jueves, 13 de diciembre de 2012


Situación de la carne en la región

URUGUAY : Los despachos Hilton representaron un 49% intermensual hasta alcanzar las 2268 ton en octubre. No obstante no lograrían la Cuota País de 30.000 ton y se duda que lleguen a las 20.000 ton. La razón de este aumento en las exportaciones es atribuible a un pico de la hacienda disponible, así como también a los precios que paga la UE.
Uruguay
China se convirtió en el mes de noviembre en el principal destino de las carnes uruguayas. De acuerdo a datos de Aduana, el país asiático llevó 3.092 toneladas de carne congelada desosada a un valor medio FOB de US$/t 4.347 y 1.030 con hueso a una media de US$/t 2.637, totalizando 4.122 tons.
Del total, 1.789 tons correspondieron a trozos del cuarto trasero, entre los que los más comercializados son garrón-brazuelo, bola de lomo y silverside. También se colocaron 521 t de cortes del delantero desosado a un valor medio FOB de US$/t 4.347 y 994 t de trozos del delantero con hueso.
Pero además de la carne, China fue el destino prioritario en el caso de las menudencias, con 1.804 toneladas. Entre ellas se incluyeron 185 t de rabos, 150 t de labios, 75 t de carne de quijada y 1.336 t de otras menudencias, entre ellas tendones, aorta, ligamentos, etc.

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