Las Leguminosas han acompañado al hombre desde los orígenes de la historia. Su importancia en la alimentación mantiene su vigencia más que nunca, motivada por la explosión demográfica que depara el futuro y la demanda de alimentos que ella implica. Argentina se posiciona a nivel mundial, desarrollando sus propias variedades que ganan lugar en los mercados.
Sanidad, manejo e información, asoman como las claves a tener en cuenta para no dejar pasar esta nueva oportunidad.
Estos son los argumentos, a partir de los cuales, la Bolsa de Comercio de Santa Fe y AgroEventos, organizan la Primera Jornada Técnica de Legumbres, el próximo 4 de abril en los Salones del Puerto de Santa Fe.
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