Precios de carne ovina a la Unión Europea cayeron un 25%

URUGUAY : La Unión Europea es nuestro segundo cliente en materia de carne ovina y, como es sabido, está pasando por un momento crítico.

La exportación a dicho bloque económico  se hace por un sistema de cuotas que se otorgan y que tienen arancel 0 y el bloque por año recibe entre 250 a 260 mil toneladas, donde Uruguay tiene un tope de 5.800 toneladas que últimamente no está pudiendo cumplir, el principal abastecedor de la Unión Europea es Nueva Zelanda que tiene una cuota asignada de 228.000 toneladas.

Nueva Zelanda, por la crisis que atraviesa el bloque, en lo que va del año ha disminuido sus exportaciones en 17 %, aunque las ha compensado enviando carne ovina a China, Medio Oriente y el mercado asiático. En 2011, por un problema de stock, no cumplió esa cuota y este año diversificó sus mercados buscando mejores precios, igualmente el 50% de las exportaciones neozelandesas tienen como destino el mercado de la Unión Europea.

Uruguay también sintió esa recesión. En este primer semestre se exportaron a la Unión Europea 1.600 toneladas que es un volumen 40% inferior a igual fecha del año pasado.

Los precios también cayeron, con respecto a igual fecha del año pasado los mismos están hoy 25% por debajo, cuando en 2011 se pagaba de promedio US$ 5.268, hoy el valor de la tonelada promedio es de US$ 4.448.

Este año el precio de la carne ovina uruguaya con destino a la Unión Europea ha venido cayendo sostenidamente: en enero se pagaba la tonelada US$ 5.000, al mes de julio el valor ronda los US$ 4.320. 

MERCADO INTERNO. En un semana donde se pasaron las 20.000 cabezas faenadas, las cotizaciones que pasan los frigoríficos San Jacinto, Frigocerro, Las Piedras, Cledinor, Inaler, Bamidal, Las Moras y Carrasco, marcan que para el cordero pesado cotiza entre US$ 3,80 y US$ 3,95, el borrego de 2 dientes cotiza entre plantas con una diferencia de US$ 3,70 a US$ 3,80, el capón cotiza entre US$ 3,20 y US$ 3,50 y la oveja cotiza entre US$ 3,00 y US$ 3,02.