Los envíos se dirigieron a Chile (28,0%), Israel (25,2%) y Rusia (19,7%), que fueron seguidos de lejos por Brasil y Alemania (7,6% y 6,9%, respectivamente).
De acuerdo con las certificaciones del Senasa, en el quinto mes del año se exportó un volumen de carne vacuna similar al de abril (sin corregir por la gran diferencia de días laborables que existió entre ambos períodos). En abril se habían embarcado 9.900 tn peso producto (tn pp) y en mayo se exportaron 9.874 tn pp, según indicó hoy un informe de Ciccra.
Con estos guarismos, en enero-mayo de 2012 las exportaciones de carne vacuna totalizaron 52.377 tn pp y, por tercer año consecutivo, resultaron inferiores a las registradas en enero-mayo del año anterior. En esta oportunidad la caída fue de 23,2% anual (en iguales lapsos de 2010 y de 2011, las bajas fueron de 38,6% y 21,7% anual, respectivamente).
En lo que respecta a la carne congelada y fresca extra Hilton, en los primeros cinco meses del año se exportaron 38.897 tn pp y resultaron 20,4% inferiores en términos interanuales (-65,1% al comparar con enero-mayo de 2009). De este modo, la participación de estos cortes en las exportaciones totales descendió de 42,5% a 40,4% entre los dos períodos considerados.
Los embarques de cortes congelados y frescos extra Hilton se dirigieron fundamentalmente a Chile (28,0%), Israel (25,2%) y Rusia (19,7%), que fueron seguidos de lejos por Brasil y Alemania (7,6% y 6,9%, respectivamente). Pero, en términos interanuales, sólo crecieron las exportaciones a Chile (46,9%) y a Brasil (7,7%). Y entre las retracciones se destacaron las caídas de los envíos a Israel (-21,4% anual), Alemania (-33,6% anual) y Rusia (-16,7% anual).
Las exportaciones de cortes Hilton totalizaron 9.924 tn pp en los primeros cinco meses del año y desde julio de 2011 se contabilizaron apenas 16.561 tn pp, lo que arroja una clara subejecución de la cuota otorgada por la UE-27, más allá de que restan computar los envíos de junio. Y las estadísticas del SENASA muestran que en los últimos cinco ciclos (jul-jun) la cuota fue incumplida de manera significativa (ver cuadro siguiente), en tanto que en las correspondientes a ’05-’06 y ’06-’07 los embarques quedaron levemente por debajo del cupo otorgado de 28.000 tn pp.
Los embarques de carnes procesadas alcanzaron un nivel de 3.556 tn pp en los primeros cinco meses del año. En términos anuales descendieron 53,4% y su participación en el total descendió 3,0 puntos porcentuales, hasta quedar en 3,7%. En un contexto de fuerte retracción de las exportaciones de estos cortes, Gran Bretaña y Holanda fueron los principales compradores.
Y en lo referente a las exportaciones de menudencias y vísceras, en enero-mayo de 2012 ascendieron a 43.936 tn pp. Con relación al mismo período del año pasado bajaron 4,9% y con respecto a igual período de 2009 disminuyeron 30,1%. Pero, fueron los únicos productos que ganaron participación relativa, al pasar de representar 40,4% a 45,6% del total. Rusia y Hong Kong fueron los principales destinos, con participaciones de 30,2% y de 29,9%, respectivamente. Rusia adquirió 13.272 tn pp y Hong Kong 13.135 tn pp. En términos interanuales, Rusia adquirió un volumen 21,6% superior al de un año atrás, en tanto que Hong Kong redujo sus compras en 12,6% anual.
Los ingresos por exportaciones de carne vacuna totalizaron US$ 436,9 millones en enero-mayo de 2012. En términos interanuales registraron una contracción de 19,3%, que se elevó a 26,3% al contrastar con igual lapso de 2009. Y la facturación por embarques de menudencias y vísceras ascendió a US$ 98,15 millones y resultó 3,2% superior a la de un año atrás.
Los ingresos por exportaciones de cortes congelados y frescos extra Hilton cayeron 18,4% anual entre los períodos analizados, en tanto que la facturación por cortes Hilton disminuyó 11,4% anual y por carnes procesadas 61,1% anual. Y cabe destacar que en este último caso la caída del valor exportado se explicó tanto por menores volúmenes como por un menor precio promedio con relación a enero-mayo de 2011 (-16,6% anual).
En los primeros cinco meses del año el precio promedio de las exportaciones totales se ubicó en US$ 5.555 por tn pp, guarismo que resultó 0,2% inferior al del mismo período de un año atrás.
En el caso de la carne vacuna, el precio promedio se ubicó en US$ 8.341 por tn pp y el alza acumulada fue de 5,0% anual. Por su parte, en el caso de las menudencias y vísceras quedó en US$ 2.234 por tn pp y la mejora acumulada descendió a 8,5% anual.
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