LA IMPORTANCIA DE SEGUIR EL AVANCE CUANTITATIVO DE LAS ENFERMEDADES EN LOS TAMBOS ARGENTINOS
Empecemos por analizar el impacto económico de los programas sanitarios
Se describen los resultados alcanzados luego de la instrumentación del programa de “vaca fresca” en un establecimiento lechero de Bolivar, en la provincia de Buenos Aires.
VET. ANTONIO CASTELLETTI MBA (PFIZER)
VET. CLAUDIO SARRAMONE (ASESOR PRIVADO)
Antonio.J.Castelletti@pfizer.com
VET. CLAUDIO SARRAMONE (ASESOR PRIVADO)
Antonio.J.Castelletti@pfizer.com
Gráfico 1
El período de transición es el lapso de tiempo que se extiende desde las 3 – 4 semanas previas al parto a las 3 – 4 semanas postparto.
Sin embargo, hay una tendencia a ampliar este período desde el secado hasta que se alcanza el pico de producción, generalmente a los 45 – 60 días de lactancia (DEL). Debido a los intensos cambios metabólicos, inmunológicos y de manejo que se producen sobre las vacas en este tiempo, es en este momento donde aumenta la susceptibilidad a sufrir enfermedades de base metabólico – nutricional (Ver Gráfico N° 1). Por lo tanto, lograr que la transición sea atravesada con la menor cantidad de problemas posibles cobra importancia para alcanzar las mejores respuestas productivas.
Se han desarrollado distintas metodologías de trabajo dentro de este período, denominado comúnmente -en nuestro medio- como “Programa de vaca fresca”, el cual consiste en un monitoreo de los animales, además de tenerlos en un rodeo aparte, con una alimentación adecuada.
Manos a la obra
Gráfico 2
En el presente trabajo se evalúa el impacto económico de realizar un programa de vaca fresca, para lo cual se analizaron los datos de un establecimiento (VO promedio anual: 604) de la localidad de Bolívar (Buenos Aires) en los años 2010 vs 2011.
En lo que respecta a la metodología de trabajo, a continuación se describe la revisación que se realiza en este periodo.
Cabe destacar que, además, se llevan los siguientes datos individuales: de fecha y tipo de parto, CC del preparto, y otras observaciones.
1. Actitud de los animales.
2. Evaluación de Condición Corporal (retrospectiva a la medida en preparto).
3. Tacto rectal (involución y tono uterino).
4. Flujo uterino (metricheck).
5. Temperatura rectal.
| Cuadro N° 2 – Año 2010 | ||||
| DATOS DEL PROGRAMA CLAVES | Pérdidas por la incidencia en el Rodeo | |||
| Evento | LTS/animal | $/animal | LTS Totales Perdidos | $ Perdidos |
| Parto asistido | 194 | $ 300,70 | 15452 | $ 23.950,15 |
| Retencion de Placenta | 366 | $ 567,30 | 31154 | $ 48.288,58 |
| Caidas | 166 | $ 257,30 | 4340 | $ 6.726,85 |
| Metritis/endometritis | 498 | $ 771,90 | 51170 | $ 79.314,27 |
| Enfermedad Podal | 562 | $ 871,10 | 22210 | $ 34.425,87 |
| Mastitis Clínica | 435 | $ 674,25 | 14282 | $ 22.136,98 |
| Cetosis Subclinica | 399 | $ 618,45 | 5822 | $ 9.024,42 |
| Mortandad 21 días | 169455 | $ 262.656,00 | ||
| DATOS 2010 | Perdidas Totales de las enfermedades | |||
| LTS Totales Perdidos | $ Perdidos | |||
| Perdidas totales del Rodeo | 313886 | $ 486.523 | ||
Además y si se observa la existencia de algún otro signo como puede ser: ubre cargada, clasificación de bosta, etc, se procede con una rutina diagnostica del caso y posterior tratamiento.
Con los datos se determinan los tratamientos, según un árbol de decisión.
El momento de la revisación es a partir del 6 al 13 día de parida, todo animal recibe al menos dos revisaciones dentro de los 30 DEL.
Con una buena estructura y rutina lleva poco tiempo: 40 a 50 vacas x hora.
Los tratamientos son a base de hormonas, ATB y sintomáticos.
| Cuadro N° 3 – Año 2011 | ||||
| DATOS DEL PROGRAMA CLAVES | Pérdidas por la incidencia en el Rodeo | |||
| Evento | LTS/animal | $/animal | LTS Totales Perdidos | $ Perdidos |
| Parto asistido | 194 | $ 300,70 | 13800 | $ 21.390,60 |
| Retencion de Placenta | 366 | $ 567,30 | 14464 | $ 22.419,70 |
| Caidas | 166 | $ 257,30 | 2321 | $ 3.598,08 |
| Metritis/endometritis | 498 | $ 771,90 | 16956 | $ 26.281,65 |
| Enfermedad Podal | 562 | $ 871,10 | 16401 | $ 25.422,18 |
| Mastitis Clínica | 435 | $ 674,25 | 10844 | $ 16.807,70 |
| Cetosis Subclinica | 399 | $ 618,45 | 5580 | $ 8.648,40 |
| Mortandad 21 días | 141213 | $ 218.880,00 | ||
| DATOS 2011 | Perdidas Totales de las enfermedades | |||
| LTS Totales Perdidos | $ Perdidos | |||
| Perdidas totales del Rodeo | 221580 | $ 343.448 | ||
El primer análisis fue determinar cuáles fueron las pérdidas económicas generadas por las enfermedades del periparto en el establecimiento (2010), para lo cual se tomó como punto de referencia las pérdidas en litros del informe CLAVES (convenio: INTA, Elanco y AACREA) de cada vaca, actualizando -además- la pérdida en pesos ($1,55/Lts).
En el caso de mortandad dentro de los 21 días, se tomó una reposición a un valor de vaquillona de $8.000.
Los datos de incidencias de enfermedades y pérdidas por enfermedad se ven en los Cuadros N° 1, 2 y 3.
A la vez, en el Gráfico N° 2 se comparan las incidencias de las enfermedades del año 2010 vs las de 2011: en todos los casos hubo una disminución en el porcentaje.
Luego de esto y una vez evaluada la comparación de la incidencia de las enfermedades, se evaluó -utilizando el mismo criterio- qué perdidas se produjeron entre los distintos años (Cuadro N° 4).
| Cuadro N° 1 | ||
| 2010 | 2011 | |
| Parto asistido | 13,1% | 11,7% |
| Retencion de Placenta | 14,0% | 6,5% |
| Caidas | 4,3% | 2,3% |
| Metritis/endometritis | 16,9% | 5,6% |
| Enfermedad Podal | 6,5% | 4,8% |
| Mastitis Clínica | 5,4% | 4,1% |
| Cetosis Subclinica | 2,4% | 2,3% |
| Mortandad 21 días | 5,4% | 4,5% |
Como vemos, a lo largo de 2011 ese productor perdió menos plata por la incidencia de las enfermedades con respecto al año anterior.
Esta menor pérdida será tomada como ganancia de un año a otro. En ese sentido y valga la redundancia, la ganancia fue de $143.074,80 o 92.306 litros de leche.
Por otro lado, se evaluaron los gastos veterinarios y tratamiento de las enfermedades. Los cuales fueron los expuestos en el Cuadro N° 5.
Ya calculada la ganancia y los costos de implementación, se determinó el retorno a la inversión de este programa, el cual puede apreciarse en el Cuadro N° 6.
| Cuadro N° 5 | |
| INVERSIONES | |
| Gastos veterinarios | $ 28.600,00 |
| Trat Metritis | $ 12.330,24 |
| Trat Pietin | $ 4.742,40 |
| Trat Retencion de Placenta | $ 10.214,40 |
| Trat Mastitis | $ 648,00 |
| Total inversiones | $ 56.535,04 |
| Total inversiones en litros | 36.474 |
Conclusiones
Los tratamientos en general y para las distintas patologías, en particular, tienen un resultado sanitario, pero deberíamos comenzar a evaluar todos los tratamientos en forma productiva.
Es una técnica que bien implementada tiene un alto impacto sobre todos los indicadores productivos y, por ende, económicos; siempre y cuando esté realizada por gente capacitada y toda la organización (dueño, tambero, veterinario, etc.) entienda la metodología y tenga un seguimiento a conciencia.
| Cuadro N° 6 | |
| Ganancia | $ 143.074.80 |
| Costos | $ 56.535.04 |
| ROI | 60% |
Nunca estos programas se pueden implementar sólo por la revisación exclusivamente sino todo lo que involucra una vaca recién parida.
Con análisis de este tipo se puede anticipar la conveniencia o no de la instauración del programa. En este caso el análisis de inversión fue positivo.
Además de esto, debemos tener presente que en esta oportunidad no se han medido algunos otros beneficios de la acción mencionada (litros de leche adicionales, crecimiento del tambo, etc.), los cuales pueden tener un mayor impacto aun que los anteriormente citados.
| Cuadro N° 4 | DATOS PERDIDAS 2011 | DATOS PERDIDAS 2010 | Diferencia 2011/2010 | |||
| Evento | LTS Totales Perdidos | $ Perdidos | LTS Totales Perdidos | $ Perdidos | LTS Totales Perdidos | $ Perdidos |
| Parto asistido | 13800 | $ 21.390,60 | 15452 | $ 23.950,15 | 1651 | $ 2.559,56 |
| Retencion de Placenta | 14464 | $ 22.419,70 | 31154 | $ 48.288,58 | 16690 | $ 25.868,88 |
| Caidas | 2321 | $ 3.598,08 | 4340 | $ 6.726,85 | 2019 | $ 3.128,77 |
| Metritis/endometritis | 16956 | $ 26.281,65 | 51170 | $ 79.314,27 | 34215 | $ 53.032,62 |
| Enfermedad Podal | 16401 | $ 25.422,18 | 22210 | $ 34.425,87 | 5809 | $ 9.003,69 |
| Mastitis Clínica | 10844 | $ 16.807,70 | 14282 | $ 22.136,98 | 3438 | $ 5.329,27 |
| Cetosis Subclinica | 5580 | $ 8.648,40 | 5822 | $ 9.024,42 | 243 | $ 376,02 |
| Mortandad 21 días | 141213 | $ 218.880,00 | 169455 | $ 262.656,00 | 28243 | $ 43.776,00 |
| Total | 221580 | $ 343.448,32 | 313886 | $ 486.523,12 | 92306 | $ 143.074,80 |
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