Disertación: “Bioseguridad. Legislación en avicultura”

El martes 5 de julio de 2011, a partir de las 14:00 horas, en el Salón de Conferencias de la Estación Experimental Agropecuaria del  INTA de Concepción del Uruguay, se realizará la disertación “Bioseguridad. Legislación en avicultura”. La actividad es organizada en el marco del 2º Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura por el Grupo de Avicultura de la EEA. Fecha: Martes 5 de julio de 2011 Hora: 14:00 Lugar: Salón de Conferencias, INTA Concepción del Uruguay Programa: 14:00 hs. Cómo compatibilizar acciones de bioseguridad                  con proyectos de ampliación o asentamientos                 de nuevas granjas              Dr. Héctor Schell, Ministerio de la Producción de E. Ríos                 Ubicación reglamentaria de las granjas (ampliación, asentamien-                  tos nuevos, bioseguridad), nuevos sitios a compatibilizar.                  Resoluciones nº 5485/05 y ampliatoria (relacionados a normas de                  bioseguridad, situación actual de inf. Aviar- zonas-). Créditos al                  sector avícola y bases del proyecto avícola sobre producción de                  huevos de consumo. 15:00 hs Café. 15:10 hs Bioseguridad y legislación en avicultura              Méd. Vet. Lorena Perret, SENASA.                  Bioseguridad en las granjas y legislación en avicultura existente                  en Argentina para la actividad avícola. Entrada libre y gratuita. Organiza: Grupo Avicultura INTA EEA Concepción del Uruguay Auspician: AMEVEA Entre Ríos. Proyecto Regional INTA “Incremento de la competitividad del sector avícola entrerriano”. Más información: dbueno@concepcion.inta.gov.ar

Biolcati: “Este gobierno destruyó el mercado de granos de la Argentina”

“Este gobierno destruyó el mercado de granos de la Argentina”, dijo hoy el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Hugo Luis Biolcati durante la  visita de la diputada nacional y candidata a presidente por la Coalición Cívica (CC), Elisa Carrió y del presidente de CRA y candidato a diputado nacional por la provincia de Buenos Aires, Mario Llambías a la sede de la SRA. “El campo está bien a pesar de este gobierno, pero si queremos un mayor desarrollo y más empleo para la Argentina, necesitamos reglas claras que alienten la inversión, y que se terminen las intervenciones en los mercados de granos y de la carne, para poder aumentar la producción y crear condiciones dignas para cada vez más ciudadanos”, agregó Biolcati. El Consejo Federal e Institucional de la Sociedad Rural Argentina recibió hoy a Carrió, que asistió acompañada por los diputados nacionales Adrián Pérez, Patricia Bullrich y Juan Carlos Morán, y por el candidato a diputado nacional por Entre Ríos Guillermo Bernaudo y la candidata a diputada nacional por la provincia de Buenos Aires, Rosario Seminario. Biolcati explicó que desde la SRA se impulsan espacios de diálogo con los diferentes sectores políticos, frente a un año electoral, y destacó que tanto Morán como Bernaudo y Seminario fueran ex alumnos del Centro de Estudios e Investigación para la Dirigencia Agropecuaria (Ceida), el programa de capacitación de líderes de la SRA. La candidata a Presidente por la Coalición Cívica, Elisa Carrió afirmó que “el futuro está en la producción de alimentos”, y que por esa razón no hay que trabar su comercialización. "Nuestro modelo es diferente: se basa en el interior, en la agroindustria y en la riqueza del federalismo; no en la concentración" agregó. La diputada explicó su propuesta de "eliminación de las retenciones a todas las producciones menos a la soja a la que fijaremos un tope del 25 % y una reforma impositiva profunda". Llambías dijo que aceptó ser candidato a diputado nacional por la Coalición Cívica porque “creo que es el mejor equipo de gente, cuyos legisladores no sólo tratan leyes sino que además controla y denuncian”. Y agregó: “Es bueno para el interior y para le país que un presidente de la Mesa de Enlace participe en política”. El candidato a gobernador de la Provincia de Buenos Aires, Morán, dijo: “Vamos a crear un ministerio del Campo y a priorizar el transporte ferroviario”. Además, explicó su plan integral para el sudoeste bonaerense de “fomento de la ganadería, y que contempla un período de gracia para las inversiones relacionado a los ciclos productivos de las actividades de la zona”. Por su parte, Bernaudo destacó la importancia de incentivar la educación: “Necesitamos mejorar la educación para poder cambiar la historia de la Argentina y generar un mayor desarrollo económico para que en los pueblos las terminales no sean lugares de despedida y que los jóvenes puedan volver a sus comunidades”. Durante la reunión se trataron temas vinculados a la situación política del país en el marco de las elecciones de octubre y a la realidad productiva del sector.

Viaje de capacitación GHIA

Productores argentinos en la capital mundial de la horticultura

En una nueva experiencia de integración y capacitación organizada por el Grupo GHIA, productores de Salta, Corrientes, Mendoza, La Plata y Santa Fe viajaron a Europa para descubrir los nuevos secretos de la producción y la comercialización de hortalizas en el viejo continente. Biotecnología, marketing de hortalizas, insumos, financiación y cooperativismo fueron algunos de los temas desarrollados en España y Holanda.

La provincia de Almería ocupa sólo el  1,5% del territorio español, está habitada por el  1,7%  de la población y arrastra importantes limitantes para su crecimiento económico. Sin embargo es hoy la capital de la horticultura a nivel mundial. La agricultura y los servicios asociados generan hoy alrededor del 40% del PBI de la provincia de Almería y el 90 % de esa agricultura es producción de hortalizas.  La tecnología transformó a esta pequeña provincia y por eso fue uno de los destinos que el Grupo GHIA eligió para llevar a productores argentinos provenientes de cinco regiones, en una nueva experiencia de integración y capacitación.  El Grupo GHIA es la organización que, desde el año 2006, integran las firmas Ipesa, Yara y Syngenta. 

La primera parada de este viaje fue en la finca Las Palmerillas donde se abordó la evolución del modelo agrícola almeriense y el papel jugado por el Banco Cajamar en su desarrollo. Roberto García Torrente, Director de la Estación Experimental de la Fundación Cajamar, explicó el papel clave de la asistencia financiera (no existe nada similar en la Argentina) en una actividad como la producción hortícola profesional que requiere una elevadísima inversión.  Esta organización se fundó en 1966 con los aportes de los productores que buscaban financiar las producciones. Cómo referencia, en esa época un productor necesitaba el equivalente a 180 euros para comprar una hectárea de tierra y unos 6.000 euros para ponerla a producir. Hoy Cajamar es una pieza vital en el desarrollo del sector y ha puesto en marcha el Centro Experimental  “Las Palmerillas” dedicado a investigación en tecnología de invernaderos, biotecnología y  fruticultura Subtropical.

En esa misma finca recibió a la delegación Juan Carlos López, Coordinador del Área de Tecnología de Invernaderos quién explicó que la estructura típica de esta zona es el parral que se usa en el 90% de las fincas y multiplica por seis la rentabilidad de la producción a campo de tomate y por dieciocho la de pimiento. “En zonas de producción invernal no nos sobra radiación, lo que sobra es temperatura y esto implica que es clave la calidad del material de cubierta y los métodos de refrigeración usados. Se considera que con los invernaderos se pierde entre un 25 y 35 % de la radiación por eso en muchas producciones se usan polietilenos de comprobada transparencia como cobertura. Además es clave la buena ventilación que debiera ser de 35 a 40 renovaciones de aire/hora. Para ayudar a la refrigeración se acostumbra al blanqueo de los techos con productos en base a carbonato de calcio”, explicó Lopez.  

Con respecto a la calidad de los plásticos usados en España, la Ing María Soledad Bermudez, Técnica del Departamento de Poliolefinas de Repsol, proveedor de polímeros de Ipesa / Rio Chico en Argentina,  explicó que los films constan de un polímero base que le confiere al material las propiedades mecánicas y sobre él se formulan una serie de aditivos: fotoestabilizadores para evitar la degradación por los rayos UV, cargas minerales y copolímeros  para efecto térmico, absorbedores UV que ciegan a los insectos en los materiales anti plagas, absorbedores NIR o refractantes,  cargas minerales para una mayor difusión de la radiación y surfactantes antipolvo y anti goteo. Finalmente Rafael Melero, Gerente de Aplicaciones Agrícolas de Copolímeros de Etilén Vinil Acetato de Repsol relató la ceación y actividades de la firma  Cicloplast creada para la recuperación de los plásticos que ya no se usan, eliminando así el impacto sobre el ambiente lo que se inscribe en el marco de buenas prácticas agrícolas.

En Almería se visitó también la Estación Experimental de Syngenta Seeds ubicada en El Ejido. Recibieron al grupo: Ruben Vergani y David Murcia, Product Manager de Tomate y Jefe de tomate  para la península Ibérica respectivamente. Estos especialistas explicaron que en tomates redondos se trabaja en el segmento Beef, tomates grandes de calibre doble (GG) que alcanzan los 200 g de peso. Otro segmento masivo es el de un tomate estándar de un calibre un poco menor (entre 67-57 mm), que es el más consumido.  Además hay varias líneas de trabajo en lo que son tomates especiales, entre ellos: kumato, racimo y mini racimo, cherry, pie de injerto, etc. Pilar Checa Breeder de Tomate comentó su experiencia en Europa explicando cómo funciona la tecnología de “pies de Injertos” y brindó su opinión sobre cómo debería desarrollarse esta tecnología en los mercados emergentes.  Más tarde Federico Garcia  Gerente de Negocio de Syngenta Bioline se refirió a las técnicas sobre manejo integrado de plagas, metodología  que se está utilizando en buena parte de las producciones almerienses.

Durante la Jornada en Almería, se visitaron las instalaciones de un productor de tomate de alta tecnología que produce la variedad de tomate Angelle de Syngenta. Este tomate no se vende masivamente sino que es un concepto nuevo de negocio que asocia al productor y a la cadena para generar valor  a lo largo de todo el ciclo de producción hasta la mesa del consumidor.

Cooperativismo hortícola:

Una de las experiencias más interesantes de Almería es visitar la Cooperativa Casi, una organización formada por 1.800 productores donde se comercializa la producción con transparencia y a precio justo. Su Directora de Marketing,  Esther Oliva,  invitó a los productores argentinos a la bodega dónde todos los días se depositan tomates (la cooperativa está especializada en Tomate 90% de la venta) para que los compradores evalúen antes de comprar los lotes. En esta Cooperativa funciona un sistema de subasta a la baja como si fuese una bolsa de cereales que asegura una fijación transparente del precio, entrega los lotes de frutos y cobra el 7% del precio cómo comisión.

Además se visitó la Cooperativa Casur, donde se comercializa la variedad “ramo” que se destina al mercado italiano, y al procesamiento de Kumato un tomate de Syngenta que se destaca por su sabor intenso y dulce además de su exitoso modelo comercial.

Independencia del suelo:

Posteriormente se visitaron las instalaciones de Yara Alborán una planta donde se provee de nutrientes a los productores de España.  Recibieron a la delegación los ingenieros Jesús Asensio y  Manuel Martinez Salinas . Este último manifestó que para alcanzar los resultados que se logran en su país es necesario independizarse del suelo y tener el control del fertirriego. “El productor debe manejar los nutrientes que consume la planta, no el suelo. Si el productor no arma la solución nutricional adecuada y se la suministra mediante fertirriego, la planta toma los nutrientes del suelo, y en esos casos es el suelo quien determina la nutrición y lo hace de forma desbalanceada. Solo una solución nutricional manejada por el productor permite alcanzar el verdadero potencial genético de las variedades y explotar los rindes de una nueva manera. De nada sirve comprar las mejores semillas, invertir en invernaderos de última generación si después los nutrientes los maneja el suelo”, señaló.

Además explicó que el salto tecnológico profesional en la producción está de la mano del buen manejo del calcio, el potasio y el nitrógeno. “Cuando nos dimos cuenta de que lo que teníamos que usar era calcio de gran solubilidad y fácilmente disponible para las plantas, cambiaron los rendimientos, la calidad de los frutos y se comenzó a lograr mejores resultados económicos.  La fórmula principal para los productores hortícolas sería NKCa”.  Hoy una solución nutritiva para tomate típica lleva (en mmoles/l): nitratos: 12; amonio: 3; fosfatos: 1,5; potasio: 7; calcio: 6; magnesio: 3 y sulfatos: 3.  A esta fórmula hay que descontarle lo que aporte el agua de riego.

Luego  Maria Luisa Martinez García, integrante del Departamento Técnico Comercial, los guió por las modernas instalaciones  y destacó los procedimientos que aseguran la calidad de los productos Yara desde el almacenamiento hasta que llegan al productor.

 Tomates bajo el nivel del mar:

El nivel de desarrollo de la horticultura en los países bajos está entre los mejores del mundo. En Holanda y Bélgica se encuentran algunos de los mayores centros de investigación biotecnológica para la horticultura desde donde se lanzan los productos y se generan los conocimientos genéticos que luego transforman la producción de alimentos en todo el mundo. 

En Holanda hay más de 70.000 personas trabajando en invernaderos para producir flores y frutos hortícolas que lo hacen en unas 10.000 has bajo cristal, porque los invernaderos son, prácticamente, todos de vidrio. El promedio es de 4 has por empresa. Según explican los técnicos locales, el espacio para producir en el país es un gran limitante, por lo tanto la producción tuvo que crecer incorporando tecnología y no en extensión. En las últimas dos décadas creció un 20 % la superficie explotada y un 200% la calidad y rendimiento de las producciones hortícolas gracias a la tecnología.

En este contexto de producción intensiva la delegación GHIA visitó la planta de Syngenta en Enkhuizen, una de las sedes más prestigiosas del mundo en desarrollo y tratamientos de semillas siendo líder en el desarrollo de protocolos para la industria. Este establecimiento cuenta con una superficie muy importante de Invernaderos equipados con la última tecnología para desarrollar investigaciones, ensayos de calidad y desarrollos de nuevos materiales.

Luego se visitó un Demo House en la localidad de Monster donde concurren productores de toda la comunidad Europea para ver materiales. Se pudieron ver los tomates Angelle (una variedad tipo cherry pero de un color y sabor excepcional), pimientos Sopra, tomates Arawak (especiales para salsas porque no producen acidez), tomates Kumato  y otros materiales de avanzada con características diferenciables y de mucho valor para la salud Humana  como los tomates que tienen un 30% más de antioxidantes que cualquier otra variedad, o los tomates Celine ( una variedad de peritas rojo intenso que son los preferidos de muchos cheff de alta cocina). Además allí se pueden observar todos los datos que se recogen producto de una exhaustiva medición de valores de producción, según lo exigen los mercados líderes. Hoy en día en la horticultura mundial no se admiten modelos que no sean altamente profesionales.

Además en Holanda se visitó una de las plantas de Nu3, de la cual Yara es dueña mayoritaria. Este es uno de los centros de producción de fertilizantes más grandes del mundo, donde se producen 50.000 toneladas de fertilizantes solubles y 100.000 toneladas de fertilizantes líquidos por mes.   Carl Grossen, Director de Nu3, explicó que esta firma tiene, además, otra planta similar en Amberes, y se especializa  en la fabricación de fertilizantes solubles en mezclas con uno o más nutrientes. De aquí salen los Kristalones ( NPKs solubles de Yara)  que llegan al mundo. Los kristalones son  productos de altísima solubilidad con pH y CE adecuados para la absorción y compatibilidad de todos los elementos requeridos por el cultivo en forma balanceada. Están basados en nitrógeno nítrico, potasio como sulfato de potasio (sin cloruros) y con fósforo como polifosfato. Este tipo de fósforo posee mayor solubilidad, disponibilidad y activa la sinergia de absorción de micronutrientes.

En las evaluaciones finales,  los productores argentinos coincidieron en las inmensas posibilidades de desarrollo que tiene el sector hortícola nacional si se pudieran implementar las soluciones comerciales y la tecnología que usan sus pares de Europa, quienes hoy logran mejores resultados en menos espacio productivo.

Acompañaron a la delegación el Ing Pedro Ghiradi de Ipesa, los Ings. Belén Luque y Mariano Ramirez de Yara y los Ings Martín Oyarzabal, Leonardo Pale, Christian Canova y Joaquín Otero de Syngenta.

En 4 años, la Argentina perdió todo el stock bovino de Uruguay

Comunicado de Prensa

Nuestro país volvió a incumplir la Cuota Hilton La Argentina perdió 12 millones de cabezas de ganado en 4 años: “La Argentina liquidó todo el stock bovino de Uruguay en 4 años”, dijo hoy el analista Ignacio Iriarte durante una reunión de delegados de la Sociedad Rural Argentina (SRA) en Formosa, de la que participaron también el presidente de la SRA, Hugo Luis Biolcati y los diputados Juan Casañas y Ricardo Buryaile, así como un gran número de productores de la zona. Iriarte señaló además que la Argentina volvió a incumplir la Cuota Hilton, el cupo de carne de alta calidad que se envía a la Unión Europea y cuyo plazo venció ayer. “La Argentina incumplió nuevamente la Cuota Hilton, por un volumen de alrededor de 2000 toneladas”, dijo Iriarte y explicó que esto se debió a la imposibilidad de algunos frigoríficos en hacer frente a los cupos de la Cuota por la crisis del sector, y al retraso en la reasignación de los cupos. “Hoy está cerrado el 20% de los frigoríficos y la industria tuvo que expulsar el mismo porcentaje de los empleados ya que en la actualidad la mayoría de los establecimientos trabaja a pérdida, o sino solo sale empatado”, dijo Iriarte y explicó que la capacidad actual de la faena de la industria es de alrededor de 15 millones de cabezas, pero que la faena actual se redujo a 10 millones, por lo que existe gran capacidad ociosa. “Las nefastas políticas de este gobierno perjudicaron a los productores que tuvieron que salir del negocio y que hoy no pueden volver y a los trabajadores que perdieron sus puestos de trabajo, pero quizás la agresión más grande fue al consumidor, a la mentada mesa de los argentinos, ya que hoy se paga un 120% más por la carne y se come un 20% menos que hace cuatro años”, dijo Biolcati. En opinión de Iriarte, el país está en condiciones de recomponer cerca de 1 millón de cabezas de ganado por año. “Tardaremos 12 años en recomponer lo que se perdió en 4”, señaló Iriarte y pronosticó que los precios vigentes seguirán por entre tres y cuatro años más, pero agregó: “Es probable que la gente de mi generación no vuelva nunca a ver consumos por habitante de 70 kilos por año en la Argentina”. Acerca de la exportación, Iriarte señaló que gracias al favorable contexto internacional, si la Argentina quisiera podría exportar hasta un millón de toneladas de carne por año, pero que desgraciadamente, en las condiciones actuales “no estamos en condiciones de aprovechar el crecimiento del consumo internacional porque técnicamente la Argentina no tiene saldo exportable, producto de la brutal liquidación del stock que las malas políticas impulsaron”. Biolcati reclamó “un marco de confianza y reglas de juego claras para que los productores puedan volver a invertir, y que la ganadería vuelva a ocupar el lugar que tuvo en la Argentina, y el que podría tener en un mundo ávido por alimentos”. Por su parte, Casañas dijo que “es una vergüenza que la Argentina haya perdido el lugar que tenía como número uno y que hoy sea reemplazado ampliamente por Brasil y Uruguay, tanto en producción como en exportación”, y agregó: “La defensa de la mesa de los Argentinos es otra gran mentira de este gobierno”.

Nuevos tomates de gran calibre

Lanzan la variedad Sivinar de Syngenta

Llega una nueva alternativa en tomates extra grandes: Sivinar, de Syngenta, una variedad que permite obtener frutos de gran calibre, buena calidad y con bajos requerimientos de manejo. Ideal para mercados tradicionales. En ensayos realizados en la zona de La Plata se obtuvieron entre 110 y 130 toneladas por hectárea.

Buenos Aires, 21 de junio de 2011. El productor hortícola ya tiene en sus manos una nueva variedad de tomates que apunta al mercado tradicional, donde la cantidad de cajones es la clave del negocio. Se trata del nuevo tomate Sivinar, un desarrollo de Syngenta que produce grandes cosechas y es ideal para los mercados más tradicionales, donde el tamaño y la firmeza de la fruta son muy importantes.

Son plantas de entrenudos muy cortos, para ciclos también cortos (alambre 8 a 9 coronas), lo que posibilita lograr un mayor número de racimos. Además son muy vigorosas, de crecimiento indeterminado, excelente cobertura y sanidad. Muy indicadas para cultivo a campo, como se acostumbra a producir en el NOA.

Su fruto es de tamaño extra grande (mayor a 250 grs.) y de muy buen comportamiento post cosecha. Es una alternativa perfecta para productores que buscan tamaño con pocas exigencias de manejo. Se adapta perfectamente a todos los trasplantes de la zona de La Plata, Florencio Varela y Mar del Plata.

Rendimiento según la zona:

En el NOA, Sivinar permite trasplantes tempranos (enero/febrero) donde es imprescindible la resistencia a geminivirus (TYLCV) y es clave tener buena sanidad y vigor de plantas por las lluvias y altas temperaturas que se suceden en esa época de trasplante.

En la zona de La Plata tiene una óptima performance en todas las épocas, ya que posee las resistencias necesarias a las enfermedades de la región, sobre todo a peste negra. También está disponible para la zona de Mar del Plata, donde los resultados de los ensayos realizados le auguran un importante éxito principalmente por su calibre, característica muy buscada por este mercado.

La variedad Sivinar fue desarrollada y probada en la zona de La Plata y en el NOA en simultáneo, y actualmente se está evaluando en el NEA y para Mendoza.

Los resultados obtenidos luego de tres años de ensayos son contundentes. Los datos promedio de cosecha rondan los 110 a 130 tn/ha en un ciclo de primavera en la zona de La Plata, lo que implica entre 5.500 a 6.500 cajones cosecheros/ha. El 51% del rendimiento corresponde a los calibres extra grande GGG (> 85 mm de diámetro) y grande GG (e/ 85 y 78mm). Estos resultados hacen de Sivinar  un tomate excelente para los mercados que buscan calibre y mejores precios.

Grandes y resistentes:

Sivinar cuenta con resistencias frente a TMV (Tobacco Mosaic Virus raza 0), Verticillium dahliae, Verticillium albo-atrum, Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (raza 1 y 2), Nematodes (Meloidogyne arenaria, incógnita y javanica), ToMV (0,1,1&2,2) (Tomato Mosaic Virus cepas 0,1,1&2 y 2), Stemphylium spp., Fulvia fulva grupo A,B,C,D, TYLCV (Tomato Yellow Leaf Curl Virus), TSWV (Tomato Spotted Wilt Virus). En el NOA, su tolerancia a TYLCV lo hace especialmente recomendable en los períodos en que la incidencia de la enfermedad es un limitante.

Tolerancia a bajas temperaturas en arroz

Con el propósito de realizar siembras más tempranas en arroz, en la EEA Concepción del Uruguay, se desarrollan cultivares que sean tolerantes a las bajas temperaturas durante la germinación y en el estado de plántula.

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El arroz, es un cultivo de verano. Temperaturas menores a   20ºC, perjudican  la germinación de semillas  y el crecimiento de plántulas; en floración producen esterilidad de flores y menos granos.
Estas bajas temperaturas son frecuentes en Entre Ríos durante la siembra en primavera, o a partir de febrero, cuando el cultivo está en floración.
Una variedad de arroz tolerante a bajas temperaturas en estado de plántula permitiría sembrar  anticipadamente y el arroz llegaría a floración en enero donde la ocurrencia de bajas temperaturas es poco frecuente. Consecuentemente se reduciría la probabilidad de ocurrencia de vaneo.
A campo, el resultado del efecto del frío se observa por el menor número de plantas luego de sembrar, o por menos granos llenos en la panoja cuando el frío ocurre en floración. Ambos efectos, solos o combinados,  tienen como consecuencia  la reducción del rendimiento.
La selección de materiales por tolerancia a baja temperatura, en combinación con prácticas de manejo adecuadas, permitirá, sin duda, la obtención de más altos rendimientos.

Evaluación de líneas por tolerancia a baja temperatura en germinación y estadio de 3-4 hojas.  Tratamiento de 9°C durante de 21 días.

Una variedad resistente a las bajas temperaturas en estado de plántula no solo presentaría una solución para un buen crecimiento inicial sino también permitiría escapar al frío durante la floración producida en enero gracias a una siembra anticipada. Para ello, los investigadores buscan plantas con genes de tolerancia a frío en germinación y en estadios vegetativos tempranos. Los investigadores también se orientan a encontrar las formas y mecanismos para detectar estos genes en el laboratorio, a través de técnicas de la biología molecular y la biotecnología.

 Como resultado de los trabajos de investigación del Área de Arroz de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay, la Ing. Agr. M. L  Bonell ha identificado algunos genes de tolerancia a frío presentes en materiales del programa de mejoramiento local y de líneas que habrán de ser usadas como donantes de esa tolerancia.
En ensayos a campo de líneas promisorias con genes de tolerancia, en siembras tempranas, se ha encontrado que éstas tienen mayor crecimiento (producción de materia seca) y menos síntomas de sensibilidad a bajas temperaturas, incluso con ocurrencia de heladas, que las líneas testigos, sin genes de tolerancia a frío.

 Líneas promisorias evaluadas en condiciones de campo.

Talleres sobre “Pautas Técnicas para la Instalación y Manejo del Alambrado Eléctrico”

  

En dependencias de la Municipalidad de la localidad de Los Charrúas, del departamento Concordia, el Med. Vet. Luis Rhades, Jefe de la Agencia de Extensión Rural (AER) del INTA San Salvador, disertó sobre “Pautas Técnicas para la Instalación y Manejo del Alambrado Eléctrico”.
El encuentro fue organizado, por el Director de la Producción del citado municipio, Sr. José Giménez, en el marco del Proyecto de Desarrollo Local “Los Charrúas”, cuyo coordinador es el Ing. Carlos Barreto, de la EEA del INTA de Concordia.
La jornada contó con la asistencia de numerosos productores y personal de campo de la zona. Del encuentro también participó el Med. Vet. Héctor Schreyer, coordinador del ProFam “San Ernesto” de la AER de San Salvador.

Invitado por el Centro Regional Chaco-Formosa y las Estaciones Experimental Agropecuaria del INTA Colonia Benítez y Sáenz Peña, de la provincia del Chaco, el Med. Vet. Luis Rhades, Jefe de la Agencia de Extensión Rural del INTA San Salvador disertó en los talleres sobre “Pautas Técnicas para la Instalación y Manejo del Alambrado Eléctrico”. Los mismos fueron organizados por el Proyecto Nacional de Bienestar Animal del INTA, Proyecto Regional Ganados y Carnes del INTA del CR Chaco-Formosa, Programa Cambio Rural y equipos de extensión de la Oficinas de Desarrollo Rural del INTA  de Presidencia de la Plaza, Basail y Las Palmas, en la provincia del Chaco.
Las capacitaciones en las localidades de Presidencia de la Plaza y Machagay, se realizaron en dependencias de las Sociedades Rurales locales y contaron con una numerosa asistencia de productores y personal de campo de la zona y de Formosa.

En la localidad de Basail, el taller se llevó a cabo en el establecimiento agropecuario “Ángela María”, dedicado a la capacitación del personal de campo de empresas de la zona. En tanto que en Las Palmas, la actividad se realizó en la escuela Agrotécnica de Cancha Larga en la localidad de La Leonesa, asistiendo productores, personal de campo de la EEA Colonia Benítez y Corrientes y alumnos del establecimiento.
La gira del Méd. Vet. Luis Rhades por la provincia del Chaco, culminó en una jornada organizada por el Ateneo Juvenil de la Sociedad Rural del Chaco, a la cual asistieron hijos de productores y productores de grupos CREA, con quienes el disertante pudo interactuar, enfatizando que la finalidad del alambrado eléctrico es la de apotrerar campos o dividir potreros en parcelas organizadas y planificadas, para hacer rotaciones que permitan aprovechar los recursos forrajeros en forma eficiente y económica.

Más información: lrhades@concepcion.inta.gov.ar

Módulo Nutrición Avícola II

En oportunidad de realizarse el módulo de Nutrición Avícola II del Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura 2011 en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay, disertaron la Ing. Ana María de la Fuente y el Méd. Vet. Gabriel Mallo. La actividad fue organizada por el grupo de Avicultura de la EEA y auspiciado por el Proyecto Regional INTA “Incremento de la competitividad del sector avícola entrerriano”, AMEVEA Entre Ríos y Alimental S.A. La Ing. Ana María de la Fuente, Directora Técnica del Laboratorio Central Grupo Provimi – Alimental Argentina, disertó sobre "El análisis de materias primas para alimentación de aves: actualización de datos". La Ing. de la Fuente, comentó los análisis que realiza en el Laboratorio que dirige, en determinaciones de proteína, cenizas, humedad, grasa, fibras, minerales, índices de estabilidad, entre otros, donde realiza un promedio mensual de 6.086 análisis. Describió el control de calidad del complejo soja: poroto desactivado, soja extrusada, expeller de soja, harina de extracción y pellets de soja, refiriéndose a los distintos métodos de procesamiento, de evaluación de la calidad y datos de laboratorio con las variaciones por año. Destacó que la calidad de la proteína de soja está relacionada con dos aspectos por igual: la optimización de la digestibilidad de la proteína y la reducción de factores antinutricionales. El Méd. Vet. Gabriel Mallo, del departamento de Tecnología de la Universidad Nacional de Luján, expuso sobre "El impacto en el rendimiento productivo y económico en aves". El citado profesional destacó la importancia de saber alimentar y nutrir a las aves, ya que el alimento es el 70% del costo de dicha producción, haciendo énfasis en que la nutrición integral de las aves requiere: Conocimiento de las materias primas utilizadas Ajustes periódicos de los valores nutricionales de las materias primas. Evaluar la variabilidad de cada materia prima para asignar un valor nutricional. Valuación permanente de los alimentos producidos. Seguimiento de resultados productivos de las dietas formuladas. Evaluación económica de los resultados

Segundas jornadas de capacitación “La huerta escolar comunitaria como una oportunidad pedagógica, política y de transformación social”

Los días 15 y 16 de Junio de 2011 en sede del Instituto Universitario ISEDET en la ciudad de Buenos Aires, se realizaron las Segundas jornadas de capacitación “La huerta escolar comunitaria como una oportunidad pedagógica, política y de transformación social”, destinados a Técnicos de Pro-Huerta que trabajan en el ámbito educativo, de todo el país.
Allí se desarrollaron diferentes enfoques y herramientas pedagógico-políticos, con el fin de mejorar la integración de la propuesta del Pro-Huerta como un proyecto integrado a los aprendizajes curriculares propuestos en los núcleos de aprendizaje escolares.
Durante las dos jornadas se llevaron a cabo diferentes disertaciones y espacios de intercambio en plenarios, como así también actividades de trabajo grupal.
Del INTA de Concepción del Uruguay, participaron la Ing. Agr. María del Huerto Enrique, de la AER de San Salvador y la agente Martina Boxler de la AER de Concepción del Uruguay.

Más info:
aeruruguay@concepcion.inta.gov.ar

Árbitro de la Sección Nutrición y Alimentación Animal

La Ing. Agr. M. Sci. Andrea Pasinato, referente de Nutrición de Rumiantes de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay fue invitada a participar como árbitro de la Sección Nutrición y Alimentación Animal del 34 Congreso Argentino de Producción Animal. El evento se realizará, por primera vez, en forma conjunta con la Asociación Americana de Ciencia Animal, en la ciudad de Mar del Plata del 4 al 7 de Octubre del presente año.
La Ing. Pasinto evaluará los trabajos científicos que se presenten al evento que  contará con la presencia de numerosos expositores nacionales y extranjeros.

Más info:
apasinato@concepcion.inta.gov.ar

Reunión Consejo Local Asesor Estación Experimental Agropecuaria INTA Concepción del Uruguay

El día 23 de Junio de 2011 en el Centro INTI de Concepción del Uruguay, se reunión el Reunión Consejo Local Asesor Estación Experimental Agropecuaria INTA Concepción del Uruguay. Iniciada la sesión con la lectura y aprobación del acta de la reunión anterior, posteriormente se procedió a recorrer las distintas dependencias y laboratorios del Centro INTI, donde el personal efectuó una síntesis de las actividades que desarrollan.
A continuación el Dr. Daniel De Michele, Secretario de Extensión Universitaria y Cultura de la UNER, expuso sobre el polo del que la Universidad forma parte en el marco de la Ley de Medios, para la edición de contenidos locales y las posibilidades de trabajos en conjunto.

Más info:
extension@concepcion.inta.gov.ar

2do Módulo Taller de Formación de Facilitadores en Emprendimientos Asociativos “Emprender Juntos”

El viernes 24 de Junio de 2011, en el aula Bari de la Universidad de Concepción del Uruguay, se llevó a cabo el 2do Módulo Taller de Formación de Facilitadores en Emprendimientos Asociativos “Emprender Juntos”. El tema desarrollado en la oportunidad fue “Formas asociativas: cooperativas, sus características específicas, principios y valores, ley de cooperativas. Otras formas asociativas: mutuales, asociaciones en general”.
La capacitación organizada en forma conjunta por la Cooperativas de Seguros Río Uruguay Ltda., la Estación Experimental Agropecuaria del INTA, el Centro INTI y la Universidad de Concepción del Uruguay, continuará con el 3er módulo el día 8 de Julio de 2011 en la ciudad de Gualeguaychú.

Más info:
extension@concepcion.inta.gov.ar

CARBAP

En Junio,

CARBAP

convoca a su Consejo Directivo en San Antonio de Areco, Buenos Aires  

La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y la Pampa (CARBAP) trasladará su reunión mensual de Consejo Directivo correspondiente al mes de junio a la ciudad  bonaerense de San Antonio de Areco. Allí realizará durante los días miércoles 29 y jueves 30 el programa de actividades habituales que, en esta ocasión, incluirá una charla abierta para los productores durante el día miércoles.      
El día miércoles 29, en el salón Asociación Productores de Areco, Calle Moreno 921, la Confederación invita a todos los productores de la zona a la charla que se dará a las 19.00 hs., a cargo del economista Roberto Cachanosky quien disertará sobre la situación económica actual y perspectivas.            
Para el día jueves 30, apartir de las 9.30 hs., sesionará con la presencia de los delegados de las 114 rurales afiliadas en las provincias de Buenos Aires y La Pampa, la reunión del  Consejo Directivo de la Confederación.                                                                                                 
Para mayores informes dirigirse a la Asociación Productores de Areco Te: 02326-452518 o a CARBAP, Te: 4384-9100.

Opinión de Nuestro Sector

CRISTINA Y SU MODELO: NO QUIERE QUE SEMBREMOS MÁS TRIGO NI MAÍZ, SÓLO QUIERE MÁS SOJA

Desde que se implementó el cierre de exportaciones en trigo y maíz en el 2006, el Gobierno trata de dar un mensaje al campo mientras que al mismo tiempo busca disimularlo ante la opinión pública. El modelo k dice: “señor productor, si ud. siembra trigo y maíz sepa que nosotros vamos a cerrar la exportaciones y la vamos a regular con cupos y ROES (invento kirchnerista para trabar aún más los embarques)”.

La consecuencia directa es que a las retenciones del 23 y 20% que tienen estos productos, respectivamente, debemos sumarle que los precios cayeron otro 30% promedio con respecto a lo que se podría pagar porque se alteró la competencia.

El principal problema es que el productor no puede disponer libremente cuando vender. En trigo hay un importante volumen que pasa más de un año sin poder venderse, pese a que es un derecho elemental poder vender lo que uno produce. Por lo tanto, es mentira que se protege la mesa de los argentinos; el pan está en los barrios de las ciudades a $ 8 el kg, lejos de los $ 2,50 que pretendía el Gobierno. La único que se logró fue destruir los mercados vinculados a estos granos.

Sabe Cristina que si se abrieran la exportaciones, se suprimieran los Roes y las retenciones al trigo y al maíz, cambiaría la decisión de los productores asumiendo un nuevo interés por sembrar un mayor volumen de los cereales en cuestión.

Vale subrayar que esta simple decisión ayudaría a una agricultura más sustentable, con rotación de cultivos y mayor uso de fertilizantes, tendríamos mayor inversión por ha. y por lo tanto se generarían más fuentes de trabajo, más fletes y más actividades colaterales gracias a contar con mayores volúmenes productivos. También sabe que lo recaudado por retenciones de trigo y maíz no es tan significativo como para que afecten al presupuesto y tendría, por otro lado, un efecto multiplicador que hasta la beneficiaría en lo económico y en lo político.

Pero entonces ¿Cuál es la razón por la cual no se le quita a estos dos cultivos estas pesadas cargas?

Tiene una respuesta: Es el temor a que se siembre menos soja. Ese calificativo despectivo de ”yuyo”, tal como la presidente la denominó en su momento, es hoy la más importante fuente genuina de ingresos de divisas.

Con el 35 % de impuesto a la exportación más el total de las sumas impositivas, equivale casi un 70% de los dólares que ingresan a las arcas del Gobierno sólo por el cultivo de soja. Mientras tanto, con ese 30% restante el productor debe hacer frente a los gastos del cultivo, la estructura productiva y vivir.

No es que estemos contra la soja, no podemos negar su importancia, queremos decir que sin impuestos a la exportación, sin cierre de exportaciones, es decir sin distorsiones en los precios, el productor decidiría sin condicionamientos qué cultivos sembrar incorporando las rotaciones que el suelo necesita.

El Gobierno trató de disimular su verdadera intención con anuncios que beneficiarían al trigo y al maíz: bonificaciones por su siembra, devolución parcial de retenciones, otorgar cupos de exportaciones privilegiando a algunas provincias o algunas cooperativas. Todas medidas pocos significativas y que ni siquiera alcanzaron a ejecutarse sino en ínfimos porcentajes.

Vale destacar que el Ministro de Agricultura, Julián Dominguez, viajó a la cumbre de ministros de Agricultura del Grupo de los 20 (G 20) donde estaba en juego una disputa entre los países centrales y los emergentes sobre frenar o no los precios de las materias primas. La posición Argentina fue contundente: oponerse a que se impongan topes a los commodities. Difícil explicación para el Gobierno argentino esta contradicción, cuando en su país desalienta la producción mediante impuestos a las exportaciones y cierres de las mismas. Se está cometiendo un pecado contra la seguridad alimentaria por no permitir el desarrollo de todo nuestro potencial en alimentos.

En este sentido, un comentario interesante fue el que aportó la ministra inglesa de Agricultura, Caroline Spelman, al remarcar que “las restricciones a las exportaciones de cereales (como las existentes en Argentina y en Rusia) son parte de la causa de la volatilidad de los precios”. Para bien de nuestro país, el G20 no aceptó la propuesta de Francia de regular los precios de las materias primas. De todas maneras, sería sumamente importante que el Ministro Domínguez defienda en su país lo que expuso y defendió con tanta energía en referido encuentro.

Por otra parte, en la última reunión de la Mesa de Enlace con la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados para tratar el tema trigo, los legisladores oficialistas recibieron órdenes de no concurrir. No pueden encontrar explicación lógica al cierre de exportaciones. Triste rol oficialista que se niega sistemáticamente a dialogar.

Dese la SRR seguiremos insistiendo por un cambio de esta política agropecuaria, esa es nuestra función mientras se siga afectando gravemente a la producción rural y estaremos donde sea necesario para expresarlo. No queremos medidas distorsivas de los precios que disminuyen nuestra producción. El campo no quiere privilegios, quiere demostrar su potencial. Falta alimentos en el mundo, Argentina puede llegar a producir un 50% más en poco tiempo con solo suprimir las medidas mencionadas.

¿Será un crimen no hacerlo?
 

SOCIEDAD RURAL DE ROSARIO.

Taller “Conservación de los recursos acuáticos y biodiversidad en arroceras: hacia una gestión productiva sustentable”

El viernes 1º de Julio de 2011, a partir de las 08:00 horas en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay, se llevará a cabo el Taller “Conservación de los recursos acuáticos y biodiversidad en arroceras: hacia una gestión productiva sustentable”.

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El agroecosistema arrocero se comporta como un humedal artificial alternando períodos de inundación y sequía, con una heterogeneidad espacial y temporal que facilita el establecimiento de una notable fauna acuática, incluyendo invertebrados, anfibios, peces e importantes poblaciones de aves acuáticas.
La biodiversidad que habita las arroceras presta importantes servicios al agricultor y a la sociedad, como su valor como indicadores de calidad ambiental del cultivo y su contribución al control biológico de plagas entre otros servicios ecosistémicos. Asimismo, hoy en día el productor arrocero cuenta con herramientas técnicas desarrolladas por el INTA para avanzar hacia un cultivo de arroz más sustentable. Reconociendo esta necesidad de realizar un cultivo más sustentable, el sector arrocero de Corrientes elaboró la Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de arroz, la cual entre otros objetivos busca producir minimizando los efectos negativos sobre el ambiente.

Lugar: Estación Experimental Agropecuaria INTA C. del Uruguay
Fecha: 1º de Julio de 2011
Hora: 08:00 a 17:00

Objetivo:  promover y difundir el uso del Monitoreo de la Gestión Ambiental Rural como herramienta en el aporte de información de base sobre:  Fauna acuática que habita las arroceras y el uso de bioindicadores;  Monitoreo de la Gestión Ambiental de Establecimientos Agropecuarios (MAR, ECOindex, etc.); Uso responsable de agroquímicos y cálculo del riesgo ecotoxicológico y Buenas Prácticas de Cultivo de Arroz.

Programa
08:00  Acreditación.
08:30  Presentación y bienvenida al Taller          Dra. María Elena Zaccagnini, Ing. Agr. Carlos Muller y
          Lic. Daniel Blanco.
09:00  Fauna acuática que habita las arroceras y el uso
            de Bioindicadores
          Lic. Daniel Blanco Fundación Humedales y M.Sc. Florencia
          Trama / WI Argentina.
09:40   Manual de monitoreo ambiental de establecimientos
            agrapecuarios del INTA
          Dra. María Elena Zaccagnini INTA.
10:20  Corte.
10:30  Uso responsable de agroquímicos y uso de la calculadora de
            riesgo ecotoxicológico.
          Lic. Jaime Bernardos /Dra. Fabiana Navarro INTA.
11:10  Buenas Prácticas de Cultivo de Arroz
          Ing. Oscar Henderson PROARROZ/Ing. Gustavo Arguissain INTA.
11:50  Corte12.00  Plenario debate.
13:15  Almuerzo.
14:30  Salida a campo. Trabajo de monitoreo de agua.
         Si bien en esta época no se encuentra el cultivo de arroz,
         se realizará dentro de la EEA de C. del Uruguay un trabajo de
         monitoreo de agua con técnicos.
17:00 Finalización de la jornada

Organizan Fundación Humedales / Wetlands International Argentina
INTA
Fundación Pro Arroz

Más información: lvidal@humedales.org.ar
                           mzaccagnini@cnia.inta.gov.ar
                           arroz@concepcion.inta.gov.ar

¿Qué hay de nuevo en mi suelo?

Hay nuevos ganadores del certamen de nutrición en maíz

Más de 500 chicos de todo el país participaron de la iniciativa de Nidera Nutrientes que les permite a las escuelas agrotécnicas llevar a la práctica los conocimientos teóricos. A lo largo del concurso los estudiantes hicieron un ensayo de fertilización que pone el análisis de suelo y la sustentabilidad en primer plano.

Nadie puede dudar que la iniciativa de Nidera es un clásico. Año tras año, las escuelas agrotécnicas de todo el país se suman al concurso “¿Qué hay de nuevo en mi suelo?”, cuya tercera edición acaba de finalizar mientras se prepara la cuarta que pondrá, nuevamente, el foco en maíz. Más de 500 chicos de 55 escuelas agrotécnicas argentinas se inscribieron a esta sana competencia en la que el objetivo es compartir conocimientos sobre producción sustentable.

El certamen consiste en que cada escuela agrotécnica desarrolle un ensayo de fertilización que va desde el análisis de suelo hasta la interpretación de los rendimientos obtenidos. En la primera edición el protagonista fue el trigo, luego la soja y en esta oportunidad, el maíz. Para su concreción, Nidera provee las semillas y los nutrientes, y los chicos deben trabajar en equipos de hasta diez integrantes coordinados por un docente del establecimiento que oficia de director técnico del grupo. A través del trabajo, que conjuga a docentes, alumnos, directivos y a la comunidad en la pasión por el suelo, nace un aprendizaje renovador, que les permite a los chicos llevar a la práctica los conocimientos teóricos, y aplicar métodos de protección del recurso suelo que podrán utilizar en sus propios emprendimientos.

Los ganadores

El jurado, integrado por Héctor Huergo (editor de Clarín Rural), Diego Heinrich (directivo de Aapresid) y Marcelo Palese (especialista en nutrición de Nidera), analizó las presentaciones de las escuelas y los logros alcanzados por los chicos y docentes participantes de todo el país. En la evaluación no sólo se tomaron en consideración los rendimientos obtenidos –que aportaban sólo el 30 por ciento de la calificación global- sino el proceso de trabajo que realizaron los equipos de trabajo y la presentación final.

Así, los ganadores son, en la zona 1, la Escuela Agrotécnica Provincial N° 2, de Misión San Francisco de Laishi de Formosa. En la zona 2, la Escuela Agraria N° 1 Gral. José de San Martín, de Fortín OIavarría, Buenos Aires. En la 3, el Centro Educativo para la Producción Total N° 21, de Los Toldos, Buenos Aires. Y en la 4, la Escuela de Educación Agropecuaria N°1, de Olavarría, Buenos Aires. En esta oportunidad, el jurado otorgó una Mención Especial al Colegio Agrotécnico N° 733 de Bryn Gwyn, Gaiman, Chubut.

Cada alumno del equipo ganador recibirá un calador de suelos y un iPod. El Director Técnico, por su parte, será premiado con una entrada para el Congreso Aapresid 2011 y una valija Nutritest. Por último, la escuela recibirá una estación meteorológica y una valija Nutritest.

Para qué sirve

Patricia Chaíto, docente de producción vegetal y animal y directora técnica del equipo de Olavarría, explicó que hace tres años la escuela comenzó un proceso de intensificación en el área de agricultura por el cual comenzaron a producir cultivos de invierno y de verano en el terreno de 50 hectáreas que suelen dedicar a pasturas y tambo. Sin embargo, nunca habían hecho ensayos de fertilización en maíz, en gran parte por la carencia de recursos. “Les propusimos la idea a los estudiantes del último año, que inmediatamente se entusiasmaron. Tomaron muestras de suelo, fueron siguiendo todos los pasos del cultivo, y tuvieron un gran aprendizaje, porque una de las cosas más importantes es aprender de la experiencia, al comprobar que las cosas suceden como se dice que suceden”, comentó.

El caso del Centro Educativo para la Producción Total Nº 21, de Los Toldos, es completamente distinto, porque su terreno es menor a una hectárea, así que se fueron relacionando con distintos productores de la zona y contratistas hasta que en la Sociedad Rural del pueblo los contactaron con un productor CREA, que les cedió el espacio para hacer el ensayo.

Walter López, docente de maquinaria agrícola y de ciencias de la tierra, y director técnico del grupo ganador de la zona 3, explicó que con otros docentes se propusieron que los chicos aplicaran los contenidos de sus materias a las distintas aristas del ensayo. Además, a través de un contratista de la zona, lograron utilizar maquinaria con incorporación de tecnologías como un banderillero satelital, una cosechadora axial y tolvas con balanzas electrónicas.

“En todas nuestras materias apuntamos a una producción sustentable. Hacemos hincapié en las rotaciones, la siembra directa, e incluso en los modos de gestión agropecuaria. Los chicos lo tienen incorporado, pero a partir de esto hubo un cambio de visión, porque pudieron tratar el suelo y ver lo esponjoso que era, percibir elementos que luego influyen en la expresión de rendimiento”, sostuvo. “Para nosotros, que no tenemos maquinaria ni superficie para hacer ensayos, estos concursos son muy importantes, porque de otra manera no podemos acceder a los insumos. Es muy loable que todas las escuelas del país tengan la posibilidad de participar. A veces los docentes queremos hacer un montón de cosas y nos quedamos con las ganas por cuestiones económicas”, dijo.

Se viene la cuarta

El concurso, que resulta una experiencia inédita en el país, abrirá la inscripción a su cuarta edición, también orientada al cultivo de maíz, el próximo 9 de julio. Para inscribirse en este certamen, que cuenta con el auspicio de la Federación de Institutos Agrotécnicos Privados de la República Argentina (FEDIAP), el de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), Clarín Rural y La Nación Campo, pueden ingresar a www.qhdn.com.ar

Simposio de Fertilidad 2011,

CAPROVE presenta su Plan Sanitario Productivo en Charata
En el marco de la 2ª JORNADA “Hacia la Nueva Ganadería del NORTE”, que se llevará a cabo el miércoles 29 de junio en Charata-Chaco, el Dr. Juan Carlos Aba, miembro de la Comisión Directiva de CAPROVE, Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios presentará su Plan Sanitario Productivo, una manera de aumentar la rentabilidad a productores pecuarios y médicos veterinarios. La disertación será a las 15.40 hs., en el Salón Auditorio Hotel Catange. Mediante el Plan Sanitario Productivo, CAPROVE reafirma el impacto que tiene la sanidad sobre la productividad animal y cómo, a través de un adecuado manejo sanitario, se pueden producir más terneros para cubrir la demanda interna y externa de carne, con el actual stock vacuno. En este marco, CAPROVE posiciona a los Planes Sanitarios Productivos -concepto que promueve desde 2006- como una posibilidad real y de muy bajo costo de implementación. Estos Planes consisten en que, manteniendo el stock histórico de madres, se puede incrementar el porcentaje de parición, evitando las pérdidas neonatales y logrando un incremento de la tasa de destete de 10 puntos y de la de extracción de 4 puntos, que se comenzaría a comercializar en 3 años. En definitiva, se busca aumentar la productividad del rodeo actual. Ello se conseguirá aumentando los índices de concepción, parición y destete y alcanzando un mejor índice de conversión por categoría. Lograr el mismo resultado aumentando el stock de madres actualmente es prácticamente imposible, ya que la disminución de hectáreas dedicadas a la ganadería hace que sea improductivo tener vacas donde se puede producir soja. Este contexto obliga ser más eficientes en la ganadería para poder “competir” con la agricultura en términos de rentabilidad. “En CAPROVE consideramos que, mediante un pequeño aumento de la inversión en sanidad para reducir las pérdidas por enfermedades, que hoy representan pérdidas por 7.500 millones de pesos, se puede lograr una mayor productividad en los rodeos de cría, que es el principal objetivo que busca el productor ganadero en la actualidad”, señaló el Dr. Juan Carlos Aba, miembro de la Comisión Directiva de CAPROVE.

El novillo recobró protagonismo

 

Con demanda firme, se cotizó hasta $ 10,20 por kilo.

Otra oferta cuantitativamente moderada se registró esta semana en el Mercado de Liniers, donde hasta el jueves se encerraron 20.575 cabezas, que incluyeron desde remisiones de sobresaliente terminación y buena calidad racial procedentes de establecimientos donde se hace engorde intensivo, hasta las denominadas de campo, en algunos casos, con preparación que algún operador de compra -severo en su juicio- calificó de regulares y, más aun, de "faltonas".
Atento a ello, las transacciones se concertaron proponiendo precios que, según se dijo a LA NACION, debieron ajustarse lo más estrictamente posible al tipo y al grado de preparación de cada lote, pensando posiblemente en el valor actual que tiene cada punto de rendimiento.
De todos modos, pueden calificarse satisfactorios los promedios correspondientes a las diferentes categorías y clasificaciones, en modo particular cuando fueron el resultado de una gestión sostenida y amplia de los abastecedores que cumplen entregas al sector minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.
En diálogos de pasarelas resultó tema prioritario el protagonismo que recobró el novillo y el clima propicio en que se comercializó, en modo más definido los aptos para esas faenas, pues a la demanda habitual de ese sector se sumaron los supermercados, que impulsaron la obtención de cotizaciones impensadas durante mayo último.
Cabe apuntar al respecto que el Indice Liniers fue de $ 8,387 para las cuatro ruedas, con un tope de $ 8,812 de anteayer, cuando en un remate especial Jumbo Retail Argentina pagó $ 9,94 por novillos Limousin de 440 kilos.
Si se considera el indicador de junio, de $ 8,144, surge una diferencia a favor del 31,30% respecto del de $ 6,203 correspondiente a igual mes de 2010.
Los 3644 novillos vendidos esta semana representaron el 17,78% del total general, con un peso medio de 479,91 kilos. El precio promedio fue $ 8,394 y quedó un 0,36 por ciento por encima del anterior, de $ 8,364.
Los niveles corrientes oscilaron del siguiente modo: $ 8,60/9,30 por novillos livianos de 431/460 kg; $ 8,50/8,90 con 461/490 kg; $ 8,20/8,70 con 491/520 kg, y $ 8/8,40 con más de 520 kilos.
Haciendas livianas
Cuando se expusieron los ganados del tipo consumo liviano, prevaleció demanda selectiva y en el caso de los terneros, hoy considerados como tales hasta un peso tope de 350 kilos, se tornó laborioso superar los 10 pesos por kilo, que se obtuvieron sólo por apartes de machos de feedlot de procedencia acreditada.
Por reflejo de la tónica propicia vigente para el novillo, los novillitos pesados y medianos pudieron colocarse con facilidad en condiciones convenientes, sin excepción. Las fluctuaciones fueron las siguientes: $ 8,90/10 por los de 351/390 kg; $ 8,60/9,70 con 391/430 kg, y $ 7,10/8,30 por los regulares. En vaquillonas, de ingresos limitados, se pagaron $ 8,40/9,30 por las de 351/390 kg; $ 7,80/8,40 con 391/430 kg, y $ 6,90/7,80 por las de media gordura. En el rango 300/350 kg se obtuvieron $ 9,80/10,50 por los mejores lotes, negociándose los regulares en $ 8,10/9,30.
En virtud de la efectiva participación de los representantes de la industria, además de los operadores que faenan para cortes, todas las clasificaciones de vacas tuvieron colocación ágil y muy favorable en cuanto a precios respecta. Se lograron $ 6,50/7,50 por los conjuntos de buena conformación y $ 5/6,20 por las regulares. En el tipo conserva, $ 4,50/4,90 por la buena y $ 3,80/4,50 por la inferior.
Al término del primer semestre del año, la oferta de 597.510 cabezas registrada en el Mercado de Liniers mostró una disminución del 8,94% respecto de igual segmento de 2010, equivalente a 58.647 vacunos.

Elecciones: ¿Quién abrirá la tranquera de la producción?

 

Largada la carrera hacia octubre, los partidos conformaron sus equipos técnicos y programas para el sector, que van desde la liberación completa de los mercados y la baja de retenciones hasta la promoción de los pequeños productores.

Despejada la incógnita de las listas para candidatos a presidente, el campo ya tiene ante sí un amplio y variado menú del que deberá elegir su candidato para octubre. Y, consciente de la importancia del voto rural, los partidos ya presentaron sus equipos y propuestas para atraer el voto de los productores.
Lo que sí está claro en la mirada de los expertos es que hasta el momento la mayoría del voto del campo no irá para Cristina Kirchner, como fue en 2007. "El sector se encuentra en una mejor situación económica, pero el discurso del oficialismo sigue siendo confrontativo. Con este panorama, en las elecciones provinciales de Santa Fe, el 24 de este mes, y de Córdoba, el 7 de agosto, se podrá tener un anticipo de si el oficialismo pudo recuperar el voto del campo. Mientras tanto, todo indica que la mayoría del sector sigue inclinándose por la oposición", analizó el politólogo Rosendo Fraga.
Hecha la aclaración, las propuestas se pueden dividir en dos grupos: las de corte más a favor de la intervención estatal, como la del oficialismo y Proyecto Sur, y las de corte más liberal, como las del radicalismo, la Coalición Cívica y la Unión Popular.
Aunque en el kirchnerismo el hermetismo es regla, en caso de ganar las elecciones, el Gobierno mantendría como pilares de acción el Plan Estratégico Agropecuario (PEA) y las propuestas en favor de los pequeños productores de la Corriente Agraria Nacional y Popular (Canpo). Si bien el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, encabeza la lista de diputados en la provincia de Buenos Aires, hay rumores de que su candidatura sería testimonial, por lo cual no se le estaría buscando sucesor por el momento. Pero el manejo de los temas clave, como el control de las exportaciones, seguiría en manos del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno.
Como uno de los candidatos que tendría más chances en la contienda electoral, el radical Ricardo Alfonsín propone un programa más liberal. "Queremos que el país aproveche las oportunidades que le da el mundo y desarrollar una política para promover al pequeño productor", dijo el ex ruralista y diputado tucumano Juan Casañas, cara del equipo agropecuario del radicalismo, junto a los también ex ruralistas y diputados Lucio Aspiazu (UCR-Corrientes) y Jorge Chemes (ACyS-Entre Ríos).
La elección de este trío, de centro, por sobre la opción que presentaba el diputado pampeano Ulises Forte, más cercano a la izquierda, obedece a la intención de captar a más productores.
Con una visión similar, Elisa Carrió, candidata de la Coalición Cívica (CC), tiene un arma poderosa para conquistar los votos del campo además de sus políticas en favor de la baja de retenciones: la inclusión de dirigentes rurales reconocidos, como el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Mario Llambías, en sus listas. Además, uno de los principales referentes agropecuarios de Carrió es Guillermo Bernaudo, un ex técnico del Movimiento CREA.
"Nuestra urgencia es enmendar la situación de hoy, en cuanto a intervención y retenciones, y luego, buscamos promover el desarrollo del interior", dijo Bernaudo, candidato a diputado por Entre Ríos de la CC.
En una línea similar, Eduardo Duhalde propone la eliminación gradual hasta la desaparición de las retenciones y los controles de precios y la liberación de las exportaciones. Fiel a su estilo de diferenciarse del kirchnerismo, Duhalde eligió como referente al industrial cárnico Miguel Schiariti, famoso por sus peleas con Guillermo Moreno.
Por su parte, el socialista Hermes Binner propone retenciones segmentadas, apertura de exportaciones y que el Estado se reserve el poder de intervención sólo en casos de situaciones extraordinarias. Los responsables de este programa son, entre otros, Angel Sciara, Juan José Bertero, Alicia Ciciliani, Cristina García y Felipe Frydman. La elección de Bertero (con una gestión exitosa de la cartera de producción de Santa Fe), y la no inclusión del diputado Lisandro Viale, más radicalizado, indicarían la intención de Binner de captar los votos moderados.
Proyecto Sur (PS), que tiene a Alcira Argumendo como candidata, pone el énfasis en la intervención del Estado y en una batería de medidas a favor de los pequeños productores. Para eso eligió al combativo líder de Federación Agraria, Pedro Peretti, como vocero de su plataforma.
"Nuestra bandera es una agricultura y ganadería con productores, y las políticas a favor de los pequeños productores", dijo Peretti, que lidera el grupo Chacareros en Proyecto Sur.
Respecto de Alberto Rodríguez Saá, se conoce que tiene intención de ampliar la política agropecuaria que impulsó en San Luis con el Ministerio del Campo. Propone liberar las exportaciones y bajar gradualmente las retenciones. Desde la izquierda tradicional, Jorge Altamira, está en favor del campesinado.

Jornada Tecnica