La Asociación Pro Calidad de Leche (APROCAL) es protagonista de Mercoláctea 2013, donde ofrece una serie de talleres para racionadores y para ordeñadores, cursos de rutina para operarios de tambos.
Los talleres fueron segmentados, para tambos de menos de 500 vacas y para establecimientos superiores a esa cantidad.
"En estos cursos lo más importante es centrarnos a determinar y evaluar los puntos críticos de una rutina de ordeño", dijo Roberto Albergucci, de la Comisión Directiva de APROCAL, además de "saber actuar para evitar nuevos contagios de mastitis en las vacas".
El representante de la APROCAL remarcó que "la respuesta de la gente ha sido muy buena porque se trata de algo que les avala la calidad de su trabajo diario. Eso para ellos es importante porque saben de los riesgos que asumen y que es lo que deben mejorar", dijo Albergucci.
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