A lo largo de las últimas 4 semanas el precio medio del ganado porcino para sacrifico ha seguido bajando en la UE, aunque aun ritmo más lento que en periodos anteriores. Durante el último mes ha perdido 6 euros/100 kg hasta situarse en 145,99 €/100 kg el pasado 12 de noviembre.
Se trata del precio más bajo desde junio de 2016 aunque en la semana previa al 12 de noviembre se había reducido en 1€/100 kg, lo que puede indicar que comienza a estabilizarse.
De acuerdo con AHDB, el incremento en la oferta de ganado vivo ha estado detrás de esta bajada de precios ante una menor demanda de animales para sacrificio por el estancamiento del consumo interno y de las exportaciones. Pese a esto, hay otras fuentes que indican que hay un ligero repunte en la demanda interna por lo que esto podría ayudar a mantener los precios.
El mercado clave a nivel UE es Alemania. En este país en la semana previa al 12 de noviembre el precio se redujo en 0,12€/100 kg y se situó en 149 €/100 kg. En Dinamarca hubo estabilidad al igual que en el caso de Países Bajos y Polonia.
De todos los mercados de los principales productores destacó el caso de España donde se redujo en 3 €/100 kg durante dicha semana. Según AHDB, la desaceleración de las exportaciones al mercado chino está afectando al precio en este país, incrementándose la oferta más que la demanda.
Cabe reseñar que hay una gran brecha en el precio medio del porcino en la UE y específicamente en Reino Unido. En este país sitúa en 27 €/100 kg por encima de la media europea. Esta diferencia no se vivía desde comienzos del pasado año y conllevaría un incremento en la dependencia de las importaciones por parte de Reino Unido con la consiguiente pérdida de competitividad para los productores cárnicos británicos.
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