Las cifras de producción de carne de vacuno que maneja Fedegan en Colombia muestran que durante los últimos 3 años el país ha dejado de producir 80.000 t de carne de vacuno, recoge el diario La República. Las causas estarían, entre otros factores, en la reducción del censo vacuno y el sacrificio de animales fuera de matadero.
Si entre enero y septiembre de 2015 en Colombia se alcanzó una producción de cerca de 619.000 t, esta cifra ha alcanzado las 539.000 t este año 2017, con una reducción de casi el 15% que afecta tanto a la producción cárnica como al consumo per cápita del país.
En el caso del sacrificio animal, este se ha reducido desde los 2,95 millones de animales hasta los 2,5 millones en 2017 debido al robo de ganado y a la ausencia de políticas nacionales que fortalezcan la industria cárnica colombiana.
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