Recomiendan no consumir carne de cerdo sin controles sanitarios

MENDOZA : Por la proximidad de la época de faenamientos de cerdos en ámbitos familiares, el departamento de Veterinaria y Zoonosis de la Municipalidad de San Rafael recomendó no consumir carne de cerdo sin la inspección veterinaria correspondiente, o consumir la carne bien cocida.

Además explicaron que para el examen de trichinellosis (triquinosis) que no se detecta a simple vista por el tamaño microscópico del parásito, los interesados pueden concurrir a las dependencias del departamento de Veterinaria y Zoonosis ubicadas en Lugones 85, de 8 a 10, con las muestras de músculos maseteros (mandíbula), intercostales (músculos que se encuentran entre las costillas) y diafragma.

También aconsejaron no administrar anticonceptivos previo al carneo de los animales para controlar el celo.