiente para abandonar la incómoda etiqueta de “empresa venezolana” y presentarse como una firma del reino de Holanda. Sede que combinaba con la utilización del paraíso fiscal de Panamá para su base financiera.

Como la combinación Curazao-Panamá tampoco termina de ofrecer la mejor imagen de seriedad para una firma que se dedica a un negocio tan delicado como las elecciones, Smartmatic compró una firma en Londres y ahora se presenta como una compañía “inglesa”, con la particularidad que todos sus directivos son ciudadanos del país caribeño.

PERÚ: FIRMAN ACUERDO PARA PROMOVER EL DESARROLLO DE LAS REGIONES ANDINAS

Entre Sierra Exportadora e Indecopi



Convenio promoverá el uso y registro de marcas colectivas, como herramientas de desarrollo sostenible

Por: Redacción

Lima, 28 de enero 2015 (Agraria.pe) Con el objetivo de promover la competitividad de los productos de las regiones andinas del Perú, Sierra Exportadora y el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) suscribieron un convenio de cooperación,

Al respecto, el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta; y el presidente del Consejo Directivo de Indecopi, Hebert Tassano Velaochaga, comprometieron a sus instituciones a gestionar y dar asistencia a productores peruanos en temas relacionados al uso y registro de marcas colectivas y denominación de origen, como herramientas de desarrollo sostenible

A través de esta alianza, también promoverán la asociatividad para agregar valor a las cadenas productivas de la sierra del país. 

Velásquez Tuesta indicó que este convenio permite reforzar el posicionamiento de las marcas que Sierra Exportadora promueve, entre ellos la marca colectiva Terrandina, que es utilizada por productores de quesos madurados. También está la marca Andean Trout con trucha andina, Qori Quinoa, Perú Berries, La Tiendecita Andina, entre otras marcas.

Agregó que Sierra Exportadora asesora a productores de quinua y café orgánico, palta Hass, quesos madurados, berries, cacao, trucha, entre otros productos. Hay que indicar que este órgano adscrito a la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) brinda asesoría técnica a 78 mil productos a nivel nacional.

FAO PRESENTA PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Para erradicar el hambre en América Latina y el Caribe



Propuesta se basa en cuatro pilares que abordan las temáticas de: coordinación de estrategias a nivel nacional y regional, con enfoque de género; acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos y nutritivos; ampliación de los programas de alimentación escolar priorizando una atención a todas las formas de malnutrición, desde la subalimentación hasta la obesidad y, finalmente, la estabilidad en la producción y enfrentamiento oportuno a los problemas que presenta el cambio climático.

 El director general de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), José Graziano Da Silva, presentó el Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025 de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC). La presentación se dio durante la reunión de Ministros de Relaciones Exteriores, en el marco de la III Cumbre Celac realizado en Costa Rica.

Indicó que la propuesta es una herramienta para ayudar a los países de la CELAC a diseñar planes nacionales para transformar en realidad el compromiso ya asumido de erradicar el hambre y la pobreza extrema en la región.

El plan, desarrollado por la FAO con el apoyo de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) a solicitud de la II Cumbre de la CELAC, se basa en cuatro pilares que abordan las temáticas de: coordinación de estrategias a nivel nacional y regional, con enfoque de género; acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos y nutritivos; ampliación de los programas de alimentación escolar priorizando una atención a todas las formas de malnutrición, desde la subalimentación hasta la obesidad y, finalmente, la estabilidad en la producción y enfrentamiento oportuno a los problemas que presenta el cambio climático.

El plan sistematiza las experiencias exitosas de la región para facilitar su aplicación en otras regiones del mundo e identifica los potenciales vínculos entre distintas áreas que pueden generar círculos virtuosos de desarrollo. Un ejemplo de ello es la vinculación de la agricultura familiar con la alimentación escolar, así como el uso de los programas de transferencias de ingresos para que las comunidades rurales se puedan beneficiar gracias al incremento de la producción local.

Logros de ALC en la lucha contra el hambre

Según la FAO, América Latina y el Caribe (ALC) es la única región del mundo que ya alcanzó la meta del Primer Objetivo de Desarrollo del Milenio de reducir a la mitad la proporción de personas que sufren hambre para el año 2015 a más tardar. Asimismo, la región está a las puertas de lograr también el objetivo de la Cumbre Mundial de la Alimentación de reducir a la mitad el número total de personas subalimentadas.

Al respecto, el representante de la FAO para América Latina y el Caribe, Raúl Benítez, destacó que “lo que distingue a América Latina y el Caribe es el nivel de compromiso político que existe con la seguridad alimentaria, que se expresa en una diversidad de estrategias y políticas públicas focalizadas en las poblaciones vulnerables.”

Benítez recordó que la región fue pionera en su propuesta de erradicar el hambre antes del año 2025, dando forma a la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (IALCSH), un compromiso político asumido por todos los países de la región en 2005.

PERÚ: BETA EXPORTÓ ESPÁRRAGOS VERDES FRESCOS POR UN VALOR DE US$ 70 MILLONES

Volumen despachado ascendió a 25 mil toneladas



Este año la empresa entrará al negocio de los espárragos congelados.

Por: José Carlos León Carrasco

Lima, 28 de enero 2015 (Agraria.pe) En el 2014, el Complejo Agroindustrial Beta exportó 25 mil toneladas de espárragos frescos (5 millones de cajas de 5 kilos c/u) por un valor de US$ 70 millones, señaló su gerente general, Lionel Arce Orbegoso.

Destacó que el volumen exportado representa cerca del 66% de las 38 mil toneladas producidas por la referida empresa que cuenta con 2.500 hectáreas dedicas al espárrago verde instaladas en Jayanca (Lambayeque), Paracas, Pisco e Ica (Ica).

Lionel Arce indicó que del total exportado el año anterior, el 60% se dirigió a Estados Unidos, el 25% a Europa, destacando Inglaterra.

En el 2013, Beta exportó 21.500 toneladas (4.3 millones de cajas) de espárragos verdes frescos por un valor de US$ 67 millones, según Arce Orbegoso, este crecimiento en la exportación (en el 2014) responde al alto número de plantaciones que están entrando al periodo de adultez donde sus rendimientos son mayores.

“Nosotros tenemos un programa de siembra que está llegando a la edad madura este año. El rendimiento promedio el 2014 estuvo en el orden de 15 toneladas por hectárea y el rendimiento superior proyectada para el 2015 debe estar por ahí”, sostuvo.

Exportarán espárragos congelados este año

Por otro lado, Lionel Arce, destacó que este año su representada entrará al negocio de los espárragos congelados. En ese sentido, dijo que para el 2015 el Complejo Agroindustrial Beta proyecta exportar espárragos tanto fresco como congelado por un valor de US$ 80 millones.

Manifestó que en producción los volúmenes no se incrementarían significativamente –ya que la planta al llegar a la etapa de madurez alcanzó los niveles más altos de rendimiento- por lo que estaría alrededor de las 38 mil toneladas, de las cuales se tiene proyectado despachar un volumen similar al del 2014, de los cuales 4.5 millones de cajas corresponderán a espárragos fresco y 500 mil cajas a espárragos congelados.

“Al ser el primer año que exportaremos espárragos congelados debemos ser algo precavidos en este rubro y ver cómo va. Creo que en el 2015 la oferta de espárragos frescos retrocederá un poco en favor de los congelados”

Dato

. Lionel Arce indicó que Beta continúa con su política de crecimiento, ejemplo de ello es el reemplazo de campos de espárragos en Ica (que dejarán de ser productivos debido a la edad) por nuevas instalaciones esparragueras en la costa norte. Al respecto dijo que en Olmos se instalarían 500 Has de espárragos.

PERÚ: PROGRAMAN SEMBRAR 390 MIL HECTÁREAS DE ARROZ EN LA PRESENTE CAMPAÑA

Escasez de lluvia podría reducir el área de cultivo de este cereal



En San Martín se programó sembrar 100 mil Has, en Piura 55 Mil Has, Lambayeque 50 mil Has, Amazonas 40 mil Has, La Libertad 38 mil Has, Cajamarca 20 mil Has, Arequipa 18 mil Has, Tumbes 8 mil Has, Ancash 7 mil Has, entre otras.

Por: José Carlos León Carrasco

Lima, 28 de enero 2015 (Agraria.pe) En la presente campaña de arroz (cuya instalación comenzó en quincena de enero y la cosecha sería en julio) se ha programado sembrar 390 mil hectáreas en todo el país, señaló el ex presidente de la Asociación Peruana de Productores de Arroz (APEAR), Esequiel Chiroque Paico.

Detalló que en San Martín se programó sembrar 100 mil Has, en Piura 55 Mil Has, Lambayeque 50 mil Has, Amazonas 40 mil Has, La Libertad 38 mil Has, Cajamarca 20 mil Has, Arequipa 18 mil Has, Tumbes 8 mil Has, Ancash 7 mil Has, entre otras.

Sin embargo, dijo que existe preocupación en los productores de Piura, Lambayeque y La Libertad, debido a la ausencia de lluvias, lo que impediría que se pueda cumplir con el área de arroz programada. Además en San Martín y Amazonas las fuertes lluvias podrían hacer perder las hectáreas de arroz instaladas.

“En Piura, Lambayeque y La Libertad la falta de agua (por ausencia de lluvias) está generando que se retrase la siembra, cuando estas debieron comenzar en quincena de enero y las lluvias debieron presentarse desde diciembre de 2014. De seguir este percance hasta febrero se dejará de sembrar lo programado”, comentó.

Por otro lado, indicó que anteriormente para regar una hectárea de arroz –hasta su cosecha- se necesitaba 18 mil m3, sin embargo con las nuevas tecnologías y técnicas de riego como el caso del riego intermitente, solo se necesita 10 mil m3.

Dato

. El rendimiento promedio asciende a 7.5 toneladas por hectáreas de arroz cáscara. En el caso de arroz pilado (o blanco) se disminuye el 30%.

Inaceptable baja en el precio que reciben los tamberos

 

 

 
Una baja en el precio que reciben los tamberos es inaceptable. El productor está hoy descapitalizado: con un precio que no alcanza a cubrir los costos crecientes -a causa de la inflación- y con un alto nivel de endeudamiento.
Las políticas públicas, que cerraron arbitrariamente las exportaciones e intervinieron el mercado, castigaron al productor y beneficiaron a las industrias que compraron materia prima muy por debajo de su valor real. Esta medida se tomó en momentos de buenos precios internacionales que el productor no llegó a percibir. Ahora que el valor de la leche bajó en el mercado mundial, los industriales intentan transferir los resultados de su ineficiencia y desacertadas decisiones empresariales a los productores.

Esta situación contrasta con lo que ocurre al otro lado del Río de La Plata. En Uruguay los productores pudieron captar los buenos precios internacionales y aumentaron la producción con inversión y tecnología. Mientras tanto, en la Argentina, como resultado de la intervención, los industriales pagaron al productor menos de lo que deberían haber pagado en condiciones de mercado. De 2006 a 2014, esa quita le costó a los tamberos U$S 3.500 millones, y la producción de leche sólo se incrementó en 5%, mientras que en el mismo período, en Uruguay, creció 44%. En el primer semestre del año pasado, la brecha entre el precio que recibía el productor argentino con respecto al uruguayo fue de -26%, equivalente a U$S 600 millones.

Por todo esto, es  inaceptable la iniciativa de la  industria de cartelizar el mercado lechero y  ensayar una  baja masiva del  precio que se pagará al productor a partir de enero. Por el contrario, con los elevados niveles de inflación, ese pago debería ser mayor al que hoy se le está haciendo al tambero.

Ante esta situación, el gobierno nacional mostró total desidia por este problema y siguió beneficiando a la industria en detrimento del productor.